ลูกศรทำอาหารกระเทียม: สูตรอาหารแช่แข็งทอด

แน่นอนว่าสำหรับหลาย ๆ คนบทความของเราจะน่าสนใจเพราะมีคนน้อยมากที่รู้ว่าอาหารที่อร่อยและดั้งเดิมสามารถทำจากลูกศรกระเทียม ในช่วงต้นฤดูร้อนกระเทียมผลิตก้านดอกซึ่งชาวสวนจำเป็นต้องถอนเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีในรูปของหัวโต

ส่วนใหญ่เพียงส่งพวกเขาไปที่ถังขยะ เราขอแนะนำให้ใช้หน่อเขียวในการทำอาหารและนำเสนอสูตรอาหารที่สามารถปรุงได้จากลูกศรกระเทียม

วิธีการปรุงลูกศรของกระเทียม

ลูกศรกระเทียม - นี่คือส่วนพื้นดินของพืชซึ่งเป็น "หลอด" สีเขียวยาว พวกเขาจะปรากฏขึ้นในเดือนมิถุนายน หลังจากถึงความยาวประมาณ 10-15 ซม. พวกเขาจะต้องแตกออกเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดไปสู่การพัฒนาของหัวกระเทียม

จากส่วนสีเขียวของกระเทียมคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย ของเหล่านี้คุณสามารถต้มซอสเพิ่มในสลัดคุณสามารถทอดพวกเขาต้มในน้ำซุปหมักปรุงอาหารด้วยวิธีพิเศษในเกาหลีจีนหรือเปรี้ยว

การกินลูกศรของกระเทียมสามารถนำทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกายไปหาผู้ที่สามารถกินลูกศรของกระเทียมและใครไม่คุ้ม

Peduncles เติบโตเพียง 2 สัปดาห์ แน่นอนอายุการเก็บรักษาของพวกเขามีขนาดเล็กมาก แต่พวกเขาสามารถจัดหาสำหรับอนาคต - เพื่อรักษาหรือแช่แข็งเพื่อทำเนยจากพวกเขาเพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวซึ่งเป็นลักษณะการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสบ่อยบริโภคผลิตภัณฑ์วิตามินและตัวแทนการรักษา

ลูกศรกระเทียมปรับปรุงการย่อยอาหารกิจกรรมลำไส้ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดความดันโลหิตสูงและโรคติดเชื้อ พวกเขายังสามารถฆ่าบาซิลลัส dysenteric, Staphylococcus, เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ

คุณรู้หรือไม่ กระเทียมเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งได้รับการปลูกฝังเมื่อประมาณ 6,000 ปีที่แล้ว สันนิษฐานว่านี่เป็นครั้งแรกในเอเชียกลาง และจากบริเวณนี้พืชก็แพร่กระจายไปยังชาวกรีกโบราณชาวอียิปต์และชาวโรมัน ไบเซนไทน์นำกระเทียมมาสู่ดินแดนรัสเซียยุคใหม่

สูตรการทำอาหาร

ด้านล่างคุณจะพบรายการอาหารหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นลูกศรกระเทียม เรายังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ค้นหาว่ากระเทียมสามารถช่วยเหลือและทำอันตรายได้อย่างไร

แช่แข็ง

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผักและสมุนไพรในฤดูหนาวคือการแช่แข็ง ในรูปแบบนี้ส่วนที่เป็นสีเขียวของกระเทียมจะรักษาวิตามินส่วนใหญ่มีลักษณะสีและน้ำหนักที่น่าดึงดูด และเมื่อคุณแช่แข็งใบเขียวจะมีรสชาดและความขมขื่นตามธรรมชาติในกระเทียม

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการตรึงก้านดอกกระเทียมอย่างถูกต้อง

สินค้าคงคลัง:

• มีดหรือกรรไกร
• กระทะ;
• ช้อน;
• แพคเกจหรือภาชนะบรรจุสำหรับการแช่แข็ง

ส่วนผสม:

• หน่อกระเทียม
• เกลือ

ค้นหาว่าเมื่อไหร่ที่จะปลูกกระเทียมในฤดูหนาวกระเทียมร้อนทำไมมันถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทำอย่างไรให้น้ำกินอาหารหรือลบออกจากเตียง

วิธีการเตรียม:

1. ก้านสีเขียวล้างได้ดีในน้ำ
2. ตัดส่วนบนที่มีช่อดอกเกิดขึ้น
3. ส่วนที่เหลือกรีนหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-5 ซม.
4. ใส่หม้อน้ำในเตาและนำไปต้ม
5. น้ำเดือดใส่เกลือ
6. ใส่ผักใบเขียว
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
8. สะเด็ดน้ำ
9. ทำให้หลอดสีเขียวเย็นลง
10. เราวางไว้ในถุงหรือถาด แพคเกจถูกผูกไว้ ปิดฝาภาชนะบรรจุ
11. ส่งไปยังช่องแช่แข็ง

ในฤดูหนาวไม่สามารถละลายหน่อได้และวางไว้บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อทำขนมร้อน คุณจะต้องทอดหัวหอมและเพิ่มครีม

คุณสามารถเก็บยอดอ่อนแช่แข็งได้นาน 10 เดือน ห้ามแช่แข็งซ้ำ ๆ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่แนะนำให้ใช้ลูกศรของกระเทียมสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตอย่างรุนแรงรวมถึงโรคนิ่วปัญหาลำไส้ปัญหาแผลในกระเพาะอาหาร

วิดีโอ: วิธีตรึงลูกศรกระเทียม

ทอด

หลังจากที่คุณเตรียมกระเทียมเจ๋ง ๆ คุณจะไม่แปลกใจเลยว่าอาหารจานนี้มีความเรียบง่ายมีกลิ่นหอมและอร่อยในเวลาเดียวกัน รสชาติของมันค่อนข้างชวนให้นึกถึงเห็ดทอดกับกระเทียม มันสมบูรณ์แบบเติมเต็มจานของมันฝรั่ง, ข้าว, เนื้อสัตว์

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• พายสำหรับกวน

เรียนรู้วิธีการแห้งวิธีการทอดวิธีการซื้อกระเทียมสีเขียววิธีการจัดเก็บกระเทียมในฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ก้านดอกกระเทียม - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช (ข้าวโพด, ทานตะวัน, มะกอก, งา) - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. กระเทียมยิงฉัน
2. เราวางบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
3. หั่นเป็นชิ้นขนาด 6-7 ซม.
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน เราทำไฟให้เล็ก
5. เราวางหน่อ
6. ผัดประมาณ 5-7 นาทีในขณะที่กวนต่อเนื่อง
7. เพิ่มเกลือพริกไทย ที่จะ - น้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย

ในศูนย์รวมอีกแห่งหนึ่งก่อนที่จะนำหน่อกระเทียมมาต้มในน้ำเค็มนาน 5 นาที ในระหว่างการทอด 15 นาทีให้เพิ่มซอสถั่วเหลือง (50 มล.) หลังจากกำจัดไฟกองงา (ผง) พริกไทยแดง (ที่ปลายมีด)

คุณรู้หรือไม่ ชาวอเมริกันชื่อหนึ่งในเมืองของพวกเขาในเกียรติของกระเทียม ชิคาโก - แปลจากภาษาอินเดียหมายถึง "กระเทียมป่า"

วิดีโอ: ลูกศรกระเทียมทอด

ในภาษาเกาหลี

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• พายสำหรับกวน

ส่วนผสม:

• ก้านดอกกระเทียมสีเขียว - 2-3 ช่อ
• น้ำมันพืช - 40-50 มิลลิลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบกระวาน 3-4 ใบ
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งช้อนชาใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนชาขนาดใหญ่

มีการพูดมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของความเขียวขจีเรียนรู้วิธีเตรียมผักชีผักชีผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวและสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียม:

1. กระเทียมก้านฉัน
2. ลบออกจากพวกเขาท็อปส์ซู
3. ตัดมีดเป็นชิ้นขนาด 6-7 ซม.
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน
5. ใส่หน่อ
6. เก็บในกระทะสำหรับ 5 นาทีที่ความร้อนต่ำในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง
7. เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ปรุงรส, Lavrushka, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

วิดีโอ: วิธีทำอาหารลูกศรกระเทียมในเกาหลี

ลูกศรดอง

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• ช้อน;
• ธนาคาร

เรียนรู้วิธีดองลูกพลัมเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดนมกะหล่ำปลีแตงกวาบวบมะเขือเทศพริกไทยสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ก้านดอกกระเทียมสีเขียว - 1 กก.
• น้ำ - 700 มล.;
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย;
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - ¼ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหยวกใบกระวานเมล็ดมัสตาร์ด - ตามใจชอบและรสชาติ

วิธีการเตรียม:

1. เตรียมน้ำดอง - ต้มน้ำและใส่น้ำตาลและเกลือลงไป หลังจากนั้นไม่นาน - วางมะเขือเทศ
2. Peduncles ดีล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ใส่ไว้ในน้ำดอง
4. ปรุงในน้ำเดือด 15 นาที
5. เทลงในน้ำส้มสายชู
6. เก็บบนเตาจนกระทั่งของเหลวเดือด
7. เราวางในธนาคาร
8. ปิดฝา

คุณรู้หรือไม่ นมผลิตภัณฑ์นมไขมันหรือผักชีฝรั่งร่วมกับอบเชยจะช่วยกำจัดกลิ่นคมของกระเทียมออกจากปากหลังจากบริโภค

วิดีโอ: วิธีดองลูกศรของกระเทียม

ขึ้

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• ช้อน;
• ธนาคาร

เรียนรู้วิธีการดองกะหล่ำปลีแตงกวามะเขือเทศเห็ด

ส่วนผสม:

• peduncles กระเทียมสีเขียว - 0.5 กก.;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู (4%) - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีการเตรียม:

1. ล้างลูกศรและแส้ชิ้น 3-6 ซม.
2. ต้มน้ำและวางชิ้นไว้ในนั้นประมาณ 2-3 นาที
3. จากนั้นโอนลูกศรในน้ำเย็น
4. ในขวดหรือขวดวางผักชีฝรั่ง 2 สาขา
5. วางลูกศร
6. เมื่อหม้อเต็มแล้วให้ใส่ผักชีฝรั่งที่เหลือ
7. เตรียมน้ำเกลือ: ใส่เกลือในน้ำร้อนละลายเพิ่มน้ำส้มสายชู
8. น้ำเกลือให้เย็นและเทลูกศร
9. Jar ปิดจานและวางการกดขี่
10. เก็บที่อุณหภูมิห้อง 12-14 วัน
11. ตลอดเวลาเอาโฟมเพิ่มน้ำเกลือ
12. ลูกศรดองกระเทียมส่งไปเก็บในตู้เย็น

ด้วยแครอท

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• พายสำหรับกวน

เรียนรู้วิธีเก็บแครอทและหัวหอมในฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• หน่อสีเขียวกระเทียม - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ก้านดอกล้างให้แห้ง
2. หั่นเป็นชิ้นขนาด 5-7 ซม.
3. หัวหอมหั่นครึ่งวง
4. แครอทตะแกรงหยาบ
5. กระทะร้อน
6. เพิ่มเนย
7. วางหัวหอมในกระทะแล้วทอดจนเหลือง
8. เพิ่มแครอท
9. ผัดผักเป็นเวลา 10 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา
10. เพิ่มก้านดอกตัด
11. เทเกลือพริกไทยเครื่องเทศ
12. ทอดจนพร้อม
13. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ลูกศรกระเทียมต้องปรุงในขณะที่ยังอ่อนอยู่ ข้าวกล้องที่แข็งไม่เหมาะสำหรับอาหารเพราะมันกลายเป็นเส้นใยและแข็ง หลังจากที่พวกเขาถูกตัดชีวิตที่มีประโยชน์ของพวกเขาจะไม่เกิน 7 วัน

วิดีโอ: วิธีทำอาหารลูกศรกระเทียมพร้อมแครอทและหัวหอม

ซุป

มีหลายตัวเลือกสำหรับการทำอาหารซุป - มันปกติและมันบด เราขอแนะนำให้คุณลองทั้งสองสูตร

ซุปไก่

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• ช้อน

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• ลูกศรกระเทียม - 2-3 ช่อ
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. ล้างก้านดอกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม.
2. ล้างข้าวเพื่อล้างน้ำ
3. ตัดแครอทเป็นวงกลม
4. หัวหอมสับ
5. น้ำซุปเดือดและเกลือ
6. ใส่ลูกศร, ข้าว, แครอท, หัวหอมลงไป
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปข้น

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• ช้อน

ส่วนผสม:

• ก้านดอกกระเทียมบด - ครึ่งถ้วย;
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกดีกว่า) - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ฟักทอง - 1 กก.
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำน้ำซุป:

1. ปรุงน้ำซุปผักก่อน
2. กระเทียมหน่อของฉันและแห้งสับละเอียด
3. หัวหอมบด
4. ใส่ในกระทะในน้ำมันอุ่น
5. สตูว์เป็นเวลา 6 นาที
6. สับกระเทียมเทลงในกระทะ
7. ฟักทองหั่นเป็นก้อนขนาด 2 ซม. ใส่ผัก
8. เทลงในน้ำซุป
9. เราเกลือเราพริกไทย
10. เก็บบนเตาจนกระทั่งของเหลวเดือด
11. หลนด้วยความร้อนต่ำจนฟักทองนิ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง)
12. เทลงในซอสถั่วเหลือง
13. ซุปเย็น เอาชนะเครื่องปั่น

ปิดหน้าหนาว

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• ช้อน;
• ธนาคาร

ส่วนผสม:

• peduncles กระเทียมสีเขียว - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.;
• เกลือ - 50 กรัม
• พริกหยวกใบกระวานเมล็ดมัสตาร์ด - ตามใจชอบและรสชาติ

เรียนรู้วิธีปิด adjika ผักดองผักรวมสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียม:

1. ล้างหน่ออ่อนให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ 5-6 ซม.
2. วางในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 2 นาที
3. ใจเย็น ๆ
4. ธนาคารฆ่าเชื้อ
5. ใส่พริกไทยมัสตาร์ดและมัสตาร์ดที่ด้านล่าง
6. เติมลูกศรเต็มขวดให้แน่น
7. เตรียมน้ำดอง: น้ำ + น้ำตาล + เกลือ + น้ำส้มสายชู
8. เทลงในธนาคาร ฆ่าเชื้อ 5 นาที
9. สะสมผ้าห่ม
10. พลิกคว่ำภาชนะบรรจุ
11. อนุญาตให้เย็น
12. เก็บไว้ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิเย็นสบายซึ่งรังสีของดวงอาทิตย์ไม่ได้แทรกซึม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แนะนำให้ปิดลูกศรในภาชนะขนาดครึ่งลิตรเพื่อให้หลังจากเปิดบิลเล็ตจะถูกใช้ทันทีและไม่ได้เก็บไว้ในรูปแบบเปิด.

วิดีโอ: การเก็บเกี่ยวลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

โดยไม่ต้องทำหมัน

สินค้าคงคลัง:

• มีด;
• กระทะ;
• ช้อน;
• ธนาคาร

ส่วนผสม:

• ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล.;
• เกลือ - 50 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ก้านกระเทียมวางอยู่ในน้ำเดือด
2. ต้มให้เดือดประมาณ 1-2 นาที
3. ระบายของเหลวร้อนและเทน้ำเย็นลงในภาชนะ
4. เมื่อถ่ายเย็นแล้วให้กระจายไปยังฝั่งต่างๆ
5. ใส่เกลือและน้ำตาลในน้ำ
6. ใส่ไฟและนำไปต้ม
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
8. ลบจากความร้อนเทในน้ำส้มสายชู
9. แบ๊งส์ขึ้นไปด้านบนที่เต็มไปด้วยน้ำดองร้อนๆ
10. ปิดฝาบิดหรือฝาพลาสติก
11. สินค้าถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 7 วัน
12. จากนั้นย้ายชิ้นงานไปที่ชั้นใต้ดินหรือห้องเย็นอื่น ๆ

วิดีโอ: วิธีการทำอาหารลูกศรกระเทียมโดยไม่ทำหมัน

หวังว่าหลังจากอ่านบทความนี้แล้วคุณจะไม่ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นลูกศรกระเทียมอีกต่อไป ลองทำอาหารที่แตกต่างจากพวกเขา จากข้างต้นคุณจะพบความชอบของคุณอย่างแน่นอน และอาจไม่ได้หนึ่ง นอกเหนือจากสูตรที่อธิบายไว้แล้วยังมีการเตรียมหน่อไม้กระเทียมในมะเขือเทศครีมเปรี้ยวด้วยการเติมผักชีสกระท่อมในรูปแบบของเนยหัวและไข่เจียว พวกเขาตุ๋นเพิ่มไก่, ซี่โครงหมู

ดูวิดีโอ: วธทำปกไกทอดนำปลาใหกรอบหอมอรอย เมนขายดมากๆ Fried Chicken (พฤศจิกายน 2024).