แบ่งปันความลับการทำอาหาร! กะหล่ำดอกแช่แข็งในกระทะ

น่าจะเป็นทุกคนไม่แยแสกับดอกกะหล่ำที่อ่อนโยนและอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารผักแช่แข็งนี้ในกระทะอย่างง่ายดายและรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาที จานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีประโยชน์

นอกจากนี้ยังเป็นไปได้เสมอที่จะกระจายความหลากหลายทุกประเภทของการเพิ่มที่จะให้ "ความสนุก" ให้กับจานทั้งหมดและทำให้รสชาติที่น่าจดจำ ในบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดของการทำอาหารผักเพื่อสุขภาพวิธีการและสิ่งที่จะรวมและวิธีการทำอาหารจากมันอร่อยและมีสีสัน คุณสามารถดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในหัวข้อนี้

ประโยชน์และโทษของผักแช่แข็ง

การแช่แข็งที่เหมาะสม - การแช่แข็งที่เรียกว่า "ช็อก" ซึ่งผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาดังนั้นเมื่อเลือกกะหล่ำดอกแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับการปรากฏตัวบนบรรจุภัณฑ์ของเครื่องหมายที่สอดคล้องกัน

กะหล่ำดอกคั่วประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่อไปนี้:

• วิตามินของสามกลุ่มพร้อมกัน: A, B, C;
• เหล็ก
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟลูออรีน

ดังนั้น รวมถึงกะหล่ำดอกและจานจากผักนี้ในเมนูของเขาคนปรับปรุงภูมิคุ้มกันสุขภาพของกระดูกและฟัน. กำจัดการขาดวิตามินโดยเฉพาะวิตามินซีและช่วยให้ลำไส้กำจัดสารพิษและสารพิษ

ผลิตภัณฑ์นี้ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในกรณีของ enterocolitis และการระคายเคืองของลำไส้, โรคเกาต์, ปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์, หลังจากการดำเนินงานล่าสุด, มีอาการแพ้หรือเป็นนิสัยของผลิตภัณฑ์นี้.

ค่าพลังงาน:

1. แคลอรี่ - 120 กิโลแคลอรี
2. กระรอก - 3 กรัม
3. ไขมัน - 10 กรัม
4. คาร์โบไฮเดรต - 6 กรัม

ความแตกต่างในการปรุงอาหารจากหัวสด

ความแตกต่างที่สำคัญในการเตรียมกะหล่ำดอกแช่แข็งคือไม่จำเป็นต้องต้มก่อน ในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาทีเช่นเดียวกับกรณีที่มีความสดใหม่ ไม่ควรละลาย - ส่วนที่จำเป็นทั้งหมดของผักแช่แข็งควรวางไว้ในกระทะทันทีที่อุ่นด้วยน้ำมันและกะหล่ำปลีละลายนำไปผัดเป็นระยะ

ความแตกต่างอื่น ๆ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์สด - กะหล่ำปลีแช่แข็งตามกฎไม่จำเป็นต้องแบ่งและบดเนื่องจากมันมักจะถูกแช่แข็งในรูปแบบแล้วถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ซึ่งสะดวกและประหยัดเวลาในครัว

วิธีการทอดแสนอร่อย

กะหล่ำปลีสุกในกระทะอย่างรวดเร็วและปรากฎว่ามีกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บรรจุภัณฑ์มาตรฐานของกะหล่ำดอกแช่แข็งหรือปริมาณที่ต้องการของผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
• น้ำร้อนหรือน้ำซุป - ครึ่งถ้วยหรือมากกว่านั้น
• น้ำมันพืชหรือมะกอก - ช้อนชา
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. โดยไม่ละลายน้ำแข็งเทส่วนของสีแช่แข็ง กะหล่ำปลีบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อย
2. เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีจะละลายโดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณในขณะที่ผักต้องกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น
3. หลังจากที่กะหล่ำปลีละลายแล้วและน้ำแข็งทั้งหมดได้หายไปเพิ่มครึ่งแก้วน้ำร้อนหรือน้ำซุปเช่นเดียวกับเกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา
4. ปรุงด้วยวิธีนี้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาทีจนสุก

คุณสามารถทำอาหารได้อีก

สูตรพื้นฐานสำหรับกะหล่ำดอกแช่แข็งสามารถเสริมด้วยรูปแบบต่าง ๆ โดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มไข่และหัวหอมสีเขียวบวบและถั่ว

ในแป้งไข่

ในการทำกะหล่ำดอกแช่แข็งในแป้งคุณจะต้องผสมไข่ตีสามฟองครีมเปรี้ยวแป้งเล็กน้อยและเกลือรสเผ็ด ในส่วนผสมนี้ซึ่งเป็นแป้งจุ่มกะหล่ำปลีที่ละลายเบา ๆ ในกระทะและทอดต่อไปอีกครั้งด้วยเนยจำนวนเล็กน้อย (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกะหล่ำดอกคุณสามารถค้นหาได้ที่นี่) น้ำหรือน้ำซุปในจานไม่เท.

ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารในแป้ง - ม้วนผักใน breadcrumbs (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรสำหรับกะหล่ำดอกทอดในกระทะใน breadcrumbs สามารถพบได้ในวัสดุนี้)

สภา: เพื่อให้อาหารมีความอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดก่อนที่จะเคี่ยวหลังจากทอดด้วยเนย

ด้วยไข่

กะหล่ำปลีแช่แข็งหลากสีพร้อมไข่จะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมยิ่งการปรุงอาหารทั้งหมดใช้เวลาสักครู่ ก่อนอื่นผักแช่แข็งควรละลายในกระทะ (7-10 นาที) เมื่อกะหล่ำปลีละลายในเนื้อและทอดเบา ๆ เป็นเปลือกสีทองอ่อน ๆ 2 ไข่ควรจะแตกออกเป็นมันและในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง dogotovit จานจนกระทั่งมวลไข่กลายเป็นชิ้นส่วนของไข่เจียว

จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผักใบเขียวสดและเสิร์ฟบนโต๊ะ
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกะหล่ำดอกพร้อมไข่ทอดในกระทะที่นี่
เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการผัดกะหล่ำดอกกับไข่:

ด้วยบวบ

การเพิ่มบวบลงในกะหล่ำปลีจะทำให้กับข้าวที่ยอดเยี่ยมซึ่งจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:

1. ความร้อนน้ำมันในภาชนะที่ลึกใส่แครอทและหัวหอมขูดละเอียดและสับละเอียด
2. ทอดหัวหอมและแครอทเพื่อแดงก่ำเพิ่มสีแช่แข็ง กะหล่ำปลีหั่นแล้วบวบขนาดกลาง
3. คนและครอบคลุม
4. เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว - ใส่เกลือและเครื่องปรุงผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เพิ่มครีมหรือมายองเนส
6. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ปิดความร้อนและปล่อยให้จานวางและแช่
7. หากคุณต้องการคุณสามารถเทไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวสองสามนาทีจนนุ่ม

ด้วยถั่วเขียว

ด้วยการดับกะหล่ำปลีด้วยถั่วคุณสามารถดื่มด่ำกับสตูว์อาหารที่อุดมไปด้วยซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลข นอกจากนี้จานนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบผัก

ในกระทะร้อนถึงกะหล่ำปลีแช่แข็งส่งถั่วแช่แข็งถ้าจำเป็นเทลงในน้ำเล็กน้อยหลังจาก 10 นาทีใส่มะเขือเทศเครื่องเทศเกลือและเคี่ยวจนสุก ผักใบเขียวสดสับหลังจากปิดไฟ.

ตัวเลือกการยื่น

จานนี้มีรสชาติเข้มข้นยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น ผักสดหรือแห้งมะเขือเทศและกระเทียมจะให้เครื่องเทศและซอสนมครีมซึ่งเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ กะหล่ำปลีสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสขูดและใส่ไข่หั่นกับมายองเนสหยดลงบนจาน การรวมกันที่ดีจะเป็นปลาไก่ลูกชิ้นหรือลูกชิ้น

ข้อสรุป

การปรุงดอกกะหล่ำแช่แข็งในกระทะใช้เวลาไม่นาน แต่จะทำให้คุณอิ่มอร่อยด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนปรับปรุงสุขภาพของคุณและทำให้คุณอารมณ์ดี

ดูวิดีโอ: เตาหตมซอวกบขาวตามใจ kubkaotamjai (อาจ 2024).