องค์ประกอบทางเคมีของหัวบีทแคลอรี่และประโยชน์ต่อสุขภาพ ข้อห้ามของผักสีแดงคืออะไร?

บีทรูทเป็นพืชที่น่าสนใจเป็นพิเศษและเป็นต้นไม้ บุคคลใดที่อาศัยอยู่บนโลกรู้ว่าหัวผักกาดนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดี มันเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารและกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุง borscht สลัดและอาหารอื่น ๆ

แต่มาดูกันว่าวิตามินและแร่ธาตุมีอะไรในบีทรูทมีเหล็กบีทรูทเช่นเหล็กหรือไอโอดีนและมีเท่าไหร่? สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเป็นแคลอรี่สูงหรือไม่รวมถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดิบและต้มจำนวนแคลอรี่โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในผักรากเดียว ด้วยความรู้ขั้นสูงทุกคนจะสามารถกำหนดค่าพลังงานปริมาณแคลอรี่และผลประโยชน์ของพืชได้อย่างถูกต้อง และยังเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

องค์ประกอบทางเคมีของราก

หากมีเวลามากขึ้นที่จะให้เขา องค์ประกอบของบีทรูทมันจะกลายเป็นที่ชัดเจนทันทีว่ามันมีจำนวนมากของคาร์โบไฮเดรต (monosaccharides และ disaccharides - 11 กรัม) โปรตีนจะน้อยกว่ามาก - 1.9 กรัมรากของหัวผักกาดมีคาร์โบไฮเดรต 14% ส่วนใหญ่จะมีน้ำตาลซูโครส (ประมาณ 6%) แต่มีน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสน้อยมาก ด้านล่างเป็นรายการองค์ประกอบทางเคมีของหัวบีท

1. วิตามินซี
2. วิตามินบี 12
3. วิตามินพีพี
4. วิตามินบี 2
5. แคระติน
6. วิตามินบี 3
7. วิตามินบี 5
8. วิตามินบี 6
9. วิตามินอาร์
10. วิตามินยู
11. เกลือแร่
12. สารเพคติน
13. คาร์โบไฮเดรต
14. กรดมาลิค
15. ไฟเบอร์
16. กรดทาร์ทาริก - ซูโครส
17. โปรตีน;
18. กรดออกซาลิก

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของหัวบีทดิบรวมถึงประโยชน์ที่ได้รับสามารถดูได้ที่นี่

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

พิจารณาแคลอรี่และหัวบีทบียูสีแดงสด (สด) ต่อ 100 กรัมส่วน:

• แคลอรี่ - 40 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.6 กรัม
• ไขมัน - 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.8 กรัม
• ใยอาหาร - 2.5 กรัม
• น้ำ - 86 กรัม

รากประกอบด้วยน้ำตาลค่อนข้างมาก. เป็นผลให้คำถามที่เกิดขึ้น: กี่แคลอรี่โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในบีทรูทขนาดกลาง 1 แต่เราพิจารณาตัวเลขเหล่านี้ต่อ 100 กรัมผักดิบกระป๋องหรือต้ม

กี่แคลอรี่ในหัวบีทกระป๋อง? ปริมาณแคลอรี่ของหัวบีทกระป๋องคือ 31 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์.

มันมี:

• 0.9 กรัม - โปรตีน
• 0.1 กรัม - ไขมัน
• 5.4 กรัม - คาร์โบไฮเดรต

พิจารณาจำนวนแคลอรี่และองค์ประกอบของ BJU ในผักดอง หัวผักกาดหมักประกอบด้วยโปรตีน 1 กรัมไขมัน 0.05 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม เนื้อหาแคลอรี่คือ 36.92 kcal

เป็นเปอร์เซ็นต์:

• 16% เป็นโปรตีน
• 17% เป็นไขมัน
• 67% - คาร์โบไฮเดรต

เนื้อหาของ BZHU ในหัวผักกาดนึ่ง (100 กรัม):

• 1.52 กรัม - โปรตีน
• 0.13 กรัม - ไขมัน
• 8.63 กรัม - คาร์โบไฮเดรต

หัวผักกาดแคลอรี่นึ่ง 42.66 กิโลแคลอรี

วิตามิน

ทุกคนรู้จักประโยชน์ของหัวผักกาดมานานแล้ว มีสรรพคุณทางยาจำนวนมากที่พบในรากของพืช และในใบไม้ บีท - ผลิตภัณฑ์วิตามิน ให้เราตรวจสอบว่ามีวิตามินอะไรในหัวบีทสีแดงดิบและมีวิตามินอยู่เท่าใด

ปริมาณวิตามิน:

1. วิตามินเอ - 0.002 มก.
2. วิตามิน B3 - 0.4 มก.
3. วิตามิน B9 - 0.013 มก.
4. วิตามิน B1 - 0.02 มก.
5. วิตามิน B5 - 0.1 มก.
6. วิตามินซี - 10 มก.
7. วิตามินบี 2 - 0.04 มก.
8. วิตามินบี 6 - 0.07 มก.
9. วิตามินอี - 0.1 มก.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื่องจากเนื้อหาของธาตุและแร่ธาตุ:

• ทองแดง;
• ไอโอดีน;
• โบรอน;
• เหล็ก
• แมงกานีส
• โคบอลต์;
• วานาเดียม;
• ฟลูออรีน;
• โมลิบดีนัม;
• รูบิเดียม;
• สังกะสี

ไอโอดีนช่วยให้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคคอพอกหลอดเลือดและโรคอ้วน และคลอรีนซึ่งมีอยู่ในพืชชนิดนี้ก็มีผลต่อการทำความสะอาดในตับไตและถุงน้ำดี

ของแห้ง

กระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นในวัตถุดิบในระหว่างการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับปริมาณของวัตถุแห้ง สารแห้งอยู่ในรากของหัวบีท พวกเขาพักหลังจากถอดน้ำ

• ของแห้ง - 25
• น้ำ - 75

เนื้อหาของสารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ยังขึ้นกับสภาพอากาศด้วย

ติดตามองค์ประกอบ

จากข้อมูลข้างต้นเราทราบว่า บีทที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบการติดตาม

มันมี:

1. ไอโอดีน;
2. เหล็ก
3. สังกะสี;
4. แมงกานีส
5. โพแทสเซียม;
6. แคลเซียม;
7. ฟอสฟอรัส;
8. โครเมี่ยม;
9. กำมะถัน;
10. นิกเกิล;
11. กรดโฟลิก
12. แมกนีเซียม

ประโยชน์ที่จะได้รับ

ไม่เพียงแคลอรี่ แต่ยังเพื่อประโยชน์ของร่างกายที่มีชื่อเสียงสำหรับหัวบีท ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสาธารณสมบัติและหลายคนใช้ในรูปแบบยา หลังจากทั้งหมดบีทรูทรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือด, โรคตับและยังช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน

บ่อยครั้งที่ใช้สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง เซลลูโลสช่วยเพิ่มลำไส้และกรดอะมิโนช่วยในการเสื่อมสภาพของเซลล์ น้ำบีทรูทเป็นผลดีต่อปัญหาเลือด เช่นเดียวกับหัวบีทที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่อายุน้อยมาก มันสามารถใช้เป็นยาระบายสำหรับการฟื้นฟูของเก้าอี้ แต่สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่หักโหมมัน

ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าในช่วงเวลาที่มีประจำเดือนผู้หญิงควรกินเฉพาะผักรากต้ม (คุณสามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของหัวบีทสำหรับร่างกายผู้หญิงได้ที่นี่) หัวบีทจะช่วยฟื้นฟูการสูญเสียเลือดและเพิ่มฮีโมโกลบิน พืชมีผลกระทบเครื่องสำอางและใช้ในยาแผนโบราณในการรักษาผิว

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวผักกาดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น - ต้มหรือดิบอ่านที่นี่และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าอะไรดีและเป็นอันตรายจากการใช้เพื่อสุขภาพของมนุษย์

ข้อห้ามและอันตราย

1. ไม่สามารถใช้กับโรคเบาหวานได้
2. มีอาการท้องเสียเรื้อรัง
3. บีทรูทช่วยป้องกันการดูดซึมแคลเซียม
4. ไม่แนะนำให้ใช้ใน urolithiasis เพราะ พืชมีกรดออกซาลิก
5. ผลการทำความสะอาดของหัวบีทนั้นเด่นชัดอย่างมากว่ามันล้างออกไม่เพียง แต่สารพิษ แต่ยังมีแคลเซียม
6. ห้ามมิให้กินคนที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร) บีทรูทมีปฏิกิริยาเป็นกรดและทำให้อวัยวะย่อยอาหารระคายเคือง
7. การต้อนรับในปริมาณมากทำให้เกิดอาการกระตุกของหลอดเลือด ดังนั้นหากคนมีไมเกรนเรื้อรังก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง
8. ผลเสียต่อสุขภาพของ hypotonia บีทรูทช่วยลดความดันโลหิต

สรุปแล้วฉันต้องการที่จะทราบอีกครั้งว่า แม้จะมีข้อห้ามบีทรูทยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ซึ่งอุดมไปด้วยสารต่าง ๆ เป็นหลักโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินมันมีความจำเป็นเท่านั้นที่จะต้องคำนึงถึงสถานะของสุขภาพของคน และไม่ว่าคุณต้องการรู้จำนวนแคลอรี่หรือองค์ประกอบการติดตามที่มีอยู่ในหัวบีทสดใหม่ให้ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญ - อย่าหักโหมในอาหาร! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านำหัวบีทมาใช้ในการทำอาหารสำหรับเด็ก

ดูวิดีโอ: ผอมแนแคดทอก EP#2 Detox ตบสะอาด ตานมะเรง (อาจ 2024).