การเลือกสูตรด๊อกวู้ดด๊อกวู้ดสำหรับฤดูหนาว

บ้านเกิด Dogwood เป็นดินแดนทางใต้: แหลมไครเมีย, มอลโดวาและเอเชียกลาง น่าเสียดายที่มีคนไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่โดดเด่นของผลไม้เล็ก ๆ แม้ว่าจะมีการคัดเลือกมาแล้ว มันเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า โรคภัยไข้เจ็บและโรคร้ายแรงหลายชนิดได้รับการรักษาด้วยยาตกแต่งและทิงเจอร์จากส่วนของคอร์เซล

คุณรู้หรือไม่ ด๊อกวู้ดมีไม้ที่แข็งแรงมากชาวอเมริกันใช้เพื่อทำกับดักและกับดัก ในสมัยโบราณไม้ถูกนำมาใช้ในการผลิตอุปกรณ์การเกษตร

ประโยชน์ของน้ำวูดวูด

น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดของคอร์นีลมีประโยชน์มากในผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารอาหารและองค์ประกอบในองค์ประกอบคอร์นีลช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ลำไส้, เพิ่มการทำงานของเอนไซม์ในตับอ่อน, ทำให้ระบบการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติและกำจัดสารพิษ การกระทำทั้งหมดเหล่านี้ลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานและกำจัดน้ำตาลส่วนเกิน คุณควรดื่มน้ำครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารทุกวัน

การใช้น้ำผลไม้เป็นประจำยังช่วยในการละเมิดการทำงานของต่อมไทรอยด์ กรดแอสคอร์บิกจำนวนมากทำให้น้ำคั้นไม่มีความจำเป็นในการต่อสู้กับโรคอะวิตามิโนซิสและความเหนื่อยล้าเรื้อรัง การใช้น้ำผลไม้ 30 มล. ต่อวันจะช่วยเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือดจะให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวา

ประโยชน์ของดอกวูด

ผลเบอร์รี่ด็อกวู้ดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีดังนั้นแยมจากผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดจึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหวัด ชากับแยมช่วยบรรเทาไข้หวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจและไวรัสอื่น ๆ รวมถึงยาแผนโบราณแยมช่วยบรรเทาอาการหวัด: อ่อนเพลียปวดเมื่อยตามร่างกายมีไข้และปวดหัว คอร์เบอรี่หินประกอบด้วยเพกตินจำนวนมากซึ่งเต็มไปด้วยแยมระหว่างการปรุงอาหาร เพคตินมีความสามารถในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย แนะนำให้ใช้แยมสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกและปวดในกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติของแยมคอร์เนลเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วมันถูกใช้เป็นยาสำหรับโรคหัดเนื่องจากการใช้แยมช่วยให้สภาพของผู้ป่วยดีขึ้น เด็ก ๆ ติดมือวันละสองช้อนเพื่อปรับปรุงภูมิต้านทาน

สูตรขนม Dogwood

ดอกวูดด็อกวู้ดเป็นบทกวีในการปรุงอาหาร: กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกระตุ้นความอยากอาหารสีสดใสและชุ่มฉ่ำ รสชาติเผ็ดกับความเปรี้ยวที่แทบจะมองไม่เห็นและความฝาดเล็กน้อย

แยมด้วยหิน

มีสูตรมากมายสำหรับแยมที่ทำจากคอร์เซลลองดูที่บางสูตร

สูตรสำหรับแยมด้วยกระดูก

ส่วนผสม: คอร์เซล - 600 กรัม, น้ำตาล - 700 กรัม, น้ำ - 200 มล.

สำหรับแยมผลเบอร์รี่สุก พวกเขาจำเป็นต้องล้างเรียงลำดับลบก้าน เตรียมกระทะก้นหนาเทน้ำตาลลงในนั้นคลุมด้วยน้ำและวางบนไฟกลาง น้ำเชื่อมควรต้มและต้มประมาณห้านาที ใส่เบอร์รี่ด๊อกวู้ดในน้ำเชื่อมปิดไฟปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นด้วยผลเบอร์รี่ มันเหมาะที่จะทนเช่นนี้ประมาณสิบสองชั่วโมง ในวันถัดไปต้มในกระทะจนตั้งไฟอ่อนกว่าไฟอ่อน ๆ จะใช้เวลาสามสิบนาที อย่าลืมที่จะลบโฟม ราดแยมวู๊ดด๊อกวู้ดเสร็จแล้วด้วยหินภายใต้ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาและห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มจนกว่าจะเย็นลง

แยมกระดูก

สำหรับแยมจากคอร์เซลที่ไม่มีหินก่อนอื่นคุณต้องกำจัดกระดูกเหล่านี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกนึ่งในอ่างน้ำ จากนั้นกระดูกก็เป็นไปด้วยดี ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่และน้ำตาล - 1: 1, น้ำจะถูกเพิ่มถ้าจำเป็น

ผลเบอร์รี่ปอกเปลือกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สิบสองชั่วโมงเพื่อเน้นน้ำผลไม้ จากนั้นใส่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่บนไฟช้า; ถ้าคุณคิดว่ามีน้ำผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มน้ำ เมื่อปรุงอาหารให้ถอดพายโฟมออก ส่วนผสมของผลเบอร์รี่และน้ำตาลจะถูกนำไปต้มครั้งแรกจากนั้นด้วยความตื่นเต้นต้มประมาณ 15-20 นาที แยมควรเย็นสนิท หลังจากผ่านไปห้าชั่วโมงให้ต้มอีกห้าถึงเจ็ดนาที ในช่วงสองขั้นตอนนี้ผลเบอร์รี่มีเวลาแช่ในน้ำเชื่อม ตอนนี้มีความจำเป็นต้องต้มอีกครั้งเพื่อให้น้ำเชื่อมไม่เหลวเกินไป ปรุงอาหารเป็นเวลานานการทำให้แยมเย็นลงจะยิ่งหนาขึ้น ความหวานเสร็จแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝา

แยมในหลายตัวแปร

ส่วนผสม: คอร์เนล - 1 กิโลกรัม, น้ำ - 200 มล., น้ำตาล - 1 กก.

ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดเรียงลำดับออกล้างและคลุมด้วยน้ำทิ้งไว้สองชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในระหว่างการปรุง ในขณะที่ผลเบอร์รี่เปียกให้ต้มน้ำเชื่อมและน้ำตาล ใส่ดอกวูดลงในหม้อหุงช้าปิดด้วยน้ำเชื่อมเย็น

ใน multicooker เลือกโหมด "Jam" หรือ "Quenching" และทำอาหารเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมดนี้ ต่อมาเปลี่ยนเป็น "เปิดอุ่น" และทิ้งไว้สามสิบนาที ขั้นตอนสุดท้าย: นำอุปกรณ์กลับเข้าสู่โหมด "การดับ" ถืออุปกรณ์เป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วปิด ดอกวูดด็อกวู้ดถูกวางไว้ในขวดเมื่อเย็นตัวลงจนกลายเป็นเยลลี่

แยมในเครื่องทำขนมปัง

เตรียมผลเบอร์รี่: สำหรับแยมในเครื่องทำขนมปังควรถอดกระดูกออก ผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ใส่ในความจุของเตา ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายซิลิโคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายพื้นผิวของอุปกรณ์ ปิดฝาของเครื่องทำขนมปังและเปิดโหมด "Jam" หลังจากทำอาหารเอาฝาออกเอาโฟมเทแยมร้อน ๆ บนฝั่ง เก็บไว้ให้ดีขึ้นในตู้เย็น

ที่น่าสนใจ! ในยุควิคตอเรียนสุภาพบุรุษได้มอบดอกไม้ด๊อกวู้ดแก่สุภาพสตรีซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความเสน่หา ถ้าผู้หญิงคืนดอกไม้ - นั่นหมายความว่าผู้ชายคนนี้ไม่เหมาะกับเธอ

ด๊อกวู้ดอัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: คอร์เนล - 1.2 กก., แอปเปิ้ล - 1 กก., น้ำตาล - 2 กก., น้ำ - 1 ลิตร ปลดปล่อยคอร์เทลออกจากกระดูกปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทผลเบอร์รี่ด้วยแอปเปิ้ล ปล่อยให้ยืนในน้ำเชื่อมประมาณหกชั่วโมง ต้มสามถึงสี่ครั้งเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที การดูโฟมนั้นก็ต้องมีการลบออก กระจายแยมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ดอกวูดอัดแน่นไปด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: 1 กิโลกรัม dogwood; 200 กรัมของน้ำผึ้ง หากต้องการเพิ่มแอลกอฮอล์ 50 มล. แยมน้ำผึ้งสูตรเอกสิทธิ์ทีละขั้นตอน:

1. เลือกผลเบอร์รี่สุกของดอกวูดล้างและแห้ง ต้องลบกระดูกจากผลเบอร์รี่
2. mash ครึ่งผลเบอร์รี่เป็นข้าวต้มออกทั้งหมด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำผึ้งและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
4. เมื่อส่วนผสมเดือดให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดและในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำผึ้งลงไป
5. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นให้ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
6. หลังจากห้าถึงหกชั่วโมงต้มครั้งที่สองเป็นเวลาห้านาทีปล่อยให้เย็น
7. หลังจากการเดือดครั้งที่สามให้เย็นแล้วใส่ในขวด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้คอร์เซลในผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์หากมีการคุกคามของการแท้งบุตรหรือมดลูกได้รับการยกระดับ: คอร์เซลมีฤทธิ์บำรุงและกระตุ้นที่แข็งแกร่ง

Dogwood Marmalade

ส่วนผสม: cornel - 5 กก. น้ำตาล - 2.5 kg, น้ำ - 2 l สำหรับมาร์มาเลดดอกวูดที่เหมาะสมต่ำกว่ามาตรฐาน ล้างผลเบอร์รี่ลบกระดูกและปรุงอาหารจนกว่าจะแผ่กิ่งก้านสาขาเบอร์รี่ น้ำจากผลเบอร์รี่ให้สะเด็ดน้ำก็สามารถนำมาทำวุ้นได้

บดมวลต้มเป็นข้าวต้มเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนหนา Marmalade กระจายบนจานชุบด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้งหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ เก็บแยมผิวส้มในภาชนะแก้วหรือกล่องที่มีฝาปิดแน่น

ผลไม้แช่อิ่ม Dogwood

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• Dogwood - 300 กรัม
• น้ำส้มคั้นสดและน้ำเกรพฟรุต - 0.5 ถ้วย
• ปอกเปลือกครึ่งมะนาวและส้มครึ่ง
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Estragon - 2-3 กรัม
• ขิง - 20 กรัม

ต้มน้ำแล้วเทลงในผลเบอร์รี่ต้มของต้นวู๊ด, ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเย็นและเพิ่มน้ำผลไม้และความสนุกบีบจากส้ม ต้มส่วนผสมเพิ่มขิงสับและน้ำผึ้ง อนุญาตให้เย็นและชงจนผลไม้แช่อิ่มเย็นเพิ่ม tarragon เครื่องดื่มนี้ช่วยในการเป็นหวัดและคอร์เซลร้อนได้อย่างอบอุ่น

คำเตือน! คอร์เนลไม่แนะนำให้ใช้สดและในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

น้ำเชื่อมดอกวูด

ดอกด๊อกวู้ดสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่เพียง แต่เป็นแยม: สูตรนี้ยังสามารถใช้สำหรับการจัดเก็บสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสม: cornel - 3 กก. น้ำตาล - 2 kg, น้ำ - 200 ml.

Overripe berries ถูกล้างกระดูกออกและบดเป็นข้าวต้ม ผลเบอร์รี่จะต้มไม่เดือด จากนั้นกรองและบีบ เติมน้ำตาลและน้ำลงในน้ำต้มจนข้น น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อหยดไม่กระจายไปทั่วพื้นผิวของจานรองหรือจาน น้ำเชื่อมสำเร็จรูปจะถูกกรองผ่านผ้ากอซบริสุทธิ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (สามารถต้มได้) และเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ แบ๊งส์ม้วนฝาขวดปิดด้วยจุกไม้ก๊อกและพาราฟินร้อน

ซอสดอกวูด

ซอสคอร์เนลเผ็ดและมีกลิ่นหอมจากอาหารจอร์เจียเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปีกและปลาอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและเย็น

ส่วนผสม:

• คอร์เนล - 1 กก
• น้ำ - 150 มล
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• hops-suneli - 1 ช้อนชา
• ฝักพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

วูดวู๊ดที่สุกดีบดผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำต้มและส่วนผสมสับอื่น ๆ ผสมองค์ประกอบอย่างละเอียดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คอร์เนลเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์และอร่อยจากนั้นคุณสามารถเตรียมยาและอาหารจานอร่อยมากมาย Berry ใช้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในการอบและเครื่องดื่ม การเตรียมการสำหรับช่วงฤดูหนาวมีทั้งยารักษาโรคและของหวานและคลังเก็บวิตามิน

ดูวิดีโอ: ลองกนรยง? เวชสำอางแทจากเกาหล Made in Korea 100%!! (เมษายน 2024).