กล้วยสีเขียว: ดีและไม่ดีคุณสามารถกินอาหารกับพวกเขาได้ไหม

สำหรับเราแล้วผู้คนที่อยู่ห่างไกลจากเขตร้อนคำถามที่สีกล้วยอาจจะดูแปลกและคำตอบก็ชัดเจน: แน่นอนว่าสีเหลือง! แต่มันก็ไม่จำเป็นเลย กล้วยก็มีสีแดง, ส้ม, ดำและ ... แค่เขียว! นี่คือผลไม้เมืองร้อนและพูดคุยล่าสุด

องค์ประกอบทางเคมี

กล้วยสีเขียวแคลอรี่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! กล้วยหลายประเภทสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: ผักพวกเขามีขนาดใหญ่และของหวานเล็กและหวานมาก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสองคือหลังกินดิบและอดีตจะต้องปรุง

ผลไม้ที่มีเปลือกแข็งสีเขียวหรือสีเทาเรียกว่า "ปลา" หรือ "ต้นกล้า" พวกเขาเป็นแคลอรี่มากที่สุดในสภาพแวดล้อมของญาติของพวกเขา

100 กรัมของผลไม้นี้มี 90-145 kcal และหลังจากที่มันสุกเต็มที่ (สีเหลือง) ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมากจนถึงระดับ 110-156 กิโลแคลอรี

ในผลไม้ของหวานมีรูปแบบการผกผัน: ตราบใดที่ผลไม้มีเปลือกสีเขียวปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ประมาณ 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่เมื่อสุกแล้วคุณค่าทางโภชนาการจะลดลงถึง 95 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยสีเขียวคือคาร์โบไฮเดรต 21% (แป้งโมโนและดิสคาไรด์) โปรตีน 1.5% และไขมัน 0.7% (และอัตราส่วนร้อยละของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในผลิตภัณฑ์มีค่าใกล้เคียงกัน)

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้วยรวมถึงวิธีทำและประโยชน์ของกล้วยตากแห้งที่มีประโยชน์

ผลไม้ประมาณ 74% เป็นน้ำและเพียง 1.5% เป็นใยอาหาร (ไฟเบอร์)

องค์ประกอบวิตามินของผลไม้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสีของมัน

ที่นี่มีอยู่:

วิตามินเอ (เรตินและเบต้าแคโรทีน);
วิตามินบี 1 (ไทอามีน);
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน);
วิตามินบี 3 (กรดนิโคติน);
วิตามินบี 4 (โคลีน);
วิตามินบี 5 (กรด pantothenic);
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ);
วิตามิน B9 (กรดโฟลิก);
วิตามินซี (วิตามินซี);
วิตามินอี (โทโคฟีรอล);
วิตามินเค

ในบรรดาแร่ธาตุที่กล้วยอุดมไปด้วยประการแรกควรกล่าวถึงองค์ประกอบมหภาค:

โพแทสเซียม - 348 มก.;
แมกนีเซียม - 42 มก.;
โซเดียม 31 มก.;
ฟอสฟอรัส - 28 มก.;
แคลเซียม - 8 มก.

นอกจากนี้ยังมีธาตุบางอย่างในเยื่อกระดาษ - ฟลูออรีนซีลีเนียมเหล็กแมงกานีสและสังกะสี กรดอะมิโนที่จำเป็นเช่นไลซีนเมธิโอนีนทริปโตเฟนยังมีความสำคัญมากในองค์ประกอบของผลไม้

อย่างไรก็ตามข้างต้นทั้งหมดอยู่ในผลไม้สีเหลืองและสีเขียว แต่ความแตกต่างที่สำคัญในการจัดองค์ประกอบของผลไม้เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์กำลังพูดถึงประโยชน์ของกล้วยสีเขียวมากขึ้นคือการมีอยู่ของแป้งที่ย่อยไม่ได้ (ในแง่วิทยาศาสตร์)

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แป้งทนมีผลดีต่อลำไส้ ไม่ถูกย่อยในลำไส้เล็กเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ซึ่งกระบวนการหมักเกิดขึ้น ด้วยคุณสมบัตินี้ผลิตภัณฑ์จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานเป็นเวลานาน นอกจากนี้กระบวนการในการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ใหญ่ซึ่งถูกกระตุ้นด้วยแป้งที่ไม่สามารถย่อยได้นั้นช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในอวัยวะนี้อย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้นในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่กล้วยสีเขียวถึงแม้ว่าจะคล้ายกับคู่สีเหลืองของพวกเขาในเวลาเดียวกันมีข้อได้เปรียบบางอย่าง

ด้วยเหตุนี้ผู้อยู่อาศัยที่มีประสบการณ์ของประเทศเขตร้อนและที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาและชาวยุโรปหลายคนชอบทานผลไม้หลากหลายชนิด

ในวรรณคดีที่ได้รับความนิยมมักพบว่ากล้วยสีเขียวเป็นผลไม้เมืองร้อนชนิดพิเศษ ที่จริงแล้วมันไม่ได้เป็น ในบรรดาสีที่ผิดปกติของเปลือกของผลไม้เหล่านี้ไม่ได้เป็นสีเขียว กล้วยสีเหลืองใด ๆ ที่มีสีดังกล่าวก่อนที่จะสุกและทุกอย่างอื่นก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าอุบายทางการตลาด แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคำแถลงเกี่ยวกับประโยชน์ของกล้วยสีเขียวนั้นเป็นเรื่องโกหก แต่อย่าปล่อยให้ตัวเองถูกหลอกโดยการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับบางสิ่งที่ไม่แปลกใหม่

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกล้วยสีเขียว

แน่นอนมันเป็นไปได้ แต่ไม่ใช่ในแบบที่เราเคยทำ

คุณรู้หรือไม่ มีกล้วยหลากหลายพันธุ์ที่ผู้คนในประเทศเขตร้อน (ส่วนใหญ่เป็นชาวบราซิล) ทำอาหารและกินเหมือนกับที่เราทำมันฝรั่ง ผลไม้เหล่านี้ขายสีเขียวดังนั้นจึงง่ายต่อการขนส่งและชะลอช่วงเวลาของความเสียหาย อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อ“ ผัก - ผลไม้” เช่นนั้นพนักงานต้อนรับก่อนจะนำไปสู่ความพร้อมในที่มืดโดยก่อนหน้านี้ห่อด้วยกระดาษ เมื่อผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองมันจะปอกเปลือก (ด้วยมีดมันจะไม่ทำงานกับมือ, ผิวหนังแข็งเกินไป) และทอดหรือต้มแล้วใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก

มันไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่กล้วยมักจะตกอยู่บนชั้นวางของร้านค้าของเราที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ อย่างไรก็ตามการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราไม่มีความเสี่ยงอะไรเลย คุณสามารถรอจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่คุณไม่สามารถทำได้ แต่ด้วยเงื่อนไขเดียว

ข้อเท็จจริงคือกล้วยสีเขียวไม่สามารถรับประทานดิบได้ พวกเขาจะต้องได้รับการรักษาความร้อนเพราะแป้งที่บรรจุอยู่ในพวกเขายังไม่มีเวลาเปลี่ยนน้ำตาล

การกินผลไม้ในรูปแบบดั้งเดิมนั้นเหมือนกับการเคี้ยวมันฝรั่งดิบ อาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับกระเพาะอาหารของเราย่อยไม่ดีนอกจากนี้ยังมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

กล้วยของหวานที่ยังไม่สุก (น่าเสียดายที่ยังคงหาได้ยาก) ไม่สามารถกินดิบได้ แต่สามารถทอดได้

ดังนั้นถ้าคุณไม่แน่ใจว่ามี "ขุนนาง" แปลกอยู่ข้างหน้าคุณและไม่ได้ออกผลไม้สัตว์เป็นครั้งคราวอย่าสิ้นหวัง: สำหรับคนที่เกิดและอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นนี่เป็นข้อแก้ตัว ซื้อและย่างกล้าต้มเคี่ยวหรือลวก!

มีประโยชน์มากกว่า

ดังนั้นให้เราพิจารณาข้อดีของกล้วยสีเขียวมากกว่าผลสุก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! กล้วยหนึ่งลูกมีโพแทสเซียมเศษรวมเกือบทุกวัน

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์ของผลไม้อ่อนสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดจะถูกกำหนดโดยเนื้อหาโพแทสเซียมสูง

น้ำผึ้ง Hawthorn, hellebore, เชอร์วิล, ที่ปัดน้ำฝนยุโรป, แคนตาลูป, หัวไชเท้า, roqueball, ตำแย, ตำแยมีผลบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญในการรักษาอัตราการเต้นของหัวใจ องค์ประกอบทางเคมีนี้ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหัวใจผิดปกติ

สำหรับทางเดินอาหาร

กล้วยสีเขียวเป็นแหล่งของแป้งที่ต้านทานในขณะที่กินผลไม้สุกเราได้รับน้ำตาล อะไรคือความแตกต่างระหว่างสารทั้งสองนี้สำหรับลำไส้ของเราเราได้กล่าวไปแล้ว

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ผลไม้เมืองร้อนมีส่วนประกอบของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีคุณสมบัติไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีประโยชน์ต่อการผลิตเอนไซม์ในกระเพาะอาหารและลำไส้

โอเมก้า -3 ยังพบได้ในแตงโมพริกไทยหวานเขียวแอคทินิดิเดียเม็ดมะม่วงหิมพานต์วอลนัทผักกาดหอมอะรูกุลา

นอกจากนี้ยังมีรุ่น (ยังไม่ได้พิสูจน์อย่างสมบูรณ์) ว่ากล้วยสีเขียวไม่เพียง แต่สามารถป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร แต่ยังสามารถรักษาโรคได้

กลไกการรักษาคือเยื่อผลไม้เข้าไปในกระเพาะอาหารทำให้กรดเป็นกลางและทำปฏิกิริยากับผนังในฐานะขี้ผึ้งที่เย็นทำให้เกิดการก่อตัวของเมือกซึ่งในที่สุดก็ช่วยปกป้องกระเพาะอาหารจากการทำลายและการกระทบกระเทือนของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด .

คุณรู้หรือไม่ อย่างผิดปกติพอจากมุมมองของพฤกษศาสตร์กล้วยเป็นผลไม้เล็ก ๆ และพืชเองเป็นหญ้า

สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในกล้วยสีเขียวจะกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายเร่งการทำงานของกระเพาะอาหารและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ นี่เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากเส้นใยในผลไม้

แต่ถ้าใยอาหารช่วยในการหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกแล้วด้วยอาการท้องเสียกล้วยสีเขียวก็มีประโยชน์เพราะจะช่วยป้องกันผลที่ตามมาที่เป็นอันตรายที่สุดของภาวะนี้ - การคายน้ำ

Bilberry, ลูกแพร์, สีน้ำตาลแดง, chokeberry สีดำ, คอร์เนล, และลูกพลับก็มีประโยชน์สำหรับท้องเสียเช่นกัน

สำหรับระบบกล้ามเนื้อ

ที่นี่อีกครั้งมีความเหมาะสมที่จะเรียกคืนโพแทสเซียม องค์ประกอบนี้พร้อมกับแคลเซียมและฟอสฟอรัสก็มีอยู่ในผลไม้มีบทบาทชี้ขาดในการรักษาสมดุลเกลือน้ำในร่างกายซึ่งในที่สุดก็ส่งผลกระทบต่อระบบกล้ามเนื้อ นอกจากนี้เพื่อรักษากล้ามเนื้อป้องกันไม่ให้เกิดการหดเกร็ง, ตะคริว, การออกแรงมากเกินไปร่างกายจะต้องรักษาปริมาณโซเดียมที่เพียงพอ อย่างที่เราจำได้ว่าแร่นี้สามารถหาได้จากเนื้อผลไม้เมืองร้อน

สำหรับระบบประสาท

สำหรับระบบประสาทที่มีคุณค่ามากที่สุดคือวิตามินของกลุ่ม B ที่มีอยู่ในผลไม้สีเขียวขอบคุณผลของพวกเขาเรารับมือกับความเครียดได้ดีขึ้นกำจัดความหงุดหงิดและวิตกกังวลนอนหลับได้ดีขึ้นในเวลากลางคืน

นอกจากนี้ยังมีอยู่ในกล้วยคือกรดอะมิโนทริปโตเฟนซึ่งในกระบวนการของความแตกแยกนั้นมีส่วนช่วยในการสังเคราะห์ในสมองของเราซึ่งเป็นหนึ่งใน "พอใจ" ฮอร์โมน - เซโรโทนิน

สารนี้ไม่เพียง แต่ทำให้เรารู้สึกมีความสุขมันมีประโยชน์มากสำหรับระบบกล้ามเนื้อและการออกกำลังกาย แต่ยังต้องขอบคุณการแข็งตัวของเลือดที่เพิ่มขึ้นนั่นคือกล้วยส่งเสริมการรักษาบาดแผล

สำหรับสมอง

วิตามินของกลุ่ม B มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการทำงานของสมอง พวกเขาปรับปรุงหน่วยความจำเพิ่มความเข้มข้นบรรเทาความรู้สึกเมื่อยล้า

การใช้ฟักทอง, สายน้ำผึ้ง, sunberry, saffron, แอปเปิ้ล, โรสแมรี่, ลูกเกดสีขาวช่วยเพิ่มหน่วยความจำ

ไม่มีประโยชน์สำหรับ "หัว" และโพแทสเซียมที่กล่าวถึงข้างต้นของเรา

ดังนั้นคนที่ทำงานด้านจิตใจเช่นเดียวกับนักเรียนและเด็กนักเรียนในระหว่างการสอบมันมีประโยชน์มากที่จะรวมในขนมขบเคี้ยวของพวกเขาผลไม้สีเขียวเขตร้อน

สำหรับสภาพของฟันและกระดูก

แคลเซียมที่จำเป็นสำหรับฟันและกระดูกนั้นมีอยู่ในกล้วยสีเขียว แต่องค์ประกอบนี้ไม่ได้มีอยู่ในตัวพวกมันเช่นในชีสหรือนมเปรี้ยว

แต่ผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้มีความสามารถในการรักษาแคลเซียมในร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลประโยชน์ของพวกเขาสำหรับระบบโครงกระดูกค่อนข้างชัดเจน

สำหรับผิว

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผลไม้ไม่เพียงมีประโยชน์ต่ออวัยวะภายในของเราเท่านั้น

เพื่อให้ผิวสดชื่นและอ่อนนุ่มคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารหรือคุณสามารถเพิ่มลงในมาสก์เครื่องสำอางและโทนิคที่มีชื่อเสียงมายาวนานจากความงามที่มีประสบการณ์

คุณรู้หรือไม่ อนิจจามนุษยชาติกำลังตกอยู่ในอันตรายของการปราศจากกล้วยในไม่ช้า ในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบเชื้อราชนิดพิเศษปรากฏขึ้นในอเมริกาใต้ทางตะวันออกเฉียงเหนือที่เรียกว่า "โรค Panamanian" มันสร้างความรำคาญให้กับไร่กล้วยทั่วโลกและทำลายสายพันธุ์ Gros-Michel อย่างสมบูรณ์ซึ่งงดงามในรสชาติของมัน เชื้อรากลายพันธุ์เร็วกว่าที่นักวิทยาศาสตร์มีเวลาในการ“ คิดค้น” กล้วยพันธุ์ใหม่ที่ทนทานต่อโรคและใครจะเป็นผู้ชนะการแข่งขันนี้ยังคงเป็นคำถาม

เป็นไปได้ไหม

ไม่ว่าเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของกล้วยผลิตภัณฑ์นี้ยังคงแปลกใหม่และแปลกสำหรับเรา

ด้วยเหตุนี้ในช่วงเวลาหนึ่งของชีวิตของคุณเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของเงื่อนไขทางพยาธิวิทยาบางอย่างมันก็คุ้มค่าที่จะรักษาอาหารดังกล่าวด้วยความระมัดระวังจำนวนมากและควรปรึกษาแพทย์ของคุณล่วงหน้า แต่เรายังคงทำการจอง

ในระหว่างตั้งครรภ์

องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของกล้วยทำให้พวกเขาน่าสนใจมากสำหรับการใช้งานในระหว่างตั้งครรภ์ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่คาดหวังว่าจะได้รับกรดโฟลิกโพแทสเซียมแคลเซียมและฟอสฟอรัสตามที่กำหนดไว้

กรดโฟลิกพบได้ในอาหารเช่นหอมแดง, หัวหอมสีเขียว, มะตูม, ทะเล buckthorn, บวบ, หัวไชเท้าสีดำ, kivano, ลูกพีช

และยังไม่มีการทดลองอาหารใด ๆ ในช่วงเวลานี้ กล้วยสีเขียวดิบอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงสำหรับคุณแม่ที่คาดหวังด้วยการทำงานของลำไส้และคุณควรที่จะปรุงอาหารให้เหมาะสม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากก่อนเกิดการตั้งครรภ์ผู้หญิงมักกินกล้วยสีเขียวและมีความมั่นใจว่าเธอรู้วิธีการเลือกและปรุงอาหารพวกเขาไม่มีข้อห้าม แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีประโยชน์มันจะดีกว่าที่จะรอช่วงเวลาที่ "ปลอดภัย" มากขึ้น

ด้วย HB

ข้อมูลข้างต้นมีผลเท่ากันกับระยะเวลาในการให้นมบุตร ในรัฐนี้ความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งที่แม่กินกับความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับทารกนั้นไม่ได้เกิดขึ้นโดยตรงระหว่างการตั้งครรภ์ แต่ยังมีข้อควรระวังบางประการ

ด้วยโรคเบาหวาน

แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานกล้วยสีเขียวนั้นปลอดภัยกว่ากล้วยสีเหลืองมากเพราะมีน้ำตาลน้อยและแป้งที่ทนทานไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะเรายังคงพูดถึงคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้โรคของประเภทที่หนึ่งและสองจะมาพร้อมกับอาหารที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ดังนั้นวิธีการผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นรายบุคคล

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในกรณีของโรคเบาหวานกล้วยสีเขียวสามารถรับประทานได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตโดยตรงจากแพทย์ในปริมาณน้อยและปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์อย่างเคร่งครัด

ตัวอย่างเช่นคุณสมบัติอย่างหนึ่งของแป้งที่บรรจุอยู่ในกล้วยสีเขียวเป็นระยะเวลานานมากที่มาพร้อมกับการกำจัดสารนี้ออกจากร่างกาย สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนี้อาจเป็นปัญหาร้ายแรง

แป้งยังพบได้ในหน่อไม้ฝรั่ง, หัวผักกาด, แตงโม, บัควีท, ถั่วขาว

เมื่อลดน้ำหนัก

กล้วยสีเขียวเป็นทางเลือกที่ดีในการเป็นสีเหลืองสำหรับผู้ที่ดูการรอคอย เนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะขององค์ประกอบทางเคมีผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานเป็นระยะเวลานานในช่วงลดน้ำหนักนี่เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

คุณสามารถทำอะไรกับพวกเขา

หากเราซื้อกล้วยธรรมดาเราก็ไม่ต้องคิดสองครั้งเอาเปลือกออกจากมันและกินเนื้อนุ่ม ๆ ด้วยผลไม้สีเขียวจำนวนง่าย ๆ จะไม่ทำงาน

คุณสามารถลองตามที่พวกเขาพูดได้ แต่รสชาติคือการผสมข้ามระหว่างมันฝรั่งดิบ, แอปเปิ้ล, แตงกวาและลูกพลับและกลิ่นก็คือการใส่มันอย่างอ่อนโยนไม่เป็นที่พอใจ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! กล้วยสีเขียวต้องปรุง!

นี่คือสองตัวเลือก ครั้งแรก: สมมติว่าเรามีผลไม้และทำสิ่งที่หวานออกมา ข้อที่สอง: เช่นเดียวกับผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศเขตร้อนจำนวนมากถือกล้วยเป็นผัก วิธีการปรุงสามารถเป็นอะไรก็ได้: การต้มการทอดการอบการนึ่งหรือการนึ่ง แต่ในกรณีแรกเราใช้น้ำตาลเป็นเครื่องเทศหลักและเกลือในครั้งที่สอง

เนื่องจากคุณจะไม่แปลกใจเลยที่มีกล้วยหวานเราจึงแนะนำสูตรอาหารของว่างเบียร์อร่อย ๆ

นอกจากกล้วยสีเขียวสองสามตัวเราจะต้อง:

น้ำปรุงอาหาร - 1-2 ลิตร
มะนาวหรือมะนาว - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2-3 กลีบ
ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้นำกล้วยไปเคี่ยว ในขณะที่น้ำกำลังเดือดเรานำผิวหนังออกจากผลไม้โดยใช้มีดหั่นตามยาว (ระวังอย่าให้เนื้อติดตะขอ) เนื่องจากจะไม่ทำความสะอาดผลไม้ด้วยมือของเรา ลดผลไม้ลงในน้ำเดือดเค็มโดยสมบูรณ์แล้วนำไปต้มอีกครั้งและเอาไฟออกให้ละเหี่ยเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันทำซอสกระเทียม ในจานที่เตรียมไว้จะวางกระเทียมสับละเอียดใส่น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทยดำบดสด เสร็จสิ้นซอสด้วยน้ำมะนาว (มะนาว) และผสมให้เข้ากัน

เติมน้ำที่กล้วยถูกต้มน้ำเดือดหนึ่งแก้วเพื่อหยุดกระบวนการเดือดเอาหม้อออกจากความร้อนและปล่อยให้น้ำเย็นเล็กน้อย เรานำผลไม้ที่ต้มแล้วมาหั่นเป็นวงกว้างประมาณ 1 ซม.

กล้วยที่วางในจานแต่งด้วยซอสกระเทียม จานพร้อม! คุณสามารถใช้มันเป็นของว่างและคุณสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล

คุณรู้หรือไม่ ในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมาในประเทศเยอรมนีกล้วยถูกประกาศว่าเป็น "ผลไม้ที่ไม่ใช่ความรักชาติ" เนื่องจากเงินทุนที่จำเป็นสำหรับการซื้อของพวกเขาถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น แม้จะมีการรณรงค์ทั้งในหมู่แพทย์ที่กล่าวว่าการกินกล้วยจะนำไปสู่การซับของความกล้า

อาจเป็นอันตรายได้

พิษกล้วยค่อนข้างยาก เมื่อเทียบกับคู่ที่แปลกใหม่ผลไม้นี้มีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ ปัญหาลำไส้ท้องอืดและท้องอืดเป็นไปได้ในสถานที่แรกเมื่อเนื่องจากการขาดประสบการณ์เราเริ่มกินกล้วยดิบดิบ

อย่างไรก็ตามเพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นนักโภชนาการแนะนำให้งดการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้พร้อมกับน้ำปริมาณมาก แน่นอนว่ามันอันตรายที่จะกินอาหารที่มีสารเคมีเจือปน แต่ความเสี่ยงเหล่านี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อยู่รอดในการขนส่งระยะยาว (สำหรับการจัดเก็บระยะยาว)

เพื่อเหตุผลด้านความปลอดภัยแนะนำให้ล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาดก่อนที่จะเริ่มทำความสะอาด

ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อพูดถึงผู้ที่มีประวัติของเส้นเลือดขอดหรือ thrombophlebitis ที่มีความเสี่ยงยังเป็นผู้ที่มีอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง Способность плодов увеличивать густоту крови для подобных категорий граждан является весьма нежелательным свойством.

И, конечно, не стоит злоупотреблять зелеными углеводами. Превышая ежедневную дозу в два плода, мы имеем все шансы превратить такую пищу из полезной во вредную и даже опасную. กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะอย่างสมบูรณ์ซึ่งดีกว่าที่จะใช้ในการสุกกว่าในรูปแบบสุก บางทีมันอาจจะไม่อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งไปกว่านั้นมันค่อนข้างลำบากและไม่สะดวก แต่มันเป็นของดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดมีประโยชน์มาก