บวบอร่อยและมีสุขภาพดีด้วยสูตรดอกกะหล่ำ

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีกรดโฟลิกและวิตามินหลากหลายชนิดและธาตุ Zucchini - พันธมิตรที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารทั้งอาหารและแสนอร่อย

ผักเหล่านี้ถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบพวกเขาสามารถดำรงอยู่เป็นอาหารอิสระและยอมรับเนื้อสัตว์ไข่มันฝรั่งมันฝรั่งพริกหยวกพืชตระกูลถั่ว

ดอกกะหล่ำและบวบนั้นถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายย่อยง่ายพวกเขาสามารถปลูกในสวนของตนเองและเตรียมไว้สำหรับใช้ในรูปแบบกระป๋องหรือแช่แข็งและยังซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดเพื่อปรุงอาหารอร่อยตามสูตรของเรา

ประโยชน์และอันตราย

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารกะหล่ำดอกและบวบต่อ 100 กรัมคือ:

• แคลอรี่: 53 กิโลแคลอรี
• โปรตีน: 4.1 กรัม
• ไขมัน: 0.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 9.4 กรัม

กะหล่ำดอกและบวบประกอบด้วย:

• วิตามิน: C, B1, B2, B6, PP, A;
• โซเดียม;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก
• เพคติน;
• กรดซิตริกนิโคตินกรดมาลิกและโฟลิก

ในกรณีของภาวะไตวายการใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

ในกระทะ

เพื่อเตรียมจานของกะหล่ำดอกและบวบ ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

• กะหล่ำดอก 1 หัว
• สควอช 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• Bulb onion 1 pc.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 เอส. ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลีภายใต้น้ำไหลและแบ่งเป็นดอกย่อยถ้าพบชิ้นใหญ่แล้วหั่นครึ่ง
2. บวบล้างเมล็ดและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
3. ปอกแครอทและหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะใส่น้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทยใส่ใบกระวานเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง
   หากต้องการให้เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรเมื่อให้บริการ

ในเตาอบ

จานที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างของดอกกะหล่ำและบวบคือผักปรุงในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

• 2 ชิ้นบวบ
• กะหล่ำดอก 1 หัว
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือ

การทำอาหารจะค่อย ๆ :

1. ปอกเปลือกบวบหั่นครึ่งวง
2. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นดอกย่อยและหากต้องการให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
4. เทน้ำมันพืชลงในแบบฟอร์มสูง 5 ซม. ใส่ผักเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือใส่ในเตาอบและปรุงอาหาร 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
5. ออกจากเตาแล้วบีบกระเทียมเบา ๆ คลุกเคล้าทุกอย่างแล้วพักไว้ในเตาอีก 5 นาที

   เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถถูชีสหรือทำซอสครีมและผักใบเขียว

ส่วนผสมอะไรยังคงพอดี?

• เนื้อบด (เนื้อ + หมู, เนื้อหมู + ไก่ในอัตราส่วน 1: 1) 500 กรัม เมื่อเพิ่มการบรรจุคุณควรจัดวางทุกอย่างในเลเยอร์เลเยอร์ด้านล่างคือกะหล่ำดอกด้านบนคุณต้องจัดวางการบรรจุและพริกไทยใส่บวบในชั้นบนสุด เวลาปรุงกับเนื้อสัตว์จะเพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมง (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงดอกกะหล่ำกับเนื้อสับดูที่นี่)
• ไข่ 1-2 ชิ้น โรยเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ผักในเตาอบจนสุกครึ่งและเทส่วนผสมของไข่สมุนไพรและนม 100 กรัมและกลับไปที่เตาอบจนสุกเต็มที่ (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกะหล่ำปลีกับสูตรไข่สามารถดูได้ที่นี่)
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น เพื่อผักเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง ๆ คุณสามารถจัดเรียงส่วนผสมทั้งหมดในเลเยอร์ทาแต่ละชั้นด้วยครีมหรือมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด ปรุงอาหารจานประมาณ 45 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
• นม 150 กรัม ดอกกะหล่ำ, บวบ, หัวหอม, กระเทียม, ตัดและพับลงในแบบฟอร์ม, เนย เทนมและถูชีสที่ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาที นมสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม เสิร์ฟเป็นหม้อตุ๋นหรือครีมซุปเตรียมไว้ในเครื่องปั่นจนเนียนและเพิ่ม croutons
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมหลักเพิ่มครึ่งวงของสองพริกหวาน ผักพับเป็นรูปแบบเพิ่มใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, เกลือและเทน้ำมันมะกอกผสมและอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จานของดอกกะหล่ำและบวบสามารถเป็นอิสระและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา ซอสจากครีมกระเทียมและผักใบเขียวเหมาะสำหรับผัก

เมื่อบรรจุกระป๋องและแช่แข็งกะหล่ำดอกและบวบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาดังนั้นพวกเขาจะสะดวกในแง่ของการจัดเก็บและสามารถอยู่ในมือกับพนักงานต้อนรับทุกคน ดอกกะหล่ำและบวบมีให้เลือกมากมายผักเหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเด็กในรูปแบบของซุปครีมมันฝรั่งบดสตูว์ Casseroles

สำหรับผู้ใหญ่ส่วนประกอบผักมีความสำคัญไม่น้อยกว่าการปรากฏตัวของกะหล่ำดอกและบวบในอาหารช่วยป้องกันอวัยวะย่อยอาหารจากผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ป้องกันการพัฒนาของโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารบำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยวิตามินที่ไม่เพียงพอ

ดูวิดีโอ: ผดดอกกะหลำใสหม เมนหนาหนาวของหลายๆคน Cauliflower Recipe (พฤศจิกายน 2024).