โลกสมัยใหม่อุดมไปด้วยโรคภูมิแพ้ การแพ้แครอทเป็นรูปแบบหนึ่งของการแพ้อาหาร แครอทเนื่องจากปัจจัยหลายอย่างสามารถทำให้เกิดปัญหาได้ไม่น้อยกว่าผักหรือผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องไม่ลืมข้อควรระวัง
อาการของมันจะแตกต่างกันและอาจรวมถึงผื่นที่ผิวหนัง, คัน, ผื่นบนเยื่อเมือกและอาการป่วยในรูปแบบของอาการท้องเสีย ปฏิกิริยาการแพ้อย่างรุนแรง - angioedema และการแพ้แบบอะนาไฟแล็คติก - เป็นอันตรายอย่างยิ่ง
เป็นสารก่อภูมิแพ้ในผักหรือไม่?
แครอทมีโปรตีนและ glycoproteins ที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ ผักเองมีศักยภาพในการเป็นโรคภูมิแพ้ต่ำและทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิไวเกินเพียง 2% ของประชากร อย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติความถี่ของการเกิดโรคภูมิแพ้ต่อแครอทสูงขึ้นมาก เหตุผลนี้เป็นโรคภูมิแพ้ข้าม
มันเป็นลักษณะของความจริงที่ว่าเมื่อฉีดเข้าไปในร่างกายของโปรตีนแครอทเซลล์ภูมิคุ้มกันเริ่มที่จะถือว่าพวกเขาเป็นสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของโครงสร้าง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าโปรตีนในองค์ประกอบของมันมีโครงสร้างเหมือนกับโปรตีนดอกแดนดิไลอัน, เบิร์ชเรณูและเรณูวิลโลว์ สารประกอบโปรตีนเหล่านี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งซึ่งนำไปสู่การแพ้ทางร่างกาย
สาเหตุของอาการแพ้
- อุบัติการณ์สูงสุดของการแพ้จะสังเกตได้เมื่อกินแครอทดิบหรือน้ำแครอทในปริมาณมาก
- โดยทั่วไปแล้วโรคภูมิแพ้มักเกิดขึ้นในคนที่บริโภคแครอทที่ได้รับความร้อนหรือกระป๋อง
- ทารกที่ได้รับนมแม่อาจมีอาการแพ้เนื่องจากมีแครอทในอาหารของแม่
อาการของโรค
อาการแพ้มักจะเกิดขึ้น 1-3 ชั่วโมงหลังจากกินแครอทและมักจะน้อยกว่า 5-8 ชั่วโมง ภาพทางคลินิกมีลักษณะเฉพาะที่แสดงอาการของ mucocutaneous และ dyspeptic
ผิวหนังที่แพ้และอาการเมือกรวมถึง:
- ผื่นพุพองที่มีเนื้อหาที่ชัดเจนหรือจุดสีแดงอิ่มตัว - ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในหน้าอกมือและใบหน้า
- มีอาการคันและแสบร้อนบริเวณผื่น;
- เป็นแผลหรือลอกของริมฝีปาก (Cheilitis แพ้);
- สีแดงและบวมของเยื่อบุในช่องปาก;
- มีอาการคันและแสบร้อนในปาก
อาการป่วยเป็นอาการของโรคต่อไปนี้:
- ท้องอืด;
- ชักของอาการปวดท้องตะคริว;
- ท้องเสีย;
- คลื่นไส้, อาเจียนน้อยลง
อาการทั่วไปที่พบได้น้อยมากจากโรคภูมิแพ้ต่อแครอทคือเยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้หรือโรคระบบทางเดินหายใจในรูปแบบของไอหวัดจามหรือหายใจถี่
เธออันตรายแค่ไหน?
อันตรายจากการแพ้คือการพัฒนาของปฏิกิริยาการแพ้อย่างรุนแรงที่คุกคามชีวิต เหล่านี้รวมถึง:
- angioedema - โดดเด่นด้วยการแพร่กระจายอย่างมากของอาการบวมน้ำหนาแน่นบนเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนังของใบหน้าและลำคอแขนขาน้อยลง ใน 35% ของกรณีอาการบวมจะแพร่กระจายไปยังกล่องเสียงซึ่งทำให้เกิดการหายใจล้มเหลวเฉียบพลัน หากผู้ป่วยไม่ได้รับการรักษาในเวลานั้นเขาจะตายเพราะขาดอากาศหายใจ สัญญาณแรกที่สงสัยว่ามีอาการบวมน้ำของ Quincke เป็นที่น่าสงสัย - อาการบวมของใบหน้าและลำคอเสียงไอและเสียงแหบห้าว
- พิษของหนังกำพร้าที่เป็นพิษต่อผิวหนัง - อาการรุนแรงของการแพ้ที่ผิวหนัง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นการก่อตัวของแผลขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยของเหลวใสผสมกับเลือด ต่อจากนั้นชั้นบนของผิวหนังเริ่มที่จะฉีกออกและแผลขนาดใหญ่และรูปแบบการกัดเซาะบนพื้นผิวของร่างกาย
- ช็อต Anaphylactic - อาการแพ้ที่รุนแรงที่สุด มันเป็นลักษณะการละเมิด microcirculation ลึกและลดความดันโลหิต คนคนหนึ่งเกิดการล่มสลายและเขาก็หมดสติ เนื่องจากความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตและความดันเลือดต่ำอวัยวะสำคัญทั้งหมดได้รับผลกระทบนำไปสู่ความตายโดยไม่ต้องให้ความช่วยเหลือทางการแพทย์
การวินิจฉัย
การวินิจฉัยโรคภูมิแพ้เกิดขึ้นบนพื้นฐานของประวัติและการตรวจทางคลินิกของผู้ป่วย อย่างไรก็ตามวิธีการเหล่านี้อนุญาตให้สร้างเพียงความเป็นจริงของการเกิดปฏิกิริยาแพ้ แต่ไม่สามารถตรวจสอบสารก่อภูมิแพ้ได้
ในกรณีนี้หลังจากการรักษาแพทย์อาจสั่งฉีดผลิตภัณฑ์วินิจฉัยเช่น จงใจกินแครอทและประเมินสภาพของผู้ป่วย ตามกฎแล้วการทดสอบแบบยั่วยุดังกล่าวดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์
วิธีการวินิจฉัยที่เฉพาะเจาะจงและเชื่อถือได้ช่วยให้สามารถระบุภาวะภูมิไวเกินของร่างกายได้คือการศึกษาทางภูมิคุ้มกันด้วยคำนิยามของอิมมูโนโกลบูลินอีต่อสารก่อภูมิแพ้ของแครอท สำหรับการวิเคราะห์มีความจำเป็นต้องบริจาคเลือดดำ
คำแนะนำการรักษาทีละขั้นตอน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! สำหรับการเลือกระบบการรักษาที่ถูกต้องควรปรึกษาแพทย์ ยาชนิดใดก็ตามที่ใช้รักษาอาการแพ้สามารถทำให้อาการของอาการแพ้รุนแรงขึ้นและมีผลข้างเคียงมากมาย
หากคุณสงสัยว่ามี necrolysis เป็นพิษที่ผิวหนังหรือ angioedema เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาตัวเอง ในกรณีเช่นนี้คุณควรโทรหาทีมรถพยาบาลทันทีเนื่องจากมีภัยคุกคามโดยตรงต่อชีวิตมนุษย์
พิเศษ
ในกรณีที่ไม่รุนแรงก็พอที่จะใช้แท็บเล็ต antihistamine ใด ๆมีอยู่ในบ้าน (Suprastin, Dimedrol, Tsetrin, Alercaps, Loratex)
หากเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงแล้วยาแก้แพ้จะได้รับเข้ากล้ามเนื้อหรือฉีดเข้าเส้นเลือดดำ:
- Suprastin 2% - 1 ampoule
- Diphenol 1% - 1 หลอด
การใช้ยาต้านฮีสตามีนเข้ากล้ามเนื้อหรือทางหลอดเลือดดำจะใช้ในกรณีพิเศษและหลังจากปรึกษาแพทย์
ในกรณีที่ผู้ป่วยมี angioedema หรือ necrolysis ที่ผิวหนัง, glucocorticosteroids (Prednisolone, Methylprednisolone) จะถูกนำเข้าไปยังหลอดเลือดดำเพิ่มเติม
ร่วมกัน
กลุ่มของ antihistamines ใช้ในการรักษาอาการของปฏิกิริยาการแพ้ พวกเขาลดผลกระทบของฮีสตามี (ผู้ไกล่เกลี่ยโรคภูมิแพ้) ในร่างกายโดยการปิดกั้นตัวรับที่เฉพาะเจาะจง อาหารเสริมสำหรับยารักษาโรคเป็นยาแผนโบราณลดการปรากฏตัวของอาการคันและผื่น
ตัวแทนร้านขายยา
ขอแนะนำให้ใช้ antihistamines ของรุ่นที่ 2 หรือ 3 เหล่านี้รวมถึง:
- loratadine (Lorand, Claritin) - 10 มก. (1 แท็บ) 1 ครั้งต่อวัน
- desloratadine (Alergostop, Loratek, Elius) - 5 มก. (1 แท็บ) 1 ครั้งต่อวัน
- cetirizine (Paralazin, Tsetrin) - 5 มก. (1 แท็บ.) วันละ 2 ครั้ง
ยาเสพติดจะต้องเมาตลอดระยะเวลาในขณะที่อาการของโรคภูมิแพ้จะแสดงและ 2-3 วันหลังจากอาการบรรเทาลง ระยะเวลาการรักษาโดยเฉลี่ยประมาณ 5-7 วัน
หากโรคภูมิแพ้มีอาการผื่นแดงที่ผิวหนังด้วยอาการคันเพียงเล็กน้อยเท่านั้นควร จำกัด เฉพาะขี้ผึ้งที่มีกลูโคคอร์ติโคสเตอรอยด์เท่านั้น:
- ครีม prednisolone หรือ hydrocortisone
- Elokim;
- flutsinar;
- Triakort
ทาครีมเฉพาะที่ผิวที่ได้รับผลกระทบด้วยชั้นบาง ๆ วันละ 1-2 ครั้ง ระยะเวลาการรักษาไม่เกิน 5-7 วัน การใช้ขี้ผึ้ง glucocorticosteroid เป็นเวลานานนำไปสู่การก่อตัวของเม็ดสีจุดแผลในกระเพาะอาหารและพื้นที่ของ hyperkeratosis
ยาพื้นบ้าน
ผื่นแพ้ที่ผิวหนังสามารถทาได้ด้วยน้ำมันมะกอก มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดอาการคันและการอักเสบ ผลข้างเคียงที่พบได้ทั่วไปในพืชสมุนไพรบางชนิด:
- น้ำว่านหางจระเข้
- ยาต้มของดอกคาโมไมล์หรือ centaury;
- น้ำมันโรสฮิป
- ยาต้มเปลือกไม้โอ๊ค
ผิวที่ได้รับผลกระทบควรหล่อลื่น 2-3 ครั้งต่อวัน ในกรณีที่มีอาการบวมรุนแรงคุณสามารถใช้การบีบอัดของมันฝรั่งดิบบดให้เป็นสีซีดขาว หลังจากการหายตัวไปของหลักสูตร phytotherapy ผื่นจะหยุด
อาหาร
ผู้ใหญ่และเด็กมีแนวโน้มที่จะแพ้แครอทแนะนำให้ปฏิบัติตามอาหารที่แพ้และแพ้ง่าย การกำจัดเกี่ยวข้องกับการแยกออกอย่างสมบูรณ์จากอาหารของแครอทและอาหารที่เตรียมด้วยเนื้อหา
อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ - อาหารเพื่อสุขภาพโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อลดอาการแพ้ของร่างกาย มันหมายถึงการปฏิเสธของอาหารที่มีศักยภาพในการแพ้สูง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึง:
- ช็อคโกแลต;
- ผลไม้รสเปรี้ยว
- ไข่;
- พันธุ์แอปเปิ้ลแดง
- นมวัว;
- เครื่องดื่มอัดลม
- ขนมหวานและขนมอบ
ขอแนะนำให้ตั้งค่าซีเรียลและผักเนื้อไม่ติดมันและผลิตภัณฑ์นม ในวันนั้นคุณต้องดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อย 1.5 ลิตรเพื่อลดผลกระทบของการเกิดพิษภายในร่างกาย
ควรรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ในช่วงที่มีอาการแพ้เช่นเดียวกับในช่วง 10-14 วันหลังจากมีอาการแพ้ ควรกำจัดอาหารที่มีการตัดออกตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้อาหารซ้ำหลายครั้ง
การป้องกัน
มาตรการป้องกันประกอบด้วยการยกเว้นที่สมบูรณ์จากอาหารของแครอทและอาหารที่เตรียมจากมัน
ควรให้ความสนใจเป็นอย่างมากในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพราะโรคภูมิแพ้ทุกรูปแบบเป็นการแสดงออกถึงการตอบสนองที่ไม่เพียงพอของระบบภูมิคุ้มกันต่อสารแปลกปลอม เพื่อจุดประสงค์นี้จะมีการแสดงสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันแข็งและโภชนาการที่ดี
แม้จะมีศักยภาพในการเป็นโรคภูมิแพ้ต่ำ แต่แครอทมักทำให้เกิดอาการแพ้อาหาร นี่เป็นเพราะปรากฏการณ์ของการแพ้ข้ามและความคล้ายคลึงกันของโปรตีนที่มีสารก่อภูมิแพ้ตามธรรมชาติที่แข็งแกร่ง ภาพทางคลินิกของโรคภูมิแพ้เป็นรายบุคคลและสามารถประจักษ์โดยผื่นผิวหนังอาการคันหรืออาการป่วย
ในกรณีที่รุนแรง angioedema อาการของไลล์และการแพ้แบบอะนาไฟแล็กติกอาจพัฒนาได้ การรักษาเกี่ยวข้องกับการใช้ antihistamines กำจัดแครอทจากอาหารและทำตามอาหารที่แพ้ง่าย
