ห้องปฏิบัติการของห้องปฏิบัติการรังสีวิทยาศาสตร์ทางวิทยาศาสตร์และการผลิตสัตวแพทย์ของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลางถูกส่งตัวอย่างตับปลากระป๋องสำหรับการวิจัยเกี่ยวกับการปรากฏตัวของพยาธิ ตัวอย่างการศึกษาของปลากระป๋องบรรจุไส้เดือนฝอยที่ไม่มีชีวิตจากตระกูล Anisacide
Anizakida - ปรสิตที่พบมากที่สุดในโลก ทั้งตัวเต็มวัยและตัวอ่อนอาศัยอยู่ในนกปลาสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทางทะเลสัตว์เลื้อยคลานและสัตว์เลื้อยคลาน ตัวอ่อนสามารถอาศัยอยู่ในสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและปลา แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้ช่วยเหล่านี้ได้เพิ่มรายชื่อเจ้าของ ในจำนวนของพวกเขาเป็นคน กรณีของการติดเชื้อของมนุษย์กับ anisacides เกี่ยวข้องกับการบริโภคของปลาที่ติดเชื้อตัวอ่อนของปลาและปลาหมึก cephalopods
ดูเพิ่มเติมที่:คุณควรรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่เป็นโรคพยาธิเป็นอันตรายต่อมนุษย์ โดยทั่วไปอาหารแช่แข็งจะปลอดภัยหากถูกแช่แข็งอย่างถูกต้องเนื่องจากไม่มีปรสิตทั้งหมดที่ตายจากอุณหภูมิต่ำ ปลาทอดถือว่าไม่เป็นอันตรายเนื่องจากตัวหนอนไม่สามารถทนต่อความร้อนได้ ในอาหารกระป๋องสามารถปรากฏได้หากเทคโนโลยีการบรรจุกระป๋องถูกละเมิดชาวประมงของรัสเซียกำลังประสบกับวิกฤตปลาในปีใหม่ จำนวนการปลอมแปลงในตลาดปลาในรัสเซียลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การตกปลารัสเซีย - ปลาคาร์พหญ้า
แต่ผลิตภัณฑ์ที่ติดเชื้อปรสิตเป็นไปไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีพิษเนื่องจากความจริงที่ว่าเวิร์มสะสมเกลือโลหะหนัก ในตัวอย่างอาหาร "ตับตับ" บรรจุกระป๋องนี้ตัวอ่อนพยาธิไม่มีชีวิตถูกระบุ ในการศึกษาทางพยาธิวิทยานั้นไม่ได้เป็นตัวหนอนที่มีความสำคัญ แต่ระดับของความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ที่พวกมันก่อให้เกิดรวมถึงการขาดการนำเสนอในปลาและผลิตภัณฑ์จากมัน
แนะนำให้อ่าน:ภาวะโลกร้อนส่งผลกระทบต่อการประมงโดยไม่คาดหมาย นักล่าของทะเล Azov จะได้รับค่าปรับ 50,000 UAH สำหรับการจับปลาหายาก กระทรวงนโยบายการเกษตรของยูเครนหลังจากความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จกำลังจะลงนามในข้อตกลงเกี่ยวกับการตกปลาในทะเล Azov กับรัสเซียอีกครั้ง
