ไข่นกกระทา

แม้ว่าไข่นกกระทาจะได้รับความนิยมน้อยกว่าไก่ แต่พวกเขาก็ได้รับส่วนแบ่งทางการตลาดมานาน บนชั้นวางของร้านค้าบนหน้านิตยสารยอดนิยมและบนอินเทอร์เน็ตเราสามารถค้นหาข้อมูลจำนวนมากที่ยืนยันถึงประโยชน์ของพวกเขาจำเป็นที่จะต้องรวมไว้ในอาหารประจำวันเพื่อรักษาการทำงานของร่างกายที่ดี

ในความหลากหลายของไข่นกที่พบมากที่สุดในอาหารของเราคือไก่และนกกระทา ในบทความนี้เราจะพยายามหาว่ามันเป็นไปได้ที่จะใช้มันดิบอะไรคือความแตกต่างระหว่างทั้งสองและความสำคัญมันเป็นอย่างไรองค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของไข่ดิบตามเกณฑ์ความสำคัญของอาหารไข่นกมีตัวชี้วัดต่อไปนี้ต่อ 100 กรัม: ไก่: โปรตีน - 12.7 กรัม (อัตรารายวัน - 27.6%); ไขมัน - 11.5 กรัม (ค่าเผื่อรายวัน - 20,%); คาร์โบไฮเดรต - 0.7 กรัม (ค่าเผื่อรายวัน - 0.3%) กรดไขมันอิ่มตัว - 3.4 กรัม (อัตรารายวัน - 18.9%) กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 1.9 กรัม (อัตรารายวัน - 31.8%); กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 3.6 กรัม (ค่าเผื่อรายวัน - 10.1%); นกกระทา: โปรตีน - 11.9 กรัม (อัตรารายวัน - 25.9%); ไขมัน - 13.1 กรัม (อัตรารายวัน - 23.4%); คาร์โบไฮเดรต - 0.6 กรัม (ค่าเผื่อรายวัน - 0.2%); กรดไขมันอิ่มตัว - 3.5 กรัม (อัตรารายวัน - 19.1%) กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 1.3 กรัม (ค่าเผื่อรายวัน - 22%); กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 4.3 กรัม (อัตรารายวัน - 12%)

สัตว์เลี้ยงในบ้านใด ๆ จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับกิจกรรมชีวิตที่เต็มเปี่ยมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการ "ค่าธรรมเนียม" ชนิดใดชนิดหนึ่งสำหรับการดำรงชีวิตของพวกเขา กฎดังกล่าวจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดโดยผู้ที่เป็นเจ้าของฟาร์มนกกระทา

หลายคนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของไข่นกกระทา ผลิตภัณฑ์อาหารนี้อิ่มตัวอย่างแท้จริงด้วยวิตามินกรดอะมิโนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ แต่วันนี้เราจะไม่พูดถึงไข่ แต่เกี่ยวกับเปลือกหอย องค์ประกอบเปลือกไข่นกกระทาประกอบด้วยสารแร่ต่อไปนี้: ธาตุอาหารหลัก - แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส; ธาตุ - แมงกานีส, ทองแดง, โมลิบดีนัม, ซัลเฟอร์, ฟลูออรีน, สังกะสี, ซีลีเนียม, ซิลิกอน; กรดอะมิโน - methionine, lysine, cystine, isoleucine

ไข่นกกระทามักจะใช้ในการปรุงอาหารและในเครื่องสำอางค์ (สำหรับการทำหน้ากาก) เช่นเดียวกับอาหารทารกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กทารกที่ทุกข์ทรมานจาก diathesis ในเวลาเดียวกันผู้คนมักจะประสบปัญหา - วิธีการทำลายพวกมันเพื่อให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเปลือกไม่ได้เข้าไปในอาหาร พิจารณาวิธีการที่มีอยู่สำหรับสิ่งนี้

ไข่นกกระทานั้นมีค่ามากกว่าไก่ดังนั้นเพื่อนร่วมงานของเราหลายคนจึงเต็มใจทำภารกิจที่ยากเช่นการเลี้ยงนกกระทา กระบวนการนี้มีความแตกต่างมากมาย แต่ประเด็นหลักที่น่าสนใจสำหรับผู้เพาะพันธุ์คือและยังคงเป็นปัญหาของการเพิ่มผลผลิต จำนวนไข่เป็นนกกระทาคืออะไรมวลของพวกมันและสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบ - อ่านต่อ

ไข่ไก่เป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าต่อมนุษย์มาโดยตลอด พวกเขาสามารถพบได้ในตู้เย็นในเกือบทุกแม่บ้าน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ไข่นกกระทาก็กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากมีประโยชน์และเป็นอาหารมากกว่าไข่ไก่ เป็นอย่างนั้นจริง ๆ - มาเข้าใจด้วยกัน

ในปีที่ผ่านมาจำนวนของนกกระทาในธรรมชาติลดลงอย่างมากดังนั้นเพื่อเพิ่มจำนวนของพวกเขาไม่เพียง แต่ฟาร์มเฉพาะมีส่วนร่วมในการผสมพันธุ์ของพวกเขา แต่เจ้าของเอกชนจำนวนมากเติบโตร่วมกันกับตัวแทนนกในประเทศและป่า พวกเขาจะเติบโตทั้งสำหรับเนื้อสัตว์และเพื่อการผลิตไข่ซึ่งถือว่ามีประโยชน์มาก

ประโยชน์ของไข่นกกระทาสำหรับเด็กเป็นที่สงสัย นี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูงของสารที่มีค่าสำหรับร่างกาย เขาถูกกล่าวถึงในต้นกกของอียิปต์โบราณและในคู่มือการรักษาพื้นบ้านของจีน อย่างไรก็ตามมีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าร่างกายของทารกนั้นอ่อนแอกว่าของผู้ใหญ่และมีความไวสูงมาก