สมุนไพรรสเผ็ด

นอกจากมันฝรั่งหัวหอมและมะเขือเทศแล้วยังมีประโยชน์ในการปลูกพืชสมุนไพรและสมุนไพรเช่นออริกาโน่ (ออริกาโน) นอกจากชาอร่อยและอาหารรสเผ็ดมันจะช่วยปกป้องสวนจากศัตรูพืชและจะเป็นการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ หากคุณได้คิดถึงเรื่องนี้อยู่ด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับออริกาโน่การเพาะปลูกและการดูแลรักษา

ออริกาโนหรือออริกาโนเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นสูงถึง 60 ซม. มีกิ่งแขนงมียอดบางมีขนขึ้นที่โคน ใบที่มีฟันละเอียดรูปไข่จะเติบโตเป็นคู่ต่อกันในการตัดขนาดเล็ก ดอกไม้เล็ก ๆ ของไลแลคหรือสีขาวทำให้เกิดขนปุยคล้ายโล่ องค์ประกอบทางเคมีของออริกาโนประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยวิตามินซีและบี 6 สารต้านอนุมูลอิสระและแทนนินเนื่องจากพืชมีกลิ่นหอมและคุณสมบัติในการรักษา

บ่อยครั้งที่ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศทำให้พืชเผ็ดและโหระพาสับสน มีความผิดในความสับสนคล้ายกับเสียงของชื่อสมุนไพร แต่ทั้งเผ็ดและโหระพาครอบครองโดยชอบธรรมในสูตรอาหารเครื่องเทศ โลกมีจักระมากกว่าสามสิบสายพันธุ์ พืชมีชื่อเสียงเรื่องกลิ่นเผ็ดที่แรงของใบไม้ซึ่งมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก

Cilantro หรือผักชีเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดีมานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งความรักของผู้อยู่อาศัยในประเทศตะวันออกที่เติบโตขึ้นมาหลายปี มันถูกใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารต่าง ๆ : เนื้อ, ผัก, ในซอส, เช่นเดียวกับดิบในสลัด ผักชีพืชมีกลิ่นหอมที่เด่นชัดที่ไม่สามารถสับสนกับอะไร

ปรุงรส, ครีม, ชา, น้ำมัน - ที่ไม่เพียง แต่ทำจากมาจอแรม เครื่องเทศมีชื่อเสียงไปทั่วโลกและแทบจะไม่ต้องไปทานมื้อเย็นกับครอบครัวเลย พวกเขาเริ่มใช้มันเมื่อหลายสิบปีก่อน นอกจากนี้ช่วงของการใช้งานเหมือนเดิมและยังคงมีขนาดใหญ่มาก จนถึงปัจจุบันมาจอแรมใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ มันยังพบการใช้งานในด้านความงามและในทิศทางอื่น ๆ

ผักชีฝรั่งเป็นพืชล้มลุกของตระกูลผักชีฝรั่งจากตระกูลอัมเบรลที่มีก้านแตกกิ่งก้านตั้งตรงและมีใบสีเขียวเข้มเงางาม มีกรดแอสคอร์บิควิตามินบีเรตินอลไรโบฟลาวินเหล็กโพแทสเซียมแมกนีเซียมสารเพคตินและไฟโตไซด์ มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบแห้งและสดสำหรับปรุงรสในการปรุงอาหารและการอนุรักษ์มันถูกเพิ่มลงในอาหารจากผักเนื้อสัตว์ปลาต้มและเกม

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องเทศสีเหลือง แต่ทุกคนไม่ได้มีโอกาสลอง - มันเจ็บราคากัด มันเป็นเครื่องเทศที่ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าแพงที่สุดในโลกซึ่งได้รับการยืนยันโดยรายการที่เกี่ยวข้องใน Guinness Book of Records ต้นทุนเหนือธรรมชาติของหญ้าฝรั่นอธิบายโดยเทคโนโลยีการผลิตที่ใช้แรงงานมาก: จำเป็นต้องรวบรวมด้วยตนเองและผลผลิตจากวัตถุดิบมีขนาดเล็กมาก (10 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกแตร์)

การปลูกผักในบ้านมีทั้งความน่าสนใจและมีประโยชน์ คุณสามารถปลูกพืชสมุนไพรบน windowsill ของคุณเอง แม้แต่หม้อธรรมดาหรือกล่องที่มีพืชผักแสนอร่อยบน windowsill ของคุณก็เป็นการเริ่มต้นที่ดี ผักชีฝรั่งที่ปลูกด้วยมือของเขาเองเป็นการรับประกันว่าจะไม่มีสารที่เป็นอันตรายในสีเขียว วิธีการปลูกผักชีฝรั่งจากเมล็ดใน windowsill ของคุณและจะกล่าวถึงในบทความนี้

ชาวอิตาเลียนไม่ได้เป็นตัวแทนของอาหารของพวกเขาโดยไม่ต้อง arugula และสำหรับเรามันเพิ่งได้รับสีเขียวและมีราคาแพง วันนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าและกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น ตอนนี้สามารถปลูกอโรม่าหอมฉ่ำสำหรับสลัดได้โดยไม่มีปัญหาเรื่องขอบหน้าต่างที่บ้าน

Arugula (Eruka, Indau) ปรากฏขึ้นบนโต๊ะของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่มันก็เข้ารับตำแหน่งและกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ การค้นพบผลงานชิ้นเอกของอาหารอิตาเลียนและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหลายคนไม่ได้ตระหนักถึงสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อความเป็นสีเขียวที่ยอดเยี่ยมนี้ เกี่ยวกับ arugula โดยทั่วไปประโยชน์และอันตรายของการใช้งานเราจะหารือในบทความนี้

ทุกคนในปัจจุบันแทบนึกภาพการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้ต้นไม้ นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันเป็นเครื่องปรุงรสอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับอาหารต่าง ๆ ก็ยังเป็นคลังเก็บของสารอาหาร ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งมีกรดแอสคอร์บิคมากกว่ามะนาวถึงสี่เท่า และในผักโขม 100 กรัมมีธาตุเหล็ก 25% จากค่าปกติในชีวิตประจำวันที่จำเป็นสำหรับคน

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บอาหารในฤดูหนาว แอร์โฮสเตสนั้นเคยแช่แข็งผักผลไม้เบอร์รี่สมุนไพรผักใบเขียว ทำให้เป็นไปได้ที่จะเลี้ยงร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในช่วงฤดูหนาวเมื่อเป็นเรื่องยากที่จะรับผักและผลไม้สด

เป็นตัวแทนของพายแอปเปิ้ลหรือขนมปังหลายคนรู้สึกถึงกลิ่นของขนมอบสดใหม่และ ... กลิ่นของอบเชย เครื่องเทศนี้ตัดสินได้อย่างน่าเชื่อถือในความชอบของเราและกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น เครื่องปรุงรสที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักคือลูกพี่ลูกน้องของจีนซึ่งได้ครอบครองตลาดในประเทศอย่างมั่นคงแล้ว แต่ยังไม่เป็นที่แน่นอนสำหรับผู้บริโภค

เมลิสสา (มะนาวสะระแหน่) มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการรักษาซึ่งเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณ หากคุณเคยสูดดมกลิ่นหอมของมันคุณอาจจะไม่สับสนกับส่วนผสมที่มีเสน่ห์ของกลิ่นมินต์และมะนาวกับสิ่งอื่น รูปแบบที่ง่ายที่สุดธรรมดาของเมลิสสาคือชงชา

ชาวยุโรปจำนวนมากเชื่อมโยงอบเชยกับเครื่องเทศหอมเฉพาะที่เพิ่มเข้าไปในขนมอบและสลัดผักและผลไม้ แต่ในทางปฏิบัติของโลกการใช้เครื่องเทศไม่ได้ จำกัด อยู่แค่นี้ ในห้องครัวของประเทศต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์, ปลา aspic, อาหารเรียกน้ำย่อย, จานแรก, ของหวาน, ผักดองต่าง ๆ , หมัก