ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์หลากหลายคุณสามารถทำขนมคาวหวานของหวานที่ยอดเยี่ยมเครื่องเคียงแสนอร่อยและอีกมากมาย และเมื่อได้รับผลกระทบเชิงบวกของผักนี้ในการย่อยอาหารของเราองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยการมีเส้นใยอยู่ในนั้นนอกจากนี้ไม่เพียง แต่เพิ่มความหลากหลายของเมนู แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลองดูสูตรง่ายๆง่ายๆสำหรับอาหารอร่อยที่เหมาะกับบ้านของคุณและไม่ต้องใช้เวลามาก
ฟักทองอบแห้งในเตาอบ
ฟักทองปกติปรุงในลักษณะที่คล้ายกันรสชาติเช่นมะม่วงแห้ง
ฟักทอง - คลังเก็บวิตามินจริงเพื่อสุขภาพของเรา ค้นหาว่าเมล็ดฟักทองและฟักทองมีประโยชน์อย่างไร
สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง:
- ฟักทอง 1.5 กก.
- น้ำตาล 200 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อมใช้:
- น้ำ 350 มล.;
- น้ำตาล 150-250 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานของฟักทอง)
คุณรู้หรือไม่ ฟักทอง - ผักมีพื้นเพมาจากเม็กซิโก ที่นั่นเติบโตมานานกว่า 3 พันปี
การเตรียมอาหารง่าย ๆ :
- ก่อนอื่นเราทำความสะอาดผักและเอากากออกจากมัน
- วัตถุดิบสำเร็จรูปตัดเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม.
- ใส่ฟักทองที่หั่นแล้วลงในภาชนะที่บรรจุแล้วเทน้ำตาล 200 กรัม
- ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 12-15 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมที่เรียกใช้น้ำ
- เมื่อวัตถุดิบพร้อมดำเนินการต่อไปยังน้ำเชื่อม ที่จะทำให้มันใช้กระทะขนาดเล็กเทลงในน้ำเพิ่มน้ำตาลและนำไปต้ม
- ในขณะเดียวกันบนแผ่นอบหรือรูปแบบที่มีด้านสูงวางผักพร้อมกับน้ำผลไม้
- ความร้อนเตาอบที่ 85-95 °С
- เทฟักทองลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที
- หลังจากนั้นเราก็เทของเหลวออกทั้งหมดและย่อยสลายวัตถุดิบที่เราส่งกลับมาอย่างสม่ำเสมอ แต่เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส
- จากนั้นลดระดับลงเหลือ 65 และสูบฟักทองลง 35 นาที
- ในช่วงครึ่งชั่วโมงที่ผ่านมาเก็บขนมที่อุณหภูมิ 30 °ด้วยแง้มประตูเตาอบ
- ต่อไปอีกสองวันวัตถุดิบจะต้องแห้งที่อุณหภูมิห้อง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ของหวานที่เสร็จแล้วนั้นถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกที่หนาแน่นและภายในยังคงความนุ่มและความหวานเอาไว้
น้ำเชื่อมที่เหลือนั้นเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มหรือทำแพนเค้กแทนน้ำผึ้ง ฟักทองแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีถ้ามันถูกพับอย่างเรียบร้อย (ไม่บีบอัด) ในภาชนะแก้วและวางในที่มืดที่อุณหภูมิ + 24-25 องศาเซลเซียส ของหวานนี้เหมาะสำหรับดื่มชาเป็นของว่างหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับโจ๊ก วิดีโอ: ฟักทองอบแห้งแสนอร่อยในเตาอบ
เนื่องจากเป็นช่วงฤดูหนาวร่างกายของเราจะได้รับวิตามินและเกลือแร่ในอัตราที่น้อยลงจึงจำเป็นต้องกินผักและเห็ดให้มากขึ้น อ่านวิธีการปรุงอาหารสลัดดอน, แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ, มะเขือเทศสีเขียวสไตล์จอร์เจีย, สควอชของสควอช, ปิดพริกไทยยัดไส้, ถั่ว, พืชชนิดหนึ่งแช่แข็ง, เห็ดดอง, ปรุงอาหารสควอชและเตรียมพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้หวาน
ผลไม้หวานฟักทองจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใสและจะแทนที่ขนมหรือช็อคโกแลตอย่างสมบูรณ์แบบบนโต๊ะของคุณ
เพื่อเตรียมความพร้อมใช้:
- ผักปอกเปลือก 500 กรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- 2 ส้ม;
- กรดซิตริก 2 กรัม
- 1 แท่งอบเชย
- 1 ชิ้น กลีบ;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
การทำผลไม้หวานนั้นง่าย:
- ผักหั่นและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1.5-2 ซม.
- ส้มล้างและหั่นเป็นแผ่นอย่างระมัดระวัง (0.5 ซม.)
- ผสมผักสับชิ้นส้มกับน้ำตาลและปล่อยให้เวลา 12 ชั่วโมงเพื่อใส่
- เมื่อน้ำสต๊อกหมดแล้วเททุกอย่างลงในกระทะแล้วใส่ไฟเพิ่มซินนามอนกานพลูกานพลูกรดซิตริกและน้ำ
- นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ปล่อยให้ผลไม้หวานในอนาคตเย็น
- เราเริ่มจุดไฟอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 6-7 ครั้งจนกระทั่งชิ้นส่วนโปร่งใส
- หลังจากที่เราวางผลไม้หวานบนตะแกรงและให้เวลาไม่กี่ชั่วโมงเพื่อกองน้ำเชื่อม
- จากนั้นวางช่องว่างบนแผ่นรองหรือแผ่นซิลิโคนและวางไว้ในห้องมืดที่อบอุ่นเพื่อให้แห้ง 2-3 วัน
- ผลไม้หวานจะพร้อมเมื่อหยุดมือของพวกเขา จากนั้นพวกเขาสามารถม้วนในผงน้ำตาลและให้บริการ
คุณรู้หรือไม่ ฟักทองเรียกว่าน้ำอมฤตของเยาวชนเนื่องจากมีส่วนประกอบของวิตามิน A และ E ซึ่งชะลอการแก่ชรา
วิดีโอ: ฟักทองหวาน
แยมฟักทอง
การรวมกันของมวลฟักทองหวานกับขิงและส้มให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ แยมนี้จะอุ่นในฤดูหนาวเย็นเหมาะสำหรับอาหารเช้าพร้อมขนมปังปิ้งกรอบและแม้แต่อาหารจานเนื้อ
เพื่อเตรียมมันใช้:
- ฟักทอง 1.5 กก.
- 1 มะนาว
- 2 ส้ม;
- น้ำ 1 ลิตร
- 800 กรัมน้ำตาล
- ขิงสด 50 กรัม
- 1 ช้อนชา ขิงป่น
- 1 ช้อนชา อบเชย
สูตรการทำแยมนี้ง่ายมาก:
- ในการเริ่มต้นทำความสะอาดผักเอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (0.5 ซม. x 0.5 ซม.)
- ล้างมะนาวและส้ม 1 ลูกอย่างละเอียดแล้วขูดด้วยตะแกรงขูด
- ขิงสดล้างทำความสะอาดจากผิวหนังแล้วตัดเป็นหลอดเล็ก ๆ
- ด้วยส้มและมะนาวให้เอาเศษเปลือกออกเอาเมล็ดออกและสับเนื้อ
- จากน้ำส้มคั้นที่สอง
- ในหม้อสามลิตรใส่ผักผลไม้ขิงเทน้ำส้มและน้ำเพิ่มขิงแห้งอบเชยและกานพลู
- ใส่หม้อลงในไฟนำไปตั้งไฟ
- จากนั้นเราก็เคี่ยวแยมบนไฟช้า ๆ คนตลอดเวลาจนหนา
หากคุณต้องการกินวิตามินและสารอาหารหลายชนิดในฤดูหนาวอ่านวิธีทำแยมลูกเกดดำลูกแพร์มะตูมสตรอเบอร์รี่ป่าสตรอเบอร์รี่ส้มเขียวหวานกุหลาบบวบและสีส้มมะเขือเทศสีเขียวบวบกับมะนาวแอปริคอทเฟยโกร่องุ่นราสเบอร์รี่ ลูกพลัมหนาม (มีและไม่มีก้อนหิน), lingonberries, Hawthorn, Gooseberries, เชอร์รี่หลุมและแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด
วิดีโอ: แยมฟักทองกับขิง
ฟักทองบด
จานที่ยอดเยี่ยมนี้อาจเป็นส่วนประกอบสำหรับซุปครีมฟริตเตอร์คัพเค้กและสามารถเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือปลาได้อย่างยอดเยี่ยม น้ำซุปข้นดังกล่าวมีประโยชน์มากเช่นเดียวกับอาหารทารก
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ฟักทองบดให้ทนต่อการแช่แข็งและเก็บรักษาได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นคุณสามารถเตรียมการสำหรับการใช้ในอนาคต
ที่จะทำให้น้ำซุปข้นฟักทองคุณจะต้อง:
- 2 กิโลกรัมผักปอกเปลือก
- น้ำ 0.7 ลิตร
- หั่นฟักทองดิบเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม.
- ใส่ในกระทะและเติมน้ำ
- เรานำมวลไปต้มแล้วปรุงบนไฟอ่อนประมาณ 25-35 นาทีจนนิ่ม ใช้หม้อที่มีฝาปิดแน่นเพราะมีความจำเป็นที่น้ำจะไม่ระเหยและผักก็เริ่มคั้นน้ำ
- เขย่าน้ำซุปข้นผักต้มไม่เทน้ำ
จานพร้อม ตอนนี้สามารถนำไปบรรจุในถุงเพื่อแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องในขวด (ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-12 นาที) หลังจากนั้นสามารถเก็บมันฝรั่งบดที่อุณหภูมิห้อง 
หากต้องการอนาคตของมันฝรั่งบดไม่สามารถปรุงอาหารและอบในเตาอบ จากนั้นคุณต้องใส่ชิ้นที่หั่นแล้วในรูปแบบ greased คลุมด้วยฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
วิดีโอ: วิธีทำน้ำซุปฟักทอง
มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณที่จะอ่านว่าเงื่อนไขในการสร้างฟักทองในฤดูหนาวเพื่อรักษามันไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ฟักทองผักคาเวียร์
คาเวียร์ฟักทองเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเครื่องเคียง เพื่อลิ้มรสมันคล้ายกับบวบที่นิยมมากขึ้นดังนั้นจึงสามารถแทนที่ได้ในฤดูใบไม้ร่วง
ในการปรุงอาหารคาเวียร์คุณจะต้อง:
- ฟักทอง 0.4 กก.
- หัวหอม 250 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า 100-150 มล.;
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
คุณรู้หรือไม่ น้ำฟักทองเป็นยานอนหลับธรรมชาติ
คาเวียร์ทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:
- ขั้นแรกทำความสะอาดและหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปรุงอาหารจนนิ่ม
- ในขณะที่เขากำลังเดือดเราจะทำหัวหอม ฉีกอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชบนกองไฟจนนิ่ม
- หลังจากเติมน้ำมะเขือเทศหรือพาสต้าแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ
- เปลี่ยนมวลสำเร็จรูปเป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มลงในกระทะ
- เราให้เวลาไม่กี่นาทีเพื่ออุ่นเครื่องแล้วปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
- บดส่วนผสมร้อนจนเนียนและคาเวียร์พร้อม
คุณสามารถกินฟักทองได้ด้วยการเตรียมในรูปแบบต่างๆ ดูวิธีทำมัฟฟินฟักทองน้ำผึ้งกับน้ำตาลน้ำผลไม้และแยม
สูตรฟักทองช่วยให้คุณสามารถเสริมเมนูด้วยอาหารอร่อยและสุขภาพ หากญาติคนหนึ่งของคุณก่อนหน้านี้ไม่ชอบผักมากเท่านี้ฟักทองก็มีรสชาติที่แตกต่างกันไป นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงินเพราะในฤดูกาลผลิตภัณฑ์ที่มีแดดนี้มีราคาไม่แพงมาก วิดีโอ: ฟักทองคาเวียร์
รีวิวจากเครือข่ายเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวฟักทองสำหรับฤดูหนาว
ฟักทอง - 500 กรัมมะเขือเทศ - 300 กรัมแครอท - 300 กรัมหัวหอม - กระเทียม 300 กรัม - เกลือ 2-3 กลีบ, น้ำมันพืช
ล้างผักปอกเปลือก เลื่อนฟักทองแครอทและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ มะเขือเทศยังเลื่อนในเครื่องบดเนื้อแยกต่างหาก เทน้ำมันพืชบางส่วนลงในกระทะ (1-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมมวลพืชด้วยฟักทอง นำไปต้มและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมะเขือเทศเลื่อนกระเทียมสับเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศตามที่ต้องการ หลนใต้ฝาปิดอีก 20 นาทีโดยคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมให้เข้ากัน ขยายคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น แบ๊งส์พลิกคว่ำห่อแล้วทิ้งให้เย็น เก็บช่องว่างฟักทองในที่เย็นและมืด
ฟักทองควรล้างปอกเปลือกและปอกเปลือก หั่นกากฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นฟักทองหั่นควรปลูกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เตรียมน้ำเกลือ: เติมเกลือและน้ำตาลลงไปในน้ำแล้วนำไปต้มและต้มประมาณ 1-2 นาที ในขวดที่ฆ่าเชื้อครึ่งลิตรใส่เครื่องเทศเท 2 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและก้อนฟักทองพับ ฟักทองในขวดเทน้ำเกลือเดือดและปิดด้วยฝาต้ม ธนาคารที่มีช่องว่างฟักทองควรทำหมันด้วยวิธีใดก็ตามครึ่งลิตร - 15 นาทีลิตร - 25 นาที หลังจากที่ฆ่าเชื้อขวดแล้วให้ม้วนขึ้นพลิกคว่ำลงและทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิท เก็บฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่คุณต้องการในที่มืดและเย็น
