เราจัดการกับพวกเขาทุกวัน เรานำพวกเขาออกจากร้านฉีกพวกเขาออกจากเตียงและไม่ค่อยนึกถึงผลกระทบที่มีต่อสุขภาพของเรา แต่บางครั้งผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและคุ้นเคยที่สุดอาจทำให้คุณประหลาดใจ ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลี Peking ที่คุ้นเคยทั้งหมด
พืชมหัศจรรย์นี้ซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายควรที่จะรู้จักเขาดีขึ้น เหมือนเพื่อนบ้านสีเขียวของเธอบนชั้นวางในร้าน ในบทความเราจะพิจารณาว่ากะหล่ำปลีปักกิ่งและจีนเป็นแบบเดียวกันหรือไม่เช่นเดียวกับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง เราให้ข้อมูลว่าผักชนิดไหนมีประโยชน์มากกว่าเปรียบเทียบกับผักกาดขาวกับรัสเซีย
ความหมายและคำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของพืชผัก
ปักกิ่ง
กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชประเภทกะหล่ำปลีซึ่งเป็นชนิดย่อยของหัวผักกาด พืชล้มลุก แต่ปลูกในการเกษตรเป็นประจำทุกปี พืชที่รู้จักกันในชื่อเช่นผักกาดหอม, petai หรือผักกาดหอมจีน
"ปักกิ่ง" นั้นมีใบที่นุ่มและรูปฉ่ำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใบไม้เป็นหยักหรือขรุขระที่ขอบมีเส้นสีขาวที่ยื่นออกมา แข็ง, นั่งกับใบมีด - รอยย่นบวมสูงจาก 15 ถึง 35 ซม. สีสามารถจากสีเหลืองเป็นสีเขียวสดใส บางครั้งมีขนลุกที่อ่อนแอของหลอดเลือดดำที่ฐานของใบไม้ พวกเขาประกอบในซ็อกเก็ตหรือหัวของความหนาแน่นขนาดเล็ก
95% ของพืชประกอบด้วยน้ำ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์รวมถึงโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเส้นใยต่างๆ
ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, E, PP และองค์ประกอบขนาดเล็ก:
- มีกรดอะมิโนไลซีนที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการงอกใหม่ของเนื้อเยื่อและมีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, สนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร
- ช่วยขจัดเกลือโลหะหนักออกจากร่างกาย
- ขอแนะนำสำหรับโรคของข้อต่อและโรคเกาต์
- มันช่วยเสริมสร้างระบบประสาทช่วยในการรับมือกับความเครียดและภาวะซึมเศร้าเอาชนะความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
- ปรับปรุงสภาพผิว
กะหล่ำปลี
ผักกาดขาว (สวน) - พืชล้มลุกพืชผลทางการเกษตร; กะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง, ตระกูลกะหล่ำปลีหรือ Cruciferous ในการเกษตรปลูกเป็นประจำทุกปี ใบของลำต้นที่สั้นลงของพืชจะถูกรวบรวมไว้ในหัว ในรูปร่างพวกเขาสามารถเป็นรูปไข่กลมแบนหรือแม้กระทั่งรูปกรวย ความหนาแน่นของพันธุ์ต่าง ๆ ก็แตกต่างกันเช่นกัน
ใบมีขนาดใหญ่ง่ายยืดหยุ่นด้วยขอบเรียบ ด้วยก้านใบเล็กหรือนั่ง สีของใบบนมักเป็นสีเขียวบางพันธุ์มีสีม่วง แผ่นภายใน - สีขาว, สีเหลืองบางครั้ง หลอดเลือดดำหลักของใบมีความหนายื่นออกมาอย่างมาก ในญี่ปุ่นกะหล่ำปลีปลูกเป็นไม้ประดับ
- บีบอัดจากใบของวัฒนธรรมนี้ช่วยบรรเทาอาการบวมและมีผลยาแก้ปวด
- นอกจากนี้กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบมันช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญของร่างกายมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและหัวใจ
- ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตโรคนิ่วและนิ่ว
สลัดภูเขาน้ำแข็ง
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเป็นพืชผักประเภท Latuk ของตระกูล Astrov หมายถึงผักกาดหอมหัว ใบกว้างสีเขียวอ่อนฉ่ำและกรอบ พวกเขาสามารถเรียบหรือเป็นเนินมีขนปุยเล็กน้อยด้านนอกและมีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นในช่วงกลาง รวบรวมในกะหล่ำปลีขนาดเล็กและหลวมคล้ายกับกะหล่ำปลี
ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดโฟลิกวิตามิน C, B, K และ A, โคลีน นอกจากนี้สลัดยังมีฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมทองแดงและแมกนีเซียม
- ไฟเบอร์และใยอาหารที่มีอยู่ในสลัดมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการต่อสู้เพื่อรูปร่างเพรียวบางขณะที่พวกเขาปรับปรุง peristalsis ลำไส้
- ผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการควบคุมเมแทบอลิซึมในร่างกายและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
- กรดโฟลิกซึ่งอุดมไปด้วยผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งช่วยเสริมสร้างระบบประสาท
- นอกจากนี้ยังช่วยในการรับมือกับความเครียดและความผิดปกติทางอารมณ์
- ขอแนะนำสำหรับการโหลดจิตที่ใช้งานอยู่เช่นช่วงการสอบ
จีน
กะหล่ำปลีจีนเป็นพืชที่ปลูกในตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยของหัวผักกาด อย่าตั้งหัว วางใบไม้บนขาที่มีความสูงไม่เกิน 30 ซม. ในช่องเก็บ มีสองสายพันธุ์ที่สามารถแยกความแตกต่างด้วยสี หนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุดของกะหล่ำปลีจีน - Bok-choi ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารจีน
ส่วนประกอบของผักกาดขาวประกอบด้วยวิตามิน A, K, C, PP และ B ธาตุฟอสฟอรัสธาตุโพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมและเหล็ก เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ จีนมีกรดอะมิโนธรรมชาติจำนวนมากไลซีนและไฟเบอร์
- ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยคนที่ดูน้ำหนักของพวกเขา
- การใช้กะหล่ำปลีจีนเป็นการป้องกันอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดีรวมถึงวิธีที่ดีในการทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษคอเลสเตอรอลและสารอันตรายอื่น ๆ
- ใบของพืชมีกรดแอสคอร์บิคซึ่งมีประโยชน์มากและจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์
- เมื่อใช้เป็นประจำผลิตภัณฑ์จะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำให้ผิวหนังยืดหยุ่นมากขึ้น
- ทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติและเร่งการผลัดเซลล์ผิว
- มีวิตามินที่ดีต่อการมองเห็น
- ช่วยด้วยโรคโลหิตจาง
- น้ำผักกาดขาวมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียสามารถใช้รักษาแผลไฟไหม้แผลและแผล
- กรดโฟลิกในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสมองในการทำงานและเพื่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์
การวิเคราะห์รายละเอียดของความแตกต่างกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี
จากภูเขาน้ำแข็ง
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งและผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งอยู่ในองค์ประกอบและรสชาติที่ใกล้เคียงกันซึ่งแม่บ้านมักจะแทนที่ผักชนิดหนึ่งด้วยผักชนิดอื่นในจานที่แตกต่างกัน
ทั้งสองวัฒนธรรมมีใบกรอบกรุบฉ่ำ ปักกิ่งและภูเขาน้ำแข็งแตกต่างกันในรูปทรงของใบและหัว
ใบปักกิ่งมีรูปร่างที่ยาวและกะหล่ำปลีเป็นทรงกระบอก
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหัวกลมเหมือนกะหล่ำปลี แต่ในระยะใกล้, กลม, บาง, แผ่นใหญ่และการจัดเรียงของพวกเขาบ่งบอกว่านี่คือสลัดแน่นอน
จากสีขาว
กะหล่ำปลีปักกิ่งแตกต่างจากผักกาดขาวในรูปทรงและความหนาแน่นของหัว ใบของกะหล่ำปลีในสวนนั้นมีลักษณะกลมมีความยืดหยุ่นและนุ่มนวลกะหล่ำปลีมีลักษณะกลมและหนาแน่น ในปักกิ่งใบรูปไข่บาง ๆ ที่ละเอียดอ่อนจะถูกเก็บรวบรวมในหัวที่หลวมของรูปทรงกระบอก
กะหล่ำปลีปักกิ่งรวมคุณสมบัติของผักกาดหอมและกะหล่ำปลี แต่ไม่มีของพืชเหล่านี้ไม่สามารถบันทึกวิตามินที่มีอยู่ทั้งหมดในช่วงฤดูหนาว กะหล่ำปลีปักกิ่งเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์
จากจีน
กะหล่ำปลีจีนซึ่งแตกต่างจากปักกิ่งไม่ทำให้หัว ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งมีความนุ่มและฉ่ำ ก้านผักกาดขาวของจีนหยาบขึ้นเรื่อย ๆ ค่อยๆเคลื่อนเข้าสู่ส่วนกลางของหลอดเลือดดำใบ สำหรับปักกิ่งนั้นมีลักษณะเป็นเส้นโลหิตสีขาวแบนหรือสามเหลี่ยมซึ่งอยู่ตรงกลางของใบ กะหล่ำปลีปักกิ่งมีขนาดใหญ่กว่ากะหล่ำปลีจีนมาก
ผักเหล่านี้มีสารที่ดีต่อสุขภาพมากมายและช่วยให้เรากำจัดโรคภัยไข้เจ็บได้มากมาย พวกเขาทำให้เราอายุน้อยกว่าและสวยงามมากขึ้น พวกเขาสร้างแรงบันดาลใจในการสร้างอาหารที่แตกต่างกันหลายสิบและให้พวกเขามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งต้นไม้วิเศษเหล่านี้ที่ให้ความชอบเป็นเรื่องของรสนิยมของเราแต่ละคน
