กฎสำหรับการอบแห้งและการเก็บรักษาเหรียญกษาปณ์ที่บ้าน

สรรพคุณของสะระแหน่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนโบราณ

พืชรสเผ็ดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ ; กลิ่นแปลก ๆ ของมันถูกนำมาใช้โดยแม่บ้านหลายชั่วอายุคนเพื่อปรุงอากาศในที่พักอาศัย

ตอนนี้มิ้นต์ในครอบครัวที่มีมากกว่าสามร้อยชนิดและที่เติบโตเกือบทุกที่ที่ผู้คนอาศัยอยู่ (ยกเว้นทะเลทรายและละติจูดตอนเหนือ) มีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารยาสมุนไพรและยาแผนโบราณ

เนื่องจากเป็นสิ่งจำเป็นในช่วงเวลาใดของปีและด้วยเนื้อหาที่มีประโยชน์สูงสุดจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวบรวมและทำให้แห้ง

ยังอ่านบนเว็บไซต์วิธีการลูกแพร์แห้ง
ดูที่นี่สำหรับวิธีทำเฮเซลนัทให้แห้งที่บ้าน
คุณสมบัติของการอบแห้งลูกพลัมที่บ้าน: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html

พืชชนิดใดที่เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง

การที่คุณเก็บรวบรวมสะระแหน่ไม่ได้เป็นเพียงหญ้าแห้งไร้ประโยชน์ แต่เป็นแหล่งเก็บข้อมูลที่แท้จริงของคุณสมบัติการทำอาหารและยาที่ดีที่สุดคุณควรปฏิบัติตามกฎสำคัญสองสามข้อในการรวบรวม:

1. ไม่จำเป็นต้องเก็บรวบรวมพืชใกล้ถนนและผู้ประกอบการอุตสาหกรรมหากนอกเหนือไปจากกลิ่นหอมและสัมผัสที่น่ารื่นรมย์แล้วคุณไม่ต้องการเข้าไปในสิ่งสกปรกที่บรรจุอยู่ในสารใด ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

2. ไม่เหมาะสำหรับการรวบรวมสะระแหน่อ่อนเพราะมันไม่ได้เก็บรักษากลิ่นและคุณสมบัติในการรักษาและแห้งในระหว่างกระบวนการอบแห้งอย่างมีนัยสำคัญ

3. ถ้าคุณต้องการให้ใบไม้แห้งกับลำต้นคุณต้องรอให้บานเต็มของพืช สามารถเก็บได้เฉพาะใบไม้ก่อนออกดอก แต่หลังจากการตั้งค่าช่อดอก น้ำมันหอมระเหยมีปริมาณสูงสุดอยู่ในพืชที่สมบูรณ์ ในระหว่างการออกดอกสะระแหน่จะกลายเป็นกลิ่นหอมมากที่สุด

4. เหรียญกษาปณ์ควรตัดให้ยาวหนึ่งในสามของความยาวของลำต้นหลัก ในกรณีนี้พืชจะสามารถเติบโตได้อีกครั้งและคุณจะได้รับพืชเพิ่มเติมหรือแม้กระทั่งสองในช่วงฤดู

5. มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเริ่มเก็บในสภาพอากาศแห้งเช่นเดียวกับหลังจากน้ำค้างหายไปมิฉะนั้นมินต์จะไม่คงอยู่สีเขียวและหลังจากการอบแห้งมันอาจกลายเป็นสีน้ำตาล

6. สำหรับการอบแห้งคุณต้องใช้วัสดุที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น: ทิ้งพืชที่เสียหายและเป็นโรคออกไปทันที

สะระแหน่แห้งอย่างถูกต้อง

จากนั้นเก็บสะระแหน่ล้างจากฝุ่นในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่ร่มบนผ้าขนหนูกระดาษ (หรือในเครื่องปั่นแยกถ้ามีอยู่ในบ้านของคุณ) หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการหลักในการอบแห้ง

หากคุณเก็บใบไม้ที่มีลำต้นคุณสามารถทำมัดเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าอากาศเข้าสู่แต่ละโรงงานได้อย่างอิสระและไม่ผูกให้แน่น

ในกรณีนี้มิ้นต์กระจุกจะถูกแขวนไว้บนเสาหรือเชือกที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ

ใบไม้แต่ละใบวางเรียงกันเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษหรือบนแผ่นผ้าธรรมชาติ อาจจะอยู่ที่ไหนสักแห่งในตู้เสื้อผ้าในห้อง

ห้องใต้หลังคาระเบียงระเบียงหรือโรงเก็บของก็มีความเหมาะสมเช่นกัน แต่ในกรณีใด ๆ ก็จำเป็นต้องมีที่บังแดดและการระบายอากาศที่ดี สถานที่ที่มักจะได้รับฝุ่นอย่างง่ายดายนอกจากนี้ยังควรหลีกเลี่ยง

การได้รับแสงแดดจากพืชเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เพราะ ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขาจะหายไป เพื่อป้องกันวัสดุจากแสงแดดโดยตรงในบางกรณีมีการใช้ "หมวก" แบบโฮมเมดห่อมัดหญ้าแขวนด้วยกระดาษ (หนังสือพิมพ์) ควรใส่เฉพาะต้นไม้ในถุงเหล่านี้เพื่อไม่ให้ "ขาดอากาศหายใจ"

ความชื้นในห้องสูงเป็นที่ยอมรับเช่นกันมิฉะนั้นวัตถุดิบอาจเน่า สำหรับการตากใบที่แห้งดีขึ้นควรปั่นป่วนหรือพลิกกลับเป็นครั้งคราว

อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการอบแห้งมินต์คือ 20 ถึง 30 องศาเซลเซียส

โดยวิธีการ ถ้าจุดประสงค์ของการเตรียมสะระแหน่คือการทำชาสมุนไพรคุณสามารถทำให้พืชแห้งหลายต้นเข้าด้วยกัน ดังนั้นมันจึงกลายเป็นคอลเล็กชันที่น่าสนใจมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์

ตัวอย่างเช่นใบสะระแหน่ (จำนวนเล็กน้อย) พร้อมกับใบราสเบอร์รี่ลูกเกดและเชอร์รี่

ในกรณีนี้มีการปฏิบัติตามเงื่อนไขการอบแห้งที่คล้ายกัน

หัวหอมใช้แม่บ้านทุกคนทำอาหาร อ่านในเว็บไซต์ของเราวิธีการแห้งหัวหอมสำหรับฤดูหนาว
คุณสมบัติของการอบแห้งกระเทียมที่บ้าน: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

การอบแห้งแบบเร่งความเร็วเป็นที่ยอมรับหรือไม่?

ผักและผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวมักจะถูกทำให้แห้งที่บ้านในเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้าซึ่งวันนี้สามารถหาซื้อได้ที่ร้านเครื่องใช้ไฟฟ้าเกือบทุกแห่ง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมุนไพรและสะระแหน่สามารถทำให้แห้งด้วยวิธีนี้ได้หรือไม่?

โดยหลักการแล้วเป็นไปได้ แต่ภายใต้เงื่อนไขเดียว: หากคุณมั่นใจว่าอุณหภูมิไม่สูงกว่า 30 องศา อัตราที่สูงขึ้นในเทอร์โมมิเตอร์ "ฆ่า" คุณสมบัติรสชาติกลิ่นหอมและสรรพคุณทางยาของพืช

เนื่องจากมินต์จะถูกเก็บรวบรวมส่วนใหญ่จากปลายเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนสิงหาคมสภาพอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งของมันมีให้โดยธรรมชาติ ดังนั้นการอบแห้งแบบเร่งด้วยเงื่อนไขจะช่วยให้เห็นผลในฤดูร้อนที่ฝนตก

ที่เก็บสะระแหน่แห้ง

การทำให้พืชแห้งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในการตรวจสอบว่ามันพร้อมสำหรับการจัดเก็บหรือไม่ลองใช้ใบสัมผัส: ถ้าพวกมันเกิดสนิมและหลุดออกจากลำต้นได้ง่ายก็หมายความว่าสามารถเอาเครื่องเทศออกจากภาชนะที่เตรียมไว้ได้

เพื่อประหยัดพื้นที่แม่บ้านบางคนตัดหญ้าหรือแม้กระทั่งบดเป็นผง

สิ่งนี้ได้รับอนุญาต แต่ก็ยังเป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ไว้ทั้งในใบไม้และแม้กระทั่งด้วยลำต้นดังนั้นจึงยังคงรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ทั้งหมด

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บเครื่องเทศคือเหยือกแก้วที่มีฝาปิดพื้นหรือถุงผ้าธรรมชาติ (ฝ้ายหรือลินิน)

ภาชนะปิดผนึกที่ทำจากเซรามิกหรือไม้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศและถุงซิปล็อคก็ใช้เช่นกันแม้ว่าจะดีกว่าถ้าไม่มีพลาสติกและกระดาษแก้วซึ่งสามารถดูดซับน้ำมันหอมระเหยได้ ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้กระดาษหรือกล่องกระดาษแข็งใด ๆ

เก็บสะระแหน่อย่างถูกต้องในที่มืดและแห้งห่างจากเครื่องทำความร้อน

Mint เก็บรักษาคุณสมบัติที่ดีที่สุดไม่เกินสองปีไม่ว่าจะถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวังดังนั้นพยายามทำเครื่องหมายวันที่ของการเตรียมบรรจุภัณฑ์และอย่าลืมตรวจสอบหุ้นของคุณเป็นครั้งคราว

ถ้าสะระแหน่ค้าง แต่ก็น่าเสียดายที่ทิ้งมันไปคุณสามารถเพิ่มมันลงไปในน้ำอาบ มันเป็นที่น่าพอใจและมีประโยชน์สำหรับผิว

ทางเลือกในการสะระแหน่แห้ง?

เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อเจ้าของหลายคนในบ้านมีตู้แช่แข็งผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ พยายามที่จะหยุดเพราะในกรณีของการแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณสามารถเก็บสีรสชาติและกลิ่นหอมได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เหมาะสำหรับการแช่แข็งและมินต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำพืชที่ตัดสดล้างในน้ำเย็นและแห้งดี

พวกเขาจะแบ่งออกเป็นกลุ่ม "ส่วน" ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ควรจำไว้ว่ามินต์สามารถให้และดูดซับกลิ่นที่แตกต่างกันดังนั้นคุณต้องคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับความใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ถึงกระนั้นหลังจากชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียของวิธีนี้แล้วก็ยอมรับว่าวิธีการอบแห้งและเก็บรักษาแบบดั้งเดิมแบบดั้งเดิมจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ถ้าคุณคิดอย่างรอบคอบกระบวนการทั้งหมดและทำทุกอย่างถูกต้อง

เรียนรู้ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของด๊อกวู้ดแห้งจากบทความในเว็บไซต์ของเรา
ด็อกวูดยังทำแยม อ่านประโยชน์ของ dogwood jam: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html