เครื่องทำความเย็นนม

นักวิทยาศาสตร์ทางเคมีได้พิสูจน์ว่าในการทำให้นมเย็นลงภายใน 3 ชั่วโมงหลังจากการรีดนมที่อุณหภูมิ + 10 ° C การพัฒนาของแบคทีเรียกรดแลคติกจะช้าลงและเมื่อเย็นลงถึง + 4 ° C การพัฒนาของแบคทีเรียจะหยุดลง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลใหม่เป็นเวลา 48 ชั่วโมงสำหรับการดำเนินการต่อที่โรงรีดนม ดังนั้นเพื่อให้ได้รายได้ที่ดีจากการขายผลิตภัณฑ์คุณจะต้องสามารถทำให้มันเย็นลงได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

วิธีทำให้นมเย็น

วิธีการทำความเย็นสำหรับการปรับปรุงพันธุ์วัวหลายพันปีไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงพิเศษ ในสมัยโบราณภาชนะบรรจุนมถูกหย่อนลงไปในแม่น้ำบ่อน้ำหรือชั้นใต้ดินลึกซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ต่ำโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิอากาศภายนอก

ตอนนี้เพื่อความเย็นคุณสามารถใช้:

• วิธีธรรมชาติ - แช่ในน้ำเย็นหรือหิมะ
• วิธีการประดิษฐ์

คุณรู้หรือไม่ นมเป็นผลิตภัณฑ์เดียวซึ่งแต่ละองค์ประกอบถูกดูดซับและใช้งานโดยร่างกายมนุษย์

ด้วยวิธีธรรมชาติ

เพื่อลดอุณหภูมิคุณจะต้องใช้ภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่าภาชนะบรรจุที่มีผลิตภัณฑ์ ในการรับสมัครน้ำเย็นหรือหิมะของเธอ ภาชนะนมแช่อยู่ในสื่อที่เตรียมไว้ ข้อเสียของวิธีนี้คือสามารถระบายความร้อนด้วยของเหลวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

คูลเลอร์พิเศษ

วิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นคือการวางนมในตู้เย็นหรือภาชนะพิเศษ (ถัง) การลดอุณหภูมิของความสามารถดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากวงจรทำความเย็นภายนอกซึ่งสารทำความเย็นไหลเวียน ผลิตภัณฑ์ถูกวางในการติดตั้งเช่นตู้เย็นทั่วไป

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปและประเภทของนมวัว

การจำแนกประเภท Chiller:

• ถังนมเปิดและปิด
• เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นและท่อ

อุปกรณ์จะแตกต่างกันไปตามระดับของระบบอัตโนมัติของกระบวนการบำรุงรักษาประเภทการทำความเย็น ฯลฯ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นมักจะเชื่อมต่อกับท่อน้ำหลัก การลดลงของอุณหภูมิเกิดขึ้นเนื่องจากการแลกเปลี่ยนความร้อนระหว่างสื่อที่ไม่ได้สัมผัสสองชนิดคือนมและน้ำเคลื่อนที่ไปตามรูปทรง (แผ่น) อุปกรณ์ดังกล่าวมักจะใช้สำหรับนมเย็นก่อนซึ่งถูกส่งไปยังนมทันที เครื่องทำความเย็นชลประทานใช้ในการรีดนมในสายการผลิต ในพวกเขานมจะถูกป้อนไปยังพื้นผิวการทำงานและระบายความร้อนแล้วย้ายไปยังภาชนะเก็บนม ประสิทธิภาพของอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในการทำงานคือ 400-450 ลิตร

ถังทำความเย็นตามประเภทอุปกรณ์

ถังเก็บความเย็นถูกออกแบบมาเพื่อลดอุณหภูมิและการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ทุกประเภทลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์จาก +35 ° C ถึง +4 ° C ในไม่กี่ชั่วโมงและจากนั้นรักษาโดยอัตโนมัติ การผสมเลเยอร์เพื่อกำจัดการไล่ระดับอุณหภูมิก็เกิดขึ้นในโหมดอัตโนมัติ อุปกรณ์สามารถเป็นชนิดเปิดและปิด

องค์ประกอบของถังเย็น:

• หน่วยคอมเพรสเซอร์ทำความเย็น - อุปกรณ์หลักที่ให้ความเย็น
• แผงควบคุมอิเล็กทรอนิกส์
• อุปกรณ์ผสม
• ระบบซักผ้าอัตโนมัติ
• ภาชนะฉนวนความร้อนเป็นรูปทรงกระบอกหรือรูปไข่

ความน่าเชื่อถือของระบบนั้นพิจารณาจากความน่าเชื่อถือของหน่วยคอมเพรสเซอร์ทำความเย็น สิ่งที่ดีที่สุดคืออุปกรณ์ที่เมื่อคอมเพรสเซอร์ล้มเหลวระบบฉุกเฉินจะเปิดใช้งานซึ่งยังคงความเย็นจนกว่าจะซ่อมคอมเพรสเซอร์

ประเภทปิด

อุปกรณ์อาจเป็นรูปวงรีหรือรูปทรงกระบอก วัสดุสำหรับการผลิตของถังด้านในเป็นเหล็กเกรดอาหาร AISI-304 ร่างกายถูกปิดผนึกและมีชั้นฉนวนที่เชื่อถือได้ ถังปิดใช้สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - ตั้งแต่ 2 ถึง 15 ตัน การทำงานของเครื่องทำความเย็นและการบำรุงรักษาที่ตามมาเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ถังเก็บความเย็นไม่ควรลดอุณหภูมิของนมเท่านั้น แต่ยังทำความสะอาดจากแบคทีเรียที่เข้ามาจากร่างกายของวัวและในระหว่างกระบวนการรีดนมดังนั้นเมื่อซื้อเครื่องทำความเย็นต้องแน่ใจว่าได้เลือกรุ่นที่มีตัวกรองป้องกันแบคทีเรียพิเศษ

เปิดประเภท

ถังแบบเปิดใช้สำหรับทำแบทช์ขนาดเล็กให้เย็นตั้งแต่ 430 ถึง 2,000 ลิตร พื้นฐานของการออกแบบคือกระบอกฉนวนความร้อนพร้อมฟังก์ชันการผสมนมอัตโนมัติ อุปกรณ์ซักผ้าจะดำเนินการด้วยตนเอง คุณสมบัติของการออกแบบแบบเปิดคือส่วนบนของรถถัง

ข้อมูลจำเพาะของอุปกรณ์ทำความเย็นนม

ลักษณะทางเทคนิคหลักของเครื่องทำความเย็นถังคือ:

• ขนาดของอุปกรณ์
• ปริมาณความสามารถในการทำงาน
• อุณหภูมิ - เริ่มต้นและขั้นสุดท้ายสำหรับนมเช่นเดียวกับสภาพแวดล้อม;
• ประเภทของคูลเลอร์

การติดตั้งที่ทันสมัยยังคำนึงถึงความน่าเชื่อถือของคอมเพรสเซอร์การปรากฏตัวของการดำเนินงานฉุกเฉินคุณภาพของงานทำความสะอาดอัตโนมัติ

ทำความคุ้นเคยกับพันธุ์โคนมที่ดีที่สุดและเรียนรู้วิธีการรีดนมวัวเพื่อให้ได้น้ำนมสูง

นมสด 4000

การติดตั้งทำจากเหล็กเกรดอาหาร AISI-304 ตัวทำความเย็นติดตั้ง Maneurop คอมเพรสเซอร์ (ฝรั่งเศส) นมจะถูกทำให้เย็นด้วยเครื่องระเหยประเภทแซนด์วิชซึ่งรับประกันการก่อสร้างที่เชื่อถือได้ของโครงสร้างเป็นเวลา 7 ปี ระบบบริการ - การผสมและการซักเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การลดลงของอุณหภูมิใน 3 ชั่วโมงเป็นตัวบ่งชี้มาตรฐานสำหรับคูลเลอร์ แต่ช่วงรุ่นยังมีการตั้งค่าที่ช่วยลดอุณหภูมิใน 1.5-2 ชั่วโมง

Mueller Milchkuhltank q 1250

คูลเลอร์ของ Mueller แบรนด์เยอรมัน - การรวมกันของการลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วด้วยการใช้พลังงานต่ำ เครื่องทำความเย็นมีระดับความน่าเชื่อถือและฝีมือสูง

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000 เป็นเครื่องทำความเย็นแบบปิดที่ทันสมัยออกแบบมาเพื่อระบายความร้อนของของเหลว 5,000 ลิตร มาพร้อมกับคอมเพรสเซอร์ Maneurop หรือ L'Unite Hermetigue (ฝรั่งเศส) คุณภาพสูงจากฝรั่งเศส

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อออกแบบระบบระบายอากาศในห้องที่ติดตั้งตัวทำความเย็นจำเป็นต้องคำนึงว่าอุณหภูมิภายนอกมีผลต่อการทำงานของตัวทำความเย็น สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์แบบเปิดเนื่องจากซันรูฟไม่ทนความร้อน

OM-1

น้ำยาทำความเย็นชนิดแผ่น OM-1 ใช้สำหรับทำความสะอาดและลดอุณหภูมินมอย่างรวดเร็ว

คุณรู้หรือไม่ นมสามารถใช้เป็นสารทำความสะอาด พวกเขาสามารถเช็ดกระจกกรอบทองและขจัดคราบหมึก

VOLUME-2A

ถังเก็บความเย็นสามารถให้บริการฝูงวัว 400 ตัว อุปกรณ์นี้มีอุปกรณ์ควบคุมด้วยตนเองและอุปกรณ์ควบคุมอัตโนมัติ

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณที่จะอ่านเกี่ยวกับสาเหตุที่มีเลือดในนมของวัว

OOL- สนามบิน 10

เครื่องทำความเย็นชนิดปิดแบบจานได้รับการออกแบบมาสำหรับระบายความร้อนของเหลวในลำธารปิด ประกอบด้วยรั้วเหล็กแผ่นและปะเก็น ใช้สำหรับการทำความเย็นล่วงหน้า ลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ถังถึง + 2-10 ° C

เครื่องทำความเย็นรุ่นใหม่ทำจากวัสดุคุณภาพสูงและสามารถนำไปใช้ในฟาร์มได้โดยมีปริมาณนมเท่าใดก็ได้

การระบายความร้อนในส่วนใหญ่ของพวกเขาใช้เวลา 3 ชั่วโมงและจะยังคงอยู่ในระดับที่กำหนดไว้เป็นเวลาหลายวัน เมื่อเลือกถังเก็บความเย็นควรคำนึงถึงความพร้อมใช้งานของบริการหลังการติดตั้งและความเร็วของงานซ่อม

ดูวิดีโอ: วธการเกบสตอกนมแม และวธละลายนมแม แบบประหยดงายๆ ไมตองใชตแชและเครองอนนม (อาจ 2024).