ผักนัซเทอเรียมที่หรูหราสดใสและแตกต่างกันเป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนและชาวสวนเนื่องจากดอกไม้ที่สวยงามและปราศจากการดูแลรักษาเหล่านี้มีลักษณะที่สวยงามบนเตียงดอกไม้ระเบียงหรือแม้แต่บนระเบียงฤดูร้อน
นัซเทอร์ฌัมเป็นที่ตั้งของแอฟริกาใต้และตอนกลาง และในประเทศของเราพืชมาจากฮอลแลนด์และติดและรักซึ่งเป็น "ของ" มานานแล้ว ความหลากหลายของประเภทและสีของไวยากรณ์ไม่สามารถอธิบายได้ - มีไวยากรณ์ยืนต้นและประจำปีหยิกและไม้พุ่มที่มีสีปกติเทอร์รี่หรือกึ่งคู่ของเกือบทุกเฉดสีของสีเหลือง, สีส้มและสีแดง
คุณรู้หรือไม่ ชื่อนาสเทอเรียมที่ลืมไปเล็กน้อยซึ่งอยู่ภายใต้ชื่อละติจูดของเราคือคาปูชิน นี่คือชื่อของคำสั่งของวัด (Order of the Little Capuchin Brothers) ก่อตั้งขึ้นในปี 2068 ในฐานะสาขาหนึ่งของคำสั่งของฟรานซิสกัน "Capuccio" ในภาษาอิตาลีหมายถึง "hood" - มันต้องขอบคุณฮูดปลายแหลมซึ่งสมาชิกลำดับนั้นสวมมันได้ชื่อมา ดอกไม้ไวยากรณ์ที่มีรูปร่างเหมือนหมวกของคำสั่งของน้องชายจึงสมาคม นอกจากคาปูชินบางครั้งนัซเทอร์ฌัมยังบางครั้งเรียกว่า "Spanish cress" หรือ "Indian cress"
ดังนั้นเมื่อพูดถึงไวยากรณ์นั้นเราทุกคนต่างก็หมายความว่านี่เป็นดอกไม้ประจำปีซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งสถานที่พักผ่อน แต่นั่น ผักนัซเทอร์ฌัมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านงามและแม้กระทั่งเป็นส่วนหนึ่งของสูตรดั้งเดิมสำหรับหลายคนแน่นอนจะแปลกใจ เกี่ยวกับเรื่องนี้และพูดคุย
องค์ประกอบทางเคมีของไวยากรณ์
เหตุผลหลักในการพิจารณาประโยชน์ของไวยากรณ์คือ องค์ประกอบวิตามินต่างๆ แอสคอร์บิคแอซิดในคาปูชินเป็นสองเท่าของลูกเกดดำในทุกส่วนของนัสเทอเรียมมีเรตินอล (วิตามินเอ), วิตามินบี (วิตามินบี 1) และไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) และในใบ
ในบรรดาสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ในองค์ประกอบทางเคมีของนัซเทอร์ฌัมจำเป็นต้องจัดสรรเหล็กกำมะถันเกลือของฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและไอโอดีนและทรพีโอลินซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
พืชนอกจากนี้ยังมี flavonoids, มัสตาร์ดกลูโคไซด์, ซาโปนิน, isoquercitrin, ลคาลอยด์, glycoside gluconasturcin, แทนนินและ phytoncids เมล็ดของพืชอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีกรดยูเรีย, กรดโอเลอิค, ลิโนเลนิก, ปาล์มมิค, กรดสเตียริก
ในแง่ของมูลค่าพลังงานคาปูชินมีโปรตีน 65% ไขมัน 25% และคาร์โบไฮเดรต 15%
ปริมาณแคลอรี่ของใบไวยากรณ์ - 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่เมล็ดมีแคลอรี่สูงเกือบสองเท่า (22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรักษาของไวยากรณ์
ต้องขอบคุณองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมด้วยสารเคมีคาปูชินมี คุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยาฆ่าแมลง และวิตามินจำนวนมากเป็นเหตุผลโดยตรงที่จะใช้พืชสำหรับ รักษาภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปของร่างกายวิตามินซีจำนวนมากกำหนดคุณสมบัติต่อต้านการไหม้เกรียมของนัสเทอเรียมและยังช่วยให้พืชสามารถใช้บรรเทาอาการของโรคไข้หวัดและการติดเชื้อไวรัสระบบทางเดินหายใจอื่น ๆ ได้อย่างประสบผลสำเร็จเช่นเดียวกับโรคหลอดลมอักเสบโรคจมูกอักเสบไซนัสอักเสบ pharyngitis ต่อมทอนซิลอักเสบ คุณสมบัติเสมหะของไวยากรณ์ที่อนุญาตให้ใช้ในโรคหอบหืดและถุงลมโป่งพองในปอด โรคในช่องปากบางส่วน (ปากเปื่อย, candidiasis, โรคเหงือกอักเสบ) ได้รับการรักษาโดยการล้างด้วยการแช่ไวยากรณ์
นอกจากนี้ผักนัซเทอร์ฌัมยังช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ, ขยายหลอดเลือด, ช่วยให้มี cholelithiasis, urolithiasis และนิ่วในไต, อาการท้องผูก, และการอักเสบของต่อมน้ำเหลือง
ผู้หญิงจะแนะนำให้ใช้ไวยากรณ์ที่มีวัยหมดประจำเดือนและผู้ชาย - ด้วยฟังก์ชั่นการผลิตที่ลดลง
คุณสมบัติขับปัสสาวะที่รู้จักกันของพืชจึงใช้ใน pyelonephritis, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง, ท่อปัสสาวะอักเสบ
คาปูชินยังช่วยเพิ่มความอยากอาหารช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้าและผลของความเครียด สุดท้ายนัซเทอร์ฌัมส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและปรับปรุงสภาพผิวซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้พืชในด้านความงาม
นอกจากการรักษาคาปูชินยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ชาวเมืองในฤดูร้อนและชาวสวนต่างตระหนักดีถึงความสามารถของพืชชนิดนี้ในการปกป้องสวนและสวนผลไม้จากศัตรูพืชและโรค ดอกไม้ชนิดนี้ไม่สามารถทนต่อด้วงโคโลราโดเพลี้ยแมลงหวี่ขาวมอดซุปกะหล่ำปลีและแมลงที่เป็นอันตรายอื่น ๆ อีกมากมาย ยิ่งไปกว่านั้นผลกระทบนี้ยังคงมีอยู่ในดินที่นาสเทอเรียมเติบโตแม้ในช่วงฤดูกาลหน้า และไวยากรณ์ - พืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม
การใช้ไวยากรณ์ในการแพทย์แผนโบราณและงาม
พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษาและการฟื้นฟูของนาสเทอเรียม
เพื่อเสริมสร้างเส้นผม
น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนัซเทอร์ฌัมประกอบด้วยซัลเฟอร์ หมายถึงการเสริมสร้างเส้นผมและกระตุ้นการเจริญเติบโตของพวกเขา
เพื่อให้บรรลุผลนั้นควรคั้นน้ำพืชสดใหม่ลงบนผมสามครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ (ขั้นตอนจะดำเนินการทุกวัน ๆ ) ระหว่างที่หยุดพัก 10 วัน นอกเหนือจากการป้องกันศีรษะล้านหลักสูตรนี้ยังช่วยให้คุณสามารถขจัดรังแค
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ถ้าน้ำนัซเทอร์ฌัมสัมผัสกับดวงตาอาจทำให้เกิดการอักเสบได้ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ!
พร้อมกันกับการใช้ภายนอกมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะดื่มวันละ 2-3 ช้อนโต๊ะก่อนอาหารด้วยการแช่ใบหญ้าและดอกไม้ ในการจัดเตรียมหญ้า 25 กรัมควรเทใส่แก้วน้ำเดือดต้มเป็นเวลาห้านาทีปล่อยให้มันชงจนกว่าจะเย็นลงและความเครียด
เพื่อต่อสู้กับศีรษะล้านและผมที่เปราะบางคุณสามารถล้างผมด้วยชุดสะสมต่อไปนี้: รากโพเทนทิลล่าและใบนาสเทอเรียมในอัตราส่วน 1: 1 จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขัดจังหวะด้วยเครื่องบด
เพื่อป้องกันไม่ให้ผมร่วงเสริมความแข็งแรงให้กับรูขุมขนและปรับปรุงคุณภาพของหนังศีรษะแนะนำให้ถูโลชั่นที่เตรียมมาเป็นพิเศษด้วยแปรงแข็ง: ผักนัซเทอร์ฌัม (เมล็ดดอกไม้หรือใบ) ตำแยสด 100 กรัมผสมแอลกอฮอล์ ยืนยันสองสัปดาห์ จากนั้นต้องระบายโลชั่นเพิ่มน้ำมันหอมระเหยสักสองสามหยดแล้วทาตามที่ต้องการ
แอปพลิเคชั่นนัสเทอเรียม
น้ำผลไม้นัซเทอร์ฌัมถูกนำไปใช้จากภายนอกและภายใน ในกรณีแรกน้ำผลไม้จะถูกนำไปใช้เป็นประคบสำหรับการเผาไหม้หูดและติ่งและยังลูบผมเพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตของพวกเขาเพื่อต่อสู้กับการสูญเสียและความเปราะบางกับรังแค
ภายในน้ำผลไม้จะถูกนำไปใช้สำหรับการขยายตัวของหลอดเลือดด้วยโรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคโลหิตจาง, โรคของตับและต่อมไทรอยด์เช่นเดียวกับโรคหลอดเลือดหัวใจ
ปริมาณที่แนะนำคือ 1 ช้อนขนมหวานสามครั้งต่อวัน
แช่สำหรับโรคหวัด
จากอาการไอโรคหวัดโรคปอดบวมและโรคหอบหืดใบคาปูชินแห้งมีประโยชน์อย่างมาก สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนโต๊ะจำเป็นต้องเทน้ำต้ม 0.2 ลิตรและยืนยันครึ่งชั่วโมง ความเครียดแช่และใช้เวลาสามครั้งต่อวันหนึ่งในสามของแก้ว
การแช่ด้วยการสลายเป็นยาชูกำลังทั่วไป
ด้วยการสลายจะแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ไวน์คาปูชิน
ใบสดที่รวบรวมจากผักนัซเทอร์ฌูมที่กำลังเบ่งบานบรรจุในขวดแก้วแน่นและเติมด้วยไวน์ขาวแห้ง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ จากนั้นกรองและดื่มช้อนชาวันละสามครั้งก่อนรับประทานอาหาร หลักสูตรขั้นต่ำคือสองสัปดาห์
ทิงเจอร์กับหลอดลมอักเสบเรื้อรัง
เอฟเฟ็กต์ขับเสมหะที่ยอดเยี่ยมจะแสดงโดยทิงเจอร์วิญญาณของไวยากรณ์ ส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชจะถูกบดขยี้และวอดก้า (วอดก้า 1 ถ้วยต่อสมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ) และซึมซับเป็นเวลาสองสัปดาห์ในสถานที่อบอุ่นที่ป้องกันจากแสง ในขณะที่ของเหลวถูกแช่ขอแนะนำให้เขย่าเป็นครั้งคราว จากนั้นจะถูกกรอง infusion
ใช้ยาควรเป็น 25 หยดวันละสามครั้งสำหรับโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังและเฉียบพลันเช่นเดียวกับโรคหวัดอื่น ๆ
น้ำซุปสำหรับโรคไต
ในกรณีของไตและระบบทางเดินปัสสาวะยาต้มไวยากรณ์มีผลการรักษาที่ดี ส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชจะถูกบดและเทน้ำเดือดในอัตรา 0.5 ลิตรต่อ 1 ช้อนโต๊ะวัตถุดิบ น้ำซุปควรได้รับการค้ำยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในอ่างน้ำแล้วยืนยันสามในสี่ของชั่วโมงและความเครียด
ในระหว่างวันคุณต้องดื่มยานี้สามครั้ง
วิธีการใช้ไวยากรณ์ในการปรุงอาหาร
ใบไม้ ตาและเมล็ดของไวยากรณ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ความนิยมของพืชในหมู่พ่อครัวจากประเทศต่าง ๆ เกิดจากรสขมและรสเผ็ด
คุณรู้หรือไม่ รสชาติของนัซเทอร์ฌัมชื่นชมจากชาวโรมันโบราณ ในช่วงยุคกลางพระสงฆ์ในวัดใช้คาปูชินใบและดอกไม้เป็นอาหารเสริมสลัดลับซึ่งช่วยให้จานสามารถรักษาจากโรคยืดเยื้อเยาวชนและเพิ่มความแข็งแรง สลัดนี้เรียกว่า "สำคัญ"
ทุกวันนี้ใบและดอกไม้ของนัซเทอร์ฌัมถูกนำมาใช้ในการเตรียมวิตามินสลัด, ไวนาเกรทและของว่างอื่น ๆ (ใบเหล่านี้มีรสชาติเหมือนเครสท์ดังนั้นชื่อทางเลือกสำหรับพืชคือสเปนเครส, อินเดียเครส), ซุปซอสและ marinades เนื้อบด
ใบล่างของพืชใช้สำหรับทำซอสเนื่องจากมีรสชาติของพริกไทยสดใส
ผลไม้และเมล็ดหมักเป็นสิ่งที่ดีในการปรุงรสเนื้อปลาและผักสลัด
ดอกไม้คาปูชินถูกตกแต่งด้วยซุปบดแซนวิชและค็อกเทล
ผักผลไม้และเมล็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของผักนัซเทอร์ฌัมนั้นถูกใช้เป็นเครื่องเทศแทนที่จะเป็นมัสตาร์ด เพื่อลิ้มรสพวกเขามีลักษณะคล้ายเปอร์
อาร์เมเนียใช้ผักนัซเทอร์ฌัมสำหรับทำพายและอาหารแป้งอื่น ๆ
การเตรียมและการเก็บรักษาวัตถุดิบจากผักนัซเทอร์ฌัม
สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาและการทำอาหารคุณสามารถใช้อวัยวะทั้งหมดข้างต้นของผักนัซเทอร์ฌัม - ใบ, ลำต้น, ดอกไม้, เมล็ดและผลไม้
คุณสามารถรวบรวมวัสดุได้ทุกฤดูร้อน แต่เวลาที่กำหนดขึ้นอยู่กับวิธีการใช้พืช
มันเป็นสิ่งสำคัญ! วัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจะถูกเก็บรวบรวมที่ดีที่สุดในระหว่างการออกดอกในขณะที่สามารถตัดในผักนัซเทอร์ฌัมได้ตลอดเวลา ผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวจะต้องมีการเก็บอ่อนก่อนที่พวกเขาจะสว่างขึ้นและเริ่มที่จะตกออกเองและเมล็ด - หลังจากสุกเต็มที่ แต่ก่อนที่น้ำค้างแข็งเกิดขึ้น
พืชสามารถใช้ทั้งเพื่อการแพทย์และทำอาหารได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว แต่ถ้าจำเป็นสามารถเก็บเกี่ยววัตถุดิบได้ง่ายสามารถแช่แข็งหรืออบแห้งได้
ผักนัซเทอร์ฌัมตัดต้องมีทั้งต้นและก้าน สำหรับการแช่แข็งวัสดุจะถูกวางลงบนถาดเบา ๆ วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวันและหลังจากนั้นสักครู่จะถูกวางไว้ในภาชนะพิเศษที่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนถึงฤดูใบไม้ผลิ สำหรับการอบแห้งวัสดุจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังในชั้นเดียวบนพื้นผิวแนวนอนและวางในที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีป้องกันจากลมและแสงแดดโดยตรงจนกว่ามันจะแห้งสนิท
ขอแนะนำให้เปิดพืชเป็นระยะเพื่อให้การอบแห้งสม่ำเสมอและไม่มีการสุก ในทางตรงกันข้ามเมล็ดจะต้องถูกทำให้แห้งในแสงแดดจ้าหรือในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 40 องศา
วัสดุที่แห้งจะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าหรือซองกระดาษแข็ง (กล่อง) พืชในกรณีนี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาสองปี
คุณรู้หรือไม่ นอกเหนือจากการทำให้แห้งและแช่แข็งแล้วยังมีวิธีดั้งเดิมอีกสองวิธีในการเตรียมผักนัซเทอร์ฌัมคือการทำเกลือและดองด้วย tarragon และน้ำส้มสายชู สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยยอดอ่อนตูมและผลไม้ของพืช แต่คุณต้องจำไว้ว่าหากคุณไม่ได้ตัดผลทันทีหลังจากการก่อตัว (ช้ากว่าดอกที่ร่วงลงเล็กน้อย) ก็จะกลายเป็นเรื่องยากและไม่มีรส
ข้อห้ามและอันตรายจากนัซเทอร์ฌัม
เหมือนพืชสมุนไพรใด ๆ ไวยากรณ์หนึ่งนอกเหนือไปจากคุณสมบัติของสมุนไพร มีข้อห้ามบางอย่าง
เหล่านี้ส่วนใหญ่รวมถึงแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นเช่นเดียวกับโรคกระเพาะ ดังกล่าวข้างต้นเรากล่าวว่านัซเทอร์ฌัมบ่งชี้ว่ามีอาการท้องผูก แต่มันเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ถ้ามีการใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียอาหารไม่ย่อยและแม้แต่อาเจียน
นอกจากนี้ยังมีอาการของการแพ้ของแต่ละบุคคลเพื่อสารที่ทำขึ้นพืชเช่นเดียวกับปฏิกิริยาการแพ้ (แต่นี้สังเกตได้ค่อนข้างน้อย)
ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ก่อนที่จะใช้ไวยากรณ์ใด ๆ เป็นยา ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับข้อห้ามที่เป็นไปได้
