เท่าไหร่และวิธีการปรุงอาหารข้าวโพดรวมทั้งแช่แข็งและสิ่งที่สามารถปรุงได้จากมัน?

ข้าวโพดได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชินีแห่งทุ่งนา" ชื่อเล่นนี้มอบให้กับเธอเพราะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งหลายคนถูกเก็บไว้แม้อยู่ในสภาพแช่แข็ง

การรวมอยู่ในอาหารของข้าวโพดมีผลต่อการรักษาความเป็นอยู่ของมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในทุกช่วงอายุและยังช่วยเติมองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกาย

คุณสมบัติ

ข้าวโพดสามารถใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• เป็นยาระบายเนื่องจากจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติจึงไม่มีอาการท้องผูก
• การใช้ข้าวโพดมีผลในการบำรุงเซลล์ประสาทการก่อตัวของเส้นใยกล้ามเนื้อเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแป้งที่มีอยู่ในนั้น
• เพื่อเสริมสร้างความจำและปรับปรุงประสิทธิภาพของสมองเด็ก ๆ จะได้รับข้าวโพดเนื่องจากมีกรดกลูตามิก
• ข้าวโพดฝักอ่อนที่ต้มแล้วสามารถดูดซับได้ซึ่งช่วยให้ร่างกายปลอดจากสารพิษสารพิษและเกลือ
• ใช้ในโรคตับมีผล choleretic

นอกจากนี้ข้าวโพดยังช่วยลดอาการในช่วงวัยหมดประจำเดือนบรรเทาอาการปวดในรอบประจำเดือน

ซีเรียลนี้มีประโยชน์อย่างไรเมื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง?

เมื่อแช่แข็งแล้วข้าวโพดจะไม่เปลี่ยนคุณสมบัติ

ทางเคมีข้าวโพดประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ 75%;
• คาร์โบไฮเดรต 23%;
• โปรตีน 4%;
• ไขมัน - 1%;
• 2% ของมวลไปที่เส้นใยอาหาร

ในรูปแบบแช่แข็งในข้าวโพดประมาณ 9% ของวิตามินกลุ่ม B จะถูกปล่อยออกมาต่อ 100 กรัม, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - โคลีน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย micro-macronutrients และหลากหลายรวมถึง -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe

ข้าวโพดแช่แข็งมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากดังนั้นจึงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบต่อไปนี้: หัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารประสาทประสาทระบบต่อมไร้ท่อ

ในอาหารผสมช่วยปรับปรุงลักษณะการเผาผลาญปกติช่วยเพิ่มผิวและเส้นผม

คุณสามารถเก็บข้าวโพดแช่แข็งได้สองวิธี:

1. บนก้อนหิน;
2. ในธัญพืช

การเตรียมอาหาร

วิธีการปรุงอาหารข้าวโพดแช่แข็งและสด? ก่อนที่จะต้มข้าวโพดล้าง cobs อย่างละเอียดเอาสิ่งสกปรกออกจากใบ หากต้องการคุณสามารถลบใบออกจากหัวโดยไม่ทิ้งชิ้นส่วนไว้. ถ้ามันมาถึงข้าวโพดแช่แข็งจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหารมันควรจะถูกลบออกจากช่องแช่แข็งและใส่ในภาชนะที่แยกต่างหากซึ่งมันควรจะละลาย

สำหรับการเตรียมข้าวโพดแช่แข็งคุณต้องมีอุปกรณ์ทำอาหารส่วนผสมเพิ่มเติมสูตรอาหารและเวลาว่าง

สูตร

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็งที่บ้านและปรุงอาหารคุณต้องปรุงข้าวโพดแช่แข็งมากแค่ไหนทำอาหารและทำข้าวโพดอะไรในซังและทำอะไรจากข้าวโพดในธัญพืช? มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารข้าวโพดแช่แข็งก่อนหน้านี้ ในขณะเดียวกันการเตรียมการก็เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ทางเทคนิคต่างๆ

บนเตา

การทำข้าวโพดแช่แข็งในกระทะบนเตาเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงซีเรียล:

1. ในกระบวนการปรุงอาหารให้ล้างซังของใบไม้และความอัปยศ
2. จากนั้นใส่ข้าวโพดลงในจานที่สะอาดที่มีผนังขนาดใหญ่และคลุมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซัง
3. วางภาชนะบนเตา
4. ข้าวโพดสุกจนสุกใต้ฝา (วิธีทำข้าวโพดบนซัง, อ่านที่นี่, และวิธีการเตรียมผักสดเท่าไหร่, เราบอกที่นี่)
5. ตรวจสอบว่าข้าวโพดพร้อมหรือไม่โดยใช้ส้อมจิ้ม ในขณะนี้เมล็ดอ่อน เวลาทำอาหาร 1.5 ชั่วโมง
6. หลังจากนั้นปล่อยให้ข้าวโพดที่ปรุงสุกเย็นลงโดยเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. ข้าวโพดปรุงสุกก่อนเสิร์ฟสามารถทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนย

ตุ๋น

ข้าวโพดนึ่งจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ข้าวโพด 3 ฝัก
• น้ำ 2 แก้ว;
• 3 ก้านผักชีฝรั่ง;
• เนย;
• พริกไทย;
• กระเทียมเล็กน้อย

1. เริ่มต้นการทำอาหารทำความสะอาดและล้างซังข้าวโพดใต้น้ำที่ไหล
2. กำจัดเมล็ดที่เน่าเสีย
3. ใส่ข้าวโพดลงในจานที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเย็นที่สะอาดลงไป
4. แช่พืชเป็นเวลา 60 นาทีแล้วล้างอีกครั้ง ดังนั้นคุณควรทำอย่างไรถ้าคุณไม่แน่ใจว่าการแช่แข็งข้าวโพดนั้นมีคุณภาพสูงและผลิตภัณฑ์นั้นไม่เสื่อมสภาพ
5. จากนั้นวางข้าวโพดลงในหม้อหุงช้าปิดฝาแล้วเปิดเครื่องจับเวลา ระยะเวลาของการปรุงอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับระยะสุกของข้าวโพดที่ถูกแช่แข็ง ธัญพืชนมปรุงอาหาร 10 นาทีและสุกครึ่งชั่วโมง
6. จากนั้นคุณต้องละลายเนยและเพิ่มพาร์สลีย์พริกไทยและกระเทียมลงไปอย่าเกลือ
7. เตรียมซังไว้ก่อนแล้วปิดด้วยกรีนและเนยแล้วนำไปใส่ในหม้อนึ่งอีก 5 นาที (ดูสูตรการทำข้าวโพดในหม้อนึ่งที่นี่)

คุณยังสามารถดูวิดีโอซึ่งอธิบายวิธีการทำข้าวโพดสำหรับคู่หลังจากแช่แข็ง:

คั่ว

ข้าวโพดคั่วเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก วิธีการคั่วจะเหมาะถ้าคุณไม่ตรึงทั้งหัวของข้าวโพด แต่เป็นเพียงแค่เมล็ด

สำหรับการเตรียมข้าวโพดแช่แข็งก่อนหน้านี้โดยวิธีการคั่วต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 3 หูเล็ก
• น้ำ 2 แก้ว;
• 45 กรัมเนย
• น้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่
• เกลือ

1. รับส่วนผสมเตรียม cobs: ทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นสองส่วน ใส่ในกระทะและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันมะกอก (ความร้อนสูง) คุณสามารถใช้เวลาเพิ่มอีกนิดตราบใดที่ธัญพืชย่างดี
2. ลดความร้อนและเทน้ำปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำระเหย พลิกถ่านออกเพื่อให้เคี่ยวอย่างสม่ำเสมอ
3. ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ละลายเนยและเกลือเล็กน้อย
4. หลังจากหุงข้าวโพดวางบนจานแล้วทาด้วยเนยละลาย

ในไมโครเวฟ

ในการเตรียมข้าวโพดในไมโครเวฟคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวโพดหลายหัว
• เนย;
• น้ำ

1. cobs ที่เลือกจะถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและแห้งดี
2. กำจัดสิ่งปนเปื้อนต่าง ๆ และร่องรอยการสลายตัวออกจากใบข้าวโพด
3. นำจานและใส่ซังกับมัน ปิดประตูไมโครเวฟ หากพลังงานอยู่ที่ 1 กิโลวัตต์เวลาในการปรุงจะอยู่ที่ 5 นาทีหากเตาอ่อนกว่าเวลาการปรุงจะอยู่ที่ประมาณ 7 นาที
4. เมื่อเวลาผ่านไปให้เอาจานเกลือป่นใส่เนยและใส่เครื่องเทศ

รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวโพดอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟในแพ็คเกจอ่านที่นี่

ในเตาอบ

ในการเตรียมข้าวโพดแช่แข็งก่อนหน้านี้ในเตาอบคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวโพดสามรวง
• เนย 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• aff ช้อนชาของหญ้าฝรั่น
• ผักชี 1/3 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1/3 ช้อนชา
• ผสมเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้นิ่มและอยู่ในอุณหภูมิห้อง ใส่เนยในจานและผสมกับกระเทียมกด
2. เพิ่มส่วนผสมของเกลือและพริกไทย, ผักชี, หญ้าฝรั่น, ลูกจันทน์เทศบด คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องปรุงกระจายทั่วกัน
3. นำซังเอาใบไม้สีเขียวและกระจายไปพร้อมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ห่อ cobs ในกระดาษรองอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
   ฟอยล์เก็บความร้อนผลิตความชื้นข้าวโพดเตรียมไว้ในแผ่นหนังเพื่อป้องกันฟอยล์จากการเกาะติดกับ cobs
4. อบข้าวโพดในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที อบซังเก่าเป็นเวลา 45 นาที
5. อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องเทศรับรสชาติที่ดีของคุณ

สูตรเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารข้าวโพดในเตาอบสามารถพบได้ในบทความนี้

วิธีการเก็บต้ม?

มีหลายวิธีในการเก็บข้าวโพดต้ม:

1. ปรุงข้าวโพดแยกเมล็ดออกจากลำต้นแล้วใส่ในภาชนะแก้ว เติมน้ำร้อนและเกลือ (ช้อนขนมเกลือต่อน้ำหนึ่งลิตร) ใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บธัญพืชไว้นานถึง 90 วัน เติมน้ำเกลือเป็นระยะ ๆ เนื่องจากข้าวโพดดูดซับเกลือ
2. อีกวิธีหนึ่งคือลด cobs ลงในที่ร้อนก่อนจากนั้นลงในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง เลือกธัญพืชและใส่ไว้ในถุงพลาสติก ดังนั้นธัญพืชยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ดี

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่ควรกินบ่อยขึ้นเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และข้าวโพดแช่แข็งก็ไม่มีข้อยกเว้น

ดูวิดีโอ: นำสตอกผก 28 59 (อาจ 2024).