น่าแปลกที่พริกไทยดำอันเป็นที่รักนำมาให้เราจากต่างประเทศสามารถปลูกได้ง่าย ๆ บนขอบหน้าต่างของมันเอง
แม้จะมีการดูแลน้อยที่สุดพืชไม่เพียง แต่จะพอใจกับผู้ปลูกด้วยการเก็บเกี่ยวที่หลากหลาย แต่ยังตกแต่งบ้านด้วยใบไม้สีเขียวฉ่ำบนใบปีนเขายาว
เรารู้อะไรเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสโปรด
พริกไทยดำเติบโตที่ไหน?
ในสมัยโบราณบริเวณนี้เรียกว่ามาลิฮาบาร์ซึ่งแปลว่า "ดินแดนแห่งพริกไทย" ตามแหล่งกำเนิดพืชได้รับชื่ออื่น - "Malabar Berry".
ในป่าพริกไทยดำเติบโตในป่าต้นไม้สูง ความยาว 15 เมตร. ในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและชื้นเช่นศรีลังกาบราซิลอินโดนีเซียจีนกัมพูชาและประเทศอื่น ๆ พืชจะปลูกเป็นพืช ผู้จัดจำหน่ายหลักของพริกไทยดำคือเกาะสุมาตรา
ตามกฎแล้วในพื้นที่เพาะปลูกการเติบโตของ“ Malabar berry” มี จำกัด ทำให้ยอดของมันยืดได้ถึง 5 เมตร ความยาว
การสนับสนุนสำหรับพืชเป็นเสาพิเศษ ใบสีเขียวสีเทาฉ่ำของพริกไทยดำมีรูปร่างเป็นรูปไข่ที่มีพื้นผิวเป็นยางและปลายแหลม
ขนาดของใบค่อนข้างใหญ่ - จาก 6 ถึง 10 ซม. ยาว ดอกเถาวัลย์เป็นดอกไม้สีขาวหรือสีเหลืองอมเทาเล็ก ๆ รวมตัวกันอยู่ในหูห้อย
หลังจากโรงงาน ottsvetet ผลไม้ขนาดเล็กในรูปแบบของหินหินทรงกลมที่มีรสชาติการเผาไหม้จะเกิดขึ้นบนมัน ผลเบอร์รี่เป็นสีเขียวก่อนจากนั้นพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและจากนั้นเมื่อสุกเต็มที่พวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง
สำหรับพริกไทยดำเป็นเครื่องปรุงรสผลเบอร์รี่จะถูกเก็บผลสุกเมื่อมีสีเขียวหรือเพิ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง การเก็บเกี่ยวลวกด้วยน้ำเดือดและนำไปตากแดดให้แห้ง เมื่อมันแห้งผลไม้จะเหี่ยวแห้งแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่โด่งดังไปทั่วโลก
คำเตือน! เถาพริกไทยเริ่มออกผล ปีที่สอง ของชีวิต มันบานกลางฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้สุกไม่พร้อมกันดังนั้นการเก็บเกี่ยวใช้เวลาหลายเดือน
พืชหนึ่งใบให้รสประมาณ 3 กิโลกรัม ชีวิตของตัวแทนนี้ - จาก 25 ถึง 50 ปี.
ปลูกพริกไทยดำได้ที่บ้าน ด้วยความระมัดระวังที่เหมาะสมพืชที่โดดเด่นสามารถทำทุก ๆ ปีเพื่อให้ผู้ปลูกได้เก็บเกี่ยวถั่วเผาไหม้จำนวนมาก ยิ่งกว่านั้นเมล็ดพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกจะพบได้ในพนักงานทุกคน
เติบโตจากเมล็ด
พิจารณาวิธีการปลูกพริกไทยดำจากเมล็ดที่บ้าน
เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการหว่าน "Malabar berry" - เริ่มต้นหรือกลางเดือนมิถุนายน. วัสดุเมล็ดในรูปแบบของพริกไทยดำในถุงสามารถพบได้ในตู้ครัวหรืออาหารสำเร็จรูปใด ๆ
สำหรับการหว่านเมล็ดถั่วที่ใหญ่ที่สุดจะถูกเลือกและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน ควรหว่านเมล็ดที่ระดับความลึกไม่เกิน 1 ซม. ดินที่แนะนำสำหรับการเพาะปลูกคือส่วนผสมซึ่งใช้ทรายแม่น้ำและที่ดินสดร่วมกัน 1 ส่วนและดินแดนใบ 2 ส่วน
ขอแนะนำให้คลุมภาชนะด้วยเมล็ดพืชที่ปลูกด้วยพลาสติกหรือแก้วอย่าลืมที่จะระบายอากาศเป็นระยะและทำให้พื้นดินเปียกชื้น ที่อุณหภูมิจาก 25 ถึง 30 ° c คาดว่าจะงอกได้ภายในหนึ่งเดือน
เมื่อพืชโตขึ้นและเติบโตขึ้นคุณสามารถปลูกลงในกระถางแยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 7 ซม. เมื่อระบบรากเติบโตขึ้นเถาแต่ละต้นจะต้องใช้ภาชนะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 9 ซม. และรองรับได้อย่างน่าเชื่อถือ
มองเห็นภาพของคุณเองด้วยการปลูกพริกไทยในรูปด้านล่าง:
ลักษณะเฉพาะของการรักษาที่บ้าน
การดูแลต่อไปสำหรับเถาพริกไทยไม่ได้ใช้ความพยายามมาก มีความชื้นเพียงพอจะเติบโตอย่างรวดเร็วและสามารถยืดได้ภายในหนึ่งปี สูงถึง 2 เมตร. คุณเพียงแค่ต้องให้ความสนใจกับพืชและทำตามคำแนะนำสำหรับการปลูกมัน
แสงสว่างและอุณหภูมิ
พริกไทยต้องการแสงแดดกระจัดกระจาย สถานที่ที่เหมาะสำหรับวางเป็นหน้าต่างมองไปทางตะวันตกหรือตะวันออก ในภาคใต้คุณจะต้องแรเงาจากดวงอาทิตย์ เนื่องจากการขาดการรับรู้แสงด้านทิศเหนือจะไม่พอดีเลย
อุณหภูมิที่เหมาะสมในฤดูร้อน - จาก 20 ถึง 25 ° cและในฤดูหนาว - จาก 16 ถึง 18 ° c. เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่แถบอุณหภูมิในห้องจะไม่ตกลงต่ำกว่า 10 ° C มิฉะนั้นสัตว์เลี้ยงอาจตายได้
รดน้ำและความชื้น
ในช่วงที่อากาศอบอุ่นพืชควรได้รับการรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์รอให้ชั้นบนของโลกแห้ง ในฤดูใบไม้ร่วงแนะนำให้ลดการรดน้ำและในฤดูหนาวความชื้นควรอยู่ในระดับปานกลางมาก
และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการให้ยาเกินขนาดและการให้น้ำมากไปนั้นเป็นสิ่งที่อันตรายสำหรับพริกไทยดำ สำหรับคนที่อาศัยอยู่ในเขตร้อนชื้นความชื้นสูงเป็นเงื่อนไขหลักในการดำรงอยู่
หากอากาศภายในอาคารแห้งพืชจะเริ่มเหี่ยวเฉาและปวดเมื่อย การบำบัดน้ำในตอนเช้าและเย็นในรูปแบบของการฉีดพ่นใบไม้จะช่วยเพิ่มความชื้น
น้ำสลัดยอดนิยม
ในฤดูใบไม้ผลิและปลายเดือนสิงหาคมสัตว์เลี้ยงควรได้รับการปฏิสนธิเดือนละสองครั้งพร้อมด้วยแร่ธาตุที่ซับซ้อนสำหรับการตกแต่งและไม้เนื้อแข็ง ในฤดูหนาวพริกไทยไม่ต้องการปุ๋ย
ถ่ายเท
เถาวัลย์หนุ่มถูกปลูกถ่ายเป็นประจำทุกปีผู้ใหญ่ - ทุก ๆ สองปี การปลูกถ่ายจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิมันต้องมีหม้อขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยให้กับหลุมสำหรับการไหลของน้ำและชั้นระบายน้ำที่เพียงพอ มันจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมพื้นผิวสำหรับพืชด้วยตัวคุณเองโดยรับส่วนแบ่งเท่า ๆ กันของทรายแม่น้ำ, พีท, ซากพืช, ใบและที่ดินสดสำหรับสิ่งนี้
การตัด
คำเตือน! เช่นเดียวกับพืชทุกชนิดพริกไทยต้องการการตัดแต่งกิ่งและการกำจัดชิ้นส่วนเก่าหรือป่วยทุกปี ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อระยะเวลาการติดผลสิ้นสุดลงจำเป็นต้องตัดยอดที่หนึ่ง
นอกจากนี้เนื่องจากการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของเถาสามารถรับขนตายาวและพันกัน - เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้สั้นลงเพื่อให้พืชดูดีขึ้นและมีสุขภาพดี พริกไทยดำจะได้รับรูปร่างที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษหากมีการรองรับในรูปแบบของตาข่ายไม้หรือส่วนโค้งที่อยู่ติดกับมัน - หน่ออ่อนจะโอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การทำสำเนา
- เมล็ดที่สามารถเก็บได้จากพืชนั่นเอง การหว่านเมล็ดและการดูแลต้นกล้าให้ทำตามวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น
- การปักชำ เมื่อมีตัวเต็มวัยจะมีการตัดครีพเพอร์ออกเป็น 1 หรือ 2 ตาและปลูกในดินซึ่งประกอบด้วยส่วนหนึ่งของพื้นดินใบและทราย 2 ส่วน ภาชนะที่มีบาดแผลถูกปกคลุมไปด้วยถุงพลาสติก "เรือนกระจก" จะออกอากาศเป็นประจำและต้นกล้ารดน้ำ ที่อุณหภูมิ 24 ถึง 26 ° C การรูตจะเกิดขึ้นภายใน 3 สัปดาห์ หลังจากนั้นพริกหยวกดำสามารถนั่งในกระถางแยกได้
- ส่วนของพุ่มไม้ วิธีนี้ใช้ได้ดีที่สุดในระหว่างการย้ายสปริง ต้นไม้ปีนเขาที่แตกหน่อจะถูกแยกออกและผลที่ได้คือ "delenki" ที่บรรจุในภาชนะที่แยกจากกันทำให้ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม
- layering ยอดเถาเถาวัลย์ยาว ๆ ติดกับพื้นผิวดินและหล่อเลี้ยงเป็นประจำ การรูทในกรณีนี้เกิดขึ้นเร็วมาก หลบหนีพร้อมกันกับรากที่ถูกตัดออกและจัดสรรภาชนะแยกต่างหากให้เขา
ปัญหาที่เป็นไปได้
- ใบเหี่ยวเฉาแล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลือง - น้ำขังของดินขาดสารที่มีประโยชน์
- เคล็ดลับของใบเติบโตสีน้ำตาลและสีน้ำตาล - ความชื้นในอากาศต่ำ "ภัยแล้ง" ในหม้อ
- มีการยืดและวางลำต้น - แสงไม่ดี, ความต้องการในการให้อาหาร
ประโยชน์และอันตราย
พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของเครื่องปรุงรสรวมถึงโรคที่สามารถรักษาด้วยพริกไทยดำในยาแผนโบราณ
พริกไทยดำมีประโยชน์หลากหลายจนเป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารส่วนใหญ่สำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ความนิยมของการปรุงรสนั้นไม่ได้เกิดจากอุบัติเหตุเพราะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย "Malabar berry" มีองค์ประกอบที่หลากหลายมาก
มันมีวิตามิน A, E, C และ K และเกือบทั้งกลุ่ม B เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหย, ไกลโคไซด์, มาโครและธาตุทุกชนิด ปรุงรสร้อนแรงที่แนบมา capsaicin.
สารพิเศษนี้ส่งเสริมการกระตุ้นความอยากอาหารเจือจางเลือดป้องกันเลือดอุดตันกระตุ้นการเผาผลาญ นอกจากนี้เถาวัลย์พริกไทยยังช่วยปรับสภาพลำไส้ให้เป็นปกติและบ่งบอกถึงความเครียดความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า
สำคัญ! พริกไทยดำมีการใช้กันมานานเพื่อการรักษาโรค มันมีสารต้านอนุมูลอิสระฆ่าเชื้อแบคทีเรียกระชับและแม้กระทั่งการกระทำของพยาธิ Malabar Berry ช่วยในการรักษาไข้ไอและเย็นและในกรณีของโรคต่อมไร้ท่อ
อย่างไรก็ตามพริกไทยดำมีข้อห้ามมากมาย ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีอาการแพ้เฉพาะบุคคลผลิตภัณฑ์ที่เป็นโรคโลหิตจางโรคแผลในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะในระยะเฉียบพลัน
คุณต้องเลิกปรุงรสที่คุณชื่นชอบหากคุณผ่าตัดกระเพาะอาหารหรือลำไส้ของคุณ และอย่าใช้ถั่วที่เผาไหม้ในทางที่ผิด - มันไม่มีประโยชน์แม้แต่กับคนที่มีสุขภาพ
แน่นอนคุณสามารถซื้อพริกไทยดำในร้านค้า - เป็นสินค้าราคาไม่แพงและราคาไม่แพง แต่วิธีการที่น่าสนใจมากขึ้นที่จะเติบโตด้วยตัวคุณเอง!
นี่ไม่เพียง แต่เป็นกระบวนการที่น่าสนใจ แต่ยังมีโอกาสที่จะได้รับความสดใหม่และปรุงรสที่มีประโยชน์มากขึ้น มีความจำเป็นต้องล้อมรอบโรงงานด้วยความระมัดระวังและเอาใจใส่ - และจะขอบคุณสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกไทยดำที่อุดมสมบูรณ์
