มันจะมีประโยชน์ที่จะรู้ว่าพนักงานต้อนรับทุกคน: เวลาเก็บของมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นอาหารที่ไม่มีโต๊ะสำหรับวันหยุด ในหลายครอบครัวมีการบริโภคสัปดาห์ละครั้งและบ่อยขึ้น

สภาพการเก็บรักษาของผักนี้ค่อนข้างง่ายไม่ต้องใช้ต้นทุนพิเศษและไม่ต้องใช้เวลามาก สิ่งสำคัญคือการทำตามกฎบางอย่างและมันฝรั่งสดจะทำให้คุณพึงพอใจจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับลักษณะการเก็บรักษาของพันธุ์มันฝรั่งต้นและปลาย และเราจะบอกคุณในสิ่งที่เงื่อนไขที่จะเก็บผักนี้จะทำอย่างไรถ้ามันทำลายและวิธีการเลือกห้องเก็บของที่เหมาะสม

คุณเก็บของได้เท่าไหร่

เป็นที่ทราบกันว่าในมันฝรั่งมีแป้งเป็นจำนวนมากซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปเริ่มสลายตัวตามลำดับผักเองก็เสื่อมสภาพลง สำหรับการเก็บรักษามันฝรั่งเป็นเวลานานจำเป็นต้องป้องกันปัจจัยที่มีส่วนทำให้แป้งแตกก่อนกำหนด กรอบเวลาของการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผักความหลากหลายและสภาพการเก็บรักษาช่วงจาก 1 สัปดาห์ถึง 10 เดือน

คุณสมบัติสำหรับพันธุ์ต้น

มันฝรั่งสดลดราคาตั้งแต่ต้นฤดูร้อน พันธุ์เหล่านี้จะต้องเก็บไว้ในที่เย็น ๆ เช่นในตู้กับข้าวหรือในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือดวงอาทิตย์ไม่ได้ตกอยู่ในผัก

รากพืชยังคงอร่อยและมีสุขภาพดีเป็นเวลา 10 ถึง 20 วัน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผลไม้ชนิดแรกอาจมีความเหมาะสมจนถึงเดือนแรกของฤดูหนาวเพราะในช่วง 3-4 เดือนพืชผักจะสูญเสียความยืดหยุ่นประโยชน์และรสชาติ

มันฝรั่งสาย

ระยะเวลาการเก็บรักษาสำหรับพันธุ์มันฝรั่งปลายและกลางฤดูจะถูกกำหนดโดย GOST. โดยเฉลี่ยระยะเวลาการเก็บรักษาอยู่ในช่วง 4 ถึง 7 เดือนที่อุณหภูมิการจัดเก็บไม่สูงกว่า + 6º มีพันธุ์ที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลานาน - ประมาณ 7 เดือนที่อุณหภูมิ + 5º:

• เปตรอฟ;
• เป็นมิตร;
• Gatchinsky 1;
• ห้องอาหาร 19;
• ที่รัก;
• ระดับกลาง;
• เริ่มต้น

เพื่อให้มันฝรั่งที่จะบริโภคก่อนฤดูใบไม้ผลิจะต้องจัดเรียงอย่างถูกต้องตามขนาดระดับของวุฒิภาวะและความหลากหลายแยกเสียหายหรือแตกหน่อ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ผักแห้งเพราะความชื้นมีส่วนทำให้แป้งแตกตัว.

เพื่อให้ทารกในครรภ์ยังคงฟิตตามเงื่อนไขของความเหมาะสมคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

กฎการเก็บรักษามันฝรั่ง:

1. ล้างมันฝรั่งก่อนเก็บไม่จำเป็นก็จะทำให้กลไกการสลายตัว
2. มากที่สุดจากพื้นดิน
3. ไม่แนะนำให้เก็บผักหลากหลายชนิดไว้ด้วยกัน ในระหว่างกระบวนการสลายตัวของสายพันธุ์หนึ่งสายพันธุ์อื่น ๆ สายพันธุ์จะเสื่อมสภาพ
4. การเก็บมันฝรั่งกับผักอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์
5. หากมีมันฝรั่งจำนวนมากก็จะต้องมีการเปลี่ยนและแก้ไขเป็นระยะเพื่อที่จะลบผักในเวลาที่มีร่องรอยของหนอง
6. การเก็บผลไม้ในตู้เย็นที่ไม่พึงประสงค์
7. อุณหภูมิการจัดเก็บไม่ควรเกิน7ºความชื้นไม่เกิน 75%
8. เมื่อถั่วงอกปรากฏขึ้นคุณจะต้องลบออก

คำแนะนำที่สำคัญ

เป็นที่ทราบกันว่ามันฝรั่งสามารถกินได้ถึง 10 เดือนสำหรับสิ่งนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎ ห้องเก็บของจะต้องทำความสะอาดระบายอากาศและทำให้แห้งก่อนการจัดเก็บสองสัปดาห์ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับผักเหล่านี้คือกล่องไม้ที่มีรู

หากคุณวางแอปเปิ้ลไว้บนมันฝรั่งพวกมันจะป้องกันการงอกแต่แนะนำให้ใช้วิธีนี้ใน 6-8 สัปดาห์แรกเท่านั้น มันเป็นสิ่งสำคัญในการสกัดผลงอกหรือเน่าในเวลาที่เหมาะสม

คำเตือน! ถ้าหัวเปียก แต่ไม่เหี่ยวย่นควรจะย่อยสลายและทำให้แห้ง

เงื่อนไขการควบคุมตัว

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเสียเป็นเวลานานจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขบางประการ:

• อุณหภูมิอากาศ 3-4 ° C ในช่วงเวลาที่อบอุ่นควรจะลดลงถึง 1-2 °;
• ความชื้นในห้องไม่เกิน 80%;
• การระบายอากาศ (ถ้าอากาศในห้องเก็บไม่ไหลเวียนหัวเริ่มสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์กลายเป็นนุ่มและสีดำ);
• ห้องเก็บของควรมืด
• การตรวจสอบอย่างต่อเนื่องและนิ้ว

เราเขียนที่นี่เกี่ยวกับอุณหภูมิที่ควรเก็บมันฝรั่งและจากบทความนี้คุณสามารถค้นหาเงื่อนไขที่ต้องสร้างสำหรับเก็บผักในฤดูหนาว

การเลือกห้องที่เหมาะสม

เส้นทางหลักในการจัดเก็บข้อมูลยาวเป็นทางเลือกของสถานที่ ไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องใต้ดินของตัวเองมันฝรั่งเก็บจำนวนมากบนระเบียง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็เป็นไปได้ที่จะสร้างเงื่อนไขที่ผักนี้ไม่งอกไม่เปลี่ยนเป็นสีดำและไม่ย่นเป็นเวลานาน เป็นสิ่งสำคัญที่ห้องเก็บของเป็นเครื่องวัดอุณหภูมิและอุปกรณ์สำหรับวัดความชื้น

1. ห้องใต้ดิน. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนอนหลับมันฝรั่งไม่เกินหนึ่งเมตรและคลุมด้วยกระสอบ การวางมันฝรั่งไว้บนพื้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา อุณหภูมิในห้องใต้ดินควรจะค่อยๆลดลง จะแนะนำให้เรียงลำดับเดือนละครั้งเลือกผักแตกหน่อหรือเน่า มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีการระบายอากาศหรือตากเป็นระยะ
2. หลุม. ในการจัดเก็บมันฝรั่งไว้ในหลุมคุณต้องเลือกสถานที่และทำอย่างถูกต้องก่อน ที่ดินไม่ควรเปียกและมีความหนืดสิ่งสำคัญคือน้ำใต้ดินพวกเขาควรจะอยู่ไกลที่สุด ความลึกของหลุมควรเป็น 1 เมตรกว้าง 1.5 - 2 เมตร

   ที่ด้านล่างของหลุมคุณจะต้องวางฟางจากนั้นก็มันฝรั่งและฟางอีกครั้งวางกระดานไว้ด้านบนแล้วฝังดินไว้ประมาณ 20 เซนติเมตร เมื่ออากาศเย็นเพิ่มชั้นของโลกถึง 70 เซนติเมตร

3. ระเบียง. ในการเก็บผักเป็นเวลานานเพียงแค่ใส่ในกล่องไม้แล้วห่อเป็นผ้าห่ม มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณสร้างหลุมฝังศพในรูปแบบของกล่องที่มีฝากระดานธรรมดา
   ช่วยด้วย! เพื่อป้องกันความชื้นจึงแนะนำให้ทาสีกล่อง นอกจากนี้ยังมีการจัดเก็บที่ยอดเยี่ยมสามารถใช้เป็นตู้เย็นที่แตก จำเป็นต้องใส่ฝาปิดและคลุมด้วยผ้ากระสอบในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสถานที่เก็บมันฝรั่งอ่านได้ที่นี่

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณล่าช้า?

หากมันฝรั่งเน่าย่นมีรอยย่น ฯลฯ ควรโยนทิ้ง ในผลิตภัณฑ์ที่เสียไม่มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์ การกินผักที่หมดอายุนั้นเต็มไปด้วยอารมณ์เสียในทางเดินอาหารและเป็นพิษ.

สัญญาณของมันฝรั่งที่หมดอายุ:

• เปลือกสีเขียว
• ริ้วรอย;
• กระบวนการ (มากกว่า 2 ต่อหนึ่งผัก);
• น้ำ;
• ภายในสีดำ
• การปรากฏตัวของเน่า

เกี่ยวกับสาเหตุที่มันฝรั่งในระหว่างการเก็บรักษาสามารถเปลี่ยนเป็นสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีดำงอกและได้รับโรคต่าง ๆ เราบอกในวัสดุแยกต่างหาก

ทุกอย่างมีเวลา สำหรับมันฝรั่งการปฏิบัติตามกฎการเก็บอย่างง่ายช่วยให้คุณสามารถลิ้มลองอาหารได้ตลอดทั้งปี สิ่งสำคัญคือการสังเกตความสมบูรณ์ของผักและไม่ใช้ในรูปแบบที่เสีย อวยพรคุณ!

ดูวิดีโอ: เปลยนสตาเปนสฟาถาวร ไมเปนปญหาอกตอไป (อาจ 2024).