เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บกะหล่ำปลีไว้ในอพาร์ตเมนต์ของเมืองในฤดูหนาว? วิธีที่จะทำให้ผักอยู่ในสภาพดีไม่เสีย แต่พวกเขาไม่ต้องไปไกล?
ทุกอย่างเรียบง่ายเก็บกะหล่ำปลีบนระเบียงหรือในตู้เย็นหรือแม้กระทั่งในห้องครัว แต่ให้พิจารณารายละเอียดทั้งหมดของการจัดเก็บดังกล่าว เราจะพูดถึงทั้งหมดนี้ในบทความของเรา
หากวิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินมีความชัดเจนน้อยกว่าดังนั้นคำถามของวิธีการเก็บกะหล่ำปลีในฤดูหนาวถ้าไม่มีห้องใต้ดินเกิดขึ้นบ่อยครั้ง และสิ่งสำคัญในกระบวนการนี้คือการเตรียมที่ถูกต้อง! เริ่มจากสิ่งนี้กันก่อน
การอบรม
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีที่บ้านในช่วงฤดูหนาว? ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าการจัดเก็บกะหล่ำปลีในระยะยาวเป็นการเตรียมการ
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดและในห้องใดที่คุณวางแผนจะเก็บผักนี้คุณต้องเตรียมมัน
การเตรียมการจัดเก็บประกอบด้วยขั้นตอนดังกล่าว:
- เลือกหัวที่ดีที่สุด
ควรเก็บเฉพาะวัตถุที่แข็งแรงที่สุดและแข็งแรงที่สุดเท่านั้น การทำความสะอาดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ พวกเขาจะต้องมีสุขภาพดีและไม่กินศัตรูพืชโดยไม่มีร่องรอยของโรคโคนเน่า
ไม่ควรมีรอยร้าวบนส้อมโดยเฉพาะที่ลึก หัวไม่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บจะดีกว่าที่จะใช้ในสถานที่แรก ไม่มีเหตุผลที่จะทิ้งพวกเขาไว้สำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะไม่โกหกเป็นเวลานาน
- ตัดโดยไม่จำเป็นทั้งหมด
ในการจัดเก็บกะหล่ำปลีที่บ้านไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องตัดขาและเอาใบบนหนึ่งชั้นออก
อย่าเข้าร่วมและกะหล่ำปลี "เปลื้องผ้า" มากเกินไป ใบบนทำหน้าที่ป้องกัน วิธีทำความสะอาดกะหล่ำปลีสีขาวอ่านที่นี่
- ล้าง cobs ที่เลือกภายใต้กระแสน้ำเย็นเพื่อกำจัดการมีอยู่ของที่ดินหรือแมลงระหว่างใบไม้ หลังจากขั้นตอนนี้กะหล่ำปลีจะต้องแห้งด้วยผ้าขนหนูอย่างระมัดระวัง
หัวกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับเก็บของ
หัวประมวลผลและฝาก
การเตรียมการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บที่เลือก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเก็บกะหล่ำปลีสีขาวบนเว็บไซต์ของเรา
วิธี
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีที่บ้าน? มีวิธีการดังกล่าวไม่มากนัก และไม่มีสถานที่มากมายในอพาร์ทเมนท์ แต่มีอยู่สองแห่ง:
- ระเบียง;
- ตู้เย็น
บางอพาร์ทเมนท์มีห้องแยก - ห้องเก็บของ พวกเขายังสามารถเก็บผักที่ประสบความสำเร็จโดยมีเงื่อนไขว่าค่อนข้างเย็น กะหล่ำปลีที่อุณหภูมิห้องธรรมดาจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
กะหล่ำปลีที่เก็บไว้ที่บ้านคืออะไร:
- ในรูปแบบธรรมชาติ
- ในฟิล์มอาหารกระดาษ
ห่อกะหล่ำปลีห่อด้วยกระดาษ
กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีในฟิล์มยึด
หัวกะหล่ำปลีในรูปแบบธรรมชาติ
และตอนนี้เราจะพิจารณาทุกวิธีที่เป็นไปได้ข้างต้นและสำหรับการเริ่มต้นเราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการเก็บกะหล่ำปลีในฤดูหนาวบนระเบียง?
บนระเบียง
วิธีนี้เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดโดยมีเงื่อนไขว่าระเบียง:
- เคลือบ;
- ฉนวนกันความร้อน
ในฤดูหนาวระเบียงไม่ควรจะเป็น หนาวเกินไปไม่เช่นนั้นกะหล่ำปลีจะแข็งและเน่าเสีย
ก่อนที่คุณจะส่งหัวหน้ากะหล่ำปลีเพื่อเก็บที่ระเบียงคุณต้อง:
- ห่อกระดาษ
- ห่อในฟิล์มยึด
ส้อมควรอยู่ในตำแหน่งที่ค่อนข้างอิสระและตรวจสอบความปลอดภัยของกะหล่ำปลีบนระเบียงเป็นระยะ ในฤดูหนาว - เดือนละครั้งใกล้กับฤดูใบไม้ผลิ - บ่อยขึ้น
การเก็บรักษาของกะหล่ำดอก, ผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลี, kohlrabi, ปักกิ่งกะหล่ำปลีบนระเบียงจะไม่ทำงาน กะหล่ำปลีประเภทนี้ไม่แน่นอนกับสภาพแวดล้อมที่ระเบียงนั้นเป็นอันตรายถึงชีวิตสำหรับพวกเขาเราได้เตรียมวัสดุจำนวนหนึ่งเกี่ยวกับกะหล่ำปลีพันธุ์เหล่านี้และที่เก็บของ อ่านทั้งหมดเกี่ยวกับการจัดเก็บ kohlrabi, กะหล่ำปลี, ซาวอย, กะหล่ำปลี, บรอกโคลีและบรอคโคลี่
เราเสนอวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการใส่กะหล่ำปลีลงในกระดาษและฟิล์มอาหาร:
ในตู้เย็น
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็น? สำหรับผู้อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ตู้เย็นเป็นสถานที่เก็บอาหารเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจะเป็นห้องใต้ดินสำหรับเก็บผักอยู่ในบ้านของอาคารเก่าในอาคารใหม่ที่ไม่มีความเป็นไปได้นี้ ห้องเก็บไวน์ส่วนตัวหรือกระสุนอยู่นอกเมืองและไปที่นั่นเป็นเวลานาน
เก็บกะหล่ำปลีสดในตู้เย็น:
- ในประเภท. ซึ่งหมายความว่าส้อมที่เตรียมไว้จะถูกวางในช่องผักของตู้เย็นหรือบนชั้นวางของ ข้อเสียของวิธีนี้คือกะหล่ำปลีจะหายไปอย่างรวดเร็ว ต้องลบใบไม้ที่ร่วงหล่นด้านบนเป็นระยะ ๆ
- ห่อด้วยฟิล์ม. สาระสำคัญของการจัดเก็บเป็นเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้า อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้จะดีกว่าเนื่องจากฟิล์มปกป้องกะหล่ำปลีจากการเหี่ยวแห้ง ในการจัดเก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็นคุณจะต้องห่อกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ดังนั้นพวกเขาจึงนอนนานพอ
ในภาพยนตร์หัวของกะหล่ำปลีจะมีอายุนานกว่า
ห้องเย็นของกะหล่ำปลีบางประเภท:
- การจัดเก็บกะหล่ำปลีจีนที่บ้านเป็นไปได้เฉพาะในตู้เย็น สภาพแวดล้อมนี้เอื้ออำนวยต่อเธอมากกว่าคนอื่น ๆ มันจะดีกว่าที่จะห่อมันในฟิล์มยึดและวางไว้ในช่องผักของตู้เย็น
- เก็บกะหล่ำปลี kohlrabi ในตู้เย็นเป็นไปได้ อย่างไรก็ตามเธอไม่สามารถนอนได้ตลอดฤดูหนาว กะหล่ำปลีชนิดนี้จะ "หยุดนิ่ง" อย่างรวดเร็วดังนั้นระยะเวลาการเก็บใหม่จึงน้อยมาก
- การจัดเก็บกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งในตู้เย็นอาจสั้นมากและวิธีการเก็บรักษานั้นแตกต่างจากที่อื่น
ในการจัดเก็บ ผักชนิดหนึ่ง ในตู้เย็นที่คุณต้องการ:
- ใส่แต่ละหน่วยในถุงแยก
- อย่าปิดมัน
- ใส่ผ้าเปียกในตู้เย็นที่ด้านล่างของลิ้นชักผัก
- ทำบร็อคโคลี่ถุงเปิดบนผ้าขนหนู
นี้จะสร้างความชื้นที่เพิ่มขึ้นในสถานที่จัดเก็บและผักชนิดหนึ่ง อยู่อีกต่อไป.
การเก็บดอกกะหล่ำในตู้เย็นนั้นอนุญาตให้ทำได้ แต่อายุสั้นเหมือนวิธีก่อน ๆ กะหล่ำดอกห่อด้วยพลาสติกห่อและเก็บไว้ในช่องผัก
ตัวเลือกอื่น ๆ
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีสดสำหรับฤดูหนาวในอพาร์ทเม้น? การจัดเก็บกะหล่ำปลีที่บ้านในฤดูหนาวยังรวมถึง:
- กะหล่ำปลีแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
- การอบแห้งกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ ไม่สดและถูกแช่แข็งในตู้แช่แข็งหรือแห้ง วิธีการเหล่านี้ไม่น่าจะเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาพืชผลขนาดใหญ่ แต่สำหรับส่วนของมัน - อย่างสมบูรณ์ ความนิยม ของวิธีการเหล่านี้ได้เพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้แม้จะสูญเสียสถานะเดิมของผัก
เพื่อแช่แข็งกะหล่ำปลีเพื่อสับหรือสับ
กะหล่ำปลีแห้งยังคงคุณสมบัติของมัน
กะหล่ำปลีแช่แข็งคือ ไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด ที่เก็บข้อมูลเนื่องจากสูญเสียรูปลักษณ์ แต่การแช่แข็ง - การจัดเก็บข้อมูลที่สมบูรณ์แบบ ที่บ้านบร็อคโคลี่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์และกะหล่ำดอก
โหมดที่เหมาะสมที่สุด
การจัดเก็บกะหล่ำปลีที่บ้านมีเงื่อนไขอะไรบ้าง? ไม่มีกลอุบายใดที่จะช่วยกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวถ้าอยู่ในร่ม อุณหภูมิจะไม่ถูกเก็บไว้เหมาะสำหรับสิ่งนี้ กระบวนการในการเก็บกะหล่ำปลีในอพาร์ทเมนท์จะต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง
ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศากะหล่ำปลีน้ำค้างแข็งค้างและสูญเสียรสชาติ นอกจากนี้พื้นที่แช่แข็งเริ่มเน่าทันที ที่อุณหภูมิมากกว่า +5 องศากะหล่ำปลีจะเริ่มเสื่อมสภาพเนื่องจากการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์และเน่าเปื่อย
กะหล่ำปลีดอง
กะหล่ำปลีแช่แข็ง
หากสังเกตเห็นการเน่าเสียของกะหล่ำปลีในตอนเริ่มต้นสามารถเก็บรักษากะหล่ำปลีได้ ลบชั้นของใบที่ได้รับผลกระทบจากการเน่าเปื่อยอย่างระมัดระวัง หรือตัดกะหล่ำปลีห่อในห่อพลาสติกและเก็บเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าเธอจะไม่ได้รับการจัดวางอย่างเต็มที่สำหรับเทอมทั้งหมดดังนั้นให้ใช้ก่อน
เวลาเก็บของ
กะหล่ำปลีที่บ้านไม่ได้เก็บไว้นานเท่าในห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดิน, ฟิลด์) น่าเชื่อถือที่สุด วิธีคือเก็บกะหล่ำปลีในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์ม ที่ไม่น่าเชื่อถือที่สุด และประมาทที่อุณหภูมิห้อง
ประเด็นหลักของการจัดเก็บกะหล่ำปลีในอพาร์ตเมนต์:
- กะหล่ำปลีที่อุณหภูมิห้องจะมีอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
- บนระเบียงภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดกะหล่ำปลีสามารถนอนได้ทุกฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ อายุการเก็บรักษาเฉลี่ย - 4 เดือน
- ในตู้เย็นที่ไม่มีฟิล์มอาหารกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือนโดยมีเงื่อนไขว่าใบด้านบนจะถูกลบออกเมื่อเหี่ยวแห้ง;
- ในตู้เย็นกะหล่ำปลีที่ห่อด้วยฟิล์มจะถูกเก็บไว้นานถึง 5 เดือน
- Kohlrabi ในตู้เย็นเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือน
- ผักกาดขาวบรอกโคลี - สูงสุด 15 วัน
- กะหล่ำปลีแช่แข็งทุกชนิดจะถูกเก็บไว้นานถึง 10 เดือน
- แห้งตามกฎของการจัดเก็บ - นานถึง 12 เดือน
หากหยดน้ำเกิดขึ้นระหว่างหัวของกะหล่ำปลีและโพลีเอททีลีนจำเป็นต้องเปลี่ยนฟิล์มอาหาร ขยายทิ้งฟิล์มและทำให้กะหล่ำปลีแห้งแล้วห่อใหม่ ดังนั้นทำทุกครั้งที่คอนเดนเสทปรากฏขึ้น
เงื่อนไขของอพาร์ตเมนต์และบ้านส่วนตัว
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีที่บ้าน? บ้านส่วนตัวให้โอกาสมากขึ้นสำหรับการเก็บกะหล่ำปลีสดตลอดฤดูหนาวกว่าอพาร์ตเมนต์ มันมีสองสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับเรื่องนี้ - ตู้เย็นและระเบียง
บ้านส่วนตัวส่วนใหญ่มักจะมีห้องเก็บไวน์ซึ่งกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้นานกว่า ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ในอาณาเขตที่เป็นที่ตั้งของบ้านส่วนตัวเจ้าของมีส่วนขยายต่างๆโรงเก็บรถโรงเก็บของและอื่น ๆ
สถานที่ดังกล่าวถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับการจัดเก็บการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์รวมทั้งกะหล่ำปลี รวมทั้งสิ้น ในบ้านส่วนตัวมีสถานที่มากขึ้นและเป็นไปได้สำหรับการจัดเก็บกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวกว่าในอพาร์ทเม้น
ห้องใต้ดินช่วยให้คุณประหยัดการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่
ดังนั้นการจัดเก็บกะหล่ำปลีที่บ้านจึงเป็นไปได้ บางครั้งวิธีนี้เป็นวิธีที่ถูกต้องเท่านั้น ใช่มันไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้ในการเก็บรักษากะหล่ำปลีสดเช่นเก็บไว้ในที่เก็บของ (ในห้องใต้ดินห้องใต้ดิน) แต่ที่บ้านคุณสามารถแช่แข็งหรืออบแห้งกะหล่ำปลีใส่กะหล่ำปลีสดในตู้เย็นหรือบนระเบียง
ชาวนาทุกคนที่อาศัยอยู่ในฤดูร้อนและคนทำสวนต้องการเก็บพืชผลสดและอร่อยให้นานที่สุดวิธีการเก็บกระเทียม, ฟักทอง, หัวหอม, หัวผักกาด, แอปเปิ้ล, แครอท, ลูกแพร์, พริกหยวกในเขตย่อยหรือชั้นใต้ดินอ่านในบทความพิเศษของเว็บไซต์ของเรา
ดังนั้นเพื่อให้กะหล่ำปลีสดด้วยตัวคุณเองสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดที่คุณต้องการ:
- เตรียมพืชผลสำหรับการจัดเก็บ: เรียงลำดับทำความสะอาดล้างแห้ง
- วิธีกำหนดสถานที่เก็บและขึ้นอยู่กับวิธีการ:
- ใส่กะหล่ำปลีห่อด้วยกระดาษหรือติดฟิล์มบนระเบียง
- ใส่กะหล่ำปลีในรูปแบบธรรมชาติหรือห่อด้วยพลาสติกห่อในตู้เย็น
- แช่แข็งหั่นฝอยหรือกะหล่ำปลีทั้งหมด
- นำผักกาดขาวไปตากในผักให้แห้ง
ให้แน่ใจว่าได้พิจารณาการจัดเก็บกะหล่ำปลีที่บ้านต้องการ:
- การแบ่งกะหล่ำปลีเป็นสายพันธุ์
- กำหนดวิธีการเก็บข้อมูลที่ดีที่สุดสำหรับประเภทนี้
ดังนั้นคุณสามารถประหยัดพื้นที่ในบ้านและมั่นใจในความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีทั้งหมด นานที่สุด.
