ปรุงรส, ครีม, ชา, น้ำมัน - นั่นไม่ทำให้มาจอแรม เครื่องเทศมีชื่อเสียงไปทั่วโลกและแทบจะไม่ต้องไปทานมื้อเย็นกับครอบครัวเลย พวกเขาเริ่มใช้มันเมื่อหลายสิบปีก่อน นอกจากนี้ช่วงของการใช้งานเหมือนเดิมและยังคงมีขนาดใหญ่มาก จนถึงตอนนี้ มาจอแรม ใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ มันยังพบการใช้ในงามและในทิศทางอื่น แต่แม้จะมีคุณสมบัติการรักษาของมาจอแรมก็มีข้อห้ามของตัวเอง
marjoram ปรุงรส: องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ
ลำต้นและใบของต้นมาเจอแรมมีน้ำมันหอมระเหยมากถึง 3.5% มีกลิ่นคล้ายกับกระวานและโหระพา และองค์ประกอบของอีเธอร์นั้น ได้แก่ พินเนน, พิมเสน, ฟีนอล, แทนนินและสารประกอบอื่น ๆ ส่วนประกอบสำคัญของน้ำมัน - เทอเพน แต่ไม่พบผู้ให้บริการหลักของน้ำหอม! น้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นสูงสุดในช่วงออกดอก ผึ้งมีกลิ่นที่เด่นชัด Marjoram อุดมไปด้วยไม่เพียง แต่กับน้ำมันหอมระเหย
ใบของพืชมีมาโคร - และสารอาหารรอง: โพแทสเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, ซิลิกอน และอื่น ๆ
รูติน (มากถึง 0.13%), วิตามินซี (มากถึง 0.45%), โปรวิตามีน (สูงถึง 0.006%) พบได้ในก้านต้นมาเจอแรม องค์ประกอบทางเคมีของพืชนี้เสริมด้วยแทนนินเพกตินเพนโตซานซึ่งทำหน้าที่ป้องกัน
คุณค่าทางโภชนาการของเครื่องเทศ (ต่อ 100 กรัม): kcal - 227; น้ำตาล - 4.1 กรัม ไขมัน - 7.0 กรัม กรดไขมัน - 0.5 กรัม โซเดียม - 0.08 กรัม
คุณรู้หรือไม่ ในศตวรรษที่ XYI มาจอแรมถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มความสดใหม่หลังจากล้างมือ
marjoram มีประโยชน์คืออะไรการใช้เครื่องเทศในยาแผนโบราณ
ชาวกรีกโบราณช่วยเปิดเผยคุณสมบัติการรักษาของมาจอแรม พวกเขาพบว่าใบของพืชชนิดนี้ช่วยในการย่อยอาหารที่มีไขมันป้องกันการอิจฉาริษยา, การเรอและการย่อย Legionnaires elixir ให้กำลังใจและต่อสู้วิญญาณ
น้ำมันที่สกัดจากพืชถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคหวัดปวดหัวและโรคประสาท ในอนาคตน้ำมันหอมระเหยจากมาจอแรมเริ่มใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม
Marjoram พบการใช้อย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ มันใช้สำหรับการชัก, ไมเกรน, ปวดประจำเดือน, เป็นยาขับปัสสาวะ, ซึมเศร้า, เบาหวาน, โรคอักเสบของช่องปาก มันมีผลในเชิงบวกในการนอนไม่หลับ ครีมมาร์จอรัมแนะนำสำหรับเด็ก ๆ ในการรักษาโรคจมูกอักเสบในกรณีที่มีการเคลื่อน, เคล็ดขัดยอก, ฝี, ฝีและโรคไขข้อ
กรดอินทรีย์ในองค์ประกอบทำให้มาจอแรมเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดี เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคมะเร็งขอแนะนำให้แช่ใบมะรุมแห้ง สมุนไพรหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 250 มล. ยืนยันไม่เกินห้านาทีแล้วความเครียด ยาต้มนี้จะแนะนำให้ใช้หนึ่งหรือสองครั้งต่อวัน ตามธรรมชาติแล้วการใช้ต้นมาจอแรมในยาแผนโบราณเกินการใช้ในเภสัชวิทยา
คุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพิสูจน์แล้วว่าน้ำมันมาจอแรมมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียได้ดี
มาจอแรมใช้วิธีการเสริมสวยอย่างไร
พืชหอมนี้ใช้ในเครื่องสำอางหลากหลายรูปแบบ: สดเป็นน้ำมันหอมระเหยในรูปแบบของสารสกัด สารสกัดและน้ำมันหอมระเหยจากต้นมาเจอแรมสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมโลชั่นและครีม
นี่คือส่วนประกอบที่เป็นที่นิยมของสบู่และเจลอาบน้ำ แชมพูบาล์มและมาสก์ผมที่มีสารสกัดหรือน้ำมันกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตของหนังศีรษะทำให้ผมเงางามปรับปรุงการเจริญเติบโตของพวกเขาและป้องกันผมร่วง คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมระเหยสักสองสามหยดในการสระผมด้วยตัวเอง มันช่วยต่อสู้กับรังแคและการติดเชื้อที่ผิวหนังบางส่วนของหัว
อาหารเสริมตัวนี้เป็นยาฆ่าเชื้อที่ทรงพลังที่ทำให้ผิวนุ่มและลดการระคายเคือง สารประกอบฟีนอลระเหยในองค์ประกอบของพืชนี้อธิบายถึงผลกระทบนี้ สิวจะช่วยกำจัดเครื่องสำอางซึ่งรวมถึงสารสกัดจากใบต้นมาเจอแรม
ในการอาบน้ำเพื่อทำให้มือของคุณเปียกชื้นคุณต้องใช้ marjoram ที่บดเป็นผง 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำต้มร้อน 1 ลิตรทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นจึงกรอง ทะยานในอ่างมือไม่เกินยี่สิบนาที แน่นอนว่าน้ำมันมาจอแรมนั้นมีคุณสมบัติในการรักษา แต่ถ้าคุณผสมกับน้ำมันชนิดอื่นคุณจะได้ผลดีเยี่ยม
มาร์จอแรมและทันตกรรม
โรงงานแห่งนี้ถูกนำไปใช้ทุกที่ พบว่ามาจอแรมเกิดขึ้นในทางทันตกรรม เนื่องจากคุณสมบัติการรักษามันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด ด้วยการใช้ marjoram ทุกวันจะช่วยเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟันและเหงือก สำหรับอาการปวดฟันใบมาเจอแรมสองใบจะช่วยปลอบประโลมบริเวณที่อักเสบ
นอกจากนี้ชาจากต้นมาเจอแรมยังคงความขาวของฟันในรูปแบบธรรมชาติ เมื่อใช้มาร์จอแรมเมื่ออายุการเจริญเติบโตของฟันกรามในเด็กมันจะช่วยในการสร้างและเสริมสร้างฟันที่แข็งแรง สำหรับการรักษากระบวนการอักเสบของช่องปากสามารถเทปากด้วยชาจากต้นมาเจอแรม ที่จะทำให้มัน ชงหญ้าแห้ง 30 กรัมในน้ำ 1 ลิตร หลังจากยี่สิบนาทีความเครียดและสามารถเริ่มต้นการล้าง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อขับรถควรหลีกเลี่ยงการใช้มาจอแรมเพิ่มขึ้นเพราะอาจทำให้เกิดอาการมึนงง
ใช้ต้นมาเจอแรมในการปรุงอาหาร
Marjoram ได้รับการใช้งานบ่อยที่สุดในการปรุงอาหาร มันถูกใช้ในอาหารเกือบทั้งหมดของโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งรักเขาในฝรั่งเศสสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเพิ่มความหลากหลายของซุปและสตูว์
มันยังเป็นส่วนหนึ่งของซอสและน้ำสลัดมากที่สุด ใช้อย่างแข็งขันในการผลิตไส้กรอกซึ่งเขาได้รับฉายาว่า "ไส้กรอกหญ้า" พวกเขาชอบใช้หญ้าในการต้มและการผลิตไวน์
นอกจากนี้มาจอแรมยังรวมอยู่ในเครื่องปรุงรสยอดนิยมของฝรั่งผิวขาว แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเพิ่มลงในผักดองที่หลากหลาย Marjoram แทนที่พริกไทยและเกลืออย่างสมบูรณ์แบบซึ่งสามารถช่วยเหลือผู้คนในเรื่องอาหารที่ปราศจากเกลือ หากคุณกำลังทำพิซซ่าและพบว่าไม่มีออริกาโน่สำหรับซอสคุณสามารถแทนที่มาเจอแรมได้อย่างปลอดภัยเพราะมันมีรสชาติคล้ายกันมาก มันจะง่ายกว่าที่จะตั้งชื่ออาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารที่มาเจอแรมไม่พอดีกับอาหารที่ผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในระหว่างตั้งครรภ์มีความจำเป็นไม่เพียง แต่จะงดการใช้ต้นมาจอแรมเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องหยุดใช้น้ำมันหอมระเหยที่มีเนื้อหาในช่วงนี้ด้วย
การเตรียมวัตถุดิบทางการแพทย์
วัตถุดิบทางการแพทย์จะถูกเก็บเกี่ยวในสองขั้นตอน: ต้นฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ขณะนี้เป็นที่สมุนไพรเช่น marjoram ถึงคุณสมบัติสูงสุดของการรักษา พืชถูกตัดก่อนออกดอกดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้ง คุณสามารถทิ้งไว้ประมาณ 8 ซม. ของลำต้น
ในฤดูใบไม้ร่วงเครื่องเทศจะถูกลบออกจากดินล้างมัดในที่มัดซึ่งแขวนอยู่ในห้องมืด หลังจากที่ต้นมาเจอแรมแห้งก็จะถูกนำมาคัดแยกใบที่เสียหายแล้วนำมาผูกอีกครั้งและแขวนไว้เพื่อทำให้แห้งในขั้นสุดท้ายในห้องที่มีอากาศถ่ายเท
นอกจากนี้ยังได้รับการฝึกฝนการแช่แข็งมาจอแรม เมื่ออบแห้งต้นมาเจอแรมในเตาอบให้รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศาหลังจากเพิ่มขึ้น 10 องศา เพื่อตรวจสอบความพร้อมบีบใบในมือของคุณพวกเขาควรจะแตกสลายและทำให้เกิดลักษณะเฉพาะ
ปล่อยให้แช่แข็งในน้ำแล้วนำไปใช้ตามความจำเป็น เมื่อเก็บเกี่ยววัตถุดิบจะใช้เฉพาะใบลำต้นไม่ได้รับเนื่องจากพวกเขาค่อนข้างขม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่แห้งสามารถจัดเก็บได้นานถึงสามปี
ข้อห้ามในการใช้ marjoram
แม้จะมีความหลากหลายของการใช้งานเครื่องเทศมีข้อห้ามในการใช้งาน การกินมาจอแรมในอาหารไม่แนะนำสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในระยะแรกเนื่องจากเนื้อหาของไฟโตเอสโตรเจนฮอร์โมน นอกจากนี้ยังไม่แนะนำสำหรับผู้ประสบภัยจากการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นและการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำ เครื่องเทศมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าห้าปีและไม่ควรบริโภคน้ำมันมาจอแรม
แม้ว่าคุณจะไม่มีข้อห้ามและมีอาการแพ้เครื่องเทศนี้คุณต้อง จำกัด การใช้ มาจอแรมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดหัวและในบางกรณีผลกระทบยากล่อมประสาท นอกจากนี้ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำก็จำเป็นต้องใช้น้ำมันมาร์แรมและชาเพื่อการรักษาอย่างระมัดระวัง
