ข้าวโพดเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ระยะเวลาของการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างสั้น - โชคไม่ดีที่ก้อนกรวดเล็กยังไม่สามารถเก็บได้เป็นเวลานาน แต่คุณสามารถยืดระยะเวลาการบริโภคข้าวโพดไปจนถึงหน้าร้อนได้ถ้าคุณรู้วิธีแช่แข็งข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวในธัญพืชและบนซัง จากนั้นคุณสามารถใช้มันสำหรับสลัดเครื่องเคียงหรือเพียงแค่กินมันต้มเช่นเดียวกับที่สดใหม่
ข้อดีของการแช่แข็ง
ข้อดีของกระบวนการเก็บเกี่ยวหัวสำหรับฤดูหนาวคือ:
- การเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารสูงสุดในข้าวโพด
- การบริโภคข้าวโพดสดตลอดทั้งปี
- ประหยัดอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากราคาในช่วงฤดูหนาวสำหรับ cobs สดสูงมากและคุณไม่สามารถหาได้ทุกที่
- ตัวเลือกสำหรับประเภทของการแช่แข็งและการใช้งานผลิตภัณฑ์ต่อไป เนื่องจากความจริงที่ว่าข้าวโพดสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งในเมล็ดและในซังจึงมีความเป็นไปได้ในการใช้อาหารหลากหลายชนิด
การเตรียมการเบื้องต้น
ในการตรึงผลิตภัณฑ์นี้คุณต้อง เตรียมซังน้ำตาลในขณะที่วุฒิภาวะควรเฉลี่ย หากคุณทานข้าวโพดที่ไม่สุกรสชาติจะแย่ลง หากคุณเลือกสุกเกินไปธัญพืชจะไม่มีความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เราชอบผลิตภัณฑ์นี้มาก
หนึ่งควรแช่แข็ง cobs เพราะในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวรสชาติแย่ลงเพราะน้ำตาลซึ่งมีอยู่ในธัญพืชกลายเป็นสารแป้ง
จำเป็นต้องหยิบซังอย่างระมัดระวัง บนพื้นผิวไม่ควรมีร่องรอยของความเสียหายโรคและการก่อตัวของเน่า
ก่อนที่จะเริ่มแช่แข็งให้เอาส่วนที่เป็นใบไม้และขนของซังล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
คุณรู้หรือไม่ ข้าวโพดกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกต้องขอบคุณชาวเม็กซิกันที่เลี้ยงไว้และเริ่มเติบโตประมาณ 10,000 ปีก่อนคริสตกาล e (ไม่ทราบช่วงเวลาที่แน่นอน) มีข้อเท็จจริงระบุว่า 55,000 ปีก่อนข้าวโพดปลูกในเม็กซิโกเพราะพบละอองเกสรและอายุของมันถูกกำหนด ในประเทศในยุโรปข้าวโพดมาขอบคุณคริสโตเฟอร์โคลัมบัสผู้ซึ่งนำเมล็ดข้าวของเธอมาที่นั่น
Cobble Frost
มีหลายวิธีในการตรึงกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว เรามาดูรายละเอียดกันดีกว่า 
โดยไม่ต้องปรับสภาพ
ก่อนอื่นให้พิจารณาวิธีการตรึงข้าวโพดสำหรับฤดูหนาวบนซังโดยไม่ต้องทำอาหาร วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด เมื่อคุณหยิบกะหล่ำปลีที่จำเป็นขึ้นมาคุณควรเอาใบตัดก้านและเอาขนทั้งหมดออก เมื่อ cobs สะอาดและแห้งดีแล้วก็ใส่ในถุงซิปหรือถุงพลาสติกธรรมดาปิดให้สนิทแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งและเก็บรักษา
วิธีการดังกล่าวเป็นที่นิยมมากเนื่องจากใช้เวลาน้อยลง แต่ในเวลาเดียวกัน cobs ใช้พื้นที่มาก การจัดซื้อแบบนี้ ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีตู้แช่แข็งขนาดเล็ก.
แม่บ้านหลายคนชอบวิธีการแช่แข็งสำหรับความเรียบง่ายและความสะดวกสบายของมัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาว: บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอต, มะเขือเทศ, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียว, มะเขือยาวและฟักทอง
ด้วยการลวก
วิธีการแช่แข็งนี้ใช้เวลานานกว่า แต่ให้คุณกินผลิตภัณฑ์ทันทีหลังจากละลาย 
วิธีการลวกสามารถเรียกได้ว่าเป็น "การชุบแข็ง" ของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งซึ่งช่วยให้สามารถรักษารสชาติ, รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและมีประโยชน์มากที่สุด
ในระหว่างขั้นตอนนี้ต้องการซังข้าวโพดที่สะอาด แช่ในน้ำเดือดและต้มนาน 5 นาทีจากนั้นโยนพวกเขาลงในกระทะอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นที่สุดซึ่งเพิ่มก้อนน้ำแข็ง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในช่วงเวลาที่ข้าวโพดอยู่ในน้ำเดือดหรือน้ำเย็นจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่า cobs นั้นจมอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์จากนั้นกระบวนการปรุงอาหารและการหล่อเย็นจะเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
หัวเย็นในน้ำเย็นควรประมาณ 3 นาทีจากนั้นคุณต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
จำเป็นต้องวาง cobs ไว้ในช่องแช่แข็งในแพ็คเกจ ZIP หรือถุงพลาสติก
แช่แข็งถั่ว
ข้อได้เปรียบหลักของการแช่แข็งคือความจริงที่ว่าคุณประหยัดพื้นที่ได้มากที่สุดในช่องแช่แข็งและสามารถเก็บเกี่ยวข้าวโพดได้มากกว่าบนซัง
ข้อเสียของวิธีนี้ถือเป็นกระบวนการเตรียมการที่ยาวกว่าก่อนที่จะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง
เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการและสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศแตงกวาบวบแดงและกะหล่ำดอกบร็อคโคลี่สควอชพริกไทยหัวหอมกระเทียมถั่วลันเตาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพืชชนิดหนึ่ง
พิจารณาขั้นตอนกระบวนการเก็บเกี่ยวธัญพืชดิบสำหรับการแช่แข็ง:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือการปลดปล่อยซังจากใบไม้และผม
- ล้างกะหล่ำปลีทั้งหมดให้ดีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- บนเขียงโดยใช้มีดคม ๆ คุณควรตัดเกรนออกจากหัว - อย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้การเคลื่อนไหวที่ราบรื่นเริ่มจากด้านบนของซังและตกลงไป
- ธัญพืชจะถูกถ่ายโอนไปยังแพคเกจไปรษณีย์หรือภาชนะพลาสติกและวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งและจัดเก็บเพิ่มเติม
คุณรู้หรือไม่ ข้าวโพดไม่ได้มีแค่สีเหลืองหรือสีขาวเท่านั้นที่เราเคยเห็น ในโลกนี้มีพันธุ์ที่มีสีแดง, สีม่วง, สีดำและเมล็ดพันธุ์ที่เป็นต้นฉบับมากที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นความหลากหลายหลากสีที่มีชื่อ "อัญมณีแก้ว"
นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่แข็งเมล็ดพืชก่อน problinshiru พวกเขา 
ข้อดีของวิธีนี้คือความจริงที่ว่าธัญพืชสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้ทันทีโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการอบร้อน แต่ในเวลาเดียวกันตัวเลือกในการแช่แข็งนี้ถือว่ายาวนานที่สุด
เพิ่มความหลากหลายและตกแต่งเมนูฤดูหนาวง่ายๆ: เตรียมความพร้อมสำหรับสนามหญ้าในอนาคตและสมุนไพรรสเผ็ด: หัวหอมสีเขียว, กระเทียมเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, arugula, ผักขม, สีน้ำตาล
พิจารณาขั้นตอนการเตรียมธัญพืชสำหรับการแช่แข็งด้วยวิธีนี้:
- สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำความสะอาดหูของข้าวโพดจากใบและผมล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ถัดไปคุณจะต้องใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ - และต้มเป็นเวลา 5 นาที
- ในขณะที่กำลังเตรียมธัญพืชคุณควรดูแลล่วงหน้าในการเตรียมถังด้วยน้ำเย็นและน้ำแข็งก้อน
- หลังจาก 5 นาทีคุณควรโยนกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็นและน้ำแข็ง
- หลังจากที่แท่งเหล็กเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์และใช้เวลาประมาณ 2 นาทีนำออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- บนเขียงด้วยความช่วยเหลือของมีดที่คมชัดที่สุดคุณควรตัดเมล็ดพืชออกจากซังโดยเริ่มจากด้านบนแล้วค่อย ๆ จมลง
- เทเมล็ดในถุงซิปหรือภาชนะพลาสติกส่งในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งและจัดเก็บต่อไป
คุณเก็บได้เท่าไหร่
ผู้ที่มีผักแช่แข็งหรือผลไม้อย่างน้อยหนึ่งครั้งรู้วิธีเก็บไว้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา แต่ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวข้าวโพดในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
ผักแช่แข็งมักจะมีอายุการเก็บรักษาหนึ่งปี แต่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหานั้นเป็นข้อยกเว้นและคุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ไม่เกิน 8 เดือนไม่ว่าจะเป็นโปรลวกหรือไม่ในซังหรือในธัญพืช
มันเป็นสิ่งสำคัญ! โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้แช่แข็งแพ็กเกจที่ได้รับการละลายอีกครั้งหนึ่งดังนั้นจึงจำเป็นต้องบรรจุในลักษณะที่จะใช้แพคเกจทั้งหมดในคราวเดียว
วิธีการละลายน้ำแข็ง
ข้าวโพดที่ถูกลวกไว้ก่อนหน้านี้ (ไม่ว่าจะอยู่ในซังหรือถั่ว) ก็ตาม แนะนำในไมโครเวฟโดยการเปิดโหมดละลายน้ำแข็ง 
วิธีการละลายน้ำแข็งยังขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งในอนาคต หากคุณเพิ่มธัญพืชลงในซุป, กับข้าว, หรือจานอื่น ๆ ที่จะผ่านกระบวนการให้ความร้อน, จากนั้นทำการเก็บเกี่ยว คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งและเพิ่มการแช่แข็ง
ข้าวโพดบนซังข้าวโพดซึ่งไม่ได้ถูกลวกก่อนหน้านี้แนะนำให้ละลายบางส่วนและส่งไปยังกระทะเพื่อต้ม
ไม่แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์แช่แข็งเพียงปล่อยไว้ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากมีแบคทีเรียหลากหลายชนิดที่สามารถพัฒนาได้
อีกวิธีที่ง่ายในการละลายน้ำแข็งคือใส่ข้าวโพดในตู้เย็น ดังนั้นกระบวนการละลายน้ำแข็งจะเกิดขึ้นทีละน้อย แต่อุณหภูมิที่ถูกต้องจะยังคงอยู่ซึ่งไม่อนุญาตให้แบคทีเรียพัฒนา
ช่องว่างของผลไม้และผลเบอร์รี่เป็น“ ชิ้นส่วนของฤดูร้อน” ขนาดเล็กที่จำเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาว เรียนรู้สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพลัมบลูเบอร์รี่ lingonberries สตรอเบอร์รี่ gooseberries ลูกเกด (สีแดงดำ) โยชิตา chokeberries ทะเล buckthorn แตงโม
วิธีการและวิธีการปรุงอาหาร
มีความจำเป็นที่จะต้องต้มข้าวโพดที่ไม่ได้ลวกก่อนแช่แข็ง
พิจารณาวิธีการปรุงอาหารข้าวโพดแช่แข็งบนซัง ขอแนะนำให้ส่ง cobs ลงในไมโครเวฟสักสองสามนาทีเพื่อให้ละลายเล็กน้อยแล้วส่งไปยังกระทะที่ควรต้ม 40 นาที 
อีกสิ่งหนึ่งคือผลิตภัณฑ์แช่แข็งในธัญพืช - คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้ว่าต้องหุงข้าวโพดแช่แข็งมากแค่ไหนเพื่อให้มันอร่อยตามที่เลือกใหม่ ธัญพืชในรูปแบบนี้ควรปรุงเป็นเวลา 20 นาทีพวกเขาควรถูกส่งไปยังน้ำเดือดเค็ม
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะตรึงข้าวโพดในรูปแบบต่าง ๆ สิ่งสำคัญคือการหาว่าอันไหนที่เหมาะกับคุณที่สุด กระบวนการเตรียมการนั้นไม่ซับซ้อนเลยเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงคำแนะนำและเคล็ดลับบางอย่างเพื่อที่จะรับมือกับงานโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก
