สูตรสลัดโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมถั่วงอกบรัสเซลส์

บรัสเซลส์ถั่วงอกแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในยุโรปและกลายเป็นที่ชื่นชอบสากลในหมู่ผู้ที่ชอบกินไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วงอกจะมีประโยชน์มาก แต่ทุกคนก็ไม่ชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามมีหลายจานที่คุณสามารถเพิ่มได้ทำให้อาหารเหล่านี้มีสุขภาพที่ดีขึ้นเล็กน้อย ในบทความนี้เราจะเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับสลัดที่มีถั่วงอกบรัสเซลส์คุณยังสามารถดูรูปอาหารที่เสิร์ฟพร้อมอาหารได้

คุณทำอะไรได้บ้าง

มีตัวเลือกมากมาย ด้วยถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นไปด้วยดี:

• เนื้อไก่
• ผักอื่น ๆ (เช่นมะเขือเทศและมันฝรั่ง)
• แอปเปิ้ล;
• ถั่ว;
• ผลไม้แห้ง (ลูกพรุนส่วนใหญ่);
• สีเขียว;
• พืชชนิดหนึ่ง

เราจะพิจารณาเฉพาะสูตรดังกล่าว แต่มีขอบเขตที่ใหญ่สำหรับจินตนาการ!

ประโยชน์และอันตราย

บรัสเซลส์ด้วยตัวเองมีประโยชน์จริงๆ:

1. มันอุดมไปด้วยกำมะถัน
2. โพแทสเซียม;
3. วิตามินซีและ B;
4. มันมีโปรตีนสูง
5. มันเป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิก

ดังนั้นสลัดกับมันจะมีประโยชน์มากขึ้น

สตรีมีครรภ์และเด็กควรกินถั่วงอกบรัสเซลส์ (เพราะกรดโฟลิก)

บรัสเซลส์เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามที่ต้องนำมาพิจารณา:

• ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วงอกบรัสเซลส์สำหรับผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดช่องท้องของหน้าอกหรือหน้าท้อง, หัวใจวาย
• ทุกข์ทรมานจากส่วนเกินของวิตามินซีในร่างกายหรือความเป็นกรดสูง
• มีกระบวนการอักเสบในทางเดินอาหาร

โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแม้จะเป็นถั่วงอกบรัสเซลส์ที่มีประโยชน์ที่สุดก็ไม่ควรถูกใช้ในทางที่ผิด ในบางกรณีมันจะเต็มไปด้วยการเกิดอาการแพ้ใด ๆ

อาหารที่ไม่มีเหตุผลสามารถเป็นอันตรายต่อแม้ว่าจะมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและแนะนำ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของการงอกของบรัสเซลส์และข้อควรระวังเมื่อใช้งาน:

สูตร

เนื่องจากกฎสำหรับการเตรียมส่วนผสมสารยึดเกาะนี้บรัสเซลส์จึงไม่เปลี่ยนแปลงสำหรับสลัดทั้งหมดเรานำมาไว้ที่นี่:

1. ถ้าคุณซื้อกะหล่ำที่สดใหม่จะดีกว่าถ้าเลือกกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นราวกับว่าหนักสำหรับขนาดของคุณ
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่มีความเหลืองหรือจุด
3. ตัดฐานของก้านนำใบด้านนอกออกและล้างกะหล่ำปลีให้ทั่ว (ควรแช่ในน้ำที่มีน้ำส้มสายชู)
4. ตามกฎแล้วถั่วงอกบรัสเซลส์จะถูกต้มครั้งแรกสำหรับสองสามนาที (5 นาที) หรือในน้ำเค็ม (5-7 นาทีสำหรับแช่แข็ง 3 นาที)
5. แทงกะหล่ำปลีด้วยส้อม - ถ้านิ่มแล้วก็พร้อม
6. กะหล่ำปลีสุกตามสูตรทอดหรืออบ หากนำถั่วงอกบรัสเซลส์ไปต้มในน้ำเย็นจะได้รับสีเขียวสดใสซึ่งสามารถ“ เพิ่มสีสัน” สูตรอาหารบางอย่าง
7. บรัสเซลส์บางครั้งอาจมีรสขม แต่ความขมสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้น้ำมะนาวและวิธีการเขียนอื่น ๆ
8. มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ย่อยบรัสเซลส์ - มันนุ่มมากและได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่สามารถทำลายความประทับใจทั้งหมดของจาน ตัวเลือกในอุดมคติคือการเฝ้าดูเธอและปรุงอาหารเท่าที่จำเป็น
9. เมื่อปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะปิดฝาให้แน่นด้วยฝา: ในระหว่างการปรุงอาหารกะหล่ำปลีจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์เนื่องจากสารประกอบกำมะถันที่มีอยู่ในนั้น

กับไก่

นี่เป็นสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งแนะนำให้เสิร์ฟร้อน

ส่วนผสม:

• บรัสเซลส์ - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - สองกลีบ
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Parmesan - 50 กรัม
• แครกเกอร์ - เพื่อลิ้มรส
• พื้นดินทุกอย่าง

เตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เตรียมน้ำดอง: ผสมซีอิ้วจิ้งชิ้นเล็กชิ้นน้อยหนึ่งกระเทียม คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ
3. ทิ้งไก่ไว้ในน้ำหมักเป็นเวลา 20 นาที
4. ต้มถั่วงอกบรัสเซลส์ (ตามกฎที่เขียนไว้ด้านบน) โดยเฉพาะหัวที่มีขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง (เพื่อให้ "ชิ้นส่วน" ทั้งหมด) มีขนาดเท่ากันทอดกะหล่ำปลีในเนย
5. ทอดเนื้อดองในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที
6. เตรียมซอส: ครีมเปรี้ยวผสมกับกลีบกระเทียมที่เหลือและพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมะนาวที่นั่น
7. ผสมกะหล่ำปลีและไก่เทซอสเพิ่มแครกเกอร์ (แคร็กเกอร์สำหรับซีซาร์สลัดจะทำ)
8. โรยสลัดด้วยพาเมซานขูดควรสลัดเสิร์ฟร้อน

ด้วยผักใบเขียว

อาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยของกะหล่ำดาวและผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง

ส่วนผสม:

• บรัสเซลส์ - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวครึ่งผล
• ดิลล์ - ช้อนโต๊ะ
• สลัด "ภูเขาน้ำแข็ง": เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เตรียมบรัสเซลส์กะหล่ำปลีตามกฎข้างต้นและทอดมัน (ถ้าคุณต้องการสลัดที่จะเป็นอาหารมากขึ้นคุณไม่สามารถทอดกะหล่ำปลี)
2. หั่นผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งอย่างหยาบ (โดยเฉพาะส่วนที่หนาที่สุดของใบไม้) มันเป็นที่พึงประสงค์ว่าสลัดก็ครึ่งเท่ากะหล่ำปลี สลัด "ภูเขาน้ำแข็ง" จะเพิ่มความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน
3. เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและผักชีลาว
4. ผสมผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งและถั่วงอกบรัสเซลส์เกลือและปรุงรสด้วยซอส จานพร้อม!

สลัดนี้สามารถให้บริการทั้งเป็นอาหารจานแยกและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อ

ด้วยมะเขือเทศ

ความหลากหลายของสลัดกับผักใบเขียว

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดาว - 0.2 กก.
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 0.2 กก.
• ครีม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวครึ่งผล
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริก - เพื่อลิ้มรส

เตรียม: เกือบจะไม่แตกต่างจากผักกาดหอมปรุงอาหารจากบรัสเซลส์ด้วยผักใบเขียวยกเว้นว่า: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ควรจะตัดครึ่งแทนที่จะใช้มะเขือเทศผักกาดแก้วมะเขือเทศภูเขาน้ำแข็งซึ่งจะถูกตัดครึ่งเพิ่มพริกเล็กน้อย

วอลนัตและแอปเปิ้ล

ยำยำรสเด็ด

ส่วนผสม:

• บรัสเซลส์ - 10 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เฮเซลนัทมีน้อย
• ถั่วลิสง - กำมือหนึ่ง
• น้ำมันวอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ถ้าไม่คุณสามารถแทนที่พืช)
• น้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวครึ่งผล
• มิ้นท์ - กำมือหนึ่ง

เตรียม:

1. ตัดต้นกล้าบรัสเซลส์เป็นไตรมาส เตรียมตามกฎข้างต้นและทอดในน้ำมันมะกอก (น้ำมันพืชจะทำ)
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำเปล่าบางส่วน
3. นำกะหล่ำปลีเย็นลงในจาน ผสมกะหล่ำปลีกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาว, เนยถั่ว, เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ผสมกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลเพิ่มเฮเซลนัทและถั่วลิสงสะระแหน่อย่างละเอียดและสลัดโรยลงไป ทำ!

ด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ส่วนผสม:

• บรัสเซลส์ - 10 ชิ้น
• ลูกพรุน - 8 ชิ้น
• เฮเซลนัทมีน้อย
• ถั่วลิสง - กำมือหนึ่ง
• น้ำมันวอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ถ้าไม่คุณสามารถแทนที่พืช)
• น้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวครึ่งผล
• เพรา - กำมือ

เตรียม: มันถูกเตรียมไว้เกือบจะเหมือนกับสลัดของบรัสเซลส์ที่มีแอปเปิ้ลและถั่ว แต่มีการเปลี่ยนแปลงสองอย่าง: แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลลูกพรุนจะถูกเพิ่มและมิ้นท์ควรเปลี่ยนด้วยใบโหระพา

ด้วยมะรุม

สลัดรวดเร็วราคาถูกและเรียบง่าย

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดาว - 0.4 กก.
• หัวหอม - 0.1 กก.
• น้ำมะนาวครึ่งผล
• พืชชนิดหนึ่งขูด - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• ผักใบเขียว

เตรียม:

1. ตัดต้นกล้าบรัสเซลส์เป็นไตรมาส จัดทำตามกฎข้างต้น (ต้ม)
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผสมน้ำมันพืชน้ำมะนาวมะรุมขูดหัวหอมและเกลือ
4. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และตกแต่งด้วยหัวหอมสับและสมุนไพร ทำ!

กับมันฝรั่ง

สลัดร้อนอร่อย

• บรัสเซลส์ - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 0.2 กก.
• เบคอนหรือเบคอน - 100-120 กรัม
• ผักกาดเขียวใบ - 0.1 กก.
• มะเขือเทศอบแห้ง 4-5 ชิ้น
• Parmesan - เพื่อลิ้มรส

เพื่อเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทรายแดง - 1.5 ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/4 ช้อนชา
• เกลือ

เตรียม:

1. เตรียมถั่วงอกบรัสเซลส์ตามกฎที่อธิบายข้างต้น (ต้ม)
2. แยกมันฝรั่งต้มออก (ตรวจสอบความพร้อมโดยการจิ้มส้อม)
3. สับเบคอนหรือเบคอนอย่างประณีตวางบนกระทะร้อนที่แห้งทอดจนเหลืองทอง
4. ผัดส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดและความร้อนแต่งตัวเป็นเวลาหนึ่งนาที
5. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ตัดกะหล่ำปลีครึ่งครึ่งผสมทุกอย่างเข้ากับน้ำสลัดและอุ่น 2 นาที
6. เพิ่มเบคอนและมะเขือเทศแห้งสับละเอียดและผสมทุกอย่าง
7. ใส่สลัดผักใบเขียวลงบนจานแบนจากนั้นก็ใส่จานที่ได้จากนั้นจึงโรยด้วย Parmesan ทำ!

ภาพถ่าย

ในภาพด้านล่างคุณสามารถเห็นตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟบรัสเซลส์ผัก:

วิธีการเสิร์ฟ

ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร - ร้อนหรือเย็นเป็นจานแยกต่างหากที่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มหรือเป็นกับข้าว สลัดซีซาร์ แนะนำให้นำถั่วงอกบรัสเซลส์มาเสิร์ฟในจานเล็ก ๆดังนั้นสลัดจะดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหาร 7 อย่างสำหรับสลัดบรัสเซลส์ แต่ละคนดีในแบบของตัวเองและทุกคนจะพบสิ่งที่ชอบ อาจเป็นเพราะบทความนี้มีคนอีกไม่กี่คนที่จะหลงรักบรัสเซลส์ ขอให้โชคดีในการทำอาหารของคุณ!

ดูวิดีโอ: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (พฤศจิกายน 2024).