แครอทเป็นพืชผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับปลูกในสวนของตนเอง ผักรากที่ชุ่มฉ่ำกรอบและอร่อยเป็นพิเศษที่น่าทานในฤดูหนาว
เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกวิธีการจัดเก็บที่เหมาะสม เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บผักรากไว้ในขี้เลื่อย เราค้นหาคุณสมบัติทั้งหมดของเทคโนโลยี
คำอธิบายสั้น ๆ ของผัก
รากพืชเป็นของครอบครัวร่ม คุณสมบัติที่โดดเด่น - ลายใบไม้ (มีลวดลาย) แครอทแบ่งออกเป็นอาหารและอาหารสัตว์ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ทำการเพาะเลี้ยงมากกว่า 60 สายพันธุ์ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความสว่างของสีขนาดระยะเวลาการทำให้สุกและยอดที่อุดมสมบูรณ์
แครอทรวมอยู่ในรายการของผักที่มีประโยชน์ที่สุด ผลบวกของรากต่อร่างกายมีดังนี้:
- นี่คือแหล่งธรรมชาติของโพรวิตามินเอ - จัดหาทุกวันสามารถเติมโดยการกินเพียง 2 แครอท
- เบต้าแคโรทีน (วิตามินเอเดียวกัน) ช่วยเพิ่มคุณสมบัติการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันมีผลในเชิงบวกต่อการมองเห็น
- ไฟเบอร์มีผลดีต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยในการลดไขมัน
- โพแทสเซียมช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
- คลอรีนทำให้สมดุลของเกลือและน้ำเป็นปกติและฟอสฟอรัสจะเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบโครงกระดูก
ความช่วยเหลือ! ผักรากสดมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีเพื่อลดน้ำหนัก แครอท - ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม 100 กรัมมีเพียง 40 กิโลแคลอรี
ความเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่ยาวนาน
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บผักในฤดูหนาวไว้ที่ชั้นใต้ดิน? บันทึกรากจนถึงฤดูใบไม้ผลิเป็นปัญหาเนื่องจากผิวที่บางและบอบบางซึ่งส่งผ่านแบคทีเรียได้ง่าย ปัญหาอีกประการหนึ่งคือความอ่อนแอสูงต่อโรคเชื้อรา ในการบันทึกแครอทคุณต้องใช้ความพยายามอย่างมากและใช้เทคนิคหลายอย่าง รายละเอียดเกี่ยวกับความเป็นไปได้และวิธีการจัดเก็บแครอทในห้องใต้ดินอธิบายไว้ที่นี่
ข้อกำหนดหลักสำหรับรากเมื่อเลือกการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว - การเจริญเติบโตเต็มที่พื้นผิวเรียบที่ไม่มีรอยแตกและการเสียรูป มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์พันธุ์พิเศษสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว:
ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง- วิทยาลัย;
- น้ำตก;
- Shantanu;
- Flaccus
ฤดูใบไม้ร่วงสีทองหากคุณไม่รู้จักหรือลืมสิ่งที่คุณปลูกไปแล้วให้ปรับทิศทางตัวเองด้วยรูปร่างของแครอท เก็บรักษารากพืชได้ดีกว่าขนาดกลางและรูปทรงกรวย
ก่อนที่จะวางในกล่องคุณต้องตากแครอทเป็นเวลา 1-2 วัน ห้ามเก็บผลไม้ที่มีความเสียหายเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการเสื่อมสภาพและเน่าอย่างรวดเร็ว
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บผักรากโดยใช้ไม้?
นี่เป็นวิธีการทั่วไปที่เป็นที่นิยมมาก ขี้เลื่อยมีเปอร์เซ็นต์ไฟโตไซด์ในปริมาณสูงซึ่งจะไม่ยอมให้รากพืชโต ลดความเป็นไปได้ของการติดเชื้อโดยเชื้อรา
สำหรับการจัดเก็บระยะยาวของขี้เลื่อยแห้งอย่างเพียงพอและทำความสะอาดกล่องหรือกล่อง ภาชนะเหล่านี้ควรถูกลดระดับลงไปในชั้นใต้ดินซึ่งก่อนหน้านี้จะถูกฆ่าเชื้อ อุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดีที่สุดจะอยู่ระหว่าง -2 ถึง +2 ความชื้นของอากาศไม่สูงกว่า 95% (ไม่ว่าจะเก็บแครอทไว้ในห้องใต้ดินที่อบอุ่นหรือไม่อ่านที่นี่)
คุณสมบัติ
อนุญาตให้เก็บผักรากในกล่องได้โดยวางขี้เลื่อยลงบนพื้นก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้เทขี้เลื่อยบนชั้นวางในห้องใต้ดินและวางแครอทบนพวกเขาและด้านบนของที่ปกคลุมด้วยขี้เลื่อยเพิ่มเติม ห้ามเก็บผักไว้บนพื้นหรือใกล้กับผนังห้องใต้ดิน (ระยะทางที่เหมาะสมคืออย่างน้อย 10 ซม.)
ด้วยความช่วยเหลือของขี้เลื่อยคุณสามารถบันทึกแครอทชนิดพิเศษลงบนพื้น สำหรับเทคโนโลยีดังกล่าวผู้พักอาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ใช้วิธีการผสมผสาน: ผลไม้ปกคลุมด้วยทรายขี้เลื่อยไม้สนและเปลือกหัวหอมเพื่อรักษาความร้อนในดิน (การเก็บแครอทในทรายอธิบายไว้ที่นี่
ข้อดีข้อเสียของเทคโนโลยี
ข้อดีของวิธีนี้คือประโยชน์ของขี้เลื่อยในการรักษาราก (ยืดระยะเวลาการเก็บรักษา) วัสดุนี้ไม่สามารถซึมผ่านความชื้นได้ซึ่งช่วยป้องกันโรคและการติดเชื้อ ขี้เลื่อยไม่ยึดติดกับผักและแยกออกจากกันได้ง่าย ไม่เหมือนกับดินเหนียวหรือทราย
ในบรรดาข้อบกพร่อง - ความซับซ้อน (แต่ละชั้นใหม่จะต้องเทแยกต่างหาก), ฝุ่นจากขี้เลื่อยและความเป็นไปได้ของการเกิดปฏิกิริยาการแพ้กับวัสดุ
การเตรียมการ: สิ่งที่คุณต้องมีและวัสดุอะไรให้เลือก
เพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาพืชรากในระยะยาวขี้เลื่อยกล่องที่ทนทานและสถานที่เย็นสำหรับการวางภาชนะจะเป็นประโยชน์ ปริมาณขี้เลื่อยขึ้นอยู่กับปริมาณของพืชที่เก็บเกี่ยว เลย์ผักจะดีกว่าในภาชนะไม้ที่บรรจุได้ไม่เกิน 18 กก. มีความจำเป็นต้องลดกล่องลงในสถานที่ที่มีอากาศเย็นปานกลาง - ชั้นใต้ดินหรือที่จอดรถ.
ขอแนะนำให้ใช้ขี้เลื่อยจากต้นสนเพื่อเก็บรักษาวัฒนธรรม สารนี้มีไฟโตไซด์เพื่อปกป้องผักจากแบคทีเรียและเชื้อรา ความชื้นของขี้เลื่อยควรผันผวนในค่า 10-13% เมื่อวางเป็นสิ่งสำคัญที่วัสดุห่อหุ้มผลไม้แต่ละชนิดอย่างสมบูรณ์
คำแนะนำโดยละเอียด
ขั้นตอนเบื้องต้น - การเตรียมแครอท ในการลบรากพืชออกจากเตียงควรจะสุกเต็มที่ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นคุณต้องจัดเรียง: ผลไม้ที่มีความเสียหายแตกและตัดจากพลั่วที่จะใช้ก่อน (อย่าเก็บเป็นเวลานาน) ต่อไปคุณจะต้องตัดยอด
นอกจากนี้ชาวสวนที่มีประสบการณ์บางคนแนะนำให้ล้างพืชราก แต่ถ้ามลพิษเล็กน้อยให้เขย่าพื้น ต้องแน่ใจว่าตากผลไม้ตากแดดและลม ขั้นต่อไปคือการเตรียมและคั่นหน้าในกล่อง
วิธีเก็บแครอทในขี้เลื่อย:
เลือกภาชนะ เป็นการดีที่จะเป็นกล่องไม้ที่มีความจุมากถึง 18 กก. ซึ่งปิดอย่างแน่นหนาพร้อมฝา- ที่ด้านล่างเราหลับขี้เลื่อยต้นสน ชั้น - 2-3 ซม.
- ใส่แครอทด้านบน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้ไม่ได้สัมผัสกัน
- เราแผ่เลเยอร์แรกจากข้างบนเราคลุมด้วยขี้เลื่อยชั้นหนึ่ง (วัสดุต้องซ่อนผักแต่ละอันอย่างสมบูรณ์)
- สลับเลเยอร์ใหม่จนกว่ากล่องจะเต็ม
- ใส่ภาชนะในห้องใต้ดินใต้ดินหรือในที่จอดรถหลุมสำหรับการจัดเก็บ
เลือกภาชนะ เป็นการดีที่จะเป็นกล่องไม้ที่มีความจุมากถึง 18 กก. ซึ่งปิดอย่างแน่นหนาพร้อมฝาปัญหาที่เป็นไปได้
คุณภาพของการเก็บรักษาผักนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ โรคส่วนใหญ่ที่ละเมิดความสมบูรณ์และรสชาติของผักเริ่มพัฒนามากขึ้นในสวน เพื่อลดความเสี่ยงนี้เป็นสิ่งสำคัญในการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงปลูกดินติดตามต้นกล้าป้อนผักเป็นประจำและเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสม
โรคต่อไปนี้อาจทำให้แครอทเสียหายได้:
- เน่า (สีขาว, สีเทา, สีดำ);
- เน่าเน่า;
- penitsellez
เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคน้ำมากเกินไปในดินที่แครอทเจริญเติบโต และความชื้นสูงที่เก็บ รากผักที่ป่วยจะอ่อนนุ่มจากนั้นถูกปกคลุมด้วยราและเริ่มเน่า ควรทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและสิ่งที่อยู่ใกล้เคียงควรนำออกไปและนำไปใช้ก่อน
การจัดเก็บแครอทในขี้เลื่อยเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่ามีตำหนิน้อยที่สุด สำหรับผู้สูงอายุในระยะยาวจำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่มีความเสียหายทางกลไก แครอทควรวางในกล่องไม้ที่มีความจุ 15-18 กิโลกรัม มันเป็นสิ่งจำเป็นในการกรอกข้อมูลด้านล่างและผักรากเพียงขี้เลื่อยต้นสน การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดจะช่วยให้คุณกินผลไม้สดและอร่อยแม้ในฤดูหนาว
