โป๊ยกั๊กเป็นพืชอเนกประสงค์ที่มีกลิ่นหอมหวานเผ็ดและอบอุ่น พืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร, เภสัชวิทยา, เครื่องสำอางค์และยาแผนโบราณได้รับความเคารพสำหรับคุณสมบัติที่หลากหลายในหมู่คนนับล้าน
วันนี้โป๊ยกั๊กได้รับการปลูกฝังในเกือบทุกประเทศของโลกมันเป็นป่าเท่านั้นในกรีซ รู้กฎง่ายๆเพียงไม่กี่เราแต่ละคนสามารถเติบโตวัฒนธรรมที่ไม่ซ้ำกันนี้
คุณรู้หรือไม่ ผู้คนรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของโป๊ยกั๊กจากสมัยโบราณ ในเวลานั้นในบ้านหลายหลังมัดโป๊ยกั๊กถูกมัดไว้ที่หัวเตียงเพื่อทำความสะอาดอากาศและป้องกันฝันร้าย ในยุคกลางโป๊ยกั๊กมีคุณค่ามากและเสียค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นในศตวรรษที่ 14 ในลอนดอนเงินที่เก็บได้จากภาษีจากการขายโป๊ยกั๊กซ่อมแซมสะพานเทมส์
โป๊ยกั๊กสามัญ: คำอธิบาย
โป๊ยกั๊กสามัญ (โป๊ยกั๊กหอม, ผักโป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก bedrose) - นี่เป็นพืชประจำปีที่มีกลิ่นหอม. มีชื่อมาจากอนินทรีย์กรีกเช่นกันชาวกรีกเรียกมันว่า ganij, jire, ยี่หร่าหวาน, เมล็ดขนมปัง
ดินแดนโป๊ยกั๊กยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด: บางคนเชื่อว่าเขามาจากเอเชียไมเนอร์, อื่น ๆ จากอียิปต์หรือประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน พืชมีลำต้นตรงที่มีความสูง 60-70 ซม. และดอกไม้ร่มสีขาวขนาดเล็ก
โป๊ยกั๊กอุดมไปด้วยสารอาหารและธาตุติดตามรายละเอียดขององค์ประกอบทางเคมีของมันอาจอิจฉายี่หร่าและยี่หร่าที่มีคุณค่าไม่น้อย มันมีโปรตีนจำนวนมาก - 19%, ไขมันผักมากถึง 23%, คาร์โบไฮเดรตสูงถึง 3%, น้ำตาลและกรดไขมันที่มีประโยชน์รวมถึงกาแฟ
Anis มีการรักษาที่หลากหลายและช่วยในการรักษาไมเกรน, หลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด, ไอ, โรคปอดบวม, โรคกล่องเสียงอักเสบ, ไต, กระเพาะปัสสาวะ, ท้องอืด, โรคระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับฟื้นฟูและฟื้นฟูผลกระทบ
โป๊ยกั๊กกระจายอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารมันคืออะไรวันนี้พวกเขารู้ว่าในเกือบทุกบ้าน แม้แต่ชาวโรมันโบราณก็สังเกตเห็นว่าโป๊ยกั๊กช่วยในการท้องอืดและท้องอืดดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเพิ่มมันลงในจานหนักเกือบทุกจาน
โป๊ยกั๊กใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ของหวาน, สลัด, ปลาและอาหารจานเนื้อ ยิ่งไปกว่านั้นถ้าใช้เมล็ดโป๊ยกั๊กเพื่อใช้ในทางการแพทย์เท่านั้นผลไม้ (ในของหวาน) ชิ้นส่วนสีเขียว (ในสลัดและเครื่องเคียง) และเมล็ดที่ใช้ในการปรุงอาหาร ขอบคุณโป๊ยกั๊กอาหารไม่ทำให้เสียเวลานานและไม่ได้รับเก่าทำให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอม
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารอย่าสับสนโป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก) และโป๊ยกั๊กสามัญ เหล่านี้เป็นพืชที่แตกต่างกันแม้ว่าจะเป็นเครื่องเทศ พวกเขามีรสชาติที่คล้ายกัน แต่มีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกัน
วิธีการปลูกโป๊ยกั๊กการเลือกสถานที่และการเตรียมดิน
ตอนนี้เราจะดูวิธีการหว่านและเพิ่มโป๊ยกั๊กที่บ้านอย่างใกล้ชิด
โป๊ยกั๊กที่ไหน
Anis ยังเป็นพืชที่ทนความหนาวเย็นและทนความร้อนได้ไม่ว่าจะฟังดูแปลกก็ตาม ดังนั้นเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีของโป๊ยกั๊กจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหว่านในสถานที่ที่มีแสงส่องสว่างได้ดีที่สุดทางด้านตะวันออกเฉียงใต้และทางใต้
โป๊ยกั๊กพันธุ์ด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดที่งอกที่อุณหภูมิ +5 ... +8 ° C แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับมันคือ +20 ... +25 ° C อย่างไรก็ตามพืชเล็กยังสามารถถ่ายโอนอุณหภูมิลบถึง -5 ... -7 °С
เหมาะสำหรับปลูกในสถานที่ที่ปลูกผักหรือพืชตระกูลถั่วมาก่อน
การเตรียมดินสำหรับการปลูก
เว็บไซต์ที่เลือกสำหรับการขึ้นฝั่งจะต้องเตรียมพร้อมในฤดูใบไม้ร่วงก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก: ขุด 25-30 ซม. แล้วกำจัดวัชพืช
โป๊ยกั๊กเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างเรียกร้องดังนั้นการสืบพันธุ์จึงทำได้ดีที่สุดในดินทรายอุดมไปด้วยดินดำที่มีปริมาณมะนาวและปุ๋ยอินทรีย์เพียงพอ
นอกจากนี้โป๊ยกั๊กชอบดินหลวมอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิตและเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหย
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ดินร่วนปนเปื้อนและดินพรุไม่เหมาะสำหรับปลูก นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกโป๊ยกั๊กในสถานที่ที่ผักชีใช้ในการเจริญเติบโตเพราะมีโรคและแมลงศัตรูพืชเหมือนกัน
โป๊ยกั๊กปลูก
แม้จะมีความต้านทานของพืชกับสภาพอากาศหนาวเย็นก็ไม่คุ้มค่าที่จะรีบไปกับการปลูกโป๊ยกั๊กเพราะดินเย็นนำไปสู่การเจริญเติบโตช้าของเมล็ดและการพัฒนาของโรค
เงื่อนไขการปลูก "สมุนไพรมหัศจรรย์"
โป๊ยกั๊กเมล็ดหว่านในฤดูใบไม้ผลิมันอาจจะเป็นจุดสิ้นสุดของเดือนมีนาคม - เมษายน ในเวลานี้ดินถูกทำให้ร้อนอย่างเหมาะสมหลังจากฤดูหนาวที่หนาวจัด
แม้ว่าในเดือนเมษายนจะยังมีน้ำค้างแข็ง แต่ก็ไม่น่ากลัวโป๊ยกั๊กโอนย้ายพวกเขาอย่างใจเย็น สำหรับการเพาะเมล็ดจำเป็นต้องทำให้ดินอุ่นขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันก็ยังมีความชื้นเพียงพอ
วิธีเตรียมเมล็ดสำหรับการเพาะปลูก
เมล็ดเติบโตช้ามากเนื่องจากเปลือกที่หนาแน่นซึ่งไม่ผ่านน้ำและอากาศไม่ดีและเพราะน้ำมันหอมระเหยในผลไม้ยี่หร่ามีปริมาณสูง
การงอกของเมล็ดพันธุ์มีอิทธิพลอย่างมากจากอุณหภูมิดิน หากค่อนข้างต่ำ (+ 3-4 ° C) เมล็ดจะงอก 25-30 วันหากสูงขึ้น (+ 10-12 ° C) จากนั้นหน่อแรกจะปรากฏในสองสัปดาห์
ก่อนที่จะหยอดเมล็ดพวกเขาจะต้องแช่ในน้ำที่อุณหภูมิ +16 ... +18 ° C เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำทุกวัน จากนั้นจึงต้องห่อเมล็ดด้วยผ้าชุบน้ำค้างไว้อีก 2-3 วันที่อุณหภูมิ +18 ... +22 ° C
เมื่อ 4-5% ของเมล็ดเริ่มงอกพวกเขาจะต้องกระจายออกไปในชั้นบาง ๆ บนผ้าและแห้งเล็กน้อยกวนตลอดเวลา นอกจากนี้เมล็ดจะต้องผ่านการทำให้เป็นสีเขียวบางส่วนในตู้เย็นประมาณ 20 วัน
นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าการปรับตัวของพืชในกรณีที่อุณหภูมิลดลงหรือลดลงซึ่งมักจะพบในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากการเตรียมเช่นนี้เมล็ดงอกใน 10-11 วันหลังปลูก
โป๊ยกั๊กกฎการหว่านเมล็ด
ในวันเดียวกันเมื่อคุณวางแผนที่จะปลูกโป๊ยกั๊กคุณจะต้องคลายดินอย่างระมัดระวังและทำให้ superphosphate ในการรับการเก็บเกี่ยวที่ดีคุณต้องหว่านพืชในแถวที่ระยะห่างระหว่าง 35-45 ซม.
ความลึกของการหว่านไม่เกิน 1.5-2.5 ซม. จากนั้นดินจะกลิ้ง ระยะเวลาของพืชถึง 150 วัน สองสัปดาห์หลังจากการปรากฏตัวของยอดพวกเขาควรจะผอมบางในระยะ 10-15 ซม.
คุณรู้หรือไม่ โป๊ยกั๊กปลูกใกล้ apiary นี้จะเป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่พืช แต่ยังเป็นที่เลี้ยงผึ้งเอง: โป๊ยกั๊กเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการดูแลโป๊ยกั๊ก
พืชต้องการการดูแลที่ได้มาตรฐาน: การรดน้ำการคลายดินการให้อาหารและการกำจัดวัชพืช มีความจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างละเอียดว่าโป๊ยกั๊กเติบโตอย่างไรเมื่อความชื้นในดินมากเกินไปฝนตกบ่อยๆและเศษเล็กเศษน้อยจะนำไปสู่ช่อดอกของโรคและผลผลิตที่ลดลง
ช่อดอกที่เป็นโรคจะต้องถูกเอาออกทันที สำหรับความเข้มของมวลสีเขียวดอกไม้ใหม่จะหยิกหรือตัด ในช่วงระยะเวลาการงอกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสองชนิดทำจากปุ๋ยอินทรีย์และสารละลายแร่ธาตุที่อ่อน
โป๊ยกั๊ก: เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยว
โป๊ยกั๊กเวลาเก็บมักจะอยู่ในกลางและปลายเดือนสิงหาคม อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะรวบรวมโป๊ยกั๊กให้พิจารณาว่าคุณจะใช้มันเพื่อจุดประสงค์ใด สำหรับการทำอาหารคุณสามารถรวบรวมส่วนพื้นสีเขียวของพืชก่อนออกดอก
กรีนที่เก็บรวบรวมต้องแห้งนิดหน่อย: ตัดลำต้นเบา ๆ ด้วยใบและตากในห้องที่มีอากาศถ่ายเท เพื่อให้ได้ผลที่ดีขึ้นให้ผสมเปล่าหรือมัดไว้แล้วแขวนไว้ในที่ร่ม
เก็บเกี่ยวเมล็ดเมื่อต้นของพืชเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและผลของโป๊ยกั๊กจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาล จากนั้นพืชจะถูกตัดผูกในที่มัดและแขวนเพื่อทำให้สุกในที่ร่ม ก่อนการอบแห้งเมล็ดจะถูกทำความสะอาดสิ่งสกปรกและนวด
เก็บเมล็ดไว้ในหีบห่อที่ปิดสนิทหรือถุงผ้าใบในที่แห้งและเย็นให้พ้นจากแสงแดด ดังนั้นรสชาติของเครื่องเทศจะถูกเก็บรักษาไว้นานขึ้น
ด้วยสภาพภายนอกที่ดีและการปฏิบัติตามกฎการดูแลพืชทั้งหมดด้วยพื้นที่ 10 ตารางเมตร m พืชคุณสามารถรับกิโลกรัมและบางครั้งเมล็ดเพิ่มเติม
โป๊ยกั๊กเก็บเกี่ยวเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะดำเนินการในเดือนกันยายนหลังจากที่ร่มแรกกลายเป็นสีน้ำตาล เมล็ดแห้งในที่โล่งหรือในเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศาเซลเซียส เมล็ดโป๊ยกั๊กจะถูกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทประมาณสามปี
