กระเทียม - ผักที่สามารถเรียกได้อย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย
โดยปกติแล้วกระเทียมสดจะใช้ในการปรุงอาหาร แต่บ่อยครั้งมากขึ้นสามารถพบได้ในรูปแบบบดและแห้ง
กระเทียมแห้งมาก สะดวกในการจัดเก็บ และสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
หากการเก็บเกี่ยวกระเทียมของคุณกลายเป็นคนรวยและคุณมีพืชรากเพียงพอที่จะส่งไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินและเก็บข้าวของห้องเก็บของและตู้เสื้อผ้าด้วยกระเทียมเพื่อเก็บไว้ในฤดูหนาวที่บ้านแล้วคุณไม่มีอะไรเหลืออีกต่อไป ไม่ได้หายไป
องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์
ในองค์ประกอบของมันกระเทียมแห้งก็เหมือนกับผักสด มีกระเทียมจำนวนมาก ของวิตามิน และมีประโยชน์มากที่สุด สารแร่. ดังนั้นกระเทียมแห้งจึงอุดมไปด้วย
- โคลีน;
- วิตามินของกลุ่ม B, C, E, PP;
- มาโครและจุลธาตุ: โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดงและแมงกานีส, เหล็ก, โคบอลต์, ฟอสฟอรัส, โซเดียม
ประโยชน์และอันตราย
การบริโภคกระเทียมแห้ง / สดเป็นประจำมีผลดีต่อสุขภาพ
กระเทียมแห้ง - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ ไวรัส โรค;
- เพิ่มขึ้น ภูมิคุ้มกัน;
- มี ต้านเชื้อแบคทีเรีย ผลกระทบต่อร่างกาย
- มีส่วนร่วมในการลดระดับเลือด คอเลสเตอรอล;
- ป้องกันการพัฒนาของโรค โรคหัวใจและหลอดเลือด ระบบ
- ลดความเสี่ยง จังหวะและหัวใจวาย;
- ทำลาย พยาธิ การรุกราน;
- ช่วยในการรักษา เกี่ยวกับข้อ โรค;
- ใช้เป็นส่วนเสริมในการรักษาโรค ตับ;
- เตือน ความอ่อนแอ ในผู้ชาย
ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์กระเทียมแห้ง ข้อห้าม สำหรับการใช้งานโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการทำงานของอวัยวะของระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับการแพ้ของแต่ละบุคคล
วิธีการตากแห้งกระเทียมที่บ้าน?
การอบรม
หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้รากพืชแห้งคุณต้องเลือกกระเทียมกระเทียมบางชนิด - เงินครีโอล.
ดังนั้นก่อนที่จะมีวิธีการเริ่มต้นการอบแห้งกระเทียมก็จะต้องมีการเตรียม ด้วยเหตุนี้หัวผักควรแบ่งออกเป็นฟันและปอกเปลือก
สำคัญ: มีการรับรู้ว่าต้องทำความสะอาดกระเทียม ล้างออกด้วยน้ำสะอาด. อย่างไรก็ตามความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้องเนื่องจากหลังจากดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าวแล้วจะยิ่งยากต่อการทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งและอายุการเก็บลดลง
น้ำกระเทียมมีประโยชน์มาก ผลก้าวร้าว บนผิวหนังของมนุษย์ ดังนั้นหลังจากทำความสะอาดฟันแล้วขอแนะนำให้สวมถุงมือยางบนมือของคุณ สำหรับการทำลมให้แห้งฟันที่เตรียมจะถูกตัดตามยาวเป็น 2 ชิ้น
หากมีการอบแห้งในเตาอบหรือเครื่องเป่าไฟฟ้าฟันจะถูกตัดด้วยมีดที่คม ข้าม“ กลีบ” บาง ๆ (เพื่อเร่งคุณสามารถใช้การลอย)
เงื่อนไขสำคัญอย่างหนึ่งสำหรับการเตรียมกระเทียมสำหรับอบแห้งคือการตัดในห้อง อากาศถ่ายเทได้ดีในฐานะที่เป็นสารที่มีอยู่ในกระเทียมในไม่ช้าจะเริ่มระคายเคืองเยื่อเมือกของจมูกและลำคอ
วิธี
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กระเทียมสามารถทำให้แห้งในแบบธรรมชาติและประดิษฐ์
อากาศแห้ง
วิธีทำกระเทียมแห้งที่บ้าน เมื่อต้องการตากแดดให้ใส่กระเทียมสับลงบนแผ่นอบก่อนใช้กับกระดาษ parchment ฟอยล์หรือผ้าสะอาดหนา
นี่คือกระเทียมเพื่อทำ น้ำผลไม้ไม่รั่วไหลเมื่อทำให้แห้ง และไม่ได้แช่วัสดุที่กระทะถูกปกคลุม กระบวนการอบแห้งตามธรรมชาติใช้เวลา 5-7 วัน
เตาอบ
วิธีการอบแห้งกระเทียมที่บ้านในเตาอบ? กลีบกระเทียมสับสับกระจายเป็นชั้นเดียวบนถาดอบวางไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ ใส่กระทะในเตาอบ อุ่นถึง 55-60 °С.
ทำการอบแห้งด้วยแง้มประตูเตาอบไว้ 30-40 นาที. จะต้องผสมกระเทียม "กลีบ" เป็นระยะเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ หลังจากเวลาที่กำหนดกระเทียมจะถูกลบออกจากเตาอบและระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง
เครื่องเป่าไฟฟ้า
วิธีการตากแห้งกระเทียมสำหรับปรุงรสในเครื่องเป่า? ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับโดยการอบแห้งกระเทียมในเครื่องเป่าไฟฟ้า - ได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมวางไว้บนกริดซึ่งรวมถึงเครื่องเป่าไฟฟ้า ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ.
และผ่านไปแล้ว 6-7 ชั่วโมง เครื่องเทศพร้อม
วิธีการทำให้แห้งกระเทียมในเครื่องทำให้แห้งไฟฟ้า? เคล็ดลับสำหรับการอบแห้งกระเทียมที่บ้านในเครื่องเป่าไฟฟ้าในวิดีโอนี้:
หากคุณสนใจที่จะทำแครอทแห้งพริกหวานหรือพริกเผ็ดที่บ้านอ่านบทความของเราเกี่ยวกับเรื่องนี้
การเก็บรักษา
วิธีการตรวจสอบความพร้อม? กระเทียมแห้งพร้อม crunches และ crumbles ในมือ
วิธีการและสถานที่ในการจัดเก็บกระเทียมแห้งที่บ้าน? กระเทียมแห้งเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท แก้ว ภาชนะในตู้เย็น อายุการเก็บรักษา - 3-5 เดือน.
กระเทียมแห้งยังสามารถเก็บไว้ได้ ในรูปแบบผงสำหรับการเตรียมการที่ผลิตภัณฑ์แห้งจะต้องถูกบดด้วยเครื่องปั่นในเครื่องบดกาแฟหรือใช้ครกธรรมดา ผงกระเทียมยังถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
กระเทียมมีค่าควรแก่การได้รับการขนานนามว่าเป็นผู้รักษาตามธรรมชาติ การรวมกันของความพร้อมของผักและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำกระเทียม ยอดนิยมมาก สินค้า ควรรวมกระเทียมสดและแห้งไว้ด้วย อาหารประจำวัน แต่ละคนนำกลิ่นหอมของสุขภาพและความมีชีวิตชีวามาสู่บ้าน
