ความสดกรอบ - สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับมะเขือเทศเชอร์รี่ สูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร

สลัดกับเชอร์รี่และกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ยิ่งกว่านั้นมันเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีวิตามินมากที่สุดทั้งสำหรับมื้อเย็นสำหรับครอบครัวทั่วไปและสำหรับวันหยุดและกิจกรรมต่างๆ

เมื่อใช้เวลาในการเตรียมตัวน้อยที่สุดคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและบำรุงมากกว่าอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ แต่ยังมีใยอาหารจำนวนมาก

คุณจะปรุงอาหารเองได้อย่างไรที่บ้านและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้เราจะบอกคุณในบทความต่อไป

ประโยชน์และโทษของอาหาร

กะหล่ำปลีปักกิ่งมีจำนวนขององค์ประกอบที่น่าประทับใจ. อุดมไปด้วยวิตามิน (B, PP, A, E, K, P) แร่ธาตุและกรดอะมิโน (ประมาณ 16) นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดอะมิโนมหัศจรรย์ที่เรียกว่า "ไลซีน" ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

• ชำระเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ให้ความแข็งแรงและความมีชีวิตชีวาตลอดทั้งวัน

เซลลูโลสที่มีอยู่ในใบของกะหล่ำปลีเช่นนี้จะช่วยปรับปรุงและทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารมีความเสถียรและแร่ธาตุที่ซับซ้อนช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มะเขือเทศเชอรี่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน (A, E, C, K และกลุ่ม B), มาโครและธาตุขนาดเล็ก พวกเขาปรับปรุงการทำงานของหัวใจและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษนอกจากนี้ยังตอบสนองความหิวอย่างรวดเร็ว

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณา สลัดของส่วนผสมเหล่านี้อาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องละเว้นจากกะหล่ำปลีกับคนที่มีโรคต่างๆของระบบย่อยอาหาร (โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, แผล, ความเป็นกรดและมีเลือดออกในกระเพาะอาหาร), โรคนิ่วและความผิดปกติของการเผาผลาญเพื่อไม่ให้ซ้ำเติมสถานการณ์

ต่อสลัด 100 กรัม:

• แคลอรี่ 29 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 1.9 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม

ความแตกต่างในองค์ประกอบของมะเขือเทศปกติและมะเขือเทศขนาดเล็ก

แม้จะมีขนาดเท่ากัน แต่มะเขือเทศเชอร์รี่ก็มีสารอาหารมากกว่าชุดมะเขือเทศธรรมดาและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ในเวลาเดียวกันมะเขือเทศขนาดเล็กเหล่านี้มีความพึงพอใจอย่างมาก ส่วนใหญ่มักจะสลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ใช้น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอสถั่วเหลืองและมักจะน้อยกว่ามายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด ทั้งหมดนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ฝึกอาหารต่าง ๆ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

ด้วยพริกไทยเหลือง

ด้วยการเติมไก่ต้ม

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 7-8 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 350-400 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียสีเหลือง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อให้ทั่วใส่ในกระทะแล้วต้มจนสุกเต็มที่
2. หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ในชาม
3. ล้างและทำความสะอาดผัก
4. หั่นผัก - คอิงเป็นชิ้นเล็ก ๆ , มะเขือเทศเป็น 4 ส่วน, พริกไทยครึ่งหลอด
5. ตัดผักชีฝรั่ง
6. ใส่ส่วนผสมลงในชาม
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทในน้ำมันมะกอก

ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำสลัดจากผักกาดขาว, มะเขือเทศเชอรี่และผักอื่น ๆ :

การเปลี่ยนแปลงในชุดรูปแบบ "กรีก" กับเต้าหู้

สลัดที่น่าสนใจและอร่อยก็จะเปิดออกเช่นกันถ้าคุณดัดแปลงสูตร 1 - ใช้เต้าหู้ชีส (350 กรัม) แทนไก่ คุณสามารถเลือกน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาว

กับไก่

ขาไก่รมควัน

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - หัว.
• เชอร์รี่ - 2 ก้าน
• ขาไก่รมควัน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกบัลแกเรียสีแดง - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร: ล้างผักและผลไม้, พริกจากเมล็ด, แตงกวา - จากเปลือก
2. ผักและผลไม้หั่นเป็นก้อน
3. ฟางสับปักกิ่ง
4. ลบผิวออกจากแฮมเลือกเนื้อสัตว์และสับละเอียด
5. เตรียมน้ำสลัด - ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสเกลือและพริกไทย
6. ผสมส่วนผสมกับน้ำสลัดในชามและให้บริการทันที

ด้วยเต้านมหรือเนื้อต้ม

เอาแตงกวาออกจากสูตรแรกใส่ข้าวโพดหวานแทน (1/2 กระป๋อง) มะกอกหลุม (1 กระป๋อง) และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก

ด้วยชีส

ด้วย feta

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - กิ่งไม้คู่หนึ่ง
• ปักกิ่ง - มุ่งหน้าออกไป
• เฟต้าชีส - 50-100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรรสเผ็ด
• ผักใบเขียว
• ปรุงรส

คำแนะนำ:

1. ควรล้างผักและสมุนไพรทุกชนิด (ยกเว้นหัวหอม)
2. แยกใบออกจากกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทำผักและหัวหอมเช่นกัน ใส่ส่วนผสมลงในจานแบน
3. ตัดแตงกวาออกเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมแล้ววางลงบนจานด้านบนของส่วนผสมอื่น ๆ
4. ปอกเปลือกแครอทสดหั่นเป็นเส้นแล้วใส่สลัด
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. นำมะเขือเทศเชอร์รี่ออกจากกิ่งและหั่นเป็นครึ่งท่อน
7. เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่จานพร้อมเชอร์รี่
8. เทน้ำมันมะกอกทั้งหมด

ด้วยวิธีปกติ

แทนที่เฟต้าชีสด้วยชีสธรรมดา (ประมาณ 100 กรัม) ลบแครอทและแตงกวาออกจากส่วนผสม (ใช้หัวหอมถ้าต้องการ) เพิ่มมายองเนสเป็นน้ำสลัด

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมสลัดจากปักกิ่งและกะหล่ำปลีมะเขือเทศด้วยชีส:

ด้วยคื่นฉ่าย

ที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสม:

• ปักกิ่ง - 2-3 ใบ
• เชอร์รี่ - 1-2 ก้าน
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด
2. กะหล่ำปลีสับ
3. สับมะเขือเทศเชอรี่, ขึ้นฉ่ายและผักใบเขียวอย่างประณีต
4. ใส่ในชามใส่เกลือพริกไทยเทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

vitaminized

ในตัวเลือกแรกสับผักชีฝรั่ง (1 พวง) เติมน้ำมันลินซีดและน้ำมะนาวเป็นน้ำสลัด

ด้วยแครกเกอร์

ครัวเรือน

ส่วนผสม:

• Bread (white) - ตัวอย่างเช่นแบรนด์ "Harry's"
• ปักกิ่ง - หัว.
• เชอร์รี่ - 1-2 ก้าน
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ชีส - 120 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เตรียมแครกเกอร์: หั่นขนมปังเป็นก้อนใส่แผ่นอบในชั้นหนึ่งทับกระดาษรองอบ ตั้งเตาให้ร้อน 90 องศาใส่กระทะในเตาอบที่ระดับต่ำกว่ารอให้เครื่องอบแห้ง ใส่แครกเกอร์สำเร็จรูปลงในจานแล้วโรยด้วยปาปริก้าหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
2. ต้มเนื้อไก่และไข่แล้วหั่นทุกอย่างให้เล็กที่สุด
3. หักหรือตัด bikuku
4. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
5. พริกไทยและชีสหั่นเป็นก้อน
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมเกลือและพริกไทยใส่ครีม
7. ด้านบนด้วย croutons

ซื้อ

เป็นไปได้ที่จะทำให้สูตรง่ายขึ้น - ซื้อ croutons ในร้านช่วยประหยัดเวลาได้มากและยกตัวอย่างเช่นเพิ่มครีม 2 ช้อนโต๊ะแทนครีม มายองเนส มันจะกลายเป็นสลัดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ด้วยผักใบเขียว

ด้วยผักชีฝรั่งและใบโหระพา

ส่วนผสม:

• ปักกิ่ง - 1 "ส้อม" (ประมาณ 400 กรัม)
• เชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเพรา - 1 พวง
• งา - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ล้างผักและสมุนไพรแห้ง
2. ผักกาดปักกิ่งหั่นละเอียดแตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงกลม
3. มะเขือเทศเชอรี่แบ่งเป็นครึ่ง ๆ
4. เลือกผักชีฝรั่งและใบโหระพา
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะบรรจุเกลือพริกไทยเทน้ำมันมะกอก
6. ผสมทุกอย่าง
7. เพิ่มงาตามที่ต้องการ

ดูสูตรวิดีโอของสลัดผักด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลีจีนและมะเขือเทศ:

ด้วยการเติมไข่

ในสลัดนี้คุณสามารถเพิ่มไข่ไก่ 2-3 ฟองน้ำต้มมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก นี่คือสูตรที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและรสชาติใหม่

สูตรอาหารไม่กี่อย่างรวดเร็ว

ด้วยมอสซาเรลล่า

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ปักกิ่ง - 5-6 แผ่น
• มอสซาเรลล่าชีส - 10 ชิ้น
• สีเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 2 ช่อ
• งา (ไม่บังคับ)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลีแยกแผ่นจากมันประมาณ 5 ชิ้น หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่จาน
2. ใช้มอสซาเรลล่าถ้าเป็นมินิแล้วหั่นครึ่ง ใส่สลัดในภาชนะเหนือกะหล่ำปลี
3. ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป
4. เกลือพริกไทยเทน้ำมันและน้ำมะนาว
5. เพิ่มเครื่องปรุง
6. ผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยงา

ด้วยแครอทเกาหลี

แทนชีสเพิ่มแครอทสไตล์เกาหลี (250 กรัม) และเพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในน้ำสลัด

วิธีการเสิร์ฟอาหาร

อาหารส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเย็นในชามสลัดชามหรือจานลึก

หากมีการเพิ่ม croutons ลงในสลัดก็ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงอาหารเพื่อให้ croutons ไม่มีเวลาแช่ นอกจากนี้ยังควรทำกับสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดมายองเนสเพราะพวกเขาสามารถให้น้ำ (จากมะเขือเทศ) หากใช้น้ำมันเป็นเครื่องแต่งกายก็จะดียิ่งขึ้นถ้าจานนั้นเบื่อและเปียกเล็กน้อย

กะหล่ำปลีปักกิ่งและมะเขือเทศเชอร์รี่มีโอกาสที่ยิ่งใหญ่เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆพวกเขาสามารถอยู่ร่วมกันได้เกือบทุกอย่าง - ผักผลไม้อาหารทะเลไก่ผักใบเขียวเป็นต้นดังนั้นหากคุณเพิ่มส่วนผสมหลักทุกวัน - ปักกิ่งและเชอร์รี่อื่น ๆ อีกมากมายคุณจะได้รับอาหารใหม่อย่างสมบูรณ์

อร่อยวิตามินบำรุงสุขภาพและง่าย!