มันยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบองุ่น บางคนชอบพันธุ์สีขาวมากกว่าคนอื่น ๆ เช่นคนมืดคนอื่น ๆ ไม่ได้สร้างความแตกต่างจากสี และโดยวิธีการที่มันไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์เพราะในผลไม้เล็ก ๆ สีนี้มีความสำคัญจริงๆและไม่เพียง แต่ความงาม สิ่งที่น่าสนใจคือองุ่นดำซึ่งมีประโยชน์และวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ของกำนัลที่น่าอัศจรรย์ของธรรมชาติ - ธีมของการสนทนาของเราวันนี้
องค์ประกอบแคลอรี่และเคมี
แน่นอนว่าการพูดถึงองค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ขององุ่นโดยทั่วไปมีเพียงตัวเลขประมาณเท่านั้นที่สามารถอ้างถึงได้เพราะขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานที่ของการเจริญเติบโตและแม้แต่ในระดับความสุกของผลเบอร์รี่ ในเวลาเดียวกันหากผลเบอร์รี่อบแห้งในลูกเกดปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในนั้นเนื่องจากการระเหยของน้ำสามารถเข้าถึงได้ถึง 50%) 
เช่นเดียวกับแคลอรี่ โดยเฉลี่ยเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ 60-75 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ประมาณ 80% ขององุ่นประกอบด้วยน้ำ 2-3% ของผลเบอร์รี่เป็นเถ้าส่วนที่เหลือเป็นใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตรวมถึงซูโครส hexose เพนโตสแป้งและเซลลูโลส
ค่าพลังงานของผลเบอร์รี่:
- คาร์โบไฮเดรต: 17% (โดยประมาณ, น้ำตาลสามารถมากขึ้น);
- ไขมัน (รวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวโมโนและ polysaturated): 0.1-0.4 กรัม;
- โปรตีน: 0.6-0.7 กรัม
ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีวิตามินจำนวนมากรวมไปถึง:
- วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน);
- วิตามินบี 1 (ไทอามีน);
- วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน);
- วิตามินบี 4 (โคลีน);
- วิตามินบี 5 (กรด pantothenic);
- วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ);
- วิตามินบี 8 (ไอโทซิล);
- วิตามิน B9 (กรดโฟลิก);
- วิตามินเค (phylloquinone);
- วิตามินซี (วิตามินซี);
- วิตามินอี (โทโคฟีรอล);
- วิตามินพีพี (ไนอาซิน)
ในบรรดาแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเราที่มีอยู่ในองุ่นควรจะกล่าวถึงต่อไปนี้:
- Ca (แคลเซียม);
- Mg (แมกนีเซียม);
- K (โพแทสเซียม);
- สังกะสี (สังกะสี);
- ลูกบาศ์ก (ทองแดง);
- Mn (แมงกานีส);
- เฟ (เหล็ก);
- นา (โซเดียม);
- Se (ซีลีเนียม);
- P (ฟอสฟอรัส);
- F (ฟลูออรีน)
นอกจากองค์ประกอบขององุ่นแล้วยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ อีกมากมายและยังไม่มีการศึกษารายการทั้งหมดของพวกมันจนถึงท้ายที่สุด มันเป็นที่รู้จักกันว่าผลไม้เล็ก ๆ มีแทนนินและเพกติน, ไกลโคไซด์, กรดอินทรีย์, สีย้อมและรสชาติธรรมชาติ, เปปไทด์และกรดอะมิโน, เอนไซม์และ biocatalyst 
จากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นใช้กับองุ่นทุกชนิด แต่พันธุ์มืดมีข้อดีอย่างหนึ่งที่เถียงไม่ได้เมื่อเทียบกับผ้าขาว
สีเข้มของผลเบอร์รี่ให้ สารพิเศษที่เรียกว่า resveratrol นี่คือรงควัตถุพืชชนิดหนึ่งซึ่งเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่ง
คุณค่าของสารนี้คือมันมีความสามารถในการจับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นผลมาจากปฏิกิริยารีดอกซ์ที่ไม่สมบูรณ์ที่เกิดขึ้นในร่างกายของเรา กล่าวอีกนัยหนึ่ง resveratrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
ด้วยเหตุผลเดียวกันการกินมะเขือม่วงมีประโยชน์มากกว่าการกินถั่วสีขาวถั่วแดงมากกว่าใบโหระพาสีเขียวและสีม่วง
เนื้อหาของสาร Resveratrol ที่สูงที่สุดนั้นอยู่ในผิวขององุ่นดำและหลุมซึ่งหมายความว่าเราไม่ควรคายส่วนของผลเบอร์รี่เหล่านี้ 
นอกจากนี้ยังพบว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือพันธุ์ผลเบอร์รี่เปรี้ยวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงกว่ามาก
องุ่นดำมีประโยชน์อย่างไร?
ในความสามารถขององุ่นดำที่จะช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและเยาวชนของเราเราได้กล่าวแล้ว อย่างไรก็ตามวิตามินและแร่ธาตุที่อธิบายไว้ข้างต้นช่วยให้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย พิจารณาเพียงบางส่วนเท่านั้น
สำหรับการสร้างภูมิคุ้มกัน
การสร้างภูมิคุ้มกันตามที่เราทราบกันดีคือการป้องกันตามธรรมชาติที่ร่างกายของเราสร้างขึ้นเพื่อต่อต้านศัตรูทั้งภายในและภายนอก
การใช้ยาปฏิชีวนะโดยสิ้นเชิงและไม่สามารถควบคุมได้นิเวศวิทยาที่น่าสงสารและปัจจัยลบอื่น ๆ ทำลายสิ่งกีดขวางตามธรรมชาตินี้ซึ่งเป็นเหตุให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการฟื้นฟูโดยไม่ต้องหันไปใช้เครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันเทียม 
องุ่นสีดำเสริมระบบภูมิคุ้มกันในแบบเดียวกับบลูเบอร์รี่ ไม่ใช่แค่โพลีฟีนอลและวิตามินซี
คุณรู้หรือไม่ ในสเปนและโปรตุเกสมีประเพณีปีใหม่: ในช่วงต้นปีใหม่แต่ละครั้งที่ตีกินองุ่นและขอพร
ถ้า resveratrol ช่วยป้องกันไม่ให้แก่ก่อนวัยอันควร, โรคอัลไซเมอร์, การพัฒนากระบวนการอักเสบและปัญหาอื่น ๆ แล้ว pterostilbene (immunostimulant อื่นที่มีอยู่ในองุ่น) มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและนอกจากนี้ยังเอาคอเลสเตอรอล "เลว" ออกจากร่างกาย
คอเลสเตอรอลที่“ แย่” นั้นยังได้มาจากพุทราผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งลูกเกดขาวกะหล่ำปลีซาวอยและแตงกวาสดResveratrol และ pterostilbene ที่มีส่วนร่วมของวิตามินดีจะช่วยกระตุ้น cathelicidin เปปไทด์ยาต้านจุลชีพซึ่งมักจะเรียกว่าปัจจัยที่ไม่เฉพาะเจาะจงของการป้องกันในท้องถิ่นของสิ่งมีชีวิตกับเชื้อโรคต่างๆ
สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด
องุ่นดำมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ในเลือดซึ่งทำให้เลือดบางและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด (ลิ่มเลือด)
เป็นผลให้โอกาสในการเกิดโรคหัวใจและจังหวะจะลดลงอย่างมาก
สำหรับทางเดินอาหาร
องุ่นดำกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการย่อยอาหารและควบคุมการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหาร
องุ่นดำมีความสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมการหลั่งน้ำตับอ่อนเนื่องจากมีการใช้ผลเบอร์รี่หวานในการรักษาความผิดปกติในการทำงานของระบบทางเดินอาหารเช่นทางเดินน้ำดีดายสกิน 
การทานองุ่นในปริมาณน้อยจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงลำไส้ขับดันเศษอาหารและป้องกันการพัฒนาของอาการท้องผูกและยังช่วยลดความรู้สึกหนักหนาหลังจากมื้ออาหารที่หนาแน่น
ผักชีฝรั่ง, หัวผักกาด, บัควีทสีเขียว, ลูกเกดสีแดง, ผักชีฝรั่ง, สายน้ำผึ้ง, มะเขือเทศปรับปรุงการทำงานของลำไส้
สำหรับไต
ผลเบอร์รี่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงมีผลดีต่อการทำงานของไต นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายจึงป้องกันการสะสมของเสียต่าง ๆ ในนั้น
มันเป็นเพราะคุณสมบัตินี้ที่องุ่นเป็นที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคนิ่ว, การก่อตัวของทรายในไต
คุณรู้หรือไม่ ในสมัยโบราณการเก็บเกี่ยวองุ่นเป็นอาชีพที่อันตรายอย่างยิ่งความจริงก็คือต้นไม้ที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงเป็นเถาองุ่น เมื่อเวลาผ่านไปต้นไม้ก็แห้งและพืชจะต้องถูกลบออกแม้กระทั่งจากยอดของพวกเขาโดยไม่ต้องประกันใด ๆ
ชาวอเมริกันเรียกว่าเมตะบอลิกซินโดรมซึ่งเป็นหนึ่งในโรคที่อันตรายที่สุดของศตวรรษที่ 21นี่คือพยาธิวิทยาเชิงระบบที่โดดเด่นด้วยการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดความดันโลหิตสูงและภาวะน้ำหนักเกิน มันอยู่กับสถานะนี้ว่าองุ่นดำสามารถต่อสู้ในที่ซับซ้อน
สำหรับการทำงานของสมอง
อย่างที่คุณทราบสมองต้องการน้ำตาล อย่างไรก็ตามขนมในฐานะ "การเติมพลัง" ทางจิตใจไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีมากและคาร์โบไฮเดรตที่ "ช้า" นั้นถูกย่อยนานเกินไปที่จะทำให้เราสามารถร่าเริงได้อย่างรวดเร็วเมื่อต้องการ
Chufa, เตียงแต่งตัวเหนือ, ใบบีท, Kumquat แห้ง, วันที่, เครส, กระวาน, แอปริคอท, น้ำผึ้งฟักทองนำไปสู่การพัฒนาของสมองแต่องุ่นดำโดยเฉพาะไวน์รสหวาน - เป็นสิ่งที่คุณต้องการ โดยวิธีการที่วิตามินบี 6 ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ก็มีความจำเป็นสำหรับสมองของเรา
สำหรับระบบประสาท
องุ่นมีแมกนีเซียมจำนวนมากและส่วนประกอบนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานควบคู่กับวิตามินบี 6 ที่กล่าวถึงข้างต้นทำให้ร่างกายสามารถรับมือกับผลกระทบด้านลบของความเครียด (ทั้งทางร่างกายและจิตใจ) ภาวะอารมณ์แปรปรวนทางอารมณ์ซึมเศร้าและโรคประสาท
แมกนีเซียมยังพบได้ในถั่วพริกป่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์เห็ดลูกพลับมะเขือเทศลิ้นจี่แมกนีเซียมช่วยให้อวัยวะของเรา "ผ่อนคลาย" โดยลดการกระตุ้นของระบบประสาทส่วนกลาง
ด้วยเหตุนี้การที่การขาดแมกนีเซียมส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเราในทันที: เราเริ่มพบกับความวิตกกังวลที่ไม่สามารถอธิบายได้การนอนหลับความสนใจและความทรงจำถูกรบกวนความเหนื่อยล้าหงุดหงิดไม่กลัวกลัวและปวดหัว
การบริโภคองุ่นดำเป็นประจำและไวน์แดงที่ดีจะช่วยกำจัดสิ่งเหล่านี้ได้ 
สำหรับผิวหนังเล็บและผม
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระขององุ่นช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิว วิตามินเอที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ยังมีส่วนช่วยในเรื่องนี้
แอสคอร์บิคแอซิดช่วยปกป้องเซลล์ผิวหนังชั้นนอกของเราจากอันตรายของสภาพแวดล้อมและวิตามินบีช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังเล็บและเส้นผม นอกจากนี้โพแทสเซียมยังช่วยให้ผิวชุ่มชื่นด้วยความชุ่มชื้นและกรดอินทรีย์ยังให้กระบวนการฟื้นฟูตามธรรมชาติอีกด้วย
ผลที่ได้คือชัดเจน: ผู้ที่ทานองุ่นมาก ๆ จะดูสดและพอดี
คุณรู้หรือไม่ ในทางใต้ของฝรั่งเศสอาหารองุ่นเป็นที่นิยมมาก ความลับของเธอนั้นเรียบง่าย: ตลอดทั้งฤดูกาลในขณะที่ผลเบอร์รี่สุกผู้คนกินมันเท่านั้น น่าแปลกที่อาหารที่ไม่สมดุลนั้นไม่ได้นำไปสู่ความผิดปกติของการย่อยอาหาร แต่จำนวนของโรคมะเร็งในภูมิภาคนี้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยมาก
องุ่นมักจะถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในสูตรเครื่องสำอางต่างๆ มันถูกเพิ่มเข้าไปในมาสก์ต่อต้านริ้วรอยและบำรุงเช่นเดียวกับการรักษาสิวและแม้กระทั่งครีมกันแดดเป็นไปได้ไหม
เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพโดยทั่วไปของผลเบอร์รี่เรารู้อยู่แล้ว แต่มี "กลุ่มเสี่ยง" บางอย่าง - เงื่อนไขที่หนึ่งควรระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารของเขา
ตัวอย่างเช่นในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรในโรคเบาหวานเช่นเดียวกับในวัยเด็กผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณค่ามากมายอาจไม่เป็นที่พึงปรารถนาและอาจเป็นอันตรายได้ ลองดูว่ากฎนี้ใช้กับองุ่นหรือไม่
ตั้งครรภ์
แม้จะมีข้อเท็จจริงว่า ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้คุณแม่ในอนาคตหยุดใช้องุ่นข้อควรระวังเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับตำแหน่งทางการขององค์การอนามัยโลก 
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในระหว่างตั้งครรภ์รวมถึงในช่วงที่มีการให้นมบุตรห้ามดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัดดังนั้นจึงควรลืมไวน์แดงที่รู้ถึงประโยชน์ของไวน์ไว้ด้วย
อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่สดและน้ำผลไม้คุณภาพสูง (ไม่มีสารกันบูดและสีย้อม) สามารถและควรบริโภคในขั้นตอนนี้ เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด (เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง) และเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้เกิดขึ้น
ระหว่างทางเราทราบว่าคุณไม่ควรระวังในการบริโภคผลิตภัณฑ์สารก่อภูมิแพ้เพื่อที่จะไม่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก
การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าไม่มีการเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างเหตุการณ์เหล่านี้ แต่มีความสัมพันธ์แบบย้อนกลับ: ยิ่งเด็กคุ้นเคยกับสารก่อภูมิแพ้เร็วเท่าใดเขาก็ยิ่งพัฒนาการป้องกันเร็วขึ้น 
และข้อควรระวังอีกข้อหนึ่ง: คุณแม่ที่คาดหวังควรกินองุ่นแยกต่างหากจากผลไม้อื่น ๆ อาหารหนักเช่นเดียวกับนมน้ำแร่และ kvass เนื่องจากการรวมกันดังกล่าวมีน้ำหนักมากเกินไปสำหรับกระเพาะอาหารและอาจทำให้เกิดกระบวนการหมักในลำไส้
การพยาบาลมารดา
จากข้อมูลทั้งหมดที่กล่าวมาเกี่ยวกับการตั้งครรภ์เกี่ยวข้องกับช่วงเวลาการให้นมแม่อย่างเต็มที่
คุณแม่พยาบาลจำนวนมากกลัวที่จะทานองุ่นเพราะอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดกับทารกได้ ในเรื่องนี้ก็ควรสังเกตว่าสาเหตุที่แท้จริงของอาการจุกเสียดในเด็กทารกจนถึงขณะนี้ยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยแพทย์
เป็นรุ่นแน่นอนความสัมพันธ์ระหว่างสถานะของโรคนี้และคุณภาพของนมจะถูกพิจารณาซึ่งในที่สุดก็ถูกกำหนดโดยอาหารของแม่ แต่นี่เป็นเพียงรุ่นเดียว 
ถ้าลูกของคุณไม่มีอาการจุกเสียดมันก็ไม่มีเหตุผลที่จะ จำกัด ตัวเองให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ มันก็เพียงพอที่จะไม่สูญเสียความรู้สึกของสัดส่วนและหลีกเลี่ยงการรวมกันที่เป็นอันตรายดังกล่าวข้างต้น
ด้วยโรคเบาหวาน
"ความสัมพันธ์" ระหว่างองุ่นกับโรคเบาหวานเป็นคำถามที่ซับซ้อนและเป็นที่ถกเถียงกันอยู่
ในผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งอะคาเซีย, ข้าวฟ่าง, ส้ม, หัวไชเท้า, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, กะหล่ำปลีจีน, ชาผักโขม
จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้เชื่อกันว่าเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีน้ำตาลจำนวนมากจึงไม่ควรอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีอาการปวดตาย อย่างไรก็ตามเมื่อมันปรากฏออกมาทุกอย่างไม่ชัดเจนนัก
ประการแรกกลูโคสและฟรุกโตสที่มีอยู่ในองุ่นช่วยเพิ่มระดับอินซูลินในเลือดและดังนั้นในเบาหวานชนิดแรกแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอย่างมาก 
ประการที่สองแม้ในรูปแบบที่สองของโรคเบาหวานผลไม้เล็ก ๆ จะมีประโยชน์ ดังนั้นเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนของอาการของผู้ป่วยเขาแนะนำให้ใช้องุ่นในลักษณะที่เป็นเป้าหมายโดยมีการให้ยาและเลือกเบอร์รี่อย่างถูกต้อง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในโรคเบาหวานคุณสามารถกินองุ่นดำเท่านั้น (สีขาวเหมือนก่อนมีข้อห้าม) เบอร์รี่จะต้องสดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาผู้ป่วยจะได้รับการแนะนำหลักสูตรการรักษาเป็นเวลาหกสัปดาห์ มีความจำเป็นต้องเริ่มต้นใช้งานด้วยขนาดเล็กค่อยๆเพิ่มปริมาณของพวกเขา
อัตรารายวันที่แนะนำคือ 12 ผลเบอร์รี่ในขณะที่พวกเขาต้องการที่จะกินในกรณีที่ไม่มีทันที แต่หลังจากออกงานหลาย (นึกคิด - สาม) ในสองสัปดาห์ที่ผ่านมาอัตรารายวันควรลดลงครึ่งหนึ่ง 
นอกจากนี้ในช่วง "องุ่นบำบัด" นมและผลิตภัณฑ์นมหมูรวมทั้งผักและผลไม้หวานอื่น ๆ ควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหาร
เมื่อลดน้ำหนัก
อีกประเด็นที่ถกเถียงกันคือองุ่นและการลดน้ำหนัก แน่นอนปริมาณน้ำตาลสูงในผลิตภัณฑ์ไม่อนุญาตให้ถือว่าเป็นอาหาร และยังไม่ได้บอกว่าคุณสามารถรับน้ำหนักเพิ่มจากเขาได้ก็ผิด
ไม่มีอันตรายใด ๆ อย่างแน่นอนสำหรับเอวที่จะใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ถึงครึ่งโหลที่มีสีเข้มต่อวันเงื่อนไขเดียวเท่านั้น: อย่าใช้มันเป็นของหวานหลังจากมื้ออาหารหนาแน่นผลิตภัณฑ์นี้จะบริโภคแยกต่างหากจากทุกอย่างอย่างดีที่สุด 
เด็กสามารถอายุเท่าไหร่
ผิดปกติพอสมควรอันตรายหลักขององุ่นสำหรับเด็กไม่ได้อยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ แต่เฉพาะในคุณสมบัติ "ทางกายภาพ" ของมัน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! สถิติแสดงให้เห็นว่าองุ่นพร้อมกับถั่วเคี้ยวหมากฝรั่งลูกอมเมล็ดและแครอทดิบเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุดจากมุมมองของความทะเยอทะยานในเด็ก พูดง่ายๆเด็ก ๆ สามารถหายใจติดขัดได้ทั้งเมล็ดองุ่นและผลเบอร์รี่ทั้งหมด
ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่สามารถเลี้ยงเด็ก ๆ องุ่นจนกว่าพวกเขาจะอายุครบหนึ่งขวบและแพทย์บางคนแนะนำให้งดอาหารประเภทนี้เป็นเวลาถึงสี่ปี
แน่นอนเมื่อให้องุ่นเด็กต้องล้างให้สะอาดก่อน: ถึงแม้ว่าการใช้ยาฆ่าแมลงจะต้องเสร็จสิ้นก่อนที่จะเริ่มการก่อตัวของพวงมันจะดีกว่าที่จะปลอดภัย 
พันธุ์สีดำที่ดีที่สุด
เพื่อที่จะอธิบายถึงองุ่นดำที่เป็นที่รู้จักทั้งหมดคุณจะต้องมีโวลุ่มมากกว่าหนึ่ง
นอกจากสีแล้วเบอร์รี่เหล่านี้ยังสามารถแบ่งออกเป็นตารางป่าใช้งานคู่และเทคนิค (ไวน์) "Kishmish" บางครั้งก็มีความโดดเด่นแตกต่างหลากหลาย ตัวอย่างเช่นเราพิจารณาเพียงไม่กี่พันธุ์องุ่นดำที่ได้รับความนิยมสูงสุดในอดีตสหภาพโซเวียต - โต๊ะและไวน์
พันธุ์องุ่นสีดำรวมถึงเช่น Ilya Muromets, Zilga, อัลฟ่า, Valiant, Krasnothop Zolotovsky, Furshetny, ในความทรงจำของ Dombkovskaya, Cabernet Sauvignon
"Athos"
"Athos" - ความหลากหลายของตารางพันธุ์เป็นลูกผสมค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ "พ่อแม่" เป็นเผ่าพันธุ์สองสายพันธุ์ - "Codreanca" และ "เครื่องราง" (อ้างอิงจากแหล่งข้อมูลบางอย่าง - "ลอร่า" และ "เครื่องราง") การเลือกผู้แต่ง - V.K. Bondarchuk
ความหลากหลายนั้นมีลักษณะเฉพาะในช่วงแรก ๆ (มากถึงหนึ่งร้อยวันในสภาพอากาศที่เย็น) และมีเปอร์เซ็นต์ความชราสูงมาก 
คุณรู้หรือไม่ สำหรับไวน์หนึ่งขวดคุณต้องรีไซเคิล 600-700 ผลเบอร์รี่
พวง "โทส" เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีขนาดเท่ากัน น้ำหนักของผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งถึง 13 กรัมในขณะที่บางกลุ่มสามารถ "ดึง" หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มเกือบดำยาวเป็นรูปวงรีหรือมีรูปร่างเป็นนิ้ว ผิวของผลเบอร์รี่ที่มีความหนาปานกลาง เมื่อขุดผ่านผลเบอร์รี่กรอบ ๆ กับเยื่อกระดาษหนาฉ่ำ
รสชาติขององุ่น "โทส" ที่สุกดีคล้ายกับ "Codreanca" แต่มันมีกลิ่นที่กลมกลืนกันและน้ำตาลที่สูงขึ้น
"Baikonur"
Baikonur เป็นลูกผสมที่ค่อนข้างใหม่ แต่ก็สามารถประกาศตัวเองในสภาพแวดล้อมแบบผู้เชี่ยวชาญได้ว่าเป็นหนึ่งในองุ่นลูกผสมที่ทันสมัยที่สุดที่มีโอกาสในการเพาะปลูกในตลาด 
เช่นเดียวกับ "Athos" หมายถึงความหลากหลายของตาราง Ранние сроки вызревания (в среднем 110 дней), высокое сахаронакопление (до 20%), отличная урожайность - главные качества, способствующие популяризации данного сорта.
Родительские сорта - "Красотка" и "Талисман". Автор селекции - виноградарь-любитель Е.Г. Pavlovsky
ผลเบอร์รี่ที่ตั้งอยู่อย่างอิสระของ "Baikonur" รวมตัวกันเป็นกระจุกรูปทรงกรวยที่ถูกตัดทอนบางครั้งเป็นรูปทรงกรวยมีโครงสร้างที่หนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่สุกมีขนาดใหญ่มากสีสม่ำเสมอในเฉดสีเชอร์รี่สีม่วงเข้มที่มีรูปร่างยาวมากและคล้ายโกโก้
น้ำหนักของผลเบอร์รี่เฉลี่ยถึง 16 กรัมและความยาวของมันขึ้นอยู่กับ 4 เซนติเมตร
ภายใต้ความหนาเฉลี่ยของเปลือกจะซ่อนเนื้อแน่นของรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยเฉดสีอ่อนของผลไม้เพื่อให้องุ่นของพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการใช้งานในรูปแบบสด 
แม้จะมีความหนาผิวในระหว่างอาหารก็จะถูกเคี้ยวง่ายและกระดูกเล็ก ๆ สองหรือสามชิ้นจะไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกที่เห็นได้ชัด
"Codreanca"
“ Codreanca” เป็นองุ่นผสมลูกผสมที่ประสบความสำเร็จไม่น้อย มันมีช่วงเวลาของการทำให้สุกของพืชซึ่งสามารถอธิบายได้เร็วมาก (110-118 วัน), ผลเบอร์รี่สุกดีประกอบด้วยน้ำตาล 18-19% พ่อแม่พันธุ์ - "มอลโดวา" และ "มาร์แชลล์"
กลุ่มของ "Kodryanki" มีน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณครึ่งกิโลกรัมแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่โดยเฉพาะ - มากถึงหนึ่งและครึ่งกิโลกรัม
ผลเบอร์รี่มีสีม่วงเข้มปลูกหนาแน่นมีขนาดใหญ่พอ (3x2 เซนติเมตร) รูปไข่หรือรูปไข่ เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นมีรสชาติขององุ่นที่อุดมไปด้วยเฉดสีลูกจันทน์เทศ มีกระดูก แต่มีน้อยและแยกได้ง่ายระหว่างมื้ออาหาร 
เช่นเดียวกับองุ่นดำตารางส่วนใหญ่ Codreanka มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีขึ้นสามารถผูกและขับสารกัมมันตรังสีและขับถ่ายนิโคตินและโลหะหนักออกจากร่างกายมนุษย์และมีผลประโยชน์ในระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มเสียงโดยรวม
"ไข่มุก"
"ไข่มุก" สีดำตรงข้ามกับสามตารางที่อธิบายข้างต้นหมายถึงพันธุ์ไวน์เทคนิคของต้น (120-130 วัน) ครบกําหนดที่มีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้น (สูงสุด 24%) ในผลไม้เล็กสุก
ความหลากหลายเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ลูกผสมทั้งสอง ผู้ปกครองพันธุ์ - ไฮบริด "ออกัสตัส" ใน "อามูร์" และไฮบริด "Centaur of Magarach" บน "Levokumsky" วาไรตี้ตั้งแต่ปี 2005 ถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์อุตสาหกรรม 
พวงของ "ไข่มุก" มักจะมีขนาดกลางน้ำหนักถึงสามร้อยกรัมมีรูปทรงกระบอกก่อนจากนั้นรูปทรงกรวย ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กเว้นระยะห่างยาวเล็กน้อยกับผิวหนังบาง ๆ ของสีน้ำเงินเข้ม
เนื้อมีความหนาฉ่ำมีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ
"เจ้าชาย"
นี่เป็นตัวแทนของความหลากหลายทางเทคนิคของการสุกต้น (กลาง 125 วัน) พร้อมการสะสมน้ำตาลในระดับที่สูงมาก ในแง่ของแหล่งกำเนิดความหลากหลายมีรากฝรั่งเศส
องุ่นมีความโดดเด่นด้วยพวงรูปกรวยขนาดใหญ่ชั่งน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณหนึ่งกิโลกรัม เบอร์รี่ - รูปไข่ขนาดใหญ่น้ำหนัก 10-12 กรัมพร้อมเนื้ออะโรมาติก 
มันเป็นสิ่งสำคัญ! องุ่น "เจ้าชาย" ไม่ควรสับสนกับความหลากหลายอื่น - "เจ้าชายดำ" นี่คือชื่อที่แตกต่างกันสำหรับความหลากหลายองุ่นตารางที่มีชื่อเสียงของมอลโดวาซึ่งโดดเด่นด้วยปริมาณน้ำตาลที่ต่ำกว่าขนาดที่พอเหมาะและการสุกของผลไม้ตอนปลาย
"Pinot"
องุ่นดำ "Pinot" (Pinot noir) - หนึ่งในไวน์ที่ผ่านการทดสอบมากที่สุดพันธุ์ในจังหวัด Burgundy (ฝรั่งเศส) ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา
ไวน์ที่หลากหลาย ได้แก่ "จูปิเตอร์", "ลิเดีย", "รีสลิ่ง", "ชาร์ดอนเนย์"
วันนี้พันธุ์ที่ได้รับเป็นผลมาจากการคัดเลือก clonal มีการเพาะปลูกทั่วโลก
ด้วยความหลากหลายของไวน์ชั้นยอดอย่างแท้จริง "Pinot noir" ไม่สามารถแก่ชราได้เร็ว (เฉลี่ย 140-150 วัน) หรือขนาดของแปรง (น้ำหนักเฉลี่ย 100-120 กรัม) หรือขนาดของผลเบอร์รี่ (มีขนาดเล็กปลูกแน่นมักผิดรูป) และการสะสมของน้ำตาลที่รุนแรง (ปริมาณน้ำตาลเฉลี่ยที่ระดับ 20%) 
อย่างไรก็ตามเป็นที่นิยมและแพร่หลายอย่างกว้างขวางในฐานะวัตถุดิบสำหรับการผลิตไวน์โบราณคุณภาพสูงมานานกว่าแปดทศวรรษในภูมิภาคการผลิตไวน์หลายแห่งรวมถึงที่ไกลเกินกว่าพรมแดนของฝรั่งเศส
"โอเดสซา"
"โอเดสซา" - ลูกผสมหลากหลายขององุ่นดำสำหรับจุดประสงค์ทางเทคนิค ชื่อการผสมพันธุ์ - "Alibern" มันเป็นส่วนสำหรับการเพาะปลูกในฟาร์มทำไวน์ของพื้นที่โอเดสซาและนิโคเลฟของประเทศยูเครน
ในแง่ของการเก็บเกี่ยวสุกหมายถึงช่วงปลาย (160-165 วัน) ผลเบอร์รี่สุกเต็มที่มีน้ำตาล 18-23% พ่อแม่พันธุ์ - "Alicante Bush" และ "Cabernet Sauvignon"
กระจุกนั้นมีขนาดเล็ก (น้ำหนักเฉลี่ย 150-200 กรัม) ร่วนพับจากผลเบอร์รี่เล็ก ๆ เป็นรูปทรงกลมมีผิวที่แข็งแรงและเงาทับทิมลึกอย่างไม่น่าเชื่อ 
เนื่องจากคุณสมบัติของมันส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตของหวานสีแดงสามัญและไวน์ตาราง
สิ่งที่สามารถทำได้
องุ่นแบบโต๊ะมีความแตกต่างจากไวน์ซึ่งมีรูปร่างที่สวยงามมีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบและจำนวนเมล็ดขั้นต่ำ องุ่นดังกล่าวจะรับประทานสดที่ดีที่สุด
พันธุ์เทคนิค Berry มีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน มันมีขนาดเล็กและไม่น่าดูมีกระดูกและผิวหนังหนาจำนวนมากเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้น้ำตาลในผลไม้เหล่านี้มีมากเกินกว่าที่จะมีประโยชน์หากมีไม่กี่คน
ดังนั้นเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำจากองุ่นสามารถนำไปใช้กับความหลากหลายเฉพาะ แต่แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎ 
ในทางทฤษฎีลูกเกดสามารถทำจากหลากหลาย (ผลเบอร์รี่แห้งกลางแจ้งในเตาอบหรือเครื่องเป่า) แต่เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ สำหรับการเตรียมลูกเกดมีองุ่นชนิดพิเศษเรียกว่า "Kishmish"
เรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะปลูกนักปฐพีวิทยาขององุ่นเปรี้ยวรวมทั้งพันธุ์เช่น "Kishmish Zaporozhye", "Kishmish radiant"พันธุ์เหล่านี้ถือว่ามีประโยชน์และมีคุณค่าน้อยที่สุด แต่ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือการขาดเมล็ดเนื่องจากเมล็ดในลูกเกดมีความจำเป็นอย่างยิ่ง
น้ำองุ่นสามารถทำจากองุ่นใดก็ได้ แต่ในขั้นต้นยังใช้สายพันธุ์ทางเทคนิคเพื่อจุดประสงค์นี้ (ผลเบอร์รี่ตารางดีเกินที่จะบดขยี้)
รักษาองุ่นไม่ได้เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยมาก แต่อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ ควรเติมน้ำตาลลงไปในผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ (ไม่เกิน 800 กรัมต่อผลไม้กิโลกรัม) และผลที่ได้คือผิดปกติมาก: องุ่นดำให้แยมเป็นสีม่วงแดงและรสชาติที่เข้มข้น 
แต่ก็ยังเป็นวิธีหลักในการ“ เก็บเกี่ยว” องุ่นดำเป็นไวน์โฮมเมดที่ยอดเยี่ยม แม้จะมาจากตารางที่หลากหลาย (หากคุณมีผลเบอร์รี่มากเกินไปและไม่ทราบวิธีการใช้เพื่อให้การเก็บเกี่ยวไม่สูญหาย) คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มคุณภาพเยี่ยมคุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับและปฏิบัติตามเทคโนโลยี
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในการเตรียมไวน์ที่ดีจากองุ่น "ผิด" คุณต้องใช้ยีสต์ไวน์พิเศษ พวกเขาสามารถซื้อออนไลน์ได้อย่างง่ายดาย ผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างจากยีสต์ "ป่า" ของพวกเขาเอง นอกจากนี้คุณยังต้องปรับปริมาณน้ำตาลที่เติมลงในเครื่องดื่มให้สูงขึ้นด้วย
นอกจากไวน์จากผลเบอร์รี่แล้วคุณยังสามารถทำบรั่นดีหรือบรั่นดี สิ่งนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นนอกจากนี้คุณจำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการกลั่นส่วนผสมขององุ่นบดเป็นแอลกอฮอล์ซึ่งต่อมาจะต้องมีการยืนยันในถังไม้โอ๊คหรือสมุนไพรบางชนิดรวมถึงเปลือกไม้โอ๊ค 
และถ้าคุณหมักใบองุ่นอ่อน ๆ ด้วยเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศในฤดูหนาวคุณจะมีการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมปลาโลมาหอม - ม้วนผักกาดขาวแบบตะวันออกซึ่งใช้ใบองุ่นแทนกะหล่ำปลี
สิ่งที่อาจเป็นอันตราย
การใช้องุ่นที่ไม่มีการควบคุมสามารถนำไปสู่ชุดปอนด์พิเศษทำให้เกิดอาการแพ้กระตุ้นอารมณ์เสียในกระเพาะอาหาร กรดผลไม้ที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ มีผลเสียต่อการเคลือบฟันผู้ที่มีฟันผุควรระมัดระวังเป็นพิเศษ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! มีเพียงหนึ่งพารามิเตอร์ที่องุ่นดำให้ผลเป็นสีขาว นี่คือโรคภูมิแพ้ ตามกฎทั่วไปเบอร์รี่ยิ่งเข้มยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามเมื่อเพิ่มความเข้มของสีเข้มขึ้นการแพ้ของผลิตภัณฑ์ก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกันอย่างไรก็ตาม "อันตราย" ที่เกิดขึ้นกับผลประโยชน์ขององุ่น มันก็เพียงพอแล้วที่จะไม่ใช้เบอร์รี่ในทางที่ผิดไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดการหมัก) และล้างปากหลังจากรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์
ใครไม่สามารถกิน
และยังมีบางครั้งที่การใช้องุ่นควรเข้าหาด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง
เพื่อ จำกัด การใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือการมี:
- แผลในกระเพาะอาหารหรือแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
- โรคเบาหวานประเภท 2;
- น้ำหนักตัวมากเกิน;
- ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (ท้องเสียลำไส้ใหญ่);
- โรคฟันผุหรือเปื่อย
- ความดันโลหิตสูง
- โรคตับแข็งของตับ;
- ปัญหาต่อมไทรอยด์และไต
เหตุผลแยกต่างหากที่จะละเว้นจากผลเบอร์รี่ - ทานยาที่มีโพแทสเซียมสูง 
ดังนั้นในองุ่นทุกชนิดสีดำมีประโยชน์มากที่สุด มันมีผลประโยชน์ในเกือบทุกอวัยวะและระบบทำให้เราอายุน้อยขึ้นสวยงามขึ้นใช้งานมากขึ้นและฉลาดขึ้น
ภายใต้การวัดและกฎง่ายๆบางอย่างผลเบอร์รี่แทบไม่มีข้อห้าม ไวน์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สามารถรับได้จากพวกเขาเป็นเครื่องดื่มจากพระเจ้าอย่างแท้จริง
