สูตรดอกกะหล่ำที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก: ซุปและอาหารอร่อยอื่น ๆ

กุมารเวชศาสตร์สมัยใหม่มีความมั่นใจว่าผักควรมีอยู่ในอาหารของเด็กเนื่องจากมีประโยชน์ในระบบย่อยอาหาร ส่วนใหญ่มักจะกุมารแพทย์หลั่งผักเช่นกะหล่ำดอก ในองค์ประกอบของมันมีวิตามินแร่ธาตุโปรตีนคาร์โบไฮเดรตกรดอะมิโน

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่ากะหล่ำดอกในเมนูของเด็กควรมีผลบังคับใช้ ในบทความของเราคุณจะอ่านวิธีการทำซุปแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุหนึ่งปีและอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 และ 2 ปีแตกต่างกันอย่างไรและสูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งบดและอาหารอื่น ๆ

คุณให้ผักชนิดนี้อายุเท่าไร

ชอบ ๆ ๆ คุณต้องเริ่มให้อาหารครึ่งช้อนชาและค่อยๆเพิ่มเป็น 50 กรัม (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีแนะนำผักในอาหารทารกคุณสามารถดูได้ที่นี่) ในวัยนี้ให้ดอกกะหล่ำกับลูกน้อยควรอยู่ในรูปของมันฝรั่งบดที่บดแล้วโดยไม่ต้องเป็นก้อน ตามธรรมชาติกะหล่ำปลีควรนึ่งและในกรณีใด ๆ ที่จะไม่ทอด

ประโยชน์และอันตราย

1. เป็นการดีสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีที่จะกินกะหล่ำปลีแนะนำในรูปแบบของมันฝรั่งบดเนื่องจากมีผลดีต่อการย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเด็กมีอาการท้องผูก มันไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดและไม่สบายใน crumbs นอกจากนี้ยังเริ่มต้นด้วยการแนะนำอาหารเสริมเนื่องจากความเสี่ยงของการแพ้จะลดลง
2. เด็กอายุหนึ่งปีที่มีปัญหากับเก้าอี้ควรรับประทานกะหล่ำดอกเนื่องจากมีประโยชน์ต่อลำไส้ไม่ก่อให้เกิดการก่อตัวของกาซิกิ
3. ในเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปเนื่องจากการใช้กะหล่ำดอกจะไม่มีอาการท้องอืดและท้องอืดเนื่องจากความจริงที่ว่ามันมีเส้นใยน้อย
4. สิ่งที่สำคัญที่สุดเมื่ออายุมากขึ้นคือกะหล่ำปลีเสริมความแข็งแรงให้กับกระดูกของเด็กอย่างสมบูรณ์โดยเฉพาะถ้าเขาปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่สำคัญเช่นคอทเทจชีสซึ่งมีแคลเซียม กะหล่ำปลียังมีผลในเชิงบวกต่อตับ, ถุงน้ำดี, ระบบไหลเวียนโลหิต
5. ผักอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก และนี่คือข้อดีสำหรับทุกวัย

กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมาก แต่นอกเหนือไปจากนี้บางคนต้องกินผักนี้อย่างระมัดระวังเนื่องจากมีข้อห้าม

ข้อห้าม

1. แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ แต่ก็ยังมีเด็กที่ยังมีอาการแพ้อยู่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการแนะนำของกะหล่ำปลีเพื่อดูทารกและผื่นที่น้อยที่สุดความวิตกกังวลควรจะถูกลบออกจากอาหาร
2. การปรากฏตัวของโรคของระบบทางเดินอาหาร ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับเด็ก แต่ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

วิธีการปรุงอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี?

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารทารกที่มีคุณภาพและผักที่พิสูจน์แล้ว. ดังนั้นคุณต้องเลือกกะหล่ำดอกอย่างระมัดระวัง สำหรับการเริ่มต้นมันมีค่าประเมินลักษณะของมัน สีควรจะเหมือนกันออกโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ ช่อดอกจะแน่นและติดกัน

ในฤดูหนาวสามารถซื้อผักแช่แข็งนี้ได้ เป็นสิ่งสำคัญที่บรรจุภัณฑ์ไม่ได้มีน้ำแข็งจำนวนมากและช่อดอกควรจะเรียบและสีขาว

สีเทาหมายถึงผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งอีกครั้งและสิ่งนี้ละเมิดกฎสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์โดยตรงและไม่ปลอดภัยที่จะใช้กับเด็ก พิจารณาสิ่งที่สามารถนำเสนอให้กับเด็ก ๆ จากกะหล่ำดอก ต่อไปนี้เป็นสูตรดอกกะหล่ำที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ:

ซุป

กับเนื้อไก่

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำดอก (40-60gr);
• เนื้อไก่ (40 กรัม);
• มันฝรั่ง (1-2 ชิ้น)
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (0.5 ชิ้น.);
• ไข่นกกระทา
• น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้ทั่วให้พ้นจากฟิล์มและเส้นเลือด
2. ใส่ในกระทะและเติมน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีเมื่อไฟอ่อน ระบายน้ำซุปและเติมน้ำไก่อีกครั้ง เนื่องจากสูตรสำหรับเด็กซุปจึงดีกว่าที่จะปรุงในน้ำซุปที่สองสำหรับเด็กมันปลอดภัยและมีประโยชน์มากขึ้น ในขณะที่ไก่ตุ๋นจำเป็นต้องเตรียมผัก
3. ดอกกะหล่ำแบ่งออกเป็นช่อดอกและเติมน้ำ
4. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งแครอทและหัวหอม
5. เราล้างกะหล่ำปลีอย่างทั่วถึง ตัดช่อดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ตะแกรงแครอทหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามสะดวก
8. ปรุงไข่นกกระทา จากนั้นทำความสะอาดและเย็นมัน
9. ใส่ผักสับลงไปในหม้อพร้อมไก่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก
10. เกลือเล็กน้อย
11. หลังจากที่น้ำซุปสุกคุณจะต้องได้รับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และสับมัน โยนกลับเข้าไปในกระทะและผสมทุกอย่าง
12. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
13. เทซุปลงในจานแล้วใส่ไข่แดงลงไป หากเด็กมีขนาดเล็กและไม่ทราบวิธีการเคี้ยวคุณสามารถบดซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสอดคล้องของมันฝรั่งบดเพื่อช่วยย่อยอาหารของเด็ก

ด้วยเนื้อสับ

โครงสร้าง:

• มันฝรั่ง (1 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (0.5 ชิ้น);
• เนื้อสับ
• กะหล่ำ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งตัวเลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ลูกชิ้นสับ
3. ในน้ำเดือดเพิ่มลูกชิ้นอย่างประณีตเพื่อที่พวกเขาจะไม่สลายตัว ให้เราต้มประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มกะหล่ำปลีมันฝรั่งแครอท ปรุงอาหารทุกอย่างจนพร้อม
5. เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อคนเช่นนั้น

สลัด

ด้วยไข่

โครงสร้าง:

• กะหล่ำ;
• 1 ไข่
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างดอกกะหล่ำดอก
2. ต้มผักด้วยไฟอ่อนจนสุก
3. ต้มไข่
4. สับกะหล่ำปลี, ไข่, ผักใบเขียว
5. เพิ่มครีมและผสมส่วนผสม

ผัก

โครงสร้าง:

• กะหล่ำดอก (150 กรัม);
• แตงกวา (1 ชิ้น);
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก (1st. l);
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแบ่งกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อย
2. ปรุงดอกกะหล่ำจนกระทั่งสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย
3. มะเขือเทศและแตงกวาล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมผักเพิ่มเนยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อาหารตีให้เป็นฟอง

ด้วยนม

ปรุงในเตาอบ Souffléสูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

โครงสร้าง:

• กะหล่ำดอก (150 กรัม);
• เนย (15 กรัม);
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะล.)
• นม (50 มล.);
• ครีม
• ไข่ (1 ชิ้น)

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำดอกแบ่งออกเป็นช่อดอกและแช่ในน้ำ จากนั้นล้างออกให้สะอาด
2. พับพวกเขาลงในกระทะและต้มจนสุก
3. เราทำน้ำซุปข้นกะหล่ำปลีโดยการเพิ่มนม
4. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ฉันมีแป้ง
5. ในมันฝรั่งบดร้อนคุณต้องเพิ่มเนย
6. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
7. ในน้ำซุปข้นแรกเพิ่มไข่แดง
8. เอาชนะโปรตีนจนเกิดฟองและเพิ่มมวล
9. ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
10. เสิร์ฟsouffléด้วยครีม

ด้วยชีส

โครงสร้าง:

• กะหล่ำดอก (150 กรัม);
• ไข่ (1 ชิ้น);
• ชีส (50 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (10ml)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นดอกย่อย
2. ต้มจนสุกแล้วสะเด็ดน้ำ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. โปรตีนสั่นจนเกิดฟอง
5. สับกะหล่ำปลีเพื่อความสอดคล้องของมันฝรั่งบด
6. เพิ่มในไข่แดงกะหล่ำปลีและผสมอย่างทั่วถึง
7. ตะแกรงชีสและเพิ่มมันฝรั่งบด ผสมทั้งหมด
8. เพิ่มผ้าขาวและผสมให้เข้ากัน
9. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์และอบประมาณ 30 นาที
10. ใส่จาน

มันฝรั่งบด

ด้วยครีม

โครงสร้าง:

• กะหล่ำดอก (500 กรัม);
• แครอท (2 ชิ้น.);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ครีม (500 มล.);
• เนย (20 กรัม)
• ไข่ (2 ชิ้น);
• น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับละเอียดและทอดในน้ำมันมะกอก
2. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกและล้างออกให้สะอาด
3. ควรใส่ดอกกะหล่ำและผักทอดในหม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารจนกะหล่ำปลี
4. บดผักที่สุกแล้วจนเนียน
5. ต้มไข่
6. ตะแกรงไข่แดง ผสมกับครีมและเนย
7. เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ด้วยกระเทียม

โครงสร้าง:

• กะหล่ำดอก (1 ชิ้น);
• เนย;
• กระเทียม (2-3 ชิ้น)
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ผักกาดในน้ำเค็ม ทิ้งไว้ 30 นาที
2. แตกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วล้างออก
3. ใส่ดอกกะหล่ำลงในหม้อเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที
4. เทน้ำลงในชาม
5. ผักรวมกับเนยเพิ่มกระเทียมและสับ เติมน้ำถ้าจำเป็น
6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและบริการ

การสำแดงของอาการแพ้

ตามที่ระบุไว้แล้ว กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายสำหรับการใช้งาน. อย่างไรก็ตามมีบางครั้งที่เด็กอาจแพ้ ส่วนใหญ่มักเกิดอาการแพ้อาจปรากฏในสารไคติซาน และในบางกรณีที่หายากมากการพัฒนาของโรคภูมิแพ้อาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากองค์ประกอบของการติดตามที่ทำขึ้นกะหล่ำปลี

นอกจากนี้ความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้นั้นถ่ายทอดจากแม่สู่ทารก ปฏิกิริยาการแพ้ต่อกะหล่ำปลีสามารถปรากฏตัวในรูปแบบของอาการบวมผื่น ในเด็กทารกเก้าอี้อาจถูกทำลายอาเจียนจะปรากฏขึ้น สำหรับอาการแพ้ใด ๆ คุณต้องหยุดทานดอกกะหล่ำให้ยาแก้แพ้และปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ

สามารถสรุปได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับประโยชน์ของดอกกะหล่ำ ผู้ปกครองควรจำไว้ว่า ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ได้รับการแนะนำในอาหารของเด็กที่มีการดูแลและการดูแลเป็นพิเศษ. กระจายอาหารของทารกเป็นเรื่องง่าย หลังจากทั้งหมดจากผักนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานต่าง ๆ มากมาย

ดูวิดีโอ: ซปดอกกะหลำ : สตรอาหารสขภาพ : Rama Square 17 (พฤศจิกายน 2024).