Granadilla: มันคืออะไรมีรสชาติและวิธีการอย่างไร

ในการเดินทางมันน่าสนใจเสมอที่จะได้ลิ้มรสอาหารแปลกใหม่โดยเฉพาะผลไม้ Granadilla เป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่โดยคุณต้องลองแล้วคุณจะได้รับความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ เรามาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้นี้ว่าจะใช้อย่างไรและมีผลอย่างไรต่อร่างกายมนุษย์

Granadilla คืออะไร

Granadilla เป็นเถาวัลย์ที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสมาชิกของสกุล Passionflower ของตระกูล Passionflower บ้านเกิดของมันคืออเมริกาใต้ แต่วันนี้มันสามารถพบได้ในฮาวาย, เฮติ, นิวกีนี, กวมและจาเมกา

คุณรู้หรือไม่ ประชากรท้องถิ่นของอเมริกาใต้ไม่เพียง แต่ใช้ผลของ Granadilla เท่านั้น ใบแห้งของมันใช้เป็นใบชาหรือบุหรี่บิดและหมอพื้นบ้านใช้รากแห้งสำหรับสูตรกับโรคลมชักและอาการท้องผูก

ผลไม้ Granadilla เป็นรูปไข่ที่มีผิวแข็งลื่นสีเหลืองสีส้มหรือสีแดงขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-7 ซม. เนื้อเกือบจะโปร่งใสเจลาตินกับเมล็ดนุ่มสีดำ เมื่อถึงความสุกผลไม้จะถูกปกคลุมด้วยจุดดำเล็ก ๆ ในขณะที่ผลสุกโดยเฉลี่ยจะมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม Granadilla เป็นผลไม้ที่เน่าเสียง่ายอายุการเก็บรักษาเป็นสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อซื้อ granadilla ให้เลือกผลไม้ที่มีผิวหนาแน่นและเรียบเนียน ผลไม้ที่ไม่มีจุดด่างดำหรือนิ่มลักษณะไม่น่ารับประทาน

Granadilla มีหลายประเภทหลายประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ:

• ยักษ์ Granadilla - ผลไม้รูปไข่มีความยาว 10-30 ซม. และกว้าง 8-12 ซม. มีผิวบางสีเหลืองหรือสีเขียวเนื้อสีขาวอมชมพูหรือชมพูและเมล็ดสีน้ำตาลอมม่วงค่อนข้างใหญ่
• Granadilla สีเหลือง - ผลไม้ขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. มีเปลือกสีเหลืองหรือสีส้มหนา ๆ เนื้อคล้ายวุ้นเยลลี่รสหวานเข้มข้นและเมล็ดแบนจำนวนมาก
• Granadilla Blue - ผลไม้สีเหลืองรูปไข่ยาวประมาณ 6 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ภายในเมล็ดมีสีแดงจำนวนมาก
• Granadilla กล้วย - ผลไม้รูปวงรียาวถึง 12 ซม. และกว้างถึง 4 ซม. สีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวเข้มมีเยื่อสีส้มสีส้มเข้มที่มีรสฝาดและมีเมล็ดสีดำจำนวนมาก
• Granadilla ผลไม้ที่กินได้หรือเสาวรส - ผลกลมหรือรูปไข่ขนาด 40-80 มม. สีเหลืองสีแดงสีม่วงหรือสีเขียวมีเนื้อฉ่ำและเมล็ดจำนวนมาก

มันเป็นอย่างไร

ผลไม้สดดีรสชาติหวานของมันมีลักษณะคล้ายกับแตงโมหรือมะยมและเนื้อคล้ายกับวุ้นกระจายกับเมล็ดจำนวนมาก ผลไม้จะถูกตัดอย่างระมัดระวังออกเป็นสองส่วนเยื่อกระดาษจะถูกลบออกด้วยช้อนและใช้พร้อมกับเมล็ด

คุณจะสนใจที่จะอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงและมะยม

นอกจากนี้ยังใช้ granadilla ในสลัดน้ำผลไม้สดและของหวานต่างๆ นอกจากนี้ยังมีอาหารบางจานที่เตรียมจาก - ค็อกเทลเยลลี่พุดดิ้งมูสแคสเซอรอล Granadilla Cocktail

คุณค่าทางโภชนาการ

มูลค่าพลังงาน 100 กรัมจาก Granadilla สด:

• โปรตีน - 0.5 กรัม
• ไขมัน 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.0 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 46 kcal

คุณรู้หรือไม่ ในเมืองแอชวิลล์อเมริกันในเมืองนอร์ ธ แคโรไลน่าจะมีเมือง "สวนกินได้" ซึ่งมีต้นไม้ผลไม้และถั่วมากกว่า 40 ชนิดเติบโตขึ้นและผู้อยู่อาศัยทุกคนสามารถมาที่นี่เพื่อรับผลไม้สด

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบ:

• น้ำ - 72.93 กรัม
• ใยอาหาร - 10.4 กรัม
• สารเถ้า - 0.8 กรัม

วิตามิน:

• วิตามินซี - 30 มก.;
• วิตามินเค - 0.7 mcg;
• วิตามินบี 2 - 0.13 มก.;
• วิตามิน B4 - 7.6 มก.;
• วิตามิน B6 - 0.1 มก.;
• วิตามิน B9 - 14 ไมโครกรัม;
• วิตามิน PP - 1.5 มก.

ค้นหาวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยผลไม้แปลกใหม่เช่นมะละกอคิวาโนลิ้นจี่ลำไยเฟยโกวประกันตัวและอะโวคาโด

สารแร่:

• โพแทสเซียม (K) - 348 มก.;
• ฟอสฟอรัส (P) - 68 มก.;
• แมกนีเซียม (มก.) - 29 มก.;
• โซเดียม (นา) - 28 มก.;
• แคลเซียม (Ca) - 12 มก.;
• เหล็ก (Fe) - 1.6 มก.;
• สังกะสี (สังกะสี) - 0.1 มก.;
• ทองแดง (Cu) - 0.09 มก.;
• ซีลีเนียม (Se) - 0.6 mcg

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผลไม้มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อไปนี้:

• ความเข้มข้นสูงของวิตามินซีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัด (ARVI, ไข้หวัดใหญ่);
• ฟอสฟอรัสช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก (โรคกระดูกพรุน);
• โพแทสเซียมช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินปัสสาวะและระบบประสาท (ความดันโลหิตสูง, โรคไต);
• โซเดียมนั้นขาดไม่ได้สำหรับความดันภายในเซลล์ปกติมันมีหน้าที่รับผิดชอบต่อปริมาณของของเหลวอินทรีย์ (บวม);
• จำเป็นต้องมีธาตุเหล็กเพื่อควบคุมปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด (โลหิตจาง);
• แมกนีเซียมมีผลดีต่อกิจกรรมของปลายประสาทและเส้นใยกล้ามเนื้อ
• ไฟเบอร์มีปริมาณสูงทำความสะอาดร่างกายขจัดสารพิษและช่วยกระตุ้นการบีบตัว (ท้องผูก);
• น้ำมันหอมระเหยมีผลกดประสาท (โรคประสาท, ซึมเศร้า);
• คอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุที่กว้างช่วยให้คุณรักษาระดับเสียงโดยรวมของร่างกายและฟื้นตัวจากความเครียดได้อย่างรวดเร็ว
• เสริมสร้างเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง
• ช่วยในการกำจัดไมเกรนและฟื้นฟูการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัดยังใช้: พืชชนิดหนึ่ง, ดอกไม้ทะเล, ลูกจันทน์เทศ, ผักโขม, ดอกบานไม่รู้โรย, ต้นไม้ดอกเหลือง, ราสเบอร์รี่และทุ่งหญ้าปัญญาชน

ข้อห้ามและอันตราย

ไม่มีข้อห้ามในการใช้ผลไม้ชนิดนี้ ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมล็ด Granadilla มีลักษณะผลไม้ที่ผิดปกติของความอ่อนโยนและความนุ่มนวล ด้วยเหตุนี้จึงถือว่ากินได้และไม่จำเป็นต้องสกัดจากผลไม้ก่อนรับประทานหรือปรุงอาหาร

คุณต้อง จำกัด ให้เฉพาะผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไป ถึงแม้ว่า granadilla ไม่ได้อยู่ในอาหารแคลอรี่สูง แต่ฟรักโทสปริมาณสูงอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงและรู้สึกหิว อย่าลืมเกี่ยวกับผลขับปัสสาวะและยาระบายของ granadilla และไม่ละเมิดมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแนวโน้มที่จะท้องเสีย นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินผลไม้ให้กับคนที่มีอาการแพ้บุคคลและจะต้องระมัดระวังกับแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

ยังให้ผลขับปัสสาวะ: แอปเปิ้ลเปลือก buckthorn, ลินเด็น, กก, boxwood, ต้น elderberry แดง, ดอกคำฝอย, ลูกพลับ, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวไชเท้าสีดำและต้นสนชนิดหนึ่ง

สูตรอาหาร

มูสส์

ส่วนผสม:

• Granadilla สุก - 2 ชิ้น;
• กล้วยสุก - 3 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม
• กีวี - หนึ่งที่มีขนาดใหญ่;
• ครีม (ปริมาณไขมัน 22-33%) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 35 กรัม
• น้ำผลไม้ 1/3 ของมะนาวขนาดกลาง

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและนวดกล้วยด้วยส้อม
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทกล้วยบด
3. ปอกเปลือก Granadillas, เอาเยื่อกระดาษผสมกับน้ำซุปข้นกล้วยและใส่ทุกอย่างไว้ในตู้เย็น
4. ปอกเปลือกกีวีสับเติมน้ำมะนาว
5. ตีครีมกับน้ำตาล
6. กรานาดิลโล่ - กล้วยผสมกับวิปปิ้งครีม
7. กำจัดกีวีในภาชนะบรรจุแล้วนำไปผสมกับกล้วยห้ามผสม เจ๋งสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋น

ส่วนผสม:

• Granadilla สุก - 2 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง - 450 กรัม
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ปอกเปลือก Granadilla แยกกากบีบน้ำออกจากแป้งเพิ่มแป้ง
2. ในคอทเทจชีสใส่ไข่และน้ำตาลผสม
3. คอทเทจชีสผสมกับน้ำผลไม้ใส่ในรูปไขมันและอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส
4. เอาออกจากเตาอบเย็นตกแต่งชิ้นด้วยครีมและเพิ่มเยื่อกระดาษผลไม้

พุดดิ้ง

ส่วนผสม:

• Granadilla สุก - 3 ชิ้น;
• มะนาวสุก - 1.5-2 ชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ในไข่ไก่ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. รวมไข่แดงกับเนยและผสม เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง
3. ล้างมะนาวและ Granadilla ขูดผิวมะนาว, บีบน้ำจากเยื่อกระดาษ แยกเนื้อของ Granadilla
4. กระรอกแส้กับน้ำตาลที่เหลือค่อย ๆ เติมน้ำมะนาวและส่วนประกอบอื่น ๆ
5. ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อให้บริการเพิ่มเยื่อ granadilla หนึ่งช้อนชาลงในแต่ละชิ้น

ดังนั้นตอนนี้คุณรู้ว่า granadilla คืออะไรและสามารถใช้งานได้อย่างไร หากคุณมีโอกาสลองผลไม้แปลกใหม่นี้ให้แน่ใจว่าได้ใช้มัน Granadilla หวานแบบเขตร้อนที่สดใหม่จะผลักดันคุณไปสู่ความฝันของประเทศที่ห่างไกลและการผจญภัยที่น่าตื่นเต้นรวมถึงการดูแลสุขภาพของคุณ

วิดีโอ: Granadilla

ดูวิดีโอ: 8 สงทควรรเกยวกบเสาวรสpassion fruit ผลไมมหศจรรยทคณไมควรพลาดเดดขาด lnwHealth (เมษายน 2024).