กะหล่ำดอกและบรอคโคลี่เป็นผักที่ย่อยง่ายและปรุงง่ายซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบต่างๆ
พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน microelements แร่ธาตุและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วิตามินยูเพียงตัวเดียวเท่านั้นที่ให้โบนัสที่น่าพอใจมากมาย: ผลการล้างพิษความคงตัวของระดับกรดของน้ำย่อยช่วยรักษาแผลพุพองฤทธิ์ต้านฮีสตามีนปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจึงมีผลต่ออารมณ์และความเครียด
ประโยชน์และอันตราย
เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขาแพทย์มักจะสั่งกะหล่ำดอกและบรอกโคลีกับผู้ป่วย เป็นอาหารประจำวันสำหรับโรคต่างๆ แต่แม้แต่คนที่มีสุขภาพก็ยังต้องกินผักเหล่านี้เป็นประจำ ท้ายที่สุดพวกเขามีไฟเบอร์จำนวนมากวิตามินดีที่ขาดไม่ได้โพแทสเซียมโคเอนไซม์ Q10 ยกตัวอย่างเช่นกรดทาร์โทรนิกที่พบบ่อยป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาโรคอ้วน
นอกจากนี้สารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง
นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคในปริมาณมาก แต่จะดีกว่าในรูปแบบต้มนึ่งหรือตุ๋น (วิธีต้มบรอกโคลีหรือทอดอย่างรวดเร็วและถูกต้องอ่านที่นี่) ดังนั้นมันจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ฉันจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง กรณีเดียวที่มีค่า จำกัด หรือกำจัดบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์เป็นโรคภูมิแพ้ของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ยังมี ในหมู่ข้อห้าม - เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร. ปรึกษาแพทย์
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการอบและภาพถ่าย
อาหารอบ
หากคุณไม่เคยปรุงดอกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีในเตาอบคุณควรเริ่มด้วยหม้อตุ๋นเบื้องต้น ครั้งแรกวิธีการทำอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องมีความแข็งแรงและทักษะการทำอาหารมากมาย ประการที่สองวิธีนี้ช่วยประหยัดวิตามินและ microelements ที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ ประการที่สามอร่อยและรวดเร็ว!
เรียนรู้สูตรการทำอาหารและบร็อคโคลี่ที่ดีต่อสุขภาพในเตาอบที่นี่
กับแฮมและชีส
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- แฮม - 50 กรัม
- ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1/2 หัว
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนชา
- นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ครีม (20%) - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนชา
- เนย - เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม
- พริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศบด - หยิก
แผนปฏิบัติการ:
- ล้างกะหล่ำปลีต้ม (5 นาที), ระบายในกระชอน (เท่าไหร่ที่คุณต้องการในการปรุงอาหารผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอกคุณสามารถหาที่นี่)
- ตัดแฮมและหัวหอมเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืช
- ตีไข่ด้วยครีมและนม
- เพิ่มแป้งลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- จาระบีกับจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- กระจายในแถวของบรอกโคลี, กะหล่ำดอกและแฮมกับหัวหอม
- เทส่วนผสมนมและโรยด้วยชีสขูด
- ส่งไปอุ่นในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที
ค่าพลังงาน:
- แคลอรี่ - 525 kcal
- โปรตีน - 24 กรัม
- ไขมัน - 38 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 26 กรัม
สูตรผัก
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- แครอท - 1/2 ชิ้น
- พริกหยวกแดง - 1/2 ชิ้น
- ก้านผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น
- นม - 50 มล.
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- ชีส - 40 กรัม
แผนปฏิบัติการ:
- ล้างกะหล่ำปลีปรุงอาหาร
- สะเด็ดน้ำ
- ตะแกรงแครอทขนาดใหญ่
- สับผักชีฝรั่งและพริกไทย
- ตีไข่ใส่นมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมสุดท้ายคือชีสขูด
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- ในจานอบ greased พับผักทั้งหมดเทส่วนผสมชีสนม
- นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ค่าพลังงาน:
- ปริมาณแคลอรี่ - 263 kcal
- โปรตีน - 19 กรัม
- ไขมัน - 16 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 13 กรัม
เราให้คุณดูวิดีโอสูตรทำอาหารหม้อผักบรอคโคลี่และกะหล่ำดอก:
เสี้ยน
หม้อปรุงอาหาร Gratin หรือฝรั่งเศสอย่างอื่นส่วนใหญ่มักปรุงในชีสและซอสครีม
ความสนใจของคุณสูตรที่ดีที่สุดจากบรอกโคลีและกะหล่ำดอก
ด้วยลูกจันทน์เทศ
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- ครีม (20%) - 60 มล.
- ชีสขูด - 50 กรัม
- ลูกจันทน์เทศบด, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- เนย - เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม
แผนปฏิบัติการ:
- ล้างผักแบ่งออกเป็นดอกย่อยและต้มในน้ำเค็ม (8 นาที)
- ตีไข่ด้วยครีมและชีสขูดที่สาม
- เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย
- ใส่ผักในรูปแบบ greased คลุมด้วยครีมและโรยด้วยชีส
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง
ค่าพลังงาน:
- แคลอรี่ - 460 kcal
- โปรตีน - 31 กรัม
- ไขมัน - 31 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม
วิธีปรุงด้วยสควอชและเบคอน?
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- สควอช - 100 กรัม
- เบคอน - 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 50 กรัม
- นม - 100 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- Parmesan - 60 กรัม
- โหระพาเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
แผนปฏิบัติการ:
- ต้มกะหล่ำปลีที่ล้าง - 5 นาที (ประมาณเท่าไหร่ที่คุณต้องปรุงบร็อคโคลี่เพื่อให้อร่อยและมีสุขภาพดีอ่านที่นี่)
- เบคอนหั่นเป็นเส้นทอดใส่กะหล่ำปลีลงในแบบฟอร์ม
- ตัดสควอชเป็นชิ้นและมะเขือเทศ
- ใส่ในแบบฟอร์ม
- ตีไข่กับนมและเครื่องเทศ
- เทส่วนผสมของผัก
- โรยด้วยชีส
- นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
ค่าพลังงาน:
- เนื้อหาแคลอรี่ - 610 kcal
- โปรตีน - 45 กรัม
- ไขมัน - 40 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 18 กรัม
ด้วยกระเทียม
สูตรชีส
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- กะหล่ำปลีสี - 100 กรัม
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- ครีม 10-15% - 100 มล.
- ชีส - 50 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 15 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
แผนปฏิบัติการ:
- แปรรูปผัก (ล้างต้ม)
- ละลายเนย, เพิ่มแป้ง, ครีม, นำไปต้ม
- เพิ่มชีสขูด
- ความร้อนจนเนียน
- เทผักในรูปแบบของซอสที่ได้
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
ค่าพลังงาน:
- แคลอรี่ - 531 kcal
- โปรตีน - 28 กรัม
- ไขมัน - 36 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 25 กรัม
เราเสนอให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับการปรุงบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกในเตาอบด้วยชีส:
ด้วยครีมเปรี้ยว
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- กะหล่ำปลีสี - 100 กรัม
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- ชีส - 40 กรัม
- ครีม 10% - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
แผนปฏิบัติการ:
- เตรียมกะหล่ำปลี (ล้างปรุงอาหาร)
- ใส่ในแบบฟอร์ม
- เทซอส - ครีมซอสมะเขือเทศ, กระเทียมบด, น้ำ 2 ถ้วย
- เกลือพริกไทยชีสขูดด้านบน
- ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (180 องศา)
ค่าพลังงาน:
- แคลอรี่ - 237 kcal
- โปรตีน - 19 กรัม
- ไขมัน - 14 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 11 กรัม
ด้วยเนื้อสับ
มีเนื้อหาสาระ
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีสี - 100 กรัม
- เนื้อสับ - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- ชีส - 40 กรัม
- ขนมปังขาวค้าง - 1 ชิ้น
- ขนมปังป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
- ครีม 10% - 100 มล.
- เนย - สำหรับการหล่อลื่น
- เคเปอร์, เกลือ, พริกไทย, พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
แผนปฏิบัติการ:
- ตัดหัวหอมและเคเปอร์
- ขนมปังแช่ในครีม
- ผสมไข่คนกับขนมปังหัวหอมเคเปอร์และเนื้อสับ
- เพิ่มเกลือพริกไทยผสมทุกอย่าง
- เตรียมกะหล่ำปลี (ล้างปรุงอาหารถอดแยกเป็นช่อ)
- โรยรูปไขมันที่มีเกล็ดขนมปัง
- เพิ่มเนื้อสับแล้วบรอกโคลีและกะหล่ำดอก
- ผสมชีสขูดกับปาปริก้าโรยกะหล่ำปลี
- อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ค่าพลังงาน:
- แคลอรี่ - 867 kcal
- โปรตีน - 79 กรัม
- ไขมัน - 45 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 27 กรัม
แทนที่จะใช้เนื้อดินคุณสามารถใช้วิธีอื่นเพิ่มผักเครื่องเทศต่างๆ อร่อยมากและอกไก่สับ หลักการทำอาหารเหมือนกัน
เกี่ยวกับอาหาร
ด้วยเครื่องเทศ "มีประโยชน์"
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
- บรอกโคลี - 200 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง: ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, พริกขี้หนู, กระเทียมแห้ง, ออริกาโน, โหระพา, มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส
แผนปฏิบัติการ:
- เตรียมกะหล่ำปลีทั้งสอง (ล้างออกให้สะอาดถอดชิ้นส่วนออกเป็นช่อ)
- ในชามลึกผสมผักและเครื่องเทศ เลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด ไม่จำเป็นต้องเพิ่มทุกอย่าง สามารถใช้งานอื่น ๆ ได้หากต้องการ
- ปิดท้ายด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ มะกอกดีกว่า (มีสุขภาพดีกว่าดอกทานตะวัน)
- วางในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์
- หลังจาก 5 นาทีเอาฟอยล์ออกเพื่อให้กะหล่ำปลีมีสีน้ำตาล
ค่าพลังงาน:
- แคลอรี่ - 177 กิโลแคลอรี
- โปรตีน - 12 กรัม
- ไขมัน - 6 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 15 กรัม
ด้วยไข่
ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่แสดง:
- บรอกโคลี - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีสี - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
แผนปฏิบัติการ:
- ต้มผักในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที
- สะเด็ดน้ำ
- สลายตัวในรูปทรง
- ตีไข่เทผัก
- เพิ่มเนย
- อบ 10 นาทีที่ 180 องศา
ค่าพลังงาน:
- แคลอรี่ - 250 kcal
- โปรตีน - 17 กรัม
- ไขมัน - 17 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม
เราเสนอที่จะปรุงดอกกะหล่ำดอกและบรอกโคลีหม้อตุ๋นกับไข่ตามสูตรวิดีโอ:
ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหาร
กะหล่ำดอกและบรอกโคลีมักเป็นสีเขียวตลอดเวลา, ชีสสดขูดและซอสครีม อย่ากลัวที่จะฝันและลองสิ่งใหม่ ๆ !
เมื่อรวมกะหล่ำดอกปกติและบรอคโคลี่ในเมนูของคุณคุณจะรู้สึกถึงพลังงานและอารมณ์ดีปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและป้องกันตัวเองจากโรคต่างๆ
