การอบแห้งพริกไทยเป็นหนึ่งในหลาย ๆ วิธี บันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับฤดูหนาวทั้งหมด
รสชาติของผลิตภัณฑ์แห้งจะแตกต่างจากพริกหยวกแห้ง สว่างกว่าหลายเท่าและสามารถปรับปรุงจานได้มากมายรวมถึงสลัดผัก
ในการเตรียมพริกไทยแห้งอย่างถูกต้องคุณควรเลือก วิธีการปรุงอาหารของคุณ และเหมาะสำหรับหน่วยนี้
หากการปลูกพริกหยวกของคุณกลายเป็นขนาดใหญ่จนคุณได้ส่งผลไม้เพียงพอสำหรับเก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินและยังจัดการแช่แข็งพริกในตู้แช่แข็งรวมถึงการบรรจุทั้งหมด
คุณจะต้องไปรับ เกรดดีเตรียมพริกไทยสำหรับการอบแห้งและตั้งโหมดที่ต้องการ พริกไทยดังกล่าวสามารถเก็บได้เกือบตลอดฤดูหนาวในหลายวิธี
ประโยชน์ที่จะได้รับ
พริกแห้งมีประโยชน์อย่างไร
สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากความซับซ้อนของวิตามิน A, กลุ่ม B, C, E และ PP รวมทั้งฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสโซเดียมและเหล็ก
ใช้เป็นประจำ พริกไทยแห้งเปิดใช้งานระบบย่อยอาหารเสริมความแข็งแรงผมและเล็บช่วยเพิ่มสายตา
สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในพริกหวานทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดลดความเสี่ยงของการอุดตันของเลือดทำให้เลือดบางและทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง
พริกไทยยังนำประโยชน์ที่ล้ำค่าให้กับผิวและเยื่อเมือก
ค่าพลังงานและแคลอรี่ พริกไทยแห้ง: ต่อ 100 กรัมของพริกหวานแห้งมีประมาณ 118 แคลอรี่
การเตรียมผัก
วิธีการเตรียมพริกไทยสำหรับการอบแห้ง? ในการเริ่มต้นให้เลือกอินสแตนซ์ของพริกไทยบัลแกเรียที่เหมาะสม พวกเขาควรจะเป็น หวานกับรสชาติมีสีแดงหรือเหลืองสด ตรวจสอบให้แน่ใจผัก ไม่ overripeไม่มีริ้วรอยและจุดบนผิว ความหนาต้องการพริกไทยเนื้อฉ่ำที่มีชั้นเยื่อหนาอยู่ภายใน
หลังจากล้างผักแล้วทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาษทิชชู่เล็กน้อย ผักขนาดใหญ่หั่นเป็นสี่ส่วนและปานกลาง - แบ่งครึ่ง ฟิล์มบางและกล่องใส่เมล็ด ตัดออกอย่างประณีต
ถ้าพริกไทยทำความสะอาดง่าย 2-3 นาทีเพื่อเก็บไว้ในน้ำเดือด และในเวลาเดียวกันให้เย็นในเย็น ด้วยการใช้มีดคุณสามารถหยิบผิวหนังขึ้นมาเบา ๆ และเอาออกจากพริกไทยได้อย่างง่ายดาย
ก่อนที่จะดำเนินการอบแห้งพริกไทยสามารถหล่อลื่นหรือทิ้งไว้โดยไม่มีน้ำมันเลย เหมาะสมตามปกติ ดอกทานตะวันดังนั้นและ มะกอก. เพื่อเพิ่มหรือให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้ใช้ที่แตกต่างกัน เครื่องเทศ. โรยชิ้นด้วยเกลือพริกไทยดำหรือสีแดง เพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถเพิ่มต้นมาเจอแรมหรือใบโหระพาแห้ง หากต้องการเรียนรู้วิธีการตากพริกร้อนที่บ้านคุณสามารถเรียนรู้จากบทความของเรา
การผสมผสานของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสำหรับปรุงอาหารแทบทุกชนิดสามารถสร้างสูตรสำหรับการปรุงพริกไทยแห้ง เป็นเอกลักษณ์. หากคุณโรยพริกไทยเล็กน้อย น้ำตาลจากนี้มันจะยิ่งหวานและน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่กระเทียมสับบาง ๆ ลงในร่องของพริกเพื่อทำ ความรุนแรง.
ทางเลือกของเทคโนโลยี
สิ่งที่ต้องปรุงพริกแห้งที่บ้านสำหรับฤดูหนาว? คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในบ้านชนิดต่าง ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ เตาอบ.
ดีกว่าที่จะใช้ ไฟฟ้า เตาอบเพราะมันอุ่นขึ้นเร็วขึ้นและเท่ากัน เตาอบมีประสิทธิภาพเท่ากัน เครื่องเป่าไฟฟ้า.
พริกแห้งที่อุณหภูมิเท่าไร พริกแห้งให้เหมาะสมที่สุด อุณหภูมิปานกลางขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ
โดยเฉลี่ยคุณควรตั้งอุณหภูมิก่อน 75-80 องศาจากนั้นครึ่งถึงสามชั่วโมงต่อมา เพิ่มขึ้นเป็น 100 องศา. หลังจากนั้นพริกไทยจะถูกดึงออกมาสักครู่บนแผ่นอบหรือชั้นระบายความร้อน (ประมาณ 20-30 นาที) แล้วกลับไปที่เตาอบอีกครั้ง 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง.
วิธีการตรวจสอบความพร้อม? ในลักษณะพริกไทยเล็กน้อย จะมืดลงตาข่ายจะปรากฏขึ้น ริ้วรอย บนผิวหนังและกระดูกเกี่ยวกับ หนึ่งในสาม จะผอมลง
ชิ้นจะแห้ง ยืดหยุ่นได้ เพื่อสัมผัส แต่ไม่ยากเกินไป หากคุณ ต้มมากเกินไป พริกไทยจะแห้งเกินไปและเปราะและความชื้นเกือบทั้งหมดระเหยไปหมด
วิธี
วิธีทำพริกไทยแห้ง ในเตาอบ? ที่ไฟต่ำสุดหากมีฟังก์ชั่นดังกล่าวให้ตั้งโหมดเป็น "พา" หรือการระบายอากาศ. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่อากาศไหลเวียนภายในได้อย่างอิสระและความชื้นส่วนเกินได้อย่างอิสระ ที่ระเหย. ในการทำเช่นนี้ประตูที่เปิดออกเล็กน้อยของเตาอบจะหลุดออกมาอย่างสมบูรณ์และการควบแน่นจะไม่เกิดขึ้นภายใน
บนแผ่นรองอบเปิดออก กระดาษ parchmentซึ่งหากต้องการสามารถชุบด้วยน้ำมันได้ พริกไทยถูกวางลงบนผิวหนังสร้าง "เรือ" เล็ก ๆ เพื่อให้รสยังคงอยู่ภายใน
C ประตูแง้ม พริกไทยแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเย็นลงสักครู่จากนั้นจึงอุ่นในเตาอบประมาณ 40 นาที
อย่านำพริกออกจากเตาอบทันที - ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง กระป๋องพริกไทยแห้งดีกว่าเมื่อมัน เย็นสนิท.
วิธีการปรุงพริกแห้ง ในเครื่องทำให้แห้งด้วยไฟฟ้า? ชิ้นพริกไทยวางในชั้นหนึ่งบนตารางหรือตารางพิเศษเพื่อให้ยังคงอยู่ระหว่างชิ้น พื้นที่นิดหน่อย
สินค้าจะต้องไม่ได้รับอนุญาต ติดกันหรือเผา - ทุกครึ่งชั่วโมงคุณจำเป็นต้องกวนและหมุนชิ้น อุณหภูมิที่ต้องการระหว่างทำอาหาร - 75 องศา. ด้วยการเป่าอย่างกระฉับกระเฉงและการควบคุมอย่างระมัดระวังพริกไทยจะพร้อมใช้งานในภายหลัง 3-4 ชั่วโมง.
วิธีทำพริกไทยบัลแกเรียแห้งสำหรับฤดูหนาว ในไมโครเวฟ? การอบแห้งพริกไทยในไมโครเวฟเป็นกระบวนการที่ยาก
ในตอนแรกพริกไทยจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นและทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ทิชันบาง ๆ โรยพริกไทยเล็กน้อย น้ำมัน และใส่ในชามลึกใส่ในไมโครเวฟ
คุณสามารถปรุงอาหาร พลังงานสูงสุด ในการเข้าชมหลายห้านาที หลังจากห้านาทีแรกพริกไทยจะถูกนำออกมาและ น้ำผลไม้ส่วนเกิน ผสานเป็นชามแยก
ให้พริกไทย ใจเย็น ๆจากนั้นทำกระบวนการซ้ำหลาย ๆ ครั้งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความพร้อมเต็มที่ อย่าลืมที่จะเทน้ำผลไม้
สูตร
วิธีปรุงพริกไทยตากแห้งที่บ้าน ตัวเลือกการทำอาหารที่พบมากที่สุดคือพริกไทยแห้งในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว
พริกไทยแห้งสำหรับสูตรฤดูหนาว: จัดทำขึ้นตามรูปแบบมาตรฐาน แต่พริกไทยแต่ละชิ้นมีการหล่อลื่นอย่างดีเยี่ยมด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
พริกแห้งบัลแกเรียในน้ำมัน - รูปภาพ:
ดูสูตรวิดีโอสำหรับการอบแห้งพริกและมะเขือเทศ:
การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วิธีเก็บพริกแห้งสำหรับฤดูหนาว พริกไทยสามารถเก็บไว้ในน้ำมันเดียวกับที่มันสุกซึ่งจะช่วยให้ รักษารสชาติที่หลากหลาย อาหาร ในการฆ่าเชื้อขนาดเล็ก ขวดแก้ว พริกไทยแห้งจะถูกพับให้แน่นและเทอย่างสมบูรณ์ น้ำมันพืช ดอกทานตะวันหรือมะกอก
ธนาคารที่เกิดขึ้นควรถูกเก็บไว้ ในตู้เย็น และใช้ตามความจำเป็น ผลิตภัณฑ์การบ่มที่เกิดขึ้นเป็นเรื่องง่าย ไม่สามารถถูกแทนที่ ในการจัดทำสลัดหรือพิซซ่าสามารถนำมาใช้ในรูปแบบสำเร็จรูปเช่นเดียวกับการใช้ตกแต่งของเนื้อสัตว์และจานปลา
ด้วยตัวเองพริกแห้งเป็นอาหารว่างที่ดี
พริกแห้งปรุงอย่างถูกต้องจะเป็นผู้ค้ำประกัน อาหารอร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่มีการแพร่กระจายของโรคไวรัส
พริกไทยจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอีกเล็กน้อยหากคุณเพิ่มช้อนโต๊ะลงในขวดน้ำมัน น้ำส้มสายชู.
