อะไรคือ bekmes สิ่งที่มีประโยชน์และวิธีการปรุงอาหาร

น้ำผลไม้และผลไม้แปรรูปอื่น ๆ ของผลเบอร์รี่และผลไม้ปรากฏขึ้นทันทีที่คนเริ่มปลูกต้นผลไม้อย่างตั้งใจ การเก็บเกี่ยวไม่สามารถเก็บไว้ได้ตลอดกาลซึ่งนำไปสู่การเกิดขึ้นของวิธีการต่าง ๆ ของการประมวลผล Beckmes ที่ทำให้เกิดโรคอร่อยคือน้ำผลไม้เข้มข้นปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล เป็นที่นิยมอย่างมากในด้านการปลูกองุ่น เกี่ยวกับวิธีการที่กิโลเมตรมาวิธีการเตรียมมันและผลประโยชน์ให้กับร่างกายและจะมีการหารือในบทความนี้

Beckmes - มันคืออะไร

คำ bekmes ของแหล่งกำเนิด Turkic มาจาก bekmez และหมายถึงน้ำองุ่น เมื่อชนเผ่าอยู่ประจำแพร่กระจายไปยังภูมิภาคอื่น ๆ คำว่า bekmez ได้รับการเปลี่ยนแปลงทางสัทศาสตร์ ดังนั้นในภูมิภาคตะวันออกและตุรกีน้ำผลไม้นี้จึงเรียกว่าเรกมีซ

หากคุณต้องการกินวิตามินและสารอาหารหลายชนิดในฤดูหนาวอ่านวิธีทำแยมลูกเกดดำลูกแพร์มะตูมสตรอเบอร์รี่ป่าสตรอเบอร์รี่ส้มเขียวหวานกุหลาบบวบและสีส้มมะเขือเทศสีเขียวบวบกับมะนาวแอปริคอทเฟยโกร่องุ่นราสเบอร์รี่ , ลูกพลัม, ฟักทอง, หนาม (มีและไม่มีก้อนหิน), lingonberries, Hawthorn, Gooseberries, เชอร์รี่หลุมและแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ด

คุณรู้หรือไม่ ขนมอบและขนมทำขึ้นเกือบครึ่งหนึ่งของอาหารตะวันออก ในกรณีนี้ bekmes ใช้ใน 10% ของอาหารจากหมวดหมู่ของเครื่องดื่มและขนมหวาน

ประวัติความเป็นมา

5-7,000 ปีที่แล้วศูนย์แรกของการปลูกองุ่นเจริญรุ่งเรืองในเอเชียกลางทรานเซียเซียเมโสโปเตเมียและอียิปต์ ในบรรดาวิธีการแปรรูปองุ่นนั้นมีการผลิตไวน์และการผลิตน้ำอัดลมจากองุ่น อาจเป็นครั้งแรกที่ Beckmes กลายเป็นนายหญิงชาวเปอร์เซียผู้ประมาทผู้ทิ้งน้ำระเหยในดวงอาทิตย์และลืมเรื่องนี้ไป นั่นคือวิธีที่มันปรากฎ "sunny beckmes"

วิธีการปรุงอาหาร

วันนี้มีของหวานสองชนิดนี้:

• ระเหยไปในดวงอาทิตย์;
• ระเหยไปในไฟ

สูตรอาหารสมัยใหม่มีการเตรียมขนมหลากหลายประเภทโดยใช้แตงแตงโมต้นหม่อนและองุ่น คุณสามารถค้นหาสูตรการทำอาหารในห้องครัวที่ทันสมัยและวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมบนกองไฟ

คุณรู้หรือไม่ เมื่อระเหยในน้ำจะเกิดปฏิกิริยาเคมีขึ้น: ระดับความเป็นกรดลดลงสีจะเปลี่ยนสีน้ำตาลซูโครสบางส่วนจะสลายตัวเป็นกรดอินทรีย์ ทั้งหมดนี้เป็นการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ระเหย

สูตรการทำอาหาร

สำหรับการเตรียม bekmes ใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่พวกเขาจะเตรียมน้ำผลไม้นี้ วิธีการปรุงอาหารแบบเก่า ๆ มีลักษณะเช่นนี้:

1. ผลเบอร์รี่ต้องทำให้สุกเต็มที่และอาจทำได้
2. ผลไม้หม่อนถูกเขย่าบนผืนผ้าใบขนาดใหญ่
3. กิ่งก้านและใบเล็ก ๆ ร่วงลงพร้อมกับผลไม้
4. พวกเขาทั้งหมดรวมกันถูกใส่ในภาชนะที่เตรียมเครื่องดื่มนี้ไว้
5. วางบนกองไฟที่ช้าและอุ่น
6. จากช่วงเวลาของการเดือดส่วนผสมที่กวนเป็นระยะ
7. ทันทีที่น้ำเดือดส่วนผสมก็ถูกทำให้เย็นลงและวางลงในถุงผ้าใบเพื่อบีบน้ำ
8. น้ำผลไม้ก็ถูกนำกลับไปกองไฟและทำอาหารต่อไปจนกว่าจะมีความหนา
9. จากนั้นส่วนผสมจะถูกกรองและเทลงในถังเก็บ
10. ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือน้ำเชื่อมสีดำหนา

ต้นหม่อน

ผลไม้ของต้นหม่อนหรือต้นหม่อนสำหรับการเตรียม bekmes จะถูกเก็บรวบรวมแล้ว overripe คุณสามารถบีบน้ำจากผลไม้ก่อนแล้วเริ่มต้มน้ำ การปรุงอาหาร Mulberry Beckmes:

1. ล้างผลเบอร์รี่
2. บีบน้ำผลไม้
3. นำไปต้ม
4. ปกป้องน้ำผลไม้และความเครียดผ่านผ้ากอซคู่
5. ใส่ไฟและลด 50%
6. เก็บในกระป๋องสะอาดในที่เย็น

มัลเบอรี่ - คลังเก็บวิตามินจริงเพื่อสุขภาพของเรา เรียนรู้ประโยชน์และอันตรายของหม่อนเพื่อสุขภาพของมนุษย์

ตั้งแต่องุ่น

สูตรอาหารที่ทันสมัยมีคำแนะนำต่อไปนี้สำหรับการทำเบ็คมีจากองุ่น:

1. ล้างองุ่นสุก
2. วางในภาชนะปรุงอาหาร
3. ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุเทน้ำประมาณหนึ่งแก้ว
4. ต้มองุ่นคนด้วยไม้พาย
5. ความเครียดน้ำซุปด้วยองุ่นผ่านตะแกรง
6. ต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที
7. วางในอ่างน้ำแล้วต้มให้ปริมาตรลดลง 2 เท่า
8. พร้อม bekmes เทลงในขวด
9. อนุญาตให้เย็น
10. เก็บในขวดที่สะอาด

คุณสามารถกินองุ่นโดยการเตรียมในรูปแบบต่างๆ อ่านวิธีทำลูกเกดน้ำผลไม้ไวน์ขาวแห้งชาช่าบรั่นดีแยมและน้ำส้มสายชูจากองุ่นที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณสมบัติของน้ำผลไม้หรือผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำผลไม้นั้นมีสาเหตุมาจากแร่ธาตุกรดอินทรีย์และวิตามินในผลไม้ที่ใช้ทำ การขาดน้ำตาลเพิ่มมูลค่าแร่ของเครื่องดื่มนี้เมื่อเทียบกับน้ำเชื่อมน้ำตาล ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 17 กรัมโปรตีนและไขมันขาดไปอย่างสมบูรณ์ เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ - 68 กิโลแคลอรี่ Beckmes เป็นแหล่งพลังงานดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มนี้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับอาหารเช้า

ทำจากองุ่น Beckmes มีผลในเชิงบวกต่อระบบไหลเวียนเลือดเพิ่มความอยากอาหารและมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือด ใบหม่อนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นวิธีการป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการทำให้ปกติความดัน

นอกจาก bekmes แล้วพืชต่อไปนี้ยังใช้ในการทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ: แครอท, หัวไชเท้า, ดาวเรือง, Hawthorn (glod), goof เงิน, ใบโหระพา, มะเขือ, aconite, filberts, gumi (multi-flowered mulberry) และ yasenets

สรรพคุณทางยา

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

• การเสริมสร้างร่างกายทั่วไป
• เพิ่มระดับพลังงาน
• การป้องกันการติดเชื้อจากไวรัสและการติดเชื้อ
• ส่งเสริมกระบวนการปฏิรูปในร่างกาย;
• มีส่วนร่วมในการควบคุมระบบต่าง ๆ ของร่างกาย;
• ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร;
• เพิ่มกิจกรรมทางเพศ

เช่น bekmes, ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อย, อาบน้ำ, ดาวเรือง, สะระแหน่ (ซัลเวีย) หญ้าทุ่งหญ้า, ลินเด็น, เชอร์วิล, lyubka bilustus, แพงพวย, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, หัวหอม slizun ) และผักคะน้าคะน้า

beckmes ทุกประเภทมีประโยชน์ในการฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วยสามารถใช้ในอาหารของคนที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ มันเป็นทางเลือกแทนน้ำผึ้งในโภชนาการการแพทย์

อันตรายและข้อห้าม

Beckmes ไม่มีข้อห้ามและเป็นผลิตภัณฑ์ที่แพ้ง่าย ด้วยความระมัดระวังคุณต้องป้อนผลิตภัณฑ์ลงในอาหารของผู้ที่มีอาการแพ้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ทำขึ้นเครื่องดื่มโดยเฉพาะ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีฟรุคโตสสูง ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมากเนื่องจากมีฟรุกโตสจำนวนมาก

แอพลิเคชันการทำอาหาร

เนื่องจาก bekmes เป็นน้ำระเหยเข้มข้นการใช้งานขั้นพื้นฐานในการปรุงอาหารคือการเตรียมเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่มีพื้นฐานมาจาก: คอมโพสิตเยลลี่เครื่องดื่มผลไม้และอื่น ๆ บางทีใช้ในสูตรการอบเพื่อแทนที่น้ำผึ้งหรือน้ำตาล ในขนมมันมักจะใช้ในคุกกี้, พาย, มัฟฟิน, เชอร์เบท, ความสุขตุรกีและขนมอื่น ๆ เช่นเดียวกับจากน้ำผลไม้พวกเขาทำจาก bekmes:

• แยม;
• น้ำผึ้งแตงโม

กฎการจัดเก็บข้อมูล

มีกฎไม่กี่ข้อสำหรับการจัดเก็บและเกือบจะเหมือนกับกากน้ำตาล:

• ถังเก็บของ Beckmes ต้องสะอาดและควรเป็นแก้ว
• ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการปกป้องอย่างดีจากแสงแดดโดยตรง
• อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสม +10 ° C สามารถให้ในห้องใต้ดิน;
• อายุการเก็บรักษา - 12 เดือน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! บางสายพันธุ์มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากและมีกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมาก มีความจำเป็นต้องใช้ในอาหารเด็กอย่างระมัดระวังเนื่องจากเด็กอาจมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ใหม่

ในโลกนี้มีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่แตกต่างกันมากมาย การขยายความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษาวิธีการเตรียมและการใช้งานคุณจะไม่เพียง แต่เพิ่มความหลากหลายในเมนูประจำวัน แต่ยังสามารถควบคุมกิจกรรมของร่างกายด้วยวิธีธรรมชาติ

วิดีโอ: น้ำเชื่อม bacme หนา - แหล่งพลังงาน

รีวิวจากอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับ bekmes

bekmes ที่ปรุงอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นพยายามปรุงอาหารเพราะ ทุกอย่างไม่ราบรื่น อันดับแรกในสูตรทั้งหมดเขียนว่าจำเป็นต้องต้มให้ปริมาตรลงถึง 1/3 ฉันมีน้ำกรองประมาณ 18 ลิตรตอนนี้เหลืออีกไม่เกิน 5 ลิตรของเหลวโดยหลักการแล้วหนา แต่ก็ไม่ถึงน้ำผึ้งที่สม่ำเสมอ ประการที่สองผลึกเล็ก ๆ บาง ๆ ปรากฏในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นไม่ละลายในน้ำเสียงดังเอี๊ยดที่ฟัน ฉันเข้าใจว่าเกลือบางตัวหลุดออกมา ในเรื่องนี้คำถามสองข้อ: 1) ทำไมฉันไม่ได้รับน้ำเชื่อมหนา - องุ่นไม่เหมือนกัน? (ฉันไม่ทราบความหลากหลายสีขาวโต๊ะชัด) 2) เป็นไปได้ไหมที่จะเอาผลึกเหล่านี้ออกไปและมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้อื่นหรือไม่? จากนั้นฉันก็กินมันในขณะที่ฉันพยายาม ฉันไม่ต้องการที่จะทิ้งมันเพราะ ใบเสร็จรับเงินของอึนี้ถูกนำหน้าด้วยแรงงานจำนวนมาก พวกเขาทำแบบนี้ - พวกเขาบีบน้ำออกปกป้องและกรองต้มในความร้อนต่ำ 5 ชั่วโมงบอกฉันทีว่าโปรดทำอะไร

ประวัติ

//easycooks.livejournal.com/1640031.html

คน !!!! มันไม่ได้ถูกเก็บเกี่ยว เขาเดือดเท่านั้น ฉันไม่รู้ว่าทำไม เท่าที่ฉันรู้ (ถ้าฉันเข้าใจผิด - ให้อภัยฉันแก่คนโง่) มีเพียงวิธีเดียวเท่านั้นที่จะเก็บเกี่ยวแตงโม (ยกเว้นเกลือ): การต้มน้ำ เรียกว่า Beckmes หรือตกหล่น อย่าเตะด้วยเท้าของคุณ: มันถูกเขียนในตำราอาหารของสหภาพโซเวียต: "Beckmes และ Nardek - องุ่นต้มและน้ำแตงโม" และสูตร และใครในหมู่พวกเขาที่ฉันไม่รู้จักจอย)))))))))))) สูตรนี้ตามความเห็นของฉันในหนังสือเล่มเดียวกันเกี่ยวกับ Vkvsnoy และอาหารเพื่อสุขภาพ (มีรูปสวย ๆ ) ขอให้โชคดี!

b @ ltika2

//www.mastergrad.com/forums/t1223-arbuznyy-sok/