หัวหอม - หนึ่งในผักยอดนิยม คนส่วนใหญ่เคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของมันและชอบที่จะเพิ่มลงในจานที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีประโยชน์ที่จะใช้ในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงเป็นแหล่งของวิตามิน อย่างไรก็ตามเพื่อให้ผักนอนได้นานขึ้นมีความจำเป็นที่จะต้องเก็บผักให้ถูกต้อง หนึ่งในวิธีการเก็บรักษา - ในการถักเปีย - จะกล่าวถึงในวัสดุของเรา
ทำไมควรเก็บหัวหอมไว้ในสายถัก
ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเก็บเกี่ยวหัวหอมชาวสวนแต่ละคนคิดเกี่ยวกับวิธีและสถานที่ที่จะเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ผักสามารถเก็บได้หลายวิธี:
- ในกล่องไม้หรือพลาสติก
- ในตะกร้าหวาย
- ในถุงผ้าหนาแน่น
- ในกล่องกระดาษแข็ง;
- ในกริด;
- ในบริเวณขอบรกถักด้วย braids
หัวหอมโดดเด่นด้วยความหลากหลายของสายพันธุ์ - อินเดีย, หอมแดง, sevok, ไม้ประดับ, หอม, Batun, ใบไม้กระเทียม, หัวหอม, slyzun, exibichen, dzhusay, สีแดง, หลายชั้น, ยืนต้น - และแต่ละคนสามารถได้รับประโยชน์ร่างกาย
วิธีหลังถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดเนื่องจากทุกหลอดให้การเข้าถึงอากาศที่เพียงพอนั่นคือมันมีการระบายอากาศที่ดีซึ่งหมายความว่ามีเหตุผลน้อยกว่าสำหรับการพัฒนาของการสลายตัว นอกจากนี้เมื่อพัวพันหลอดไฟจะสัมผัสกันน้อยที่สุดดังนั้นจึงมีความผิดปกติน้อยกว่า
ข้อดีอีกอย่างของการจัดเก็บนี้คือการเลือกผักที่มีขนาดเหมาะสมกับจานได้อย่างสะดวกเพราะอยู่ในสายตา.
นอกจากนี้หลอดถักแบบถักทอยังให้ความสวยงามแก่ห้องที่แขวนอยู่และฆ่าเชื้อโรคในอากาศเนื่องจากคุณสมบัติของไฟโตไทด์ของพืช
ข้อเสียของวิธีนี้รวมถึงความซับซ้อนของมัน
คุณรู้หรือไม่ ผู้คนปลูกหัวหอมมานานกว่า 6 พันปี น่าจะเป็นครั้งแรกที่มันเริ่มทำในเอเชียกลาง, ตะวันตกเฉียงใต้ ในอียิปต์โบราณผักมาจากดินแดนเอเชียกลาง หนึ่งในจารึกที่พบในปิรามิดของ Cheops กล่าวกันว่าหัวหอมถูกมอบให้กับทาสเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรค มีภาพของวัฒนธรรมผักนี้อยู่ในหลุมฝังศพของตุตันคาเมน
การเตรียมหัวหอมสำหรับทอผ้า
การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในสภาพอากาศที่แห้ง กระบวนการนี้ควรดำเนินการหลังจาก 90-120 วันหลังจากลงจอด เวลาที่แน่นอนของการเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณปลูก เมื่อดึงหลอดไฟออกจากพื้นการดึงและโยนหลอดไฟนั้นมีข้อห้าม นี่จะเป็นการย่นระยะเวลาการวางของพวกเขา
หัวหอมซึ่งมีการวางแผนที่จะบันทึกไว้ใน braids ควรจะทิ้งไว้กับใบยาวเมื่อเก็บเกี่ยว
การเตรียมผักสำหรับการจัดเก็บประกอบด้วย 3 ขั้นตอน:
- แห้ง
- ทำความสะอาด
- การเรียงลำดับ
หากเป็นไปได้การอบแห้งจะทำในที่โล่งในที่ร่มให้กระจายออกไปตามแนวนอนบนตาข่ายหรือแขวนอยู่ในกลุ่มภายใต้หลังคา สิ่งนี้สามารถทำได้ในอพาร์ทเมนต์ - บนระเบียงหรือบน windowsill, แพร่กระจายบนกระดาษหรือบนผ้า เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้และเตาอบ
วิธีการอบแห้งอีกวิธีหนึ่งคือการวางหลอดไฟในแสงแดดเป็นเวลา 3 วัน ในช่วงเวลานี้ใบไม้สีเขียวจะพลิกกลับและจะสะดวกในการสาน ในที่สุดหัวหอมก็แห้งอยู่ในน้ำลายในบริเวณขอบรก ตัวเลือกในการอบแห้งนี้เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นเมื่อเก็บหัวหอมใน braids
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนที่คุณจะถักเปียคุณต้องแน่ใจว่าผ้าปูที่นอนแห้งดี มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งปากมดลูก
หลังจากการอบแห้งหัวหอมจะต้องปอกเปลือก ส่วนที่เหลือของดินจะถูกลบออกจากมันและรากจะถูกตัดให้มีความยาว 2 ซม.
หัวหอมปอกเปลือกและตากแห้งเรียงตามขนาด ชิ้นผักที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันดูมีการตกแต่งมากขึ้น
เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการเก็บเกี่ยวต้นหอมและต้นหอมในฤดูหนาว
วิธีการถักเปียธนูในการถักเปีย
มีหลายวิธีที่จะถักเปียธนูในการถักเปีย สำหรับทุกคนคุณจะต้องมีเชือกที่ทำจากวัสดุธรรมชาติที่มีความยาวประมาณ 2.5 เมตรนอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผ้าพันแผลเชือกหรือเส้นใหญ่
วิธีที่ 1
- เลือกหลอดไฟที่มีขนที่แข็งแกร่งที่สุด
- พับครึ่งเชือก ผูกที่ฐานของคอของหลอดไฟ ผลที่ได้ควรเป็น 3 "หาง" ยาวเท่ากัน: 1 ของขนและ 2 ของเชือก
- หลังจากนั้นเพิ่มหลอดไฟอย่างเท่าเทียมกันที่ด้านซ้ายและด้านขวาของขนหัวกลาง: พวกเขาจะทอเชือกคว้าที่คอ
- ถักเปียสานอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งปลายเชือกยาว 15 ซม.
- จากนั้นเชือกได้รับการแก้ไขห่อรอบถักเปีย
- สานเสร็จด้วยการสร้างวงสำหรับแขวน
ความยาวสูงสุดของการคายต้องไม่น้อยกว่า 2 เมตร
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หลอดไฟควรถักทอเป็นเกลียวค่อนข้างแน่นเพื่อให้การทอผ้าไม่หลุดร่วง สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากคุณถ่ายภาพพวกเขาให้ใกล้ที่สุด
วิธีที่ 2
- เลือกหลอดไฟที่มีขนที่แข็งแกร่งที่สุด
- ผูกเชือกที่ฐานของคอ ผลลัพธ์ควรมีความยาว 3 "หาง" เหมือนกัน
- ใช้ 2 หัวและถักขนของพวกเขาในผมเปียระหว่างพวกเขา
- คู่สลับสานเป็นถักเปียหนึ่ง
- หลังจากถักทอครบ 2 คู่แล้วควรทำการผูกปม
- ในตอนท้ายของการทอผ้า - ยึดมันและสร้างห่วงสำหรับแขวน
วิธีที่ 3
- ผูกเชือกระหว่าง 3 หัว
- สานส่วนหัวอื่น ๆ อย่างช้าๆเช่นถักเปียแบบปกติโดยใช้เฉพาะขนนก
วิธีที่ 4
- เลือกหัวด้วยปากกาที่แข็งแรง
- ขันนอตเชือกให้แน่นที่ฐาน เป็นผลให้ปลายเชือกทั้งสองด้านยาวควรคงอยู่
- เราบิดเชือกด้วยขนนกของหัวที่สอง
- ค่อยๆเพิ่มหลอดอื่น ๆ ทอผ้าถักเปีย
วิดีโอ: ถักเปีย
เรียนรู้วิธีการรักษาก่อนปลูก, วิธีการปลูกต้นหอมในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ, วิธีการปลูกจากเมล็ด, วิธีการรดน้ำ, วิธีการให้อาหาร, ทำไมหัวหอมใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง, จะทำอย่างไรกับลูกศรเมื่อจะเอาหัวหอมออกจากเตียง
วิธีเก็บหัวหอมในสายถัก
สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บหัวหอมคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน มันควรจะแห้งและอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า -3 ° C อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชั้นใต้ดินคือ 0 ° C หรือ -1 ° C ความชื้นที่เหมาะสม - 75-90%
อุณหภูมิการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหัวหอม ดังนั้นพันธุ์ที่คมชัดและกึ่งแหลม - ตัวอย่างเช่น "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - ถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส หวานและกึ่งหวาน - ตัวอย่างเช่น "Exibichen", "Globo" ฯลฯ - ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิศูนย์ เกรดต้นที่คมชัดที่สุดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการสุกแก่ที่ดีที่สุด
ในอพาร์ตเมนต์สามารถเก็บผักได้ที่อุณหภูมิ 18-22 ° C และความชื้น 50-70% แต่สิ่งที่ดีที่สุดจะยังคงเป็นเงื่อนไขที่อุณหภูมิสูงถึง 15 องศาเซลเซียส ในห้องถักเปียจะต้องอยู่ห่างจากหม้อน้ำและแบตเตอรี่
นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับ - เพื่อเปลี่ยนอุณหภูมิในระหว่างการเก็บรักษา: ในฤดูใบไม้ร่วงวางผักในสภาพที่อบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิ - อีกครั้งในที่อบอุ่น
คุณรู้หรือไม่ ที่มหาวิทยาลัยเยลมีการบันทึก 3 เม็ดซึ่งถือเป็นตำราอาหารเล่มแรก พวกเขาอธิบายถึงวัฒนธรรมทางวัฒนธรรมของชาวเมโสโปเตเมียโบราณเพื่อใช้หัวหอมชนิดต่าง ๆ
หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดสำหรับการจัดเก็บหัวหอมสามารถอยู่ประมาณ 6 เดือน
สองหรือสามครั้งในช่วงฤดูหนาวหลอดไฟจะต้องได้รับการตรวจสอบเพื่อกำจัดสิ่งที่มีร่องรอยของการเน่า นอกจากนี้ยังจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงแห้ง หากผักมีความชื้นจะต้องทำให้แห้ง
การตรวจสอบและการเลือกสรรหลอดไฟในเวลาที่เหมาะสมเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในการจัดเก็บหัวหอม ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการติดเชื้อเน่าและเชื้อรารวมทั้งยืดระยะเวลาการเจริญเติบโตของผัก
ดังนั้นการเก็บรักษาด้วยเชือกถักเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเก็บเกี่ยวต้นหอมสำหรับฤดูหนาว การทอผ้ามีหลายวิธี ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ง่ายและยอมรับได้สำหรับตนเอง วิธีการเก็บรักษานี้มีข้อดีหลายประการ - การเข้าถึงอากาศไปยังหลอดไฟอย่างสม่ำเสมอมีความเสี่ยงน้อยที่สุดต่อความเสียหายและการติดเชื้อที่เน่า โดยทั่วไปความยาวของการสุกจะขึ้นอยู่กับการทำความสะอาดที่เหมาะสมการอบแห้งที่มีคุณภาพสูงความหลากหลายวิธีการและเงื่อนไขของการเก็บรักษา หลังจากฟังคำแนะนำทั้งหมดแล้วมันจะเป็นไปได้ที่จะรักษาหัวหอมจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปทั้งในความเย็นของห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินและในความร้อนของอพาร์ตเมนต์