ความลับของการอบแห้งที่ถูกต้องและการเก็บรักษาของกระเทียม

กระเทียมทุกชนิดเหมาะสำหรับการอบแห้ง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในรูปแบบของการอบแห้งและใช้สำหรับทำซุปไส้กรอกดองและเกลือ

หลอดกระเทียมมีของแข็งประมาณ 40% เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต แต่นอกเหนือจากนี้ยังมีไฟโตไซด์และน้ำมันหอมระเหย

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อหาสูงของวิตามิน B2, C, B1 และ PP

ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเฮเซลนัทที่บ้านของเรา

อ่านวิธีทำขนมพลัมได้ที่นี่

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Dogwood แห้ง: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

วิธีการรวบรวมกระเทียมสำหรับการอบแห้ง?

ก่อนอื่นขอแนะนำพันธุ์พืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้ง เหล่านี้เป็นกระเทียมสีขาวเงินและครีโอล จำไว้! บางชนิดอาจสูญเสียรสชาติหลังจากการอบแห้ง

แนะนำให้ขุดกระเทียมหลังจากที่คุณแน่ใจว่าพื้นดินแห้ง ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องผลิตพืชรดน้ำสักสองสามวันก่อนการเก็บเกี่ยว

ตากกระเทียมในห้องที่แห้งและเย็น ดีที่สุดของทั้งหมดอย่าฉีกรากลำต้นและใบ คุณยังมีเวลาที่จะสับฟันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วิธีตากกระเทียมให้แห้ง

ตากกระเทียมให้แห้ง

กระเทียมแห้งอย่างไร ขุดพืชเมื่อมันสุก ค้นหาห้องเย็นที่มีการระบายอากาศที่ดีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 10 องศา

ทำตามกฎที่ระบุเพิ่มเติม:

• ใส่กระเทียมใน 1 ชั้น;
• รอสองสามเดือนเพื่อให้พืชแห้ง ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและรากจะเหี่ยวย่น
• ตัดรากทิ้งให้ห่างจากพวกมัน 0.6 เซนติเมตร
• ลบใบไม้ แต่ไม่มากมิฉะนั้นมีความเสี่ยงในการเปิดกลีบ ตัดก้านที่ความสูง 2.5 ซม. จากหัว

กระเทียมสามารถเก็บไว้ในถุงน่อง อย่างไรก็ตามควรวางไว้ในที่ร่มแห้ง จากนั้นคุณสามารถสับกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดกลีบเป็น 2 มม.

การตัดจะง่ายขึ้นหากคุณใช้ใบมีดผักด้วยมีดแนวตั้งและแนวนอน

ให้ความสนใจกับสภาพของมีดเช่นกันอย่าลืมที่จะชุบน้ำหมาด ๆ ตลอดเวลา ดังนั้นเซลล์ของน้ำนมจะถูกชะล้างออกจากอุปกรณ์และเป็นการป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์มืดลง แนะนำให้สับกระเทียมที่ร้านค้าในภาชนะที่มีอากาศเข้าไม่ได้

ไม้เลื้อยจำพวกจางจะตกแต่งพื้นที่ใด ๆ สำหรับการเจริญเติบโตที่เขียวชอุ่มต้องใช้การเติมสารทำให้จางลงโปรดอ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์

ศัตรูพืชอันตรายของ clematis: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html

ปอกเปลือกกระเทียมให้แห้ง

ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผู้ใหญ่และสะอาด จัดเรียงอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดจากเปลือกแข็ง

จากนั้นหั่นกระเทียมเป็นชิ้นหนา 6 มิลลิเมตรแล้วเกลี่ยให้ทั่วตะแกรงและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา

นำกระเทียมที่แห้งแล้วไปแช่ในกระชอนพับไว้ในเหยือกและขันฝาให้เข้ากัน

หากต้องการคุณสามารถทำผงจากกระเทียมแห้ง ส่งผ่านผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดกาแฟ คุณสามารถเก็บผงผลที่ได้เป็นเวลา 1 ปี

กระเทียมสับให้แห้ง

เลือกกระเทียมที่ดีที่สุด กำจัดวัชพืชที่เสียหายจากหัวทันที ปอกเปลือกผลิตภัณฑ์ จะทำอย่างไรต่อไป ให้พืชแห้งในรูปแบบต่างๆ

ใส่กระเทียมลงในรวมแล้วสับ

หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ ให้ตัดมันด้วยมีด

จากนั้นคุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 93 องศา

ตากแห้งกระเทียมเป็นเวลา 2 วันที่อุณหภูมิ 35 องศาในเครื่องอบแห้ง

หากคุณตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 45 องศาให้แห้งผลิตภัณฑ์โดยเร็วที่สุด ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้นำชิ้นส่วนขนาดใหญ่มาใช้ แต่หากเครื่องอบแห้งมีรูขนาดใหญ่

แค่นั้นแหละ! กระเทียมพร้อม วิธีการจัดเก็บสินค้าที่ได้รับ?

มีวิธีการเก็บข้อมูลหลายวิธี:

1. คุณสามารถเก็บชิ้นส่วนกระเทียมในภาชนะที่มีอากาศเป็นเวลาหลายเดือน มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้สัมผัสกับแสงแดดโดยตรงและอุณหภูมิสูง
2. หลังจากกระเทียมแห้งแล้วให้สับ เพื่อให้คุณภาพของผงดีเยี่ยมขอแนะนำให้ส่งชิ้นส่วนผ่านตะแกรง เก็บส่วนผสมได้ 2 เดือน
3. ตรึงชิ้นกระเทียมในภาชนะปิด ดังนั้นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือน ก่อนที่คุณจะใช้ผลิตภัณฑ์ในอาหารให้บดในเครื่องบดกาแฟ

ฉันสามารถตากกระเทียมในแสงแดดได้หรือไม่?

คำตอบของคำถามนั้นคลุมเครือ หากคุณมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกกระเทียมคุณก็สามารถทำได้! ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงแห้งเร็วขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากผู้ผลิตมักจะขายกระเทียมในฤดูกาล

สำหรับผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์ด้วยตนเองวิธีการที่นำเสนอไม่เหมาะสม

ความจริงก็คือว่าหลังจากตากแดดแล้วอายุการเก็บของกระเทียมจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ดีที่สุดของทั้งหมดการอบแห้งในที่ร่ม ในดวงอาทิตย์ผิวด้านนอกของผลิตภัณฑ์กำลังแตกซึ่งหมายความว่าคุณภาพของหลอดไฟจะลดลง ในมุมมองนี้หากคุณสนใจที่จะใช้กระเทียมเพื่อทำอาหารให้แห้งในที่ร่ม!

และพืชที่ต้องการปลูกภายใต้ฤดูหนาวสามารถตากแดดให้แห้งได้ 3 วัน

นอกจากนี้อ่านเคล็ดลับง่ายๆเกี่ยวกับวิธีสร้างหุ่นไล่กาด้วยมือของคุณเอง

ด้วงเปลือกปัญหาจริงในสวน ทุกอย่างเกี่ยวกับการต่อสู้กับแมลงเห่าบนต้นแอปเปิ้ล: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html

คำแนะนำการปฏิบัติ

หากคุณเลือกที่จะตากแดด ขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้:

• ใช้แผ่นอบและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์;
• ตัดฟันเป็น 2 ส่วน
• ใส่กระเทียมลงในถาดอบโดยให้แกนขึ้น
• รอ 3-5 วัน
• หากกระเทียมคั้นแล้วก็พร้อม

ในระหว่างการปรุงอาหารโดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือกกระเทียมควรกวนด้วยไม้พายเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีกลิ่นหอม

ดังนั้นสำหรับการอบแห้งกระเทียมที่เหมาะสมทุกชนิด อย่างไรก็ตามครีโอลและกระเทียมสีขาวเงินถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งในเตาอบเครื่องเป่าหรือในแสงแดด ในกรณีนี้ตัวเลือกหลังเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมเท่านั้น อย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมการเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ก่อนการอบแห้ง

ใช้เฉพาะหัวที่โตเต็มที่และมีสุขภาพดีมิฉะนั้นกระเทียมอาจเน่าหรือรา กานพลูแห้งสามารถบดและใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับการทำอาหาร

ดูวิดีโอ: วธการเกบหอมแดงและกระเทยม. เคลดลบกนครว (อาจ 2024).