ดอกกะหล่ำกับเนื้อสัตว์: สูตรที่ง่ายและอร่อย - คีช, ไก่งวง, เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อหมูเช่นเดียวกับจานภาพ

กะหล่ำดอกเป็นผักยอดนิยมของอาหารส่วนใหญ่เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เพื่อให้อาหารมีความพึงพอใจมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังผสานรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบในกระบวนการปรุงอาหารหลากหลายชนิด ของเหล่านี้คุณสามารถทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ, พาย, ซุปกะหล่ำปลี, Shukrut และอีกมากมาย

มีสูตรอาหารมากมาย จากนั้นเราจะบอกเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการทำอาหารคู่ซึ่งไม่แนะนำให้ใช้การรวมกันของผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับที่คุณจะได้คุ้นเคยกับสูตรอาหารแสนอร่อยและตัวเลือกสำหรับการให้บริการพวกเขา

ประโยชน์และอันตราย

กะหล่ำดอกมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เพราะมีวิตามินหลายชนิด: U, B, C, A, P, K.

เอาใจใส่! เมื่อบุคคลบริโภค 200 กรัมตุ๋นกะหล่ำปลีดิบหรือต้มร่างกายของเขาได้รับอัตราวิตามินซีต่อวัน

แคลอรี่กะหล่ำปลีมีขนาดเล็ก - เพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ รูปนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากหากมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นเช่นเนื้อลงในจานกะหล่ำปลี ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีกับไก่หรือไก่งวงอยู่ที่ 171-175 kcal ต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีที่มีเนื้อ (เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ) ถึง 191-200 kcal ต่อ 100 กรัม

ด้วยสิ่งนี้ อาหารสำเร็จรูป 100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน - 6.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 3.1 กรัม
ไขมัน - 8.3 กรัม

ตัวบ่งชี้เหล่านี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับเทคนิคการทำอาหาร กะหล่ำปลีที่มีเนื้อเป็นอาหารที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่และเด็ก เนื้อสัตว์มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกาย

แม้จะมีประโยชน์ที่มองเห็นได้กะหล่ำปลีที่มีเนื้อเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหากับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร อาการกำเริบของโรคสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของอาการไม่พึงประสงค์: ปวดท้องอืดท้องอืด เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงของจานจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูป

สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

Kish: วิธีการปรุงอาหาร

หนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียมการที่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีเป็น Quiche พายเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ที่บ้าน - ในฝรั่งเศส แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 250 กรัม (จำเป็นต้องร่อนผ่านตะแกรง)
150 กรัมเนยเย็นหรือเนยเทียมหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
1 ไข่ใหญ่หรือ 2 เล็ก;
น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว;
เนื้อ 200 กรัม
3 ไข่เล็กหรือ 4 ใหญ่;
300 มล. ปริมาณไขมันครีมไม่เกิน 10%;
ชีสนุ่ม 200 กรัม;
4-5 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ;
ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณต้องเตรียมเค้กในลำดับที่แน่นอน:

ผสมแป้งร่อนกับเนย ผลที่ได้ควรจะเป็นที่รัก
เพิ่มไข่และม้วนแป้งเป็นลูกบอล
ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 25-30 นาที
จากนั้นเราก็นำแป้งออกจากตู้เย็นม้วนเป็นชั้นบางแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่มีจาระบี
ในสถานะนี้เค้กในอนาคตจะถูกนำกลับมาใส่ในตู้เย็นอีก 30 นาที
หลังจากเวลานี้ควรนำแผ่นอบออกจากตู้เย็นแล้ววางกระดาษแผ่นหนึ่งบนแป้งแล้วเทถั่ว 1 ถ้วยลงไป
จากนั้นใส่เค้กในอนาคตเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C
หลังจากนั้นเค้กจะต้องถูกลบออกจากเตาอบเอากระดาษและถั่ว
จากนั้นเราอบแป้งอีก 7 นาที

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดาษและถั่วไม่ไหม้ มิฉะนั้นเค้กอาจออกมาด้วยรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

เมื่อฐานสำหรับคีชพร้อมคุณสามารถดำเนินการเตรียมการเติมได้ ส่วนนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

กะหล่ำดอกจะต้องตัดและปรุงในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงผักที่ถูกต้องคุณสามารถดูได้ที่นี่) จากนั้นให้สะเด็ดน้ำ
ในเวลานี้ตัดเนื้อเป็นเส้นและทอดเป็นเวลา 8-10 นาทีในกระทะอุ่นด้วยนอกเหนือจากจำนวนเล็กน้อยของผักหรือน้ำมันมะกอก
ชีสครีมผักชีฝรั่งและไข่ตีในชามแยก
เพิ่มลูกจันทน์เทศเครื่องเทศเนื้อกะหล่ำปลีและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ของในถาดอบด้วยแป้งและอบเป็นเวลา 30-40 นาที

ในกระบวนการอบคุณต้องทำตามเค้กเพื่อไม่ให้ไหม้

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำพายกะหล่ำดอกสามารถดูได้ที่นี่

ด้วยไก่งวง

ตุรกีเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี อาหารที่นิยมมากที่สุดคือไก่งวงกับกะหล่ำดอกอบในเตาอบ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้จะต้องมีแครอท, ชีสแข็งและเครื่องเทศ กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่าย: