มันคุ้มค่ากับการกินไหม ประโยชน์ที่ได้รับอันตรายและแคลอรี่ของกะหล่ำปลีดอง

ความใกล้ชิดของมนุษย์กับกะหล่ำปลีเกิดขึ้นก่อนที่คนจะเรียนรู้การเขียน กว่า 3.9 พันปีที่ผ่านมาการปลูกกะหล่ำปลีในวงกว้างได้เริ่มต้นขึ้นและยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้

กะหล่ำปลีสีขาวอย่างแท้จริงเริ่มต้นทันทีถือเป็นผักที่มีประโยชน์และพืชสมุนไพรโดยรวม เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบของมันบนโต๊ะของขุนนางและไพร่สามัญมากขึ้นกะหล่ำปลีสามารถพบได้

มีการเตรียมสูตรอาหารจำนวนมาก การหมักกะหล่ำปลีเป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดในการปรุงอาหาร สำหรับการดองให้เลือกกะหล่ำปลีที่เป็นผู้ใหญ่มากกว่าเพราะ หัวเด็กเล็กในการรักษาได้รับความนุ่มนวลที่ไม่จำเป็น

องค์ประกอบทางเคมีของสายพันธุ์สีขาว

กะหล่ำปลีดอง 100 กรัมมี:

• โปรตีน - 1.07 กรัม
• ไขมัน - 1.50 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 8.60 กรัม

กะหล่ำปลีดองสีขาวรวมถึงองค์ประกอบไมโครและแมโครคือ:

นอกเหนือจากองค์ประกอบข้างต้นแล้วกะหล่ำปลีในองค์ประกอบยังอุดมไปด้วยวิตามินเช่น:

องค์ประกอบทางเคมีของสาหร่ายทะเล

กะหล่ำปลีหมัก 100 กรัมมี:

• โปรตีน - 0.93 กรัม
• ไขมัน - 0.25 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.8 กรัม

ตัวชี้วัดของไมโครและมาโครในสาหร่ายทะเลดองมีดังนี้:

วิตามินที่เป็นส่วนหนึ่งของคะน้าทะเล:

แคลอรี่เท่าไหร่?

กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ในอาหารของพวกเขา ดังนั้นกี่แคลอรี่ในกะหล่ำปลีสีขาวและผักคะน้าทะเล?

สายพันธุ์สีขาวที่มีประโยชน์คืออะไร?

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผักกาดขาวในรูปแบบผักดองที่มีการเก็บรักษาที่เหมาะสมสามารถเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ในตัวเองได้นานกว่าเจ็ดเดือน ในเวลาเดียวกันมันยังได้รับประโยชน์เพิ่มเติมโดยรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นและสำคัญต่อมนุษย์

กะหล่ำปลีดองมีปริมาณกรดต่ำสุดซึ่งแตกต่างจากซอร์เบตหมักซึ่งหมายความว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบากว่าสำหรับระบบย่อยอาหาร

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของกะหล่ำปลีนั้นนับไม่ถ้วน แต่ก็มีคุณสมบัติพื้นฐานบางประการ:

1. กะหล่ำปลีดองที่มีการใช้งานเป็นประจำจะเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของภูมิคุ้มกันช่วยรับมือกับความเครียดและความเหนื่อยล้า
2. ช่วยในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้เช่นเดียวกับการใช้กะหล่ำปลีดองเร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย
3. เนื่องจากมีปริมาณวิตามินเพียงพอจึงป้องกันไม่ให้เกิดโรคเหน็บชาทำให้เรา จำกัด การรับประทานวิตามินสังเคราะห์ในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว

ข้อห้ามในการใช้งาน

โดยโครงสร้างของมันกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยเส้นใยพืชหยาบจำนวนมาก. ข้อมูลนี้บอกเราว่าในบางกรณีการใช้งานอาจนำไปสู่อาการท้องอืดในลำไส้ คุณไม่ควรใส่จานนี้:

• ด้วยอาหารไม่ย่อย;
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• หากความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น
• ด้วยลำไส้;
• ในกรณีของกล้ามเนื้อหัวใจตาย

คำเตือน! คุณแม่พยาบาลควรระมัดระวังในการใช้กะหล่ำปลีดองตามคุณสมบัติของมันเช่นจานสามารถกระตุ้นอาการท้องอืดหรืออารมณ์เสียในลำไส้

การใช้สาหร่ายทะเล

สาหร่ายหมักดองดีสำหรับคุณหรือไม่? แน่นอนใช่ ในขณะนี้นักวิทยาศาสตร์ยังคงค้นพบคุณสมบัติที่มีประโยชน์ใหม่ของสาหร่ายทะเลซึ่งนำไปสู่ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ดังกล่าวเพิ่มขึ้น

Laminaria หรือที่รู้จักกันในชื่อสาหร่ายทะเลนั้นมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์

วิตามินและองค์ประกอบของผักคะน้ามากมายมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

1. ไอโอดีนที่อยู่ในสาหร่ายทะเลจะไม่ยุบระหว่างการรักษาด้วยความร้อนซึ่งช่วยให้บุคคลได้รับองค์ประกอบนี้เพียงพอสำหรับกิจกรรมที่สำคัญของเขาโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับวิธีการเตรียม
2. การรับประทานสาหร่ายทะเลช่วยป้องกันหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือด
3. เป็นชนิด "ทำความสะอาด" สำหรับหลอดเลือดมันไม่อนุญาตให้คอเลสเตอรอลสะสมบนผนังของพวกเขา
4. Laminaria ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและเติมและรักษาสมดุลของน้ำที่ต้องการในร่างกาย

ในระหว่างอาหารที่มีความจำเป็นต้องปฏิเสธสาหร่ายดองเนื่องจากเครื่องเทศที่ใช้ในการหมักอาจมีผลเสียต่อการรับเอฟเฟกต์ที่ต้องการ

ข้อห้ามในการใช้งาน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! นอกจากประโยชน์ที่เห็นได้ชัดแล้วผักคะน้าทะเลดองยังสามารถสร้างความเสียหายต่อสุขภาพได้

มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในองค์ประกอบ สาหร่ายทะเลมีจำนวนของข้อห้ามสำหรับบางคนในกลุ่มคือ:

1. คนที่แพ้แพ้หรือแพ้ไอโอดีนถูกห้ามอย่างเด็ดขาดที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
2. อย่ารวมสาหร่ายทะเลในอาหารของเด็กที่มีอายุไม่ถึง 3 ปี
3. หญิงตั้งครรภ์ควรกำจัดหรือลดการบริโภคสาหร่ายในอาหารของพวกเขาเนื่องจากไอโอดีนในองค์ประกอบสามารถทำให้เกิดความผิดปกติในทารกในครรภ์
4. ความทุกข์ทรมานจาก furunculosis เช่นเดียวกับคนที่เป็นโรคไตไม่แนะนำให้ใช้ผักคะน้าทะเล

การเลือกคะน้าทะเลให้ความสนใจกับที่มันมาจากหรือมากกว่าที่มันเติบโต. พืชชนิดนี้สามารถดูดซับจากสภาพแวดล้อม (น้ำทะเล) ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังมีสารที่เป็นอันตรายและหากสถานที่ของการเจริญเติบโตอยู่ในแหล่งน้ำที่มีมลภาวะก็ไม่ควรใช้กะหล่ำปลี

ข้อสรุป

กะหล่ำปลีหมักทั้งกะหล่ำปลีสีขาวและทะเลอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งหมดองค์ประกอบไมโครและมาโครเพื่อโภชนาการที่สมดุลและเหมาะสมของมนุษย์ ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดเป็นประจำในรูปแบบสดหรือดองคุณสามารถป้องกันร่างกายของคุณจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ดูวิดีโอ: 5 อาหารดๆ บำรงไตใหแขงแรง (เมษายน 2024).