9 บรอกโคลีแสนอร่อยและ Casseroles กะหล่ำดอกในเตาอบ

กะหล่ำดอกและบรอคโคลี่เป็นผักที่ย่อยง่ายและปรุงง่ายซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบต่างๆ

พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน microelements แร่ธาตุและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิตามินยูเพียงตัวเดียวเท่านั้นที่ให้โบนัสที่น่าพอใจมากมาย: ผลการล้างพิษความคงตัวของระดับกรดของน้ำย่อยช่วยรักษาแผลพุพองฤทธิ์ต้านฮีสตามีนปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจึงมีผลต่ออารมณ์และความเครียด

ประโยชน์และอันตราย

เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขาแพทย์มักจะสั่งกะหล่ำดอกและบรอกโคลีกับผู้ป่วย เป็นอาหารประจำวันสำหรับโรคต่างๆ แต่แม้แต่คนที่มีสุขภาพก็ยังต้องกินผักเหล่านี้เป็นประจำ ท้ายที่สุดพวกเขามีไฟเบอร์จำนวนมากวิตามินดีที่ขาดไม่ได้โพแทสเซียมโคเอนไซม์ Q10 ยกตัวอย่างเช่นกรดทาร์โทรนิกที่พบบ่อยป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาโรคอ้วน

นอกจากนี้สารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง

สำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็กบรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ พวกมันมีโปรตีนมากกว่า 1.5-2 เท่าและกรดแอสคอร์บิค 2-3 เท่า (วิตามินซี) เมื่อเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลี พริกไทยถั่วเขียวและผักกาดหอมยังไม่ยืนเคียงข้างเนื้อหาเหล็ก กะหล่ำดอกและบรอกโคลีสามารถอวดอ้างได้เกือบ 2 เท่า

นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคในปริมาณมาก แต่จะดีกว่าในรูปแบบต้มนึ่งหรือตุ๋น (วิธีต้มบรอกโคลีหรือทอดอย่างรวดเร็วและถูกต้องอ่านที่นี่) ดังนั้นมันจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ฉันจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง กรณีเดียวที่มีค่า จำกัด หรือกำจัดบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์เป็นโรคภูมิแพ้ของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ยังมี ในหมู่ข้อห้าม - เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร. ปรึกษาแพทย์

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบและภาพถ่าย

อาหารอบ

หากคุณไม่เคยปรุงดอกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีในเตาอบคุณควรเริ่มด้วยหม้อตุ๋นเบื้องต้น ครั้งแรกวิธีการทำอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องมีความแข็งแรงและทักษะการทำอาหารมากมาย ประการที่สองวิธีนี้ช่วยประหยัดวิตามินและ microelements ที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ ประการที่สามอร่อยและรวดเร็ว!

เรียนรู้สูตรการทำอาหารและบร็อคโคลี่ที่ดีต่อสุขภาพในเตาอบที่นี่

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวัสดุของเราเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารอร่อยอื่น ๆ จากบร็อคโคลี่สดและแช่แข็งและกะหล่ำดอก ได้แก่ สลัด, เครื่องเคียง ซุป

กับแฮมและชีส

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • กะหล่ำดอก - 100 กรัม
  • บรอกโคลี - 100 กรัม
  • แฮม - 50 กรัม
  • ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม - 1/2 หัว
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนชา
  • นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ครีม (20%) - 2 ช้อนชา
  • แป้ง - 1 ช้อนชา
  • ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนชา
  • เนย - เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม
  • พริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศบด - หยิก

แผนปฏิบัติการ:

  1. ล้างกะหล่ำปลีต้ม (5 นาที), ระบายในกระชอน (เท่าไหร่ที่คุณต้องการในการปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอกคุณสามารถหาที่นี่)
  2. ตัดแฮมและหัวหอมเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืช
  3. ตีไข่ด้วยครีมและนม
  4. เพิ่มแป้งลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  5. จาระบีกับจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
  6. กระจายในแถวของบรอกโคลี, กะหล่ำดอกและแฮมกับหัวหอม
  7. เทส่วนผสมนมและโรยด้วยชีสขูด
  8. ส่งไปอุ่นในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ค่าพลังงาน:

  • แคลอรี่ - 525 kcal
  • โปรตีน - 24 กรัม
  • ไขมัน - 38 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 26 กรัม

สูตรผัก

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • บรอกโคลี - 100 กรัม
  • กะหล่ำดอก - 100 กรัม
  • แครอท - 1/2 ชิ้น
  • พริกหยวกแดง - 1/2 ชิ้น
  • ก้านผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น
  • นม - 50 มล.
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • ชีส - 40 กรัม

แผนปฏิบัติการ:

  1. ล้างกะหล่ำปลีปรุงอาหาร
  2. สะเด็ดน้ำ
  3. ตะแกรงแครอทขนาดใหญ่
  4. สับผักชีฝรั่งและพริกไทย
  5. ตีไข่ใส่นมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  6. ส่วนผสมสุดท้ายคือชีสขูด
  7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
  8. ในจานอบ greased พับผักทั้งหมดเทส่วนผสมชีสนม
  9. นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ค่าพลังงาน:

  • ปริมาณแคลอรี่ - 263 kcal
  • โปรตีน - 19 กรัม
  • ไขมัน - 16 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม

เราให้คุณดูวิดีโอสูตรทำอาหารหม้อผักบรอคโคลี่และกะหล่ำดอก:

เสี้ยน

หม้อปรุงอาหาร Gratin หรือฝรั่งเศสอย่างอื่นส่วนใหญ่มักปรุงในชีสและซอสครีม

ความสนใจของคุณสูตรที่ดีที่สุดจากบรอกโคลีและกะหล่ำดอก

ด้วยลูกจันทน์เทศ

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • กะหล่ำดอก - 100 กรัม
  • บรอกโคลี - 100 กรัม
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • ครีม (20%) - 60 มล.
  • ชีสขูด - 50 กรัม
  • ลูกจันทน์เทศบด, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  • เนย - เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม

แผนปฏิบัติการ:

  1. ล้างผักแบ่งออกเป็นดอกย่อยและต้มในน้ำเค็ม (8 นาที)
  2. ตีไข่ด้วยครีมและชีสขูดที่สาม
  3. เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย
  4. ใส่ผักในรูปแบบ greased คลุมด้วยครีมและโรยด้วยชีส
  5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง

ค่าพลังงาน:

  • แคลอรี่ - 460 kcal
  • โปรตีน - 31 กรัม
  • ไขมัน - 31 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม

วิธีปรุงด้วยสควอชและเบคอน?

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • บรอกโคลี - 100 กรัม
  • กะหล่ำดอก - 100 กรัม
  • สควอช - 100 กรัม
  • เบคอน - 50 กรัม
  • มะเขือเทศ - 50 กรัม
  • นม - 100 มล.
  • ไข่ - 1 ชิ้น
  • Parmesan - 60 กรัม
  • โหระพาเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

แผนปฏิบัติการ:

  1. ต้มกะหล่ำปลีที่ล้าง - 5 นาที (ประมาณเท่าไหร่ที่คุณต้องปรุงบร็อคโคลี่เพื่อให้อร่อยและมีสุขภาพดีอ่านที่นี่)
  2. เบคอนหั่นเป็นเส้นทอดใส่กะหล่ำปลีลงในแบบฟอร์ม
  3. ตัดสควอชเป็นชิ้นและมะเขือเทศ
  4. ใส่ในแบบฟอร์ม
  5. ตีไข่กับนมและเครื่องเทศ
  6. เทส่วนผสมของผัก
  7. โรยด้วยชีส
  8. นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

ค่าพลังงาน:

  • เนื้อหาแคลอรี่ - 610 kcal
  • โปรตีน - 45 กรัม
  • ไขมัน - 40 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 18 กรัม

ด้วยกระเทียม

สูตรชีส

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • กะหล่ำปลีสี - 100 กรัม
  • บรอกโคลี - 100 กรัม
  • ครีม 10-15% - 100 มล.
  • ชีส - 50 กรัม
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนย - 15 กรัม
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

แผนปฏิบัติการ:

  1. แปรรูปผัก (ล้างต้ม)
  2. ละลายเนย, เพิ่มแป้ง, ครีม, นำไปต้ม
  3. เพิ่มชีสขูด
  4. ความร้อนจนเนียน
  5. เทผักในรูปแบบของซอสที่ได้
  6. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

ค่าพลังงาน:

  • แคลอรี่ - 531 kcal
  • โปรตีน - 28 กรัม
  • ไขมัน - 36 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 25 กรัม

เราเสนอให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับการปรุงบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกในเตาอบด้วยชีส:

ด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • กะหล่ำปลีสี - 100 กรัม
  • บรอกโคลี - 100 กรัม
  • ชีส - 40 กรัม
  • ครีม 10% - 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม - 1 กานพลู
  • ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

แผนปฏิบัติการ:

  1. เตรียมกะหล่ำปลี (ล้างปรุงอาหาร)
  2. ใส่ในแบบฟอร์ม
  3. เทซอส - ครีมซอสมะเขือเทศ, กระเทียมบด, น้ำ 2 ถ้วย
  4. เกลือพริกไทยชีสขูดด้านบน
  5. ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (180 องศา)

ค่าพลังงาน:

  • แคลอรี่ - 237 kcal
  • โปรตีน - 19 กรัม
  • ไขมัน - 14 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 11 กรัม

ด้วยเนื้อสับ

มีเนื้อหาสาระ

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • บรอกโคลี - 100 กรัม
  • กะหล่ำปลีสี - 100 กรัม
  • เนื้อสับ - 200 กรัม
  • ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  • ชีส - 40 กรัม
  • ขนมปังขาวค้าง - 1 ชิ้น
  • ขนมปังป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอม - 1/2 ชิ้น
  • ครีม 10% - 100 มล.
  • เนย - สำหรับการหล่อลื่น
  • เคเปอร์, เกลือ, พริกไทย, พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

แผนปฏิบัติการ:

  1. ตัดหัวหอมและเคเปอร์
  2. ขนมปังแช่ในครีม
  3. ผสมไข่คนกับขนมปังหัวหอมเคเปอร์และเนื้อสับ
  4. เพิ่มเกลือพริกไทยผสมทุกอย่าง
  5. เตรียมกะหล่ำปลี (ล้างปรุงอาหารถอดแยกเป็นช่อ)
  6. โรยรูปไขมันที่มีเกล็ดขนมปัง
  7. เพิ่มเนื้อสับแล้วบรอกโคลีและกะหล่ำดอก
  8. ผสมชีสขูดกับปาปริก้าโรยกะหล่ำปลี
  9. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ค่าพลังงาน:

  • แคลอรี่ - 867 kcal
  • โปรตีน - 79 กรัม
  • ไขมัน - 45 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 27 กรัม
แทนที่จะใช้เนื้อดินคุณสามารถใช้วิธีอื่นเพิ่มผักเครื่องเทศต่างๆ อร่อยมากและอกไก่สับ หลักการทำอาหารเหมือนกัน

เกี่ยวกับอาหาร

ด้วยเครื่องเทศ "มีประโยชน์"

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
  • บรอกโคลี - 200 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง: ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, พริกขี้หนู, กระเทียมแห้ง, ออริกาโน, โหระพา, มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส

แผนปฏิบัติการ:

  1. เตรียมกะหล่ำปลีทั้งสอง (ล้างออกให้สะอาดถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อ)
  2. ในชามลึกผสมผักและเครื่องเทศ เลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด ไม่จำเป็นต้องเพิ่มทุกอย่าง สามารถใช้งานอื่น ๆ ได้หากต้องการ
  3. ปิดท้ายด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ มะกอกดีกว่า (มีสุขภาพดีกว่าดอกทานตะวัน)
  4. วางในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์
  5. หลังจาก 5 นาทีเอาฟอยล์ออกเพื่อให้กะหล่ำปลีมีสีน้ำตาล

ค่าพลังงาน:

  • แคลอรี่ - 177 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน - 12 กรัม
  • ไขมัน - 6 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม

ด้วยไข่

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:

  • บรอกโคลี - 100 กรัม
  • กะหล่ำปลีสี - 100 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

แผนปฏิบัติการ:

  1. ต้มผักในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที
  2. สะเด็ดน้ำ
  3. สลายตัวในรูปทรง
  4. ตีไข่เทผัก
  5. เพิ่มเนย
  6. อบ 10 นาทีที่ 180 องศา

ค่าพลังงาน:

  • แคลอรี่ - 250 kcal
  • โปรตีน - 17 กรัม
  • ไขมัน - 17 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม
สูตรที่เสนอส่วนใหญ่ใช้เวลาไม่เกิน 25 นาทีและใช้ความพยายามน้อยที่สุด

เราเสนอที่จะปรุงดอกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีหม้อตุ๋นกับไข่ตามสูตรวิดีโอ:

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหาร

กะหล่ำดอกและบรอกโคลีมักเป็นสีเขียวตลอดเวลา, ชีสสดขูดและซอสครีม อย่ากลัวที่จะฝันและลองสิ่งใหม่ ๆ !

เมื่อรวมกะหล่ำดอกปกติและบรอคโคลี่ในเมนูของคุณคุณจะรู้สึกถึงพลังงานและอารมณ์ดีปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและป้องกันตัวเองจากโรคต่างๆ

ดูวิดีโอ: บรอคโคล. u200bอบ. เมน. u200bยอด. u200bฮต. u200bใน. u200bสวเดน. ทาน. u200bแทน. u200bขาว. u200bหรอ. u200bมน. u200bฝรง, 201810 31 (พฤศจิกายน 2024).