การใช้มะละกอ: ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

ชาวอเมริกันเรียกมะละกอผลไม้ "ฟรุทระเบิด" และด้วยเหตุผลที่ดี

ผลไม้สีเขียวอมเหลืองขนาดใหญ่เหล่านี้มีกลิ่นหอมของแตงโมที่น่ายินดีเอาชนะโลกทั้งใบได้

พวกเขาสามารถเห็นได้ง่ายในตลาดในทุกมุมโลกและการปลูกต้นปาล์มที่มีความยาวสิบเมตรจากชนพื้นเมืองอเมริกาได้มาถึงคอเคซัสใต้แล้ว ที่นั่นบนชายฝั่งทะเลดำมีการเพาะปลูกพืชทดลอง

ผลไม้ชนิดนี้คืออะไร - มะละกอสิ่งที่ทำให้มันน่าสนใจมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้างและทำไมความงามถึงรักมัน?

คุณรู้หรือไม่ ในมะละกอในชีวิตประจำวันชื่อเล่นแตงโมหรือสาเก ชื่อเล่นเหล่านี้อธิบายโดยรสชาติของผลไม้สดคล้ายกับแตงและกลิ่นหอมของขนมปังสดที่กระจายจากผลไม้อบ

แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของมะละกอ

ความลับของความนิยมของผลไม้ที่กินได้ขนาดใหญ่ความยาวประมาณ 35 ซม. อยู่ในองค์ประกอบทางเคมี ปรากฎว่าเยื่อกระดาษของมะละกอมีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของตารางธาตุซึ่งอธิบายชื่อเล่นแบบอเมริกันของผลไม้ ใช่ใช่มันเป็นระเบิดผลไม้ที่ฉันต้องการเรียกมันว่าวิตามินหนึ่งที่แม่นยำยิ่งขึ้น

ท้ายที่สุดแล้วการกินผลไม้เช่นนั้นคนไม่เพียงได้รับความพึงพอใจ แต่ยังมีค่าใช้จ่ายของสารที่จำเป็นต่อสุขภาพ หากเราพิจารณาว่าน้ำหนักของผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งชิ้นมีค่าประมาณ 500 กรัมก็เป็นไปได้มากที่จะได้รับอัตรารายวันขององค์ประกอบหลายอย่าง แต่มีต้นไม้ยักษ์ขนาด 7 กิโลกรัม ในปริมาณมากมะละกอมีวิตามินซี (มากถึง 68%) ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปฏิกิริยารีดอกซ์และหน้าที่ป้องกันของร่างกาย และยังรวมไปถึงองค์ประกอบและกรดอะมิโน ถ้าเราพูดในแง่ของตัวเลขเนื้อหาของมะละกอที่กินได้ 100 กรัมมีลักษณะดังนี้:

วิตามิน:

A - 47 µg;
B1 - 0023 มก.;
B2 - 0,027 มก.;
B4 - 6.1 มก.;
B5 - 0.191 มก.;
B6 - 0.038 มก.;
B9 - 37 µg;
C - 60.9 มก.;
E - 0.3 มก.;
ไลโคปีน - 1828 mcg;
ลูทีน - 89 ไมโครกรัม;
K - 2.6 mcg;
PP - 0.357 มก.

ธาตุอาหารหลักและธาตุการติดตาม:

โพแทสเซียม - 182 มก.;
ทองแดง - 45 ไมโครกรัม
แมกนีเซียม - 21 มก.;
แคลเซียม - 20 มก.;
ฟอสฟอรัส - 10 มก.;
โซเดียม - 8 มก.;
แมงกานีส - 0.04 มก.;
ซีลีเนียม - 0.6 ไมโครกรัม
เหล็ก - 0.25 มก.;
สังกะสี - 0.08 มก.

มะละกอไม่เพียง แต่แปลกใหม่ในพื้นที่ของเรา - ลิ้นจี่, เงาะ, มังคุด, ตามังกร, ทุเรียน, kumquat, actinidia (เป็นกีวี), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, กระเจี๊ยบเขียว หลายคนได้รับการปลูกฝังในฟาร์มที่อยู่อาศัยหรือเป็นพืชในร่ม

กรดอะมิโนที่จำเป็นและเปลี่ยนได้:

อาร์จินีน - 0.01 กรัม
วาลีน - 0.01 กรัม
ฮิสติดีน - 0.005 กรัม
ไอโซไลซีน - 0.008 กรัม
leucine - 0.016 กรัม
ไลซีน - 0.025 กรัม
เมทไธโอนีน - 0.02 กรัม
ธ รีโอนีน 0.011 กรัม
โพรไบโอติก - 0.08 มก.;
ฟีนิลอะลานีน - 0.009 กรัม
อะลานีน, 0.014 กรัม
กรด aspartic - 0.05 กรัม
ไกลซีน 0.018 กรัม
กรดกลูตามิก - 0.033 กรัม
proline - 0.01 กรัม
ซีรีน - 0.015 กรัม
ไทโรซีน - 0.005 กรัม

กรดไขมัน:

โอเมก้า -3 - 0.047 กรัม
โอเมก้า -6 - 0.011 กรัม
กรดลอริค - 0,002 กรัม
myristic - 0.013 กรัม
Palmitic - 0.06 กรัม
สเตียริค - 0.004 กรัม
palmitoleic - 0.038 กรัม
โอเลอิก - 0.034 กรัม
เสื่อน้ำมัน - 0,011 กรัม
linolenic - 0.047 กรัม

คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้:

ฟรุกโตส - 3.73 กรัม
กลูโคส - 4.09 กรัม
โมโน - และไดแซ็กคาไรด์ - 7,82,

สารอาหารยังมีใยอาหาร (1.7 กรัม) น้ำ (88 กรัม) และเถ้า (0.39 กรัม) มะละกอทั้งหมดประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 11 กรัมไขมัน 0.26 กรัมและโปรตีน 0.47 กรัมโดยมีปริมาณแคลอรี่ 43 กิโลแคลอรี หลายคนคิดว่าผลไม้เป็นอาหารและชอบเป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงอาหาร

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เนื้อและเมล็ดของผลมะละกออ่อนมีผลคุมกำเนิดและเมื่อบริโภคในปริมาณมากสามารถกระตุ้นให้ทำแท้งได้

มะละกอมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

ผลไม้หวานแปลกใหม่ไม้ที่แข็งแกร่งและใบมะละกอได้พบการประยุกต์ใช้ในกิจกรรมของมนุษย์มากมาย ตัวอย่างเช่นเชือกทำจากเปลือกไม้และใบไม้ ผลไม้ (ซึ่งตามที่นักวิทยาศาสตร์เป็นผลเบอร์รี่) เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาจะแนะนำสำหรับการรักษาจำนวนของโรค ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคตาและตั้งครรภ์

สำหรับสายตา

ส่วนประกอบของมะละกอช่วยให้คุณทำงานในมุมมองของดวงตาช่วยพวกเขาจากการตาบอดในอนาคต ในวัยผู้ใหญ่เนื่องจากสภาพการทำงานที่เฉพาะเจาะจงโรคจอประสาทตาเสื่อมมักเกิดขึ้นในผู้คนซึ่งนำไปสู่การสูญเสียการมองเห็น การใช้เยื่อผลไม้อย่างเป็นระบบป้องกันการพัฒนากระบวนการเหล่านี้และเบต้าแคโรทีนช่วยในการปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อตา

ในระหว่างตั้งครรภ์

ประโยชน์ของมะละกอสำหรับหญิงตั้งครรภ์สามารถพูดคุยอย่างไม่หยุดหย่อน

ครั้งแรกมันเป็นคลังเก็บที่แท้จริงของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

ประการที่สองกรดโฟลิกในองค์ประกอบของผลไม้ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง, การไหลเวียนของเลือดปกติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการก่อตัวของทารกในครรภ์ที่มีสุขภาพดี

ประการที่สามนอกเหนือไปจากการกระตุ้นความตื่นตัวผลไม้จะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษไม่อนุญาตให้สะสม

ประการที่สี่แนะนำให้ใช้เยื่อกระดาษสำหรับผู้ที่มีรอยแตกลายบนผิวหนัง

อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังในการเลือกเบอร์รี่ที่มีประโยชน์ ความจริงก็คือว่าในผลไม้สีเขียวที่มีผิวแข็งมีปริมาณของเพปตินจำนวนมากซึ่งกระตุ้นให้เกิดการหดตัวของมดลูกอย่างเข้มข้นด้วยผลที่แม้แต่มะละกอที่รับประทานเพียงเล็กน้อยก็สามารถนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนดได้ หากไม่มีตัวอย่างสีเหลืองสีเขียวสุกและคุณต้องการกิน exotica จริงๆอบในเตาอบหรือสตูว์

คุณรู้หรือไม่ มะละกอพบในเยื่อของมะละกอซึ่งชาวอินเดียโบราณทำให้เนื้อนุ่มและยากที่จะใช้

มะละกอในการปรุงอาหาร: วิธีการทำความสะอาดวิธีการกินและกับสิ่งที่

ผลเบอร์รี่ของต้นแตงโมที่เรียกว่ามักจะกินดิบเพราะในระหว่างการรักษาความร้อนของสารอาหารบางชนิดจะหายไป เนื้อหวานอมชมพูใช้ทำสลัดและน้ำผลไม้

นอกจากนี้ยังมีแยมแยมหมักหมักและแม้แต่ไอศครีมที่ทำจากมัน เติมน้ำผลไม้สองสามหยดลงในน้ำซุปเพื่อให้เส้นใยของเนื้อนุ่มและละลายในปาก

แต่เมื่อคุณถือปาฏิหาริย์เช่นนี้ในมือของคุณเป็นครั้งแรกมันไม่ชัดเจนว่าจะทำความสะอาดได้อย่างไรและยิ่งกว่านั้นเพื่อให้มีมะละกอนี้ สำหรับการเริ่มต้นเราทราบว่ามีเพียงเยื่อกระดาษที่เกี่ยวข้องกับส่วนที่กินได้ของผลไม้ ผิวหนังและเมล็ดจะถูกโยนทิ้งไป พ่อครัวใช้วิธีต่างๆในการทำความสะอาดผลเบอร์รี่ ในกรณีส่วนใหญ่กระบวนการนี้เปรียบเสมือนการตัดแตง: ผลไม้จะถูกผ่าครึ่งเม็ดจะถูกลบออกด้วยช้อนชิ้นส่วนจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และแยกออกจากผิวแต่ละส่วน

ผู้หญิงคนอื่นแบ่งปันประสบการณ์การตัดด้านในของช่องสี่เหลี่ยมบนผิวกลีบ หลังจากการปรับแต่งที่มีการเคลื่อนไหวที่คมชัดด้านล่างจะถูกตัดออกโดยตรงบนแผ่น และในตัวเลขที่เกิดหวานเพื่อความสะดวกในการเสียบไม้

หากคุณไม่มีมีดหรือช้อนซึ่งโดยวิธีการคุณสามารถเลือกเยื่อกระดาษบนจานแล้วการกำจัดผิวหนังและกระดูกจะทำด้วยมือ

คุณรู้หรือไม่ ในบางประเทศในเอเชียใช้เมล็ดมะละกอเป็นพริกไทยดำ

ตอนนี้เรามาดูวิธีการกินมะละกอกันดีกว่า เอกลักษณ์ของผลไม้แปลกใหม่คือความสะดวกในการรวมเข้ากับจานเนื้อขนมหวานและผัก และผลไม้ก็อร่อยทั้งดิบและตุ๋นคั่วหรืออบ ตัวอย่างเช่น Exotics สีเขียวจะถูกตัดออกในลักษณะที่น้ำจะถูกระบายออกจากพวกเขาและต่อมาเยื่อกระดาษจะถูกใช้เป็นบวบ ในกรณีนี้เนื้อจะเหมาะสำหรับการทอดการต้มและการต้ม ยิ่งไปกว่านั้นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถอบได้เหมือนเคบับชิชว่าในกองไฟ

การใช้มะละกอในการแพทย์แผนโบราณ

หมอพื้นบ้านแนะนำให้ฉีดมะละกอบุปผาเพื่อรักษาโรคหวัดและเสมหะ

คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพของน้ำผลไม้น้ำนมสีเขียวใช้ในการรักษาบาดแผลที่รักษาได้ลึกและไม่ดี ตัวอย่างเช่นชาวแอฟริกันเก็บเกี่ยวมะละกอดิบเพื่อรับยาตัวนี้ โดยเฉลี่ยจากผลไม้เล็ก ๆ ชนิดหนึ่งคุณจะได้รับของเหลวประมาณ 10 กรัมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวมันถูกทำให้แห้งในดวงอาทิตย์เป็นสีน้ำตาล และหมอชาวเปรูพูดถึงความสามารถพิเศษของใบไม้ในการกระชับรอยแผลเป็นบนผิวหนังที่อยู่ตรงหน้าดวงตาของคุณ มีหลายวิธีในการลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เหล่านี้ นอกจากนี้ยาแผนโบราณให้คำแนะนำด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาในการกำจัดโรคหัวใจ, แผลในระบบทางเดินอาหาร, ลำไส้ใหญ่, โรคหอบหืด, แผลไหม้, ผิวหนังอักเสบ; ใช้พวกเขาเพื่อปรับปรุงการทำงานของตับและทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติทำความสะอาดลำไส้กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

น้ำผลไม้ใช้รักษาผิวหนังสำหรับแมลงกัดต่อย, กลาก, บรรเทาอาการปวดและในบางประเทศมีการกำหนดสำหรับโรคกระดูกสันหลัง, ไส้เลื่อนและ osteochondrosis จากเมล็ดของหมอพื้นบ้านเตรียมยาแก้พยาธิ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มะละกอสดควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่ได้มีไว้เพื่อการออมระยะยาว หลังจาก 14 วันผลไม้จะสูญเสียประโยชน์

วิธีใช้ในเครื่องสำอางค์

มะละกอเป็นส่วนประกอบสำคัญในเครื่องสำอางบนใบหน้าและเส้นผม ลดราคามีมาสก์และครีมมากมายที่มีผลต่อการสกัดจากผลไม้เหล่านี้ นอกจากนี้ยังใช้สารสกัดจากเมล็ดในเครื่องสำอางค์เพื่อปรับปรุงสภาพของหนังกำพร้า, การฟื้นฟูผิว, การกำจัดเม็ดสี, หูด, แผลเป็นและฝ้ากระ

ทุกวันนี้เปลือกของเอนไซม์ที่เป็นที่นิยมก็มีการทำงานร่วมกันกับกรดที่ผลิตจากต้นแตง ขั้นตอนนี้มีประโยชน์ต่อผิวกระชับรูขุมขนขจัดสิวและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน หลังจากผ่านไปหลายครั้งใบหน้าจะกระจ่างใสอย่างเห็นได้ชัดและมีสุขภาพดี แต่นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ของผลเบอร์รี่มหัศจรรย์ ไม่น่าแปลกใจที่ชาวพื้นเมืองเรียกมะละกอ "ต้นไม้แห่งสุขภาพ" ในเครื่องสำอางคุณภาพสูงที่มีเอฟเฟกต์การฟอกสีคุณจะพบสารสกัดจากเยื่อกระดาษของพวกเขาอย่างแน่นอน มันมีอยู่ในแชมพูและบาล์มผมและแม้กระทั่งในผลิตภัณฑ์โกนหนวดและยาสีฟัน

ปาเปนมีผลต่อการทำลายเคราตินซึ่งจะเป็นการชะลอพืชที่ไม่ต้องการ คุณสมบัติของผลไม้เหล่านี้ใช้ในชุดผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อการดูแลผิวหลังกำจัดขน

คุณรู้หรือไม่ ชาวคองโกยังคงห่อเนื้อในใบมะละกอซึ่งเป็นทางเลือกแทนตู้เย็นตามปกติของเรา.

ในบรรดาสังคมผู้หญิงน้ำมันมะละกอซึ่งมีความชุ่มชื้นทำความสะอาดและต่อต้านแบคทีเรียจึงสมควรได้รับความเคารพเป็นพิเศษ มันถูกดูดซึมเข้าสู่ชั้นของผิวหนังชั้นนอกได้ง่ายและร่วมกับปาเปนทำให้ต่อมไขมันทำงานปกติ ช่างเสริมสวยแนะนำให้ดูแลผิวธรรมดาและผิวมัน

ผู้หญิงที่ทำมาสก์สำหรับน้ำมันผมของผลไม้เหล่านี้เป็นประจำสามารถโอ้อวดสุขภาพที่น่าทึ่งได้ ของเหลวรักษาสมานแตกหักเสียหายเสริมสร้างรูขุมขนและบำรุงพวกเขา เพื่อให้ได้ผลเพียงหยดไม่กี่หยดจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดูแลขั้นพื้นฐาน

ข้อห้าม

มะละกอที่แปลกใหม่อาจเป็นอันตรายได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่รู้ว่าจะเลือกผลไม้ที่มีคุณภาพสูงสุกและมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ไม่มีข้อห้ามอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรระวังผลเบอร์รี่สีเขียว - น้ำผลไม้และเยื่อกระดาษของพวกเขามีพิษ. เมื่อเข้าไปในร่างกายพวกเขาจะก่อให้เกิดพิษรุนแรงปวดท้องด้านล่างอาหารไม่ย่อยและอาการแพ้ ในปริมาณมากสารจะกลายเป็นพิษที่มีพลัง

พืชที่รู้จักกันมานานและคุ้นเคยเป็นจำนวนมากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเพียงต้องการดูตำแย, ต้นเมเปิล, คาลันโช, ราสเบอร์รี่สีดำ, หัวบีต, แม้กระทั่งท็อปส์, หัวหอม, แครอท, ถั่ว, เถ้าภูเขาสีแดง, สีดำ, ลูกแพร์, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและอื่น ๆ อีกมากมาย - และการใช้อย่างมีทักษะเพื่อวัตถุประสงค์ที่กำหนดสามารถปรับปรุงสุขภาพของพวกเขาได้อย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้นควรวางผลไม้สุกที่มีผิวนุ่มหรือยืดหยุ่นเท่านั้นบนโต๊ะมีสีเหลืองอมเขียวหรือส้มและมีสีชมพูอ่อนอยู่ด้านใน น้ำผลไม้ - ความสอดคล้องสีขาวและเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ามันเป็นน้ำและมีสีหายไปมันจะดีกว่าที่จะไม่กินมะละกอ หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับวุฒิภาวะของความแปลกใหม่ให้ปรุงอาหารทอดนึ่งหรือต้มออกมา