สิ่งที่เห็ดเติบโตในภูมิภาคคาลินินกราด

เนื่องจากสภาพภูมิอากาศที่อบอุ่นและน่ารื่นรมย์ภูมิภาคคาลินินกราดจึงมีพืชและสัตว์ที่หลากหลายและหลากหลาย มีภูเขาที่สวยงามป่าสเตปป์สำรองมีสัตว์ต่าง ๆ และเห็ดหลายชนิดเติบโต อย่างไรก็ตามเมื่อรวบรวมเห็ดสิ่งที่เรียกว่า "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" คุณจะต้องดูแลเป็นพิเศษเพราะสภาพอากาศไม่เพียงเหมาะกับการบริโภค แต่ยังรวมถึงสัตว์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารด้วย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะศึกษาล่วงหน้าคุณสมบัติลักษณะของพวกเขาเพื่อไม่ให้ผิดพลาดในภายหลัง

เห็ดที่กินได้

ฤดูเห็ดในภูมิภาคคาลินินกราดใช้เวลานานกว่าหกเดือนเริ่มต้นในเดือนเมษายนและสิ้นสุดด้วยวันสุดท้ายของเดือนพฤศจิกายน ที่นี่เห็ดเติบโตเกือบทุกที่ - พวกเขาไม่จำเป็นต้องเข้าไปในป่าเพราะคู่สามารถพบได้แม้ในสวนของพวกเขา

มีสี่พื้นที่หลักในภูมิภาคนี้ที่มีการทำเครื่องหมาย "ของขวัญป่า" มากมาย:

1. ที่ราบลุ่ม Neman ซึ่งรวมถึงอุตสาหกรรมไม้ Slavskoye ช่วงป่า Illichivsk และ Polesskoe ภูมิภาคนี้โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของ podzolic, peaty, marsh และ silt-marshy ดินซึ่งดำ alder อาศัยอยู่ในปริมาณมาก
2. ป่าไม้ทะเลบอลติกและ Curonian ซึ่งแตกต่างจากดินทราย ร่วมกับลมคงที่จากทะเลทำให้เกิดสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา ในกรณีส่วนใหญ่คุณสามารถพบกับต้นสน ต้นไม้ชนิดหนึ่งและสีดำเติบโตในที่ราบลุ่มบางครั้งคุณสามารถหาต้นโอ๊กเถ้าและฮอร์นบีม
3. อีกภูมิภาคหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราได้รับการพิจารณาให้เป็นแปลงของป่าไม้ Nesterovsky และป่าไม้ Krasnoznamensk ซึ่งโดดเด่นด้วยความหลากหลายของการบรรเทา ในเขต Nesterovsky ครอบงำพื้นที่ที่มีเนินเขาจำนวนมาก ต้นสนเจริญเติบโตได้ดีบนดินหิน ป่าสนและป่าผลัดใบเติบโตได้ดีในดินร่วนปน
4. ภูมิภาคที่เหลือเป็นโซนที่สี่ซึ่งอุดมไปด้วยป่าสน - เบิร์ช ที่นี่ hornbeam, เถ้าและต้นโอ๊กเป็นที่พบมากที่สุดและต้นไม้ชนิดหนึ่งสีดำเติบโตในที่ราบลุ่ม

เห็ดแบ่งออกเป็นกินได้กินได้ตามเงื่อนไขและกินไม่ได้เช่นเดียวกับพิษ อย่างไรก็ตามชนิดที่กินไม่ได้นั้นไม่สามารถถูกวางยาพิษได้เสมอไป ในขณะเดียวกันเห็ดที่บริโภคได้กฎการชุมนุมการจัดซื้อหรือการเก็บรักษาที่ถูกละเมิดอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้

ไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างสัตว์ที่กินได้และมีพิษ อย่างไรก็ตามสปีชีส์ที่เป็นพิษจำนวนมาก - ตัวอย่างเช่นอามานิตะ - ยากที่จะสับสนกับผู้อื่น

คุณรู้หรือไม่ ในอิตาลีห้ามมิให้รวบรวม Boletus ในป่าอย่างอิสระ หากต้องการ "ไล่ล่า" สำหรับเชื้อราสีขาวคุณต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษจากหน่วยงานท้องถิ่น

สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดของ toadstool และ toadstools คือการปรากฏตัวของ volvo, เศษของเปลือกนอกซึ่งเมื่ออายุยังน้อยครอบคลุมร่างกายทั้งหมดและจากนั้นรูปแบบ "ไม่เต็มเต็ง" จากการที่ลำต้นเติบโต เห็ดที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานโครงสร้างที่เป็นรูพรุนแตกต่างกันของหมวก แต่ส่วนใหญ่ของกินไม่ได้มันเป็น lamellar

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในบรรดาพิษชนิดนี้โครงสร้างที่เป็นรูพรุนของหมวกมีเพียงเห็ดซาตานเท่านั้นซึ่งคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่ง แต่การแยกความแตกต่างจาก boletus นั้นค่อนข้างง่าย - เห็ดพิษมีหมวกสีขาวไม่ใช่สีน้ำตาล นอกจากนี้ส่วนตรงกลางของขามีสีชมพูหรือสีแดงและเนื้อบริเวณที่ตัดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็ว

ในภูมิภาคคาลินินกราดคุณจะพบเห็ดจำนวนมากทั้งแบบดั้งเดิมและแบบดั้งเดิม พวกเขาจะใช้สำหรับการปรุงอาหารซุป, เครื่องเคียง, อาหารทานเล่น, สลัด, ซอส เห็ดทอดต้มตุ๋นแห้งดองทำทุกชนิดของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษาพื้นบ้านสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

เห็ดขาว

Cep เขาเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง - หนึ่งในที่รักและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คน เขามีชื่อเสียงในวงกว้างไม่เพียงเพราะรูปร่างหน้าตาที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จัก แต่ยังเป็นเพราะรสนิยมที่ยอดเยี่ยมของเขา เห็ดชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่: หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 25-30 ซม., ขามีความหนา, ด้านล่างหนา สีของหมวกจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่มันเติบโต ในป่าไม้เบิร์ชหมวกมีโทนสีน้ำตาลอ่อนในป่าสนมันได้โทนสีม่วงในป่าสน - สีน้ำตาลแดง เนื้อมีความแน่นยืดหยุ่นขาวไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัด

ทำความคุ้นเคยกับประเภทและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดพอชินี่รวมทั้งเรียนรู้วิธีการเตรียมเห็ดพอร์ชินีสำหรับฤดูหนาว

ที่อยู่อาศัยที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับเชื้อราสีขาวคือต้นเบิร์ชป่าสนและป่าสน

สามัญเรียบ

มีป่าเบญจพรรณหลายแห่งในภูมิภาคคาลินินกราดซึ่งเหมาะสำหรับการใช้ชีวิตที่ราบรื่น คอลเลกชันของพวกเขาเริ่มจากเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนถึงตุลาคม สมูทตี้สามารถรับรู้ได้จากสีหมวกเทา - ม่วง เมื่ออายุมากขึ้นวงแหวนบนฝาก็จะหายไปและเธอก็กลายเป็นสีเหลือง - แดง ขายาวและบางหนาที่ด้านล่างหรือตรงกลาง เนื้อสีขาวเปราะบางและเปราะเมื่อกดจะปล่อยน้ำคั้นซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสัมผัสกับอากาศ สมูทตี้ยอดเยี่ยมสำหรับการดอง อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้พวกเขาจำเป็นต้องแช่ในน้ำเค็มและต้ม

นมขาวมีสีดำ

Milkworms ถูกรวบรวมอย่างกระตือรือร้นในรัสเซียเท่านั้น - ในตะวันตกพวกเขาถูกจำแนกว่ากินไม่ได้ อย่างไรก็ตามด้วยการปรุงที่เหมาะสม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใส่เกลือ) เห็ดนมนั้นไม่เพียงกินได้ แต่ยังอร่อย ในภูมิภาคคาลินินกราดพวกเขาพบได้ทุกที่: ในเบิร์ช, สน, ป่าสน, บนขอบ, ขอบป่า ฯลฯ

เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับประเภทของเห็ดนมวิธีที่มีประโยชน์รวมถึงวิธีการรวบรวมและเก็บเกี่ยวเห็ดแอสเพนสีดำ

เห็ดนมขาว

Moorie พันธุ์หลักมีสีขาวและดำ

• คุณสมบัติที่โดดเด่นของคนผิวขาวคือสีขาวขุ่นบางครั้งสีเหลืองของหมวกที่มีจุดเล็ก ๆ และแหวนที่ไม่ซ้ำกัน เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. เห็ดมีขนาดสั้นหนาทึบเติบโตเป็นกลุ่ม เยื่อกระดาษมีโครงสร้างที่หนาแน่นเมื่อกดน้ำน้ำนมจะถูกแยกออกซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในอากาศ
• สีดำหรือสีดำเข้มเป็นลักษณะของปลาแซลมอนสีดำ บางครั้งพวกเขาก็ชื่อเล่น chernushki ขาสั้นหมวกมีขอบโค้งเล็กน้อยแผ่นมีสีเขียวสกปรก Chernushkas ที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบ - ป่าผสม พวกเขายังสามารถพบได้ในใบไม้เก่ามอสใต้กิ่งไม้

เห็ดนมดำมีความสวยงามในรูปแบบน้ำเกลือ เพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียรสชาตินานถึงสามปี

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนที่จะทำการดองเห็ดนมดำพวกเขาจะต้องแช่อย่างน้อยสามวันแล้วต้ม

Greenfinch

สถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตของนกสีเขียวเป็นป่าสนแห้งที่ซึ่งพวกเขาถูกตัดสินโดยครอบครัวทั้งหมด พวกเขาเริ่มสะสมเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเห็ดในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาได้รับชื่อของพวกเขาเนื่องจากหมวกสีเหลืองสีเขียว - สีนี้จะยังคงอยู่แม้ในระหว่างการรักษาความร้อน

Zelenushka มีเนื้อสีขาวที่มีความหนาแน่นสูงเล็กน้อยซึ่งในไม่ช้าจะกลายเป็นสีเหลือง ใต้ฝาครอบมีแผ่นสีอ่อนที่แตกต่างกัน Zelenushki แนะนำให้ต้มทอดหรือดอง สิ่งสำคัญ - ก่อนการปรุงอาหารใด ๆ ที่พวกเขาจำเป็นต้องปอกเปลือก

Kozlyak

แพะเป็นเชื้อราที่น่าเกลียดซึ่งในเวลาเดียวกันมีรสชาติที่ค่อนข้างพอใจ หมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-12 ซม. มีสีน้ำตาลอ่อน ในผู้แทนรุ่นเยาว์มันจะเป็นรูปทรงโค้งมนหลังจากนั้นเกือบจะยืดตรงจนกลายเป็นแบน

ขา - บางโค้งมีสีเดียวกับหมวก ในช่วงที่ฝนตกลูกแพะจะถูกปกคลุมไปด้วยเมือกหนา ๆ ซึ่งทำให้ดูไม่เป็นที่พอใจมากขึ้น เนื้อค่อนข้างแน่นและมีกลิ่นหอม

ควรหาแพะในที่ชื้นแฉะในป่าสนชื้น ในอาหารควรใช้เห็ดหนุ่ม พวกเขาจะแนะนำให้ทอดต้มดองหรือแห้ง

เห็ดชนิดหนึ่ง

chanterelles ขนาดเล็กสว่างและสวยงามอาศัยอยู่ในป่าเบญจพรรณและป่าสนผสมกันในทุ่งหญ้าที่เต็มไปด้วยหญ้าหรือมอส เนื่องจากรูปลักษณ์ที่โดดเด่นของพวกเขาจึงยากที่จะสับสนกับเห็ดชนิดอื่น

คุณอาจสนใจอ่านเกี่ยวกับแหล่งที่มาของเห็ดชานเทอเรลและวิธีที่จะไม่เก็บเห็ดปลอมมีประโยชน์อย่างไรและทำอย่างไรจึงจะแช่แข็งและหมักที่บ้านได้

ชานเทอเรลมีลักษณะเป็นรูปกรวยหมวกหยักปกคลุมด้วยแผ่นรูปพัดลมด้านล่างและขาบางสูงถึง 12 ซม. พวกเขามีสีเหลืองส้มสดใส เนื้อมีความหนาแน่นชุ่มฉ่ำรักษาความสดเป็นเวลานานและในบางกรณีเป็นเวิร์ม

ชานเทอเรลมีรสชาติคล้ายกับเห็ดและเห็ดพอร์ชินี พวกเขาจะอร่อยในรูปแบบใด: ทอดต้มตุ๋นดอง บ่อยครั้งที่พวกเขากลายเป็นเครื่องมือสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ

เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง

สามารถพบน้ำมันได้เกือบทุกที่ในป่าทุ่งหญ้าขอบทุ่งนาเส้นทางและหญ้า การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะถูกเก็บรวบรวมโดยตัวเลือกเห็ดในช่วงออกดอกของต้นสนที่สอง - โดยการออกดอกของต้นไม้ดอกเหลือง อย่างไรก็ตามผลผลิตสูงสุดจะปรากฏในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวข้าว

Maslata มีหมวกที่มีเฉดสีต่างกันขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัย: จากสีเหลืองและสีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาลแดง เส้นผ่าศูนย์กลาง 2-10 ซม. ชั้นท่อตั้งอยู่ใต้หัวปกคลุมด้วยฟิล์มสีขาวซึ่งต่อมาถูกแปลงเป็นแหวน เนื้อนุ่มสีเหลืองมีกลิ่นหอมของผลไม้

Maslata มีความนิยมในรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาขอบคุณที่พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พวกเขาสามารถปรุงและทอดดองและดอง เนยต้มตุ๋นในนมมีรสชาติเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

Mokhovikov

ใน CIS มี 7 ชนิดของผีเสื้อกลางคืนเป็นเรื่องธรรมดา สีเขียวและสีเหลืองน้ำตาล (เกาลัด) เป็นเรื่องธรรมดาในบริเวณนี้ ถิ่นที่อยู่อาศัย - ดินทรายป่าสนต้นไม้พุ่มไม้ผลัดใบขอบทุ่งหญ้า

• กรีนมอส มันโดดเด่นด้วยขนาดใหญ่ (3-12 ซม.), หมวกนูนเล็กน้อยของสีเขียวหรือสีมะกอกซึ่งถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กจากด้านบน ขาตรงยาวขยายขึ้นเล็กน้อย เนื้อสีขาว
• มู่เล่เกาลัด มันมีสีน้ำตาลเข้ม, ช็อคโกแลตหรือสีน้ำตาล, หมวกหนาทึบและเนื้อกับเกล็ด, ขาทรงกระบอกของโครงสร้างที่เป็นของแข็งและสีเหลือง เนื้อมีสีเหลือง

ในทั้งสองสายพันธุ์เนื้อบนรอยตัดได้รับโทนสีน้ำเงิน แต่นี่ไม่ใช่สัญญาณของอันตราย เป็นที่น่าสังเกตว่า mokhovikov พิษหรือเห็ดคล้ายกับพวกเขาไม่ได้อยู่ Mokhoviki มีรสชาติที่ถูกใจใช้สำหรับดองอบแห้งเกลือ ให้ความร้อนอย่างสมบูรณ์แบบเช่นการทอดการต้มหรือการต้ม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การรวบรวม boletus มีความจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างละเอียดว่าเห็ดไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยรา มันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

Summerdew honeydew

ข้อได้เปรียบหลักของประสบการณ์คือพวกเขาเติบโตในครอบครัวกลุ่มใหญ่ เห็ดฤดูร้อน - หรือเห็ดลินเดนตามที่พวกเขาถูกเรียกว่า - ตั้งอยู่บนไม้และต้นไม้ที่เน่าเปื่อย

ผีเสื้อกลางคืนมีขนาดเล็ก หมวกมีขนาด 3-6 ซม. มีรูปทรงนูนที่มีตุ่มทับตรงกลางซึ่งจะเห็นวงกลมในสภาพอากาศเปียก ขามีความบางความยาวสูงสุด 7 ซม. ส่วนบนมีน้ำหนักเบาบางและมีเกล็ดที่ด้านล่าง มันตั้งอยู่ในรูปแบบของแหวนกระโปรงซึ่งสามารถหายไปในภายหลัง

ฤดูใบไม้ร่วงรังผึ้ง

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงมีขนาดใหญ่ขึ้น ขาของพวกเขาสามารถเข้าถึง 10 ซม. และหมวกที่เส้นรอบวงสูงถึง 17 ซม. หมวกมีรูปร่างนูน แต่จะแบนตามอายุ ฐานของมันถูกปกคลุมไปด้วยชั้นของเกล็ด ภายใต้หมวกตัวเองเป็นกระโปรงสีขาวกับเส้นขอบสีเหลือง

การระบายสีของรวงผึ้งขึ้นอยู่กับชนิดของต้นไม้ที่เขาตกลง: ต้นโอ๊กสีน้ำตาลต้นป็อปลาร์มีสีเหลืองกับน้ำผึ้งต้นสนมีสีน้ำตาลแดง

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดที่กินได้เช่นเห็ดชนิดหนึ่ง, เด็ก, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดแอสเพน, เห็ด Greenfinch, ผักชีฝรั่ง, เห็ดชนิดหนึ่งเห็ด, เห็ด

เห็ดชนิดหนึ่งฝาสีน้ำตาล

ในช่วงระยะเวลาออกดอกของ viburnum ในช่วงที่แห้งแล้งผู้เก็บเห็ดจะไปหา boletus ที่เติบโตมากที่สุดในพื้นที่โล่งขอบป่าขอบทุ่งและในป่าเบิร์ช

Boletus แตกต่างกันในขนาดที่ค่อนข้างใหญ่: หมวกสามารถเข้าถึง 15 ซม., ขายาว, หนาแน่น, ปกคลุมด้วยเกล็ดสีเข้ม มีเห็ดสีขาวเหลืองหรือน้ำตาล เห็ดตุ๋นเหมาะสำหรับดอง พวกเขาจะแห้งทอดหรือต้ม

เห็ดชนิดหนึ่งสีส้มหมวก

มันไม่ยากที่จะสังเกตเห็น boletus ฝาสีส้มในป่า มันโดดเด่นด้วยหมวกกลมขนาดใหญ่สีส้มสีน้ำตาลหรือสีขาวและยังมีความหนาแน่นและขายาวหนาลงพื้นผิวที่ปกคลุมด้วยเกล็ด เมื่อตัดเนื้อจะกลายเป็นสีน้ำเงิน เห็ดแอสเพนชอบที่จะตั้งถิ่นฐานในป่าผสมเบิร์ชและบลูเบอร์รี่

คุณรู้หรือไม่ หลายคนเชื่อว่าเห็ดที่“ พูด” นั้นเป็นชื่อที่ได้รับเนื่องจากสถานที่แห่งการเจริญเติบโตและเพราะสีของหมวกซึ่งคล้ายกับใบไม้สีในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตามมันสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ภายใต้แอสเพน แต่ยังอยู่บนขอบของป่า, เส้นทางป่า, ทุ่งหญ้า

การเก็บแอสเพนเริ่มขึ้นในเดือนกรกฎาคมและจบลงด้วยน้ำค้างแข็งครั้งแรก เห็ดเหล่านี้ใช้สำหรับต้มซุปต้มพวกมันจะถูกเติมลงในผัก ยังดองและแห้ง

ผู้ปลูกเห็ดจะสนใจอ่านเกี่ยวกับสิ่งที่เห็ดกินได้ในฤดูใบไม้ร่วง

เห็ดขัด

เกาลัด mokhovik ที่รู้จักกันในภูมิภาคคาลินินกราดภายใต้ชื่อ "เห็ดโปแลนด์" สถานที่โปรดของที่อยู่อาศัยคือป่าสนที่มีป่าพรุ, ต้นสน, ต้นไม้หนาทึบ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในดินทราย

เห็ดโปแลนด์มีหมวกสีน้ำตาลอ่อนสีน้ำตาลเกาลัดหรือหมวกสีน้ำตาลเข้มที่มีผิวไม่แยก หลังจากตกตะกอนหมวกจะเหนียวและลื่นเมื่อสัมผัส ขามีพื้นผิวย่นของสีเหลืองและโครงสร้างที่หนาแน่น เมื่อตัดเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เนื่องจากมู่เล่เกาลัดมีรสชาติที่ถูกใจจึงเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภทเช่นผักดองดองทอดและอื่น ๆ

หมวกสีเหลืองนม

Ryzhiki ถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้มี "ลักษณะ" ที่โดดเด่น แต่เป็นที่รักของคนเก็บเห็ดหลายคนสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา รวบรวมพวกเขาในเว็บไซต์ยกระดับในต้นสนและต้นสนต้นสนเริ่มต้นในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ขิงแตกต่างจากสีส้มสดใสและมีรอยเปื้อนสีเขียวบนหมวก

มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณที่จะอ่านเกี่ยวกับเห็ดที่กินได้และเป็นพิษและยังเรียนรู้วิธีการตรวจสอบเห็ดเพื่อการบริโภคโดยวิธีที่นิยม

ก้านเห็ดยังเป็นสีส้ม ขนาดของหมวกแตกต่างกันไปจาก 4 ถึง 17 ซม. และในตัวแทนเล็กมันจะได้รับขึ้นและในคนที่มีอายุมากกว่ามันจะกลายเป็นรูปทรงกรวยที่มีขอบตรง หมูจะใช้สำหรับการทอดและเคี่ยว แต่วิธีที่ดีที่สุดคือการเค็ม

ที่นั่งห้องน้ำ

นกเรดเบิร์ดหรือชาวบ้านเรียกมันว่าต้นแปลนทินเป็นเห็ดที่เติบโตในป่าผสมและต้นเบิร์ชตามถนนบนเส้นทาง คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือหมวกสีเทาอมม่วง 4-10 ซม. มีวงแหวนสีเดียวกับขาบางเนื้อเนื้อปล่อยน้ำนมน้ำนมออก

คุณรู้หรือไม่ มีเห็ดสายพันธุ์ประมาณ 3,000 ชนิดซึ่งมีเพียง 400 ชนิดที่เหมาะสำหรับการบริโภค

เชอร์รี่เติบโตเป็นกลุ่มบ่อยครั้งที่ร่างกายของพวกเขาเติบโตไปด้วยกันบางส่วน ประเภทนี้เหมาะสำหรับการล้างเกลือ นอกจากนี้ยังมีน้ำพริกและขี้ผึ้งทางการแพทย์หลายชนิดที่ทำจากมัน

russule

Russula ได้รับการตั้งชื่ออย่างมากเนื่องจากความจริงที่ว่าบางสายพันธุ์สามารถรับประทานได้ดิบ เห็ดมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายของสี: หมวกของพวกเขาสามารถที่จะได้รับทุกสีของรุ้ง แต่ขาเป็นสีขาวและแข็งแรง

เมื่ออายุยังน้อยหมวกจะนูนโค้งมนในภายหลังจะกลายเป็นแบนหรือแม้กระทั่งรูปทรงกรวย เยื่อกระดาษมีความหนาแน่นเป็นรูพรุนเป็นสีขาวเมื่อถูกตัด Russulae อาศัยอยู่ในพื้นที่แอ่งน้ำในป่าสนและป่าผลัดใบ พวกมันเติบโตเป็นกลุ่มอย่าซ่อนตัวในหญ้าหรือใบไม้ดังนั้นพวกมันจึงหาได้ง่ายแม้กระทั่งตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์

อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้รับความนิยมมากเนื่องจากโครงสร้างที่เปราะบาง รุสซูลบางชนิดมีรสขมและไหม้ดังนั้นก่อนปรุงอาหารต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองวัน

เห็ดที่กินไม่ได้และมีพิษ

อันตรายหลักของเห็ดที่กินไม่ได้และเป็นพิษคือพวกมันปลอมตัวเป็นผู้เชี่ยวชาญในบางประเภทของกินได้ ดังนั้นเพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของการเป็นพิษเราควรเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างพันธุ์ที่กินได้และไม่เหมาะ

หน้าซีด

เห็ดมีพิษซีด - ที่อันตรายที่สุดในบรรดาเห็ดพิษ การบริโภคของมันจบลงด้วยอาการอัมพาตและจากนั้นความตาย เชื้อราขนาดเล็กอาจเพียงพอที่จะวางพิษให้กับผู้ใหญ่สี่คน

การกำหนดค่าของฝาเป็นซีกโลก แต่เมื่ออายุยังน้อยมีรูปร่างกลมไข่ หมวกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-15 ซม. มีสีมะกอก (อาจแตกต่างกันไปจากสีขาวเป็นสีเทา) พื้นผิวเป็นเส้นที่มีขอบเรียบ ขาบาง - ประมาณ 2.5 ซม. มีพื้นผิวเป็นเกล็ดสีขาว

เนื้อมีความอ่อนนุ่มสีขาวมีรสชาติเป็นกลางและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย แต่ไม่เป็นที่พอใจ คุณสมบัติที่โดดเด่นของ toadstool คือการปรากฏตัวของ volva กว้างที่ฐานของขา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! อันตรายหลักของเห็ดมีพิษคือคน ๆ นั้นจะป่วยหลังจากสารพิษเริ่มทำ คนกำลังประสบกับปัญหาระบบทางเดินอาหารปวดกล้ามเนื้อท้องเสียลดความดัน Через некоторое время состояние больного может улучшиться, но это всего лишь ложное затишье, во время которого разрушаются почки и печень.

Желчный гриб

Чаще всего желчный гриб встречается в хвойных и лиственных лесах, на кислых, плодородных почвах. Внешне он напоминает белый гриб, однако его можно легко распознать по уникальному сетчатому рисунку, расположенному на ножке. ฝามีรูปร่างครึ่งวงกลมสามารถเข้าถึงขนาดตั้งแต่ 4 ถึง 15 ซม. พื้นผิวของมันแห้งนุ่มเล็กน้อยในสภาพอากาศชื้นมันจะเหนียว สีของหมวกแตกต่างจากสีเหลืองน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม ขาสูงและผอมทรงกระบอกบวมลง

เนื้อเป็นสีขาวมีสีชมพูตัดมีรสขมไม่เป็นไส้และไม่มีกลิ่นเด่นชัด อาการพิษจากสิ่งมีชีวิตนี้คล้ายกับการกินเห็ดมีพิษหรือซาตาน ในผู้สูงอายุ 85% ของกรณีการวางยาพิษสิ้นสุดในความตาย

Amanita แดง

Amanita - ตัวแทนที่มีสีสันที่สุดของเห็ดพิษซึ่งยากที่จะสับสนกับคนอื่น หมวกครึ่งวงกลมสีแดงสดมีจุดสีขาว ขาหนาสั้นและค่อนข้างหนา แมลงวัน agaric ส่วนใหญ่เติบโตบนดินที่เป็นกรดในป่าผสม ในกรณีส่วนใหญ่การใช้เห็ดแดงไม่ได้ทำให้เสียชีวิต แต่นำไปสู่การปรากฏของภาพหลอน, การสูญเสียการได้ยินและการมองเห็น ในปริมาณเล็กน้อยสารสกัดจากเชื้อราที่ใช้ในการแพทย์สำหรับการผลิตยาที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านมะเร็ง

เราแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับลักษณะของเห็ดมีพิษชนิดต่าง ๆ รวมถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสารก่อมะเร็ง

เห็ด Amanita

สดใสน้อยลง แต่ไม่มีพิษน้อยกว่านั้นคือญาติสนิทของเห็ดแดง - เห็ดเห็ด ลักษณะที่โดดเด่นของมันถูกพิจารณาว่าเป็นสีมะนาวสีเหลืองอ่อนและหนาสะอาดทรงกลมในตอนแรกและจากนั้นหมวกแบนที่ปกคลุมไปด้วยสะเก็ดสีขาวขนาดใหญ่ด้านบน ลำต้นค่อนข้างยาวมากถึง 12 ซม. มีรูปร่างทรงกระบอกหนาที่ส่วนท้ายโดยมีร่องอยู่เหนือวงแหวน เนื้อนุ่มและหลวมมีกลิ่นของมันฝรั่งและมีรสขมและไม่เป็นที่พอใจ

อาการของพิษเห็ดเชื้อราคล้ายกับพิษสีแดง: หายใจถี่, คลื่นไส้, อาเจียนเกิดขึ้นและชัก, ประสาทหลอน, และการสูญเสียสติสามารถพัฒนากับความเข้มข้นของพิษที่แข็งแกร่ง

เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำอธิบายของเชื้อราที่กินไม่ได้เช่นด้วงมูลสัตว์เห็ดฟางเห็ดซาตานเห็ดราดีลและเห็ดฟาง

เห็ดซาตาน

เห็ดซาตานมีลักษณะคล้ายกับสีขาว มันสามารถพบได้ในป่าเบญจพรรณและป่าผลัดใบในพื้นที่ที่มีดินปูน มันค่อนข้างใหญ่ในขนาด: หมวกถึง 8-20 ซม. ขาสูงถึง 15 ซม. และความกว้างสูงสุด 10 ซม. สีของหมวกมีตั้งแต่เทาอ่อนจนถึงเทาตะกั่ว ขาบวมมีรูปร่างของหัว เนื้อมีความโดดเด่นด้วยสีเหลืองเมื่อตัดมันจะได้สีฟ้าปานกลาง

ความแตกต่างระหว่างราของซาตานและสีขาวคือการปรากฏตัวที่ขาของกริดลักษณะของสีมะกอกหรือสีแดง นอกจากนี้จากเชื้อราเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เมื่อบริโภคซาตานจะก่อให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทมีผลต่อตับและม้าม

Champignon false

คุณสมบัติที่โดดเด่นของ champignon เท็จคือกลิ่นไอโอดีนถาวรหรือกลิ่นหอมของกรดคาร์โบลิก ฝาเป็นสีขาวมีฐานเรียบมีเกล็ดขนาดเล็ก เนื้อมีสีขาว แต่เมื่อกดเป็นสีเหลือง ก้านเห็ดสีขาวปลอมที่ฐานหนา

เมื่อตัดเนื้อขาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีส้มแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เมื่อปรุงอาหารแชมเปญปลอมมีกลิ่นแปลก ๆ เพิ่มขึ้นและน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แม้จะมีการปรุงอาหารนานพิษจากเชื้อราจะไม่หายไป หลังจากเพียงสองชั่วโมงหลังจากรับประทานแชมเปญปลอมมีสัญญาณที่สดใสของการเป็นพิษ: อาเจียนคลื่นไส้ท้องเสีย

สถานที่เห็ดในภูมิภาคคาลินินกราด

"Mushroom Hunt" ในภูมิภาคคาลินินกราดเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนและจบลงด้วยน้ำค้างแข็งครั้งแรก

หากต้องการรณรงค์ให้เห็ดประสบความสำเร็จคุณควรรู้จัก "สถานที่เห็ด":

• เห็ด ส่วนใหญ่มักจะสามารถพบได้ในดินแดนของรัฐวิสาหกิจ Curonian และทะเลบอลติกใกล้เมือง Nesterov ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของภูมิภาค, ป่า Novoderevensky, Bolshie Gorki, Bolshakovsky ป่า;
• สถานที่โปรด เห็ดชนิดหนึ่ง คือชายทะเลและละแวกบ้านของ Povarovka;
• zelenushek ตัวเลือกเห็ดค้นหารอบ ๆ เนินทรายบน Curonian Spit;
• ในการค้นหาของ เห็ดนม คุณสามารถไปที่ทะเลบอลติกถักเปีย, Kumachevo, Kruglovo เยี่ยมชมภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ - ป่า Ladushkinsky, Chertov Most, Ushakovo;
• เติมเต็มความฝันของผู้เลือกเห็ดและค้นหาการล้างขนาดใหญ่ เห็ดชนิดหนึ่งคุณสามารถไปที่หมู่บ้าน Kosmodemyanskaya, หมู่บ้านใหญ่ในช่วงป่าโซเวียต สภาพแวดล้อมของทะเลสาบ Vishtynetskoye ถือเป็นพื้นที่ที่ดีสำหรับเห็ดขาว

มันควรจะจำได้ว่าโดยไม่มีข้อยกเว้นทุกประเภทของเชื้อราเลือกเงื่อนไขที่ยอมรับได้สำหรับการเจริญเติบโต หากป่ามืดแล้วควรมองหาเห็ดในที่มีแสงจ้าบนขอบป่าใกล้ถนน หากมีแสงสว่างมากคุณควรควบคุมการค้นหาในพื้นที่มืด หากมีความชื้นมากเกินไปเห็ดจะอพยพไปยังพื้นที่ที่มีการยกตัวและหากขาดก็จะซ่อนตัวอยู่ในหุบเขา

กฎการเลือกเห็ด

บางครั้งแม้แต่เห็ดที่กินได้ก็ไม่เป็นอันตราย และสิ่งทั้งหมดนี้อยู่ในสารพิษ - สิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถดูดซับพวกมันได้เหมือนฟองน้ำ

ดังนั้นการไปตามล่าอย่างเงียบ ๆ คุณต้องทำตามกฎบางอย่าง:

1. "กฎทอง" ของตัวเลือกเห็ดคือการรวบรวมเห็ดที่คุ้นเคยเท่านั้น หากมีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับที่มาและประเภทของเชื้อรา - และยิ่งไปกว่านั้นถ้ามีความข้นเหมือนหัวที่ฐานของก้านเห็ด - มันจะดีกว่าที่จะทิ้งพวกเขาทันที เห็ดที่ไม่คุ้นเคยไม่สามารถสัมผัสและลิ้มรสมากขึ้น
2. รวบรวมเห็ดที่แข็งแรงและอ่อนเยาว์เท่านั้น อย่าปล่อยให้ตัวเองตกอยู่ในความเสี่ยงใส่ใจกับตัวหนอน, เห็ดแห้ง, ป้อแป้, เห็ดเน่าซึ่งอย่างน้อยก็สูญเสียรสชาติและสารที่เป็นประโยชน์
3. อย่ารบกวนไมซีเลียม เมื่อเก็บสะสมเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำลายไมซีเลียมซึ่งจะเป็นต้นกำเนิดของพืชใหม่ ขอแนะนำให้เห็ดที่มีรูปร่างเหมือนหลอดถูก "บิด" จากดินและควรเก็บใบมีดที่คมที่ฐาน
4. รวบรวมเห็ดในสถานที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่จำเป็นต้อง "ไล่ล่า" ใกล้ถนนโรงงานในเขตอุตสาหกรรม มันจะดีกว่าที่จะเยี่ยมชมป่าหรือไปที่ภูเขา
5. ใส่เห็ดในตะกร้า สำหรับคอลเลกชันของบรรจุภัณฑ์ในอุดมคติจากวัสดุที่มาจากธรรมชาติ: lubyanka ไม้กล่องกล่องหวาย ไม่จำเป็นต้องใส่ถุงกระดาษแก้วซึ่งเห็ดจะ "อบ" เพียงอย่างเดียว
6. เวลาที่ดีที่สุดสำหรับ "การล่าเงียบ ๆ " คือเวลาเช้า เห็ดเติบโตในเวลากลางคืนดังนั้นในตอนเช้าพวกเขาจะสดชื่นหนาแน่นและติดตัวในระหว่างการขนส่ง
7. เวลาพิเศษถือเป็นการค้นหา "เหยื่อ" ในหญ้าสูงและเสื้อกันลมหนา จำนวนสูงสุดที่สามารถหวังได้คือไม่กี่ชิ้นต่อชั่วโมง
8. ทันทีหลังจากกลับมาถึงบ้านควรจะล้าง“ ถ้วยรางวัล” เนื่องจากพวกเขาสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็ว เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะต้มโดยไม่ล้มเหลว

วิดีโอ: กฎสำหรับการเก็บเห็ด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ห้ามมิให้ใช้น้ำซุปเห็ดอย่างเคร่งครัดแม้ว่าจะเป็นการเตรียมพันธุ์ที่คุ้นเคยทั้งหมด

ภูมิภาคคาลินินกราดเต็มไปด้วยเห็ดหลากหลายชนิดซึ่งนักเก็บเห็ดยินดีตุนตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่การไปสู่ ​​"การล่าเงียบ" เพื่อรับถ้วยรางวัลที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์อย่างยิ่งเราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการมีอยู่ของเผ่าพันธุ์มีพิษ

เพียงทำตามกฎหลักของการรวบรวมและใช้งาน - จากนั้นขั้นตอนการเตรียมตัวไม่เพียง แต่น่าตื่นเต้น แต่ยังปลอดภัยต่อสุขภาพด้วย

รีวิวจากเครือข่าย

ดูวิดีโอ: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (เมษายน 2024).