วันนี้เราจะมาพูดถึงความหลากหลายขององุ่น "Pinot Noir" ซึ่งใช้ในการทำไวน์ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะได้เรียนรู้ว่าไร่องุ่นปลูกอยู่ที่ใดมีค่าไวน์เท่าใดจึงจะยากที่จะปลูกพืชหลากหลายชนิดในไซต์ของคุณ อภิปรายประเด็นหลักของการปลูกและดูแลไร่องุ่น
ไวน์รสเลิศและองุ่น
เริ่มจากที่องุ่นมาจากไหนไวน์ที่ชนะใจนักชิมไวน์ทั่วโลก
Homeland "Pinot Noir" เป็นภูมิภาคประวัติศาสตร์ทางตะวันออกของฝรั่งเศส - Burgundy มันอยู่ที่นั่นตั้งอยู่ 3 ไร่ของการปลูกองุ่นที่ได้รับการฝึกฝนโดยพระสงฆ์ตั้งแต่ศตวรรษที่ X
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดของสายพันธุ์นี้ไม่ได้อยู่ในฝรั่งเศส แต่ในตอนท้ายของโลก - ในแคลิฟอร์เนีย
คุณสมบัติภูมิอากาศเอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกองุ่นและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีคุณภาพดีเยี่ยม 
แต่ละ บริษัท ที่ผลิต Pinot Noir ใช้ความลับในการเพาะปลูกและการหมักของตัวเองดังนั้น American Pinot Noir จะแตกต่างจากยุโรปอย่างสิ้นเชิง
แต่ความสมบูรณ์ของรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบของไวน์ได้รับการรักษาไว้โดยไม่คำนึงถึงสถานที่เพาะปลูก
เราต้องการบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นยอดนิยมเช่น "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay"
ในขณะที่ชิมไวน์เป็นครั้งแรกคุณจะรู้สึกถึงความหลากหลายของรสชาติที่น่ากลัว คุณสามารถสัมผัสกลิ่นโน๊ตของสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่และรสเชอร์รี่
ไวน์ที่ทำจากองุ่นที่มีชื่อเดียวกันกลุ่มที่มีลักษณะคล้ายกับปิรามิดที่มีโคนต้นสนสีดำ แต่สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีสีแดงสตรอเบอร์รี่ 
ลักษณะ "กระแทกสีดำ"
"Pinot Noir" เป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งได้รับการปลูกฝังในประเทศของเรา เราจะพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติลักษณะของพืชซึ่งสามารถแตกต่างจากพันธุ์องุ่นอื่น ๆ
พุ่มไม้
พุ่มองุ่นมีความสูงเฉลี่ย ใบมีรูปแบบโค้งมนแบ่งออกเป็น 3 หรือ 5 ใบ ด้านหลังมีใยแมงมุมที่อ่อนแอ ในฤดูใบไม้ร่วงแผ่นเปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีจุดสีแดงไวน์
แผ่นใบแรกที่ปรากฏบนพืชเป็นสีเขียวอ่อนที่มีเส้นขอบสีแดงลักษณะ ข้าวกล้องมีสีน้ำตาลอ่อน บนโหนดสีเข้มถึงน้ำตาล 
"Pinot Noir" มีดอกไม้กะเทยที่ก่อตัวเป็นกระจุกเล็ก (ความยาวสูงสุด 12 ซม. และกว้าง 8 ซม.) กระจุกนั้นอยู่ในรูปของทรงกระบอกค่อนข้างหนาแน่นด้วยปมหวี
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ดอกไม้กะเทยสามารถผสมเกสรด้วยตนเองได้จากสายลม
ผลเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่เกือบดำมีลักษณะสีขาวบาน องุ่นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. น้ำหนักเฉลี่ย - 1.3 กรัม
มวลของพวงเดียวกับผลเบอร์รี่แตกต่างกันไป 70-120 กรัมดังนั้นจำนวนผลเบอร์รี่สูงสุดในพวงคือประมาณ 90 ชิ้น
เปลือกผลไม้บางมาก แต่แข็งแรงพอ เนื้อฉ่ำอร่อย น้ำผลไม้ที่ได้จากผลเบอร์รี่เกือบจะไม่มีสี
องุ่นยังคงมีคุณค่าในฐานะวัตถุดิบสำหรับการผลิตน้ำผลไม้เนื่องจากแต่ละผลไม้มีเพียง 75% ของของเหลว
ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 55 c / ha อัตราผลตอบแทนสูงสุดที่เป็นไปได้คือมากกว่า 100 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ 
คุณสมบัติการลงจอด
ตอนนี้เรามาพูดถึงการปลูกองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ที่เหมาะสมซึ่งอัตราการรอดชีวิตและผลต่อไปขึ้นอยู่กับ
สำหรับการปลูกเลือกพื้นที่ที่มีความลาดชัน ดินควรเป็นด่างหรืออ่อน ๆ เป็นด่าง แม้แต่ปฏิกิริยากรดเล็กน้อยก็มีผลเสียต่อการเพาะเลี้ยง ไม่จำเป็นต้องปลูกพืชในที่ชื้นเพราะองุ่นจะเน่าทันที
พืชจะปลูกที่ระยะทาง 0.8 ม. จากกันระหว่างแถวที่คุณต้องล่าถอยอย่างน้อยหนึ่งเมตร จำนวนพุ่มไม้สูงสุดที่สามารถปลูกได้ใน 1 เฮกตาร์คือ 11,000
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ความสูงของการรองรับโครงตาข่ายควรมีอย่างน้อย 120 ซม.
องุ่นสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิอย่างไรก็ตามการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงนั้นดีกว่าเนื่องจากพืชจะมีเวลาที่จะแข็งตัวบนพื้นดินและปรับสภาพให้สมบูรณ์ก่อนที่จะเริ่มฤดูปลูก
หากคุณวางแผนลงจอดฤดูใบไม้ร่วงควรดำเนินการตั้งแต่วันที่ 20 กันยายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน ควรเข้าใจว่าหากภูมิภาคของคุณมีสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงกว่านี้ควรทำการลงจอดก่อนหน้านี้จนกว่าจะถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก 
ฤดูใบไม้ผลิเริ่มจากกลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนพฤษภาคม สำหรับภูมิภาคทางใต้การปลูกก่อนหน้าเป็นที่นิยมมากกว่าเนื่องจากองุ่นจะมีเวลามากขึ้นในการปรับสภาพให้เป็นสถานที่ใหม่
วิธีดูแลรักษาระดับชั้น
ได้เวลาพูดคุยเกี่ยวกับการดูแลไร่องุ่นของเรา สนทนาประเด็นสำคัญที่จะช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ดี
การรดน้ำ
"Pinot Noir" ไม่ชอบดินเปียก แต่การรดน้ำแต่ละครั้งควรให้ความชุ่มชื้นกับระบบรากทั้งหมด
เพื่อไม่ให้เทน้ำลงในพุ่มไม้จำนวนมากคุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกการชลประทานที่เป็นที่นิยม
- รดน้ำหลุมเดียว ตัวเลือกของการจัดหาความชื้นนี้จะช่วยในการหล่อเลี้ยงทุกชั้นที่จำเป็นของดินซึ่งเป็นที่ตั้งของระบบราก
- จ่ายน้ำผ่านท่อใต้ดินแนวนอน ประเด็นก็คือว่าผ่านท่อขุด 60-70 ซม. สามารถส่งน้ำโดยตรงไปยังพื้นที่ทั้งหมดของการปลูก ในท่อจะทำรูซึ่งความชื้นผ่านเข้าสู่พื้นอย่างสม่ำเสมอทำให้เปียกชื้น
ตัวเลือกแรกเหมาะสำหรับการปลูกขนาดเล็กเนื่องจากเป็นการไม่สมจริงที่จะขุดหลุมในพื้นที่หลายเฮกตาร์ใกล้กับองุ่นแต่ละต้น อย่างไรก็ตามการลงจอดขนาดเล็กในลักษณะนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลงน้ำ
ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายจำนวนมากในเวลาที่วางระบบทั้งหมด แต่จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำให้เต็มถังและเปิดก๊อกน้ำที่ไหลผ่านระบบ
คุณรู้หรือไม่ ในพิพิธภัณฑ์ "Massandra" ในแหลมไครเมียเก็บไวน์สเปนการเก็บเกี่ยวที่เก็บรวบรวมในปี 1775 ขวดของหายากดังกล่าวในปี 2001 ได้รับการประเมินระบบ $90,000
น้ำสลัดยอดนิยม
ไร่องุ่นจำเป็นต้องได้รับอาหารสามครั้งต่อฤดูกาล การแต่งกายชั้นนำครั้งแรกปิดขึ้นในช่วงปลายเดือนเมษายนและทั้งหมดตามมาด้วยช่วงเวลา 1 เดือน
ในรูปแบบของปุ๋ยสำหรับการเพาะปลูกขนาดเล็กคุณสามารถใช้การแช่เนื้อไก่เจือจางในน้ำ ขั้นแรกให้ใช้น้ำและเศษซากพืชเท่ากันผสมและยืนยัน 1.5 สัปดาห์ ถัดไปการแช่จะเจือจางในน้ำบริสุทธิ์ในอัตราส่วน 1:13 
สำหรับการลงจอดขนาดใหญ่ควรใช้ "น้ำแร่" ซึ่งสามารถวิ่งผ่านระบบท่อไปพร้อมกับน้ำได้ง่าย สำหรับน้ำ 100 ลิตรใช้แอมโมเนียมไนเตรต 0.5 กิโลกรัมและ nitroammofoski หรืออะนาล็อก 0.8 กิโลกรัมที่มีองค์ประกอบหลักเดียวกัน 
อย่าลืมปุ๋ยอินทรีย์ที่ใช้อย่างน้อยทุกๆ 2-3 ปี พืชแต่ละชนิดต้องการปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักประมาณ 20 กิโลกรัมซึ่งฝังอยู่ในคูที่สอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของมงกุฎของพุ่มไม้แต่ละต้น ความลึกของซีล - ไม่น้อยกว่า 30 ซม. 
ดูเพิ่มเติมว่าปุ๋ยแร่ประเภทใดและสารอาหารที่มีอยู่ในนั้น
การตัด
การตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในลักษณะที่มียอดประมาณ 20-25 หน่อในแต่ละพุ่ม ลูกศรผลไม้แต่ละอันควรมี 5-6 ตาบนตัวเมียควรจะเปลี่ยนใหม่ประมาณ 2-3 ตัว
รูปแบบดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดที่จะมีเวลาที่จะเติบโตในฤดูกาล
ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
"Pinot Noir" แสดงให้เห็นถึงความต้านทานที่ดีในการน้ำค้างแข็งและการฟื้นฟูที่ดีเยี่ยมของดวงตาแช่แข็ง
โดยเฉลี่ยแล้วพุ่มไม้ทนอุณหภูมิได้ถึง -30 ° C แต่ที่อุณหภูมิต่ำเช่นนี้ตาส่วนใหญ่สามารถแข็งตัวได้ แม้ว่าพืชและเรียกคืนพวกเขาจนถึงฤดูถัดไป แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะดูแลที่พักพิงเต็มรูปแบบสำหรับฤดูหนาว
ก่อนอื่นเราขอแนะนำให้คลุมดินด้วยขี้เลื่อยหญ้าแห้งหรือใยอาหาร คลุมด้วยหญ้าจะปกป้องระบบรากจากการแช่แข็งแม้จะมีน้ำค้างแข็งรุนแรงอย่างผิดปกติ 
เหนือไร่องุ่นสามารถถูกคลุมด้วยวัสดุเกษตรชนิดเดียวกัน แต่ใช้สีขาว หลังจากครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของระยะห่างระหว่างวันคุณจะได้รับความแตกต่าง 7-8 ° C ระหว่างอุณหภูมิโดยรอบและพื้นผิวที่ครอบคลุม
นอกจากข้อดีวัสดุที่มีข้อเสียอย่างร้ายแรง ปัญหาของฝาปิดดังกล่าวคือน้ำหนักของมัน หากมีหิมะตกในภูมิภาคของคุณในช่วงฤดูหนาวการสะสมบนก้อนหิมะจะส่งผลให้เกิดความเสียหายต่อหน่อหรือลำต้น
ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ในกรณีที่ไม่มีการตกตะกอนเมื่อพืชมีน้ำค้างแข็งรุนแรงเนื่องจากการขาดที่พักพิงตามธรรมชาติ - หิมะ 
ไวน์ Pinot Noir ยอดนิยม
จากความหลากหลายภายใต้การอภิปรายไม่เพียง แต่ผลิตไวน์ที่มีชื่อเดียวกันเท่านั้น แต่ยังผลิตไวน์อื่น ๆ อีกหลายโหลซึ่งเป็นที่นิยมที่สุดที่เราจะอธิบายต่อไป
Paul Hobbs 2011 ไวน์อเมริกันที่ได้จากองุ่นที่ปลูกในแคลิฟอร์เนีย (Russian River Valley) ไวน์แดงแห้งมีความแข็งแรง 14.5% 
คุณรู้หรือไม่ ไวน์ที่แพงที่สุดในโลกคือ 1992 Screaming Eagle ประมูลขวด 4 ลิตรเพื่อประมูล $500,000 ดังนั้นไวน์หนึ่งลิตรจึงคุ้มค่า $125,000
Peter Zemmer 2014 ไวน์แห้งสีแดงเวอร์ชั่นอิตาลีจากองุ่น Pinot Noir ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์คือ 13.5% 
Vina Chocalan 2012 ไวน์แห้งชิลีสีแดงองุ่นที่ปลูกในหุบเขา Maipo ป้อมปราการไวน์ - 14% 
สรุปการอภิปรายขององุ่นที่สวยงามที่แพร่กระจายไปทั่วโลก ด้วยการแพร่กระจายของมันเราสามารถลิ้มรสไวน์ Pinot Noir จากส่วนต่าง ๆ ของโลกรู้สึกถึงสิ่งเหล่านี้หรือบันทึกอื่น ๆ และค้างอยู่ในคอ ในแง่ของการปลูกองุ่นค่อนข้างแน่นอนดังนั้นความหลากหลายนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น แม้จะมีข้อได้เปรียบทั้งหมด แต่ความหลากหลายนั้นมักได้รับผลกระทบจากโรคต่าง ๆ ที่ช่วยลดผลผลิตและมูลค่าของผลเบอร์รี่
