ม้วนกะหล่ำปลีที่มีประโยชน์และอร่อยจากปักกิ่งกะหล่ำปลี รูปภาพของจานและขั้นตอนการเตรียมสูตรทีละขั้นตอน

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่รู้จักกันดีและเป็นที่ชื่นชอบมาก บ่อยครั้งที่แม่บ้านเป็นเจ้าของสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารอันโอชะซึ่งเป็นการละเลยที่โชคร้าย

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงพวกเขาด้วยการเติมเห็ดขาวหรือเต้าหู้ชีส? ในบทความนี้เราจะอธิบายวิธีการปรุงอาหารม้วนและกะหล่ำปลีม้วนอร่อยจากกะหล่ำปลีปักกิ่งเพื่อสุขภาพ

เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดกับเนื้อสัตว์และอาหาร คุณสามารถดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในหัวข้อนี้

ประโยชน์และอันตราย

นอกจากนี้ยังมีสแน็คบาร์อาหารและรุ่นที่ไม่ติดมันของเนื้อสัตว์. จานดังกล่าวจะดึงดูดนักชิมทุกคนดูอย่างระมัดระวัง

พิจารณาทีละขั้นตอนโดยมีภาพประกอบบนรูปภาพวิธีทำกะหล่ำปลีม้วนจากกะหล่ำปลีวิตามินจีนในเตาอบหรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ในกระทะหรือในกระทะ

ในเมนูหลายผู้เล่น

ด้วยเนื้อสับและข้าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสับ 300 กรัม;
• ข้าวต้มครึ่งถ้วย
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่หรือ 2 เล็ก
• น้ำมะเขือเทศ 1-2 แก้ว
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างแครอทปอกเปลือกขูดกระต่ายขูดกลาง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. รวมหัวหอมกับแครอทและทอดในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมดทอด
4. ผสมเนื้อสับข้าวต้มและผักผัด
5. แยกจำนวนใบไม้ที่ต้องการออกจากหัวของปักกิ่ง ในการรับใบกะหล่ำปลีที่นุ่มนวลให้ลวกด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
6. ใช้ชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีใส่สับบนมันและห่อทุกด้านอย่างระมัดระวัง
7. วางกะหล่ำปลีที่เหลือแล้วทอดที่เหลือ
8. สำหรับซอสให้ใช้น้ำมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย จากนั้นเลือกโหมดของ "การดับ" และทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสลับไปที่โหมด "อบ" และทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการปรุงกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจากเนื้อสัตว์ด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์และข้าวในหม้อหุงช้า:

ในมะเขือเทศและซอสครีมรสเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีขนาดใหญ่ของกะหล่ำปลี
• เนื้อและหมูสับละเอียด 500 กรัม
• ข้าวต้มหนึ่งในสี่ส่วน
• หัวหอม 1 สิ่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างสะดวก
2. แครอทกระโดดข้ามกระต่ายขูดขนาดใหญ่
3. ผสมผักและสับที่เตรียมไว้
4. แยกใบกะหล่ำปลีจีนขนาดใหญ่ล้างออก จากนั้นใส่ม้วนบรรจุและแบบฟอร์มกะหล่ำปลี
5. สำหรับน้ำเกรวี่ผสมน้ำครึ่งลิตรกับครีมวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. กะหล่ำปลียัดไส้นอนในหม้อหุงช้าแล้วเทซอสที่ได้ ตั้งค่าโหมด "การดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับม้วนผักกะหล่ำปลีจากผักกาดขาวในซอสครีมรสเปรี้ยวของมะเขือเทศ:

ในกระทะ

จากไก่งวง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวของปักกิ่งขนาดกลาง;
• เนื้อไก่งวง 600 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• หัวหอมไข่มุก 3 ชิ้น;
• พริกไทยป่นเกลือ

สำหรับน้ำเกรวี่:

• น้ำซุปกะหล่ำปลี 250 มล.
• เกลือหนึ่งช้อนชา, พริกไทยเล็กน้อย
• วางมะเขือเทศ 70 กรัม
• ครีมข้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นใหญ่ ตัดหัวหอมตามปกติแล้วสับพร้อมกับเนื้อ
2. รวมข้าวต้มกับเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ต้มกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 3 นาที
4. ปล่อยให้ใบไม้เย็นเอาส่วนสีขาวออก หากคุณต้องการทำกะหล่ำปลีม้วนเล็ก ๆ ให้ตัดแผ่นเป็น 2 ชิ้น
5. ใส่แผ่นม้วนเป็นแผ่นม้วน
6. น้ำซุปกะหล่ำปลีผสมกับเกลือมะเขือเทศและครีม
7. เทส่วนผสมของกะหล่ำปลียัดลงในหม้อจนตั้งไฟ

กับเต้าหู้ชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 2 มะเขือเทศ
• 10 ใบ Petay;
• ชีสเต้าหู้ 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 70 มล.;
• ใบกระวาน

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ถูชีสและแครอท ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับถั่วด้วยมีดหรือสับด้วยเข็มกลิ้ง
3. ผสมแครอทชีสและถั่ว ทอดส่วนผสมในกระทะ
4. รวมซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศนำไปต้มจนเดือด
5. เคี่ยวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดใส่ไส้ลงไปผัดจนสุก เทซอสก่อนเสิร์ฟ

ในเตาอบ

ด้วยเนื้อสับและน้ำเกรวี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่งวงหรือไก่สับละเอียด 500 กรัม
• แก้วข้าว
• หัวหน้ากลาง Petay;
• 1-2 หัวหอม;

สำหรับน้ำเกรวี่:

• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม 1 แก้วหรือน้ำซุปเนื้อ
• กระเทียม 1 กลีบ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. แครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ยังสับและกระเทียม
3. รวมกระเทียมแครอทและหัวหอมแล้วผัดเบา ๆ
4. ผสมข้าวและเนื้อสับ ใส่ส่วนผสมลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อ
5. ผัดผักรวมกับครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศน้ำซุป เพิ่มพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
6. วางม้วนกะหล่ำปลีบนแผ่นอบแล้วอบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจากเนื้อสับและข้าวด้วยน้ำเกรวี่:

ด้วยเห็ดพอร์ชินี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 Petay ใบใหญ่;
• กระต่ายสับ
• ข้าว 60 กรัม
• 40 กรัมชีส
• หัวหอม 30 กรัม
• เหน็บพริกไทย
• เนย 20-30 กรัม
• เห็ดขาว 40 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• น้ำซุปไก่ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ และแบ่งออกเป็นสองส่วน ทอดชิ้นส่วนในเนย
2. รวมเนื้อสับกับข้าวต้มและชีสขูดเข้ากับเครื่องขูดหยาบ
3. เพิ่มพริกไทยและหัวหอมทอดผสมให้เข้ากัน
4. ตัดด้านล่างของแผ่นคอิงปักกิ่งวางสับบนพวกเขาและม้วนเป็นหลอด
5. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอม เพิ่มน้ำซุปเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที
6. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้บนแผ่นอบเพิ่มซอสอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

ในไมโครเวฟ

ด้วยก้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ก้อน 70 กรัม
• 700 กรัม Petay
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• แป้งสาลีช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อสับ 250 กรัม
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หลอดไฟ 1 สิ่ง
• พริกไทยป่น, เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างหัวหอมปอกเปลือกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยเนื้อสับและเนื้อไก่
2. แช่ก้อนน้ำแข็งในน้ำเย็นบีบเล็กน้อยแล้วข้ามเครื่องบดเนื้อและใส่เนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องเทศ
3. ผสมให้เข้ากันจนละเอียด
4. ตัดส่วนที่ขรุขระของใบกะหล่ำปลีด้วยมีดแล้ววางลงบนเนื้อสัตว์แล้วม้วนให้เป็นรูปร่างของซองจดหมาย
5. ใส่ม้วนกะหล่ำปลีในกระทะสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟ
6. สำหรับซอสครีมผสมครีมกับแป้งแล้วเติมน้ำ 300 มิลลิลิตรใส่เกลือ
7. ราดซอสที่ม้วนกะหล่ำปลี
8. ครอบคลุมหม้อด้วยฝาปิดและปล่อยในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาทีการตั้งค่าพลังงานสูงสุด

ด้วยมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม;
• เกลือและพริกไทยป่น
• พวงของโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 5-6 ลูก;
• 1 หัวหอม;
• หัวปักกิ่งเล็ก ๆ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ลบหลอดเลือดดำที่เป็นของแข็งสีขาวออกจากใบสัตว์เลี้ยงวางไว้ในน้ำเดือดชั่วคราว
2. ถูแครอทแล้วใส่ในชามลึกพร้อมเนื้อสับ
3. สับผักใบเขียวเพิ่มไป ใส่กระเทียมสับละเอียด
4. เพิ่มน้ำเพื่อผสม นวดสับให้เข้ากับสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ห่อใบกะหล่ำปลี
6. เอาเนื้อออกจากมะเขือเทศสิ่งที่พวกเขาด้วยเนื้อสับ
7. หัวหอมสับฟางทอดในน้ำมัน หลังจากสองสามนาทีเพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำบางส่วน นำไปต้ม
8. เทน้ำเกรวี่ยัดไส้ม้วนกะหล่ำปลี
9. ครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิดและตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดในการตั้งค่าไมโครเวฟ ปรุงกะหล่ำปลีในโหมดนี้ประมาณ 30 นาที

กับไก่สับ

กับผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่หรือสับ - 400 กรัม
• ส้อมครึ่ง Petay
• ข้าวแดงครึ่งถ้วย
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• พริกหยวกแดง 2 อัน;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างข้าวคลุมด้วยน้ำเย็นและต้มประมาณ 5-7 นาทีจนกึ่งสำเร็จรูป จากนั้นพับบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
2. สับใส่ในจานลึก เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์เสริม
3. รวมเนื้อสับและข้าว
4. เพื่อให้นุ่มและลบรสขมเทใบกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
5. หลังจากปล่อยให้ใบไม้เย็นแล้วนำไปสับให้ละเอียดแล้วห่ออย่างระมัดระวัง
6. สับพริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมในสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. ผัดส่วนผสมของพริกหัวหอมและมะเขือเทศในกระทะเป็นเวลา 2 นาที
8. ในการอบเพิ่มม้วนกะหล่ำปลี
9. เติมด้วยน้ำเดือดปิดฝา ปรุงอาหารสำหรับ 30-40 นาที

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจากผักกาดขาวกับไก่สับ:

ด้วยโยเกิร์ต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่สับ 300 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• หัวหอม 50 กรัม
• แครอท 50-70 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 120-150 กรัม
• ก้านผักชีเล็ก ๆ
• ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 6-7 ใบ;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 50-100 กรัม
• แครอทแห้ง
• พวงของขนหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอท เพิ่มผักลงในเนื้อสับ
2. บดมะเขือเทศและยังเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักบดใส่ในกระทะ หลนประมาณ 20 นาที
3. ไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนกระทะทอดประมาณ 2 นาที
4. pekingki 1 แผ่นใส่เนื้อสับ 2 ช้อนโต๊ะ ห่อสับอย่างระมัดระวังในซองจดหมายจากนั้นทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. สำหรับซอสผสมโยเกิร์ตหัวหอมสับและผักชีฝรั่งและเกลือเล็กน้อย สำหรับกะหล่ำปลีทุกม้วนมีซอสหนึ่งช้อนชา

ในกระทะ

เนื้อไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Cocht ขนาดเล็ก;
• เนื้อไก่ 700 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะข้าว
• หัวหอม;
• แครอท;
• กระเทียม 3-4 กลีบขนาดใหญ่
• ปรุงรสสำหรับไก่
• ผักชีพื้นดิน
• ผักชีฝรั่งมัดเล็ก ๆ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างซีเรียลข้าวให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลจากนั้นปรุงอาหารประมาณ 7 ถึง 10 นาที รอสักครู่ปล่อยให้เย็น
2. เอาเนื้อไก่ออกจากกระดูกผิวหนังและเส้นเลือดสับเป็นก้อนและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มผักชีฝรั่งปรุงรสกระเทียมสับให้ไก่สับ
4. สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ผักลงไปในไส้
5. ใส่ข้าวต้มที่เกิดขึ้นบนใบกะหล่ำปลีและห่อให้ละเอียด
6. ต้มในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง

หมูกับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหมูสับละเอียด 700 กรัม
• ข้าวต้มหนึ่งในสี่ส่วน
• 500 กรัมเห็ด
• 2 แครอท
• 5 ช้อนมะเขือเทศวางขนาดใหญ่;
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปักกิ่ง 400 กรัม
• พริกไทยป่นเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. แครอทถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
2. เห็ดป่นทอดในกระทะ
3. ผสมเนื้อสับกับเห็ดแล้วใส่แผ่นบิกินี่แล้วห่อให้เข้ากัน
4. ใส่ใบเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะวางกะหล่ำปลีม้วนพวกเขา
5. ผสมครีมพาสต้าและเครื่องเทศ ราดม้วนกะหล่ำปลีกับซอสนี้
6. เคี่ยวกะหล่ำปลีในความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็นให้เพิ่มครีม

ถือบวชมื้ออาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะทำกะหล่ำปลีแบบลีน? ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับทำอาหารผักกาดกะหล่ำปลีม้วนจากผักกาดขาวแคลอรี่ต่ำ

มังสวิรัติกับซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 เพ็ทเตย์
• ข้าวต้ม 150-200 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง
• พวงของผักใด ๆ
• หัวหอม 2 หัว

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ออกจากปักกิ่งเป็นเวลาสองสามนาทีในน้ำเดือด
2. สับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสับทอด
3. รวมข้าวและเห็ดจากนั้นเติมซีอิ๊วเล็กน้อย
4. กระจายการบรรจุเหนือใบพับเป็นหลอดเรียบร้อยและวางบนแผ่นอบ
5. เพื่อให้หม้อทอดหอมใหญ่สับช้อนชาพาสต้าและซอสถั่วเหลือง เติมน้ำหนึ่งแก้วเกลือนิดหน่อย
6. ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที

ด้วยบรอกโคลีและถั่ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 เพ็ทเตย์
• บรอกโคลี 300 กรัมและถั่วแขก
• เห็ดดอง 200 กรัม
• เคล็ดลับ 1 หัวหอม;
• มันฝรั่งบด 300 กรัม
• ปรุงรสสำหรับผักเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสไขมันต่ำ 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ใบกะหล่ำปลีต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณสองสามนาที
2. บร็อคโคลี่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดรวมกับถั่ว
3. ผัดเห็ดกับหัวหอม
4. ผักรวมกับมันฝรั่งบด
5. ห่อบรรจุในแผ่นกะหล่ำปลี ใส่มายองเนสอบกับมายองเนสและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 หัวปักกิ่ง
• 1 ไข่
• ชีสแข็ง
• สองสามช้อนโต๊ะนม
• 2-3 ช้อนโต๊ะแป้ง
• แฮม 200 กรัม
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ตัดใบกะหล่ำปลีส่วนหนาออกแล้วต้มให้เดือดประมาณ 1 นาที
2. ใส่แฮม 1 ชิ้นบาง ๆ และชีสขูดบนใบแต่ละใบ ห่อในซองจดหมาย
3. จุ่มซองจดหมายแต่ละฟองลงในไข่ที่ตีด้วยเครื่องเทศแป้งและนม
4. วางม้วนกะหล่ำปลีในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการยื่น

สภาตามกฎแล้วกะหล่ำปลียัดไส้เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง - เฉพาะกับซอส ซอสอะไรให้เลือกมันขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับที่จะตัดสินใจ: คุณสามารถปรุงด้วยตัวเองหรือคุณสามารถใช้เตรียมไว้แล้ว

นอกจากนี้กะหล่ำปลียัดไส้สามารถโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดหรือผูกซองด้วยขนหัวหอม. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือจานนี้เสิร์ฟเย็นเสมอดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะดูแลการเตรียมการก่อนการฉลอง

ข้อสรุป

การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากปักกิ่งนั้นไม่ยาก เพียงแค่ใช้สูตรของเราและคุณจะได้รับจานวิเศษที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุข!

ดูวิดีโอ: หมตงพอ หมซอว (อาจ 2024).