บรัสเซลส์พิจารณา มีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง พันธุ์กะหล่ำปลี เธอเป็นทั้ง คลังเก็บของสารที่เป็นประโยชน์เช่นฟอสฟอรัสเหล็กโพแทสเซียมวิตามินและแร่ธาตุ
การรับประทานกะหล่ำปลีมี ผลประโยชน์ในการทำงานของทุกระบบของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบหัวใจและหลอดเลือด บรัสเซลส์จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์เช่นเดียวกับการป้องกันโรคมะเร็ง
แต่เพื่อที่จะได้รับวิตามินทั้งหมดจากผักเพื่อสุขภาพนี้ตลอดทั้งปีคุณจะต้องสามารถเก็บไว้ได้อย่างถูกต้อง ในเงื่อนไขและวิธีการเก็บรักษาถั่วงอกบรัสเซลส์คุณจะได้เรียนรู้ในบทความของเรา
การเลือกที่หลากหลาย
บรัสเซลส์ชนิดใดที่เก็บได้ดีที่สุด ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวต้นกล้าบรัสเซลส์สำหรับฤดูหนาวคุณต้องตัดสินใจเลือกพันธุ์ที่เติบโตในสวนของคุณ หลังจากทั้งหมดบางพันธุ์เนื่องจากคุณสมบัติของพวกเขา สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานคนอื่นไม่เหมาะสำหรับการเตรียมตัว
ดังนั้นหากคุณปลูกหลายพันธุ์ในพื้นที่ของคุณพร้อมกันพวกเขาจะต้องจัดเก็บแยกต่างหากเนื่องจากคุณภาพการรักษาแตกต่างกัน
กฎพื้นฐาน
วิธีเก็บบรัสเซลส์สำหรับฤดูหนาว บรัสเซลส์ถั่วงอกมีผลผลิตสูงและตามที่เราค้นพบมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา
ดังนั้นจึงมีความจำเป็นที่จะต้องรักษาพืชผลสำหรับฤดูหนาวไว้เพื่อ ตลอดทั้งปีเพื่อรับทุกสิ่งที่คุณต้องการ จากผักสมุนไพรนี้
วิธีการเตรียมบรัสเซลส์ถั่วงอกสำหรับการจัดเก็บระยะยาวเงื่อนไขอะไรในเวลาเดียวกันเราจะอธิบายในรายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีการเตรียมบรัสเซลส์ถั่วงอกสำหรับการจัดเก็บ? โดยทั่วไปทุกพันธุ์ของบรัสเซลส์ ครบกําหนดปลายปีดังนั้นจึงจำเป็นต้องลบออกจากเว็บไซต์เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณไม่จำเป็นต้องกลัวการโจมตีของสภาพอากาศหนาวเย็นเนื่องจากกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้ทนต่อความเย็นได้และหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกไม่เสื่อมลง แต่ได้มาเท่านั้น รสชาติเพิ่มเติม.
หากอากาศหนาวมากในพื้นที่ของคุณ ดีกว่าที่จะปลอดภัย. ในการทำเช่นนี้ไม่ควรตัดพุ่มไม้สุกงอมของบรัสเซลส์ที่รากและย้ายไปยังสถานที่อบอุ่น ขุดพุ่มไม้ในถังทราย จากนั้นรดน้ำให้เป็นประจำ จนกว่าจะครบกําหนด.
วิธี
วิธีรักษาบรัสเซลส์ถั่วงอกสำหรับฤดูหนาว
สด
มีวิธีเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินอีกวิธีหนึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้พุ่มไม้ของต้นกล้าบรัสเซลส์สามารถขุดแล้วปลูกในกล่องที่มีดินชื้น ในตำแหน่งนี้ ที่อุณหภูมิ 3-5 ° C กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
ในระยะเวลาอันสั้นคุณสามารถบันทึกและ ตัดแมลงสาบ. เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องวางไว้ในกล่องจัดแน่นเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้สภาพของอุณหภูมิและความชื้นจะเหมือนกันกับพุ่มไม้ที่ตัด
บรัสเซลส์จะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในห้องใต้ดินเมื่อ อุณหภูมิ 0 °Сและความชื้น 90%.
ในสภาพเช่นนี้พุ่มไม้จะมีอายุ 4-5 เดือนในห้องโดยสารที่ถูกตัด 1-2 เดือน
วิธีการเก็บกะหล่ำปลีที่บ้าน? กะหล่ำปลีสามารถเก็บได้ ในแพคเกจในตู้เย็น. แต่อายุการเก็บกับสั้น - เพียง 1-2 เดือน
คุณสามารถเก็บส้อมกะหล่ำปลีในฤดูหนาวได้อย่างไร นอกจากนี้ยังมีวิธีเก็บรักษาต้นกล้าบรัสเซลส์เช่นแช่แข็งดองและเกลือ
การแช่แข็ง
ก่อนที่จะแช่แข็งกะหล่ำปลีควรทิ้งไว้ 15 นาที ในน้ำเย็นจากนั้น 3 นาที ในน้ำเดือด. จากนั้นก็นำกะหล่ำปลี เพื่อเย็นจัดเป็นแพคเกจและวางในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวคุณสามารถหากะหล่ำปลีละลายและกินได้ตลอดเวลา
ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งกะหล่ำปลีประเภทอื่นเช่นสีกะหล่ำปลีสีขาวหรือบร็อคโคลี่คุณสามารถหาได้จากเว็บไซต์ของเรา
ดอง
สำหรับกะหล่ำปลีดองจะต้องถูกตัดจากพุ่มไม้ล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมด้วยเหยือกแก้ว
สำหรับการปรุงอาหาร น้ำดอง น้ำต่อลิตรเพิ่ม 30 มล. น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือพริกไทยป่นดำเล็กน้อย จากนั้นผสมทุกอย่างแล้ววางของเหลวลงบนกองไฟ
หลังจากหมักแล้ว เดือดจะต้องมีการเทลงในธนาคารและ พาสเจอร์ไรส์อีก 20-25 นาที. บรัสเซลส์หมักกะหล่ำพร้อม
ดอง
คุณสามารถลองหมักกะหล่ำปลีในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างห้องโดยสารและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นในน้ำเดือด ฟอกให้ขาว เธอเป็นเวลา 3 นาที
หลังจากขั้นตอนการลวกกะหล่ำปลีจะต้องมีการแพร่กระจายในธนาคารและเท น้ำร้อนเค็ม.
อย่างที่คุณเห็นการอนุรักษ์ต้นกล้าบรัสเซลส์สำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องใหญ่
สิ่งสำคัญคือการเลือกวิธีการเตรียมความพร้อมกับรสนิยมของคุณและเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง การเตรียมที่เหมาะสมช่วยให้คุณประหยัด ทั้งรสชาติและคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ บรัสเซลส์ช่วยให้คุณได้รับทุกสิ่งที่คุณต้องการ
