ความนิยมของแอปเปิ้ลแยม“ Pyatiminutka” ได้รับการอธิบายอย่างแรกเลยโดยการใช้ความร้อนในระยะเวลาอันสั้นซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของผลไม้ที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้สูตรง่ายๆที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในครัวเรือน บทความนี้มีสูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับการทำแยม "ห้านาที"
เครื่องครัว
รายการเครื่องใช้ในครัวที่คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์นี้เป็นมาตรฐานและไม่ได้มีสิ่งใดเป็นพิเศษสิ่งที่อาจพบได้ในทุกครัวในพื้นที่ของเรา
คุณรู้หรือไม่ ขอบคุณเพคตินที่มีอยู่ค่อนข้างมากในแยมแยมและเยลลี่จากแอปเปิ้ลพลัมแอปริคอตและลูกเกดดำผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถมีฤทธิ์ต้าน
ดูเหมือนว่านี้:
- หม้อหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่น ๆ
- ผงโซดาหรือมัสตาร์ด
- มีด;
- กุญแจเครื่องซีล
- ขวดแก้วของปริมาณที่ต้องการในปริมาณที่กำหนด;
- ครอบคลุมสำหรับกระป๋อง
- ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า
- อุปกรณ์สำหรับการฆ่าเชื้อกระป๋อง (คุณสามารถใช้กาต้มน้ำที่ง่ายที่สุดด้วยพวย);
- ช้อนผสม
ส่วนผสม
สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้แม่บ้านหลายคนเตรียมผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหาร ตรวจสอบนี้เป็นการส่วนตัวโดยการตรวจสอบรายการด้านล่าง:
- แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัมต่อแยมขวดลิตร
- น้ำตาลทราย - แอปเปิ้ล 200 กรัมต่อกิโลกรัม;
- อบเชย - 0.5 ช้อนชาต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
การเลือกแอปเปิ้ลสำหรับแยม
ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากวิธีการที่ไม่ถูกต้องในการดำเนินการค่อนข้างล้มเหลว นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลที่มีเกรดผิด, เปรี้ยว, ไม่สุกหรือเน่าเสียอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณหรือแม้แต่ทำให้เสียอย่างสมบูรณ์
วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แอปเปิ้ลดูรัมเช่น: "Simirenko", "Golden" หรือ "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold" ฯลฯ
คุณรู้หรือไม่ คุณสมบัติที่โดดเด่นของแยมจากแยมแยมแยมผิวส้มและความลับคือเมื่อเตรียมมันส่วนผสมทั้งหมดจะคงอยู่ (หรือเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย) รูปร่างดั้งเดิมของพวกเขา
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบเมื่อซื้อแอปเปิ้ลทุกตัวสำหรับข้อบกพร่องที่เห็นได้ชัดเจนอย่านำผลไม้ที่เน่าเสีย เมื่อเลือกจะแนะนำให้บีบแอปเปิ้ลแต่ละเล็กน้อยในมือของคุณเพื่อช่วยตัวเองจากการซื้อสำเนาที่อ่อนนุ่มเกินไป
ลองแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส มันควรจะหวานพอประมาณอนุญาตให้ฝาดเล็กน้อย คุณไม่ควรได้รับผลไม้สีเขียวเช่นเดียวกับผู้ที่ perepseli แล้วและให้น้ำผลไม้มากเกินไปเช่นเดียวกับหวานมากที่จะลิ้มรส 
พยายามดึงแอปเปิ้ลที่มีด้ามจับพวกมันสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นจนกว่าจะทำแยม
การเตรียมกระป๋องและฝาปิด
เริ่มเตรียมกระป๋องและฝาปิดตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณต้องการปิดแยมมากแค่ไหน การวางแผนกระบวนการที่เหมาะสมสามารถช่วยคุณประหยัดทั้งเงินและทรัพยากรที่มีค่าที่สุด
การเตรียมกระป๋องและฝาปิดประกอบด้วยการล้างด้วยผงมัสตาร์ดหรือโซดาและการทำหมันให้ละเอียด
ลองดูสูตรการทำหมันที่บ้าน
ขั้นตอนแรกนั้นดำเนินไปอย่างเรียบง่าย - น้ำถูกบรรจุในภาชนะขนาดใหญ่โซดาหรือผงมัสตาร์ดที่นั่นจากนั้นกระป๋องและฝาจุ่มลงในนั้นและล้างทั้งหมดให้สะอาด
หลังจากนำเนื้อหาทั้งหมดของกระทะออกและอนุญาตให้แห้งหรือเช็ดด้วยผ้าแห้ง
จากนั้นทำตามกระบวนการฆ่าเชื้อ ที่บ้านวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้: ใส่กาต้มน้ำครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำบนเตาและรอจนกว่าจะเดือด
จากนั้นใส่ไหลงบนพวยกาต้มน้ำและรอประมาณ 1.5-2 นาทีก่อนถอดขวดออก
ฝาสามารถฆ่าเชื้อได้โดยการจุ่มในกาต้มน้ำหรือกระทะด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม 
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ระวังในขั้นตอนนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถอดเหยือกออกจากกาต้มน้ำให้ทำด้วยผ้าขี้ริ้วหรือกลอุบายเนื่องจากทัศนคติที่ไม่ระมัดระวังต่อปัญหานี้เต็มไปด้วยการเผาด้วยความร้อน
สูตรการทำอาหาร
สูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้มีดังนี้:
- นำแอปเปิ้ลตามจำนวนที่กำหนดล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาด 3-4 ซม.)
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อหลีกเลี่ยงการยุ่งกับแอปเปิ้ลมากเกินไปให้ตัดตรงกลางของแต่ละอันออกจากกันเพียงตัดส่วนที่ขอบของพวกเขาแล้วหมุนผลไม้ไปตามแนวแกน
- เพิ่มน้ำตาลลงในแอปเปิ้ลตามน้ำหนักรวม - รับน้ำตาล 200 กรัมต่อแอปเปิ้ลทุกกิโลกรัม. มันจะดีกว่าถ้าใส่แยมลงไปเพราะแยมหวานไม่เพียงพอจะให้รสหวานมากเกินไป
- ผัดทุกอย่างเพื่อให้น้ำตาลทรายละเอียดกระจายทั่วพื้นผิวของแอปเปิ้ล จากนั้นนำภาชนะไปไว้ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง. ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรอสักครู่เมื่อแอปเปิ้ลเริ่มทำน้ำผลไม้โดยปกติปริมาณของมันคือหนึ่งในสามของแอปเปิ้ลทั้งหมด
- หลังจากนั้นให้นำแอปเปิ้ลออกมาแล้วนำไปวางบนภาชนะด้วยไฟผสมให้เข้ากันก่อน หลังจากแอปเปิ้ลเดือด - รอห้านาทีแล้วนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากไฟ
- เพิ่มอบเชยในกลางของเดือดซึ่งจะทำให้แยมมีรสชาติของขนมที่ผิดปกติและเพิ่มรสชาติของแอปเปิ้ลตามธรรมชาติ เพิ่มในอัตรา 0.5 ช้อนโต๊ะต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- ถัดไปแจกจ่ายเดือด "ห้านาที" ไปยังขวดฆ่าเชื้อและปิดพวกเขาด้วยแมวน้ำโดยใช้ปุ่มปิดผนึก. กระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการได้ดีที่สุดพร้อมกับแอปเปิ้ลเดือด
สูตรวิดีโอสำหรับแอปเปิ้ลแยม "ห้านาที"
สิ่งที่สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
นอกเหนือจากอบเชยที่กล่าวถึงแล้วซึ่งกลมกลืนและเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์เครื่องเทศอื่น ๆ ยังสามารถเพิ่มเข้าไปในแยมนี้ซึ่งสามารถทำให้รสชาติแย่ลงในลักษณะที่เฉพาะเจาะจงทำให้โน้ตแปลกประหลาดและเพิ่มองค์ประกอบของความแปลกใหม่ให้กับจานปกติ
สารเติมแต่งที่เป็นสากลสำหรับแยมใด ๆ ถือได้ว่าเป็น Bayan ซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวกับวานิลลาและให้รสชาติที่เป็นพิเศษเป็นที่รู้จักและค่อนข้างรู้จักในแยมนี้
เพื่อป้องกันการติดขัดของคุณจากรสขมของเครื่องเทศนี้ขอแนะนำให้เพิ่มในตอนท้ายก่อนที่จะปิดฝาปิดวางไว้ที่ด้านบนของแยม
นอกจากนี้เราควรพูดถึงกานพลูซึ่งเมื่อเพิ่มเข้ามาในปริมาณที่พอเหมาะสามารถเฉดสีพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ของคุณและให้กลิ่นหอมของดอกไม้ 
นอกจากนี้เครื่องเทศนี้ยังมีคุณสมบัติในการถนอมและป้องกันการพัฒนาของเชื้อราต่าง ๆ ในการอนุรักษ์
อย่างไรก็ตามโรงงานนี้มากเกินไปสามารถกีดกันแยมรสชาติดั้งเดิมและทำให้ไม่สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์
คุณสามารถบันทึกการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลได้หลายวิธี: สด, แช่แข็ง, แห้ง, เปียก; คุณยังสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, แอปเปิ้ลไวน์, ทิงเจอร์แอลกอฮอล์, เหล้าแอปเปิล, แสงจันทร์และน้ำผลไม้ (โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้)
จะเก็บแยมที่ไหน
ทันทีที่กระดาษติดค้างในขวดจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็น แต่ไม่อนุญาตให้มีความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัดดังนั้นจึงแนะนำให้ห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อผ้าฤดูหนาวที่อบอุ่น
จากนั้นธนาคารที่มีการสงวนสามารถถ่ายโอนไปยังที่มืด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องเข้าถึงแสงแดดโดยตรง
ที่ดีที่สุดคือเก็บรักษาไว้ในสถานที่ที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่สูงกว่า 60-70% 
เป็นที่พึงประสงค์ว่าเด็กและสัตว์เลี้ยงไม่ควรเข้าถึงธนาคาร อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมและรีดอย่างถูกต้องตามกฎทั้งหมดจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ปีถึง 3 ปี
สิ่งที่จะให้บริการกับแยม
ผลิตภัณฑ์นี้มีความกลมกลืนกับรสชาติของคุกกี้บิสกิตเป็นอย่างดีเหมาะสำหรับการอบและขนมอบแห้ง
คุณสามารถลองเชื่อมต่อกับแป้งสร้างพายหรือพาย ในกรณีที่รุนแรงหากคุณไม่ได้พบอะไรเลยสำหรับชาคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสดใหม่สองสามชิ้น - แยมบนมันจะเน้นด้านที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์ทั้งสอง
เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร: ส้มเขียวหวาน, พลัม, ฟักทอง, มะยม, ลูกแพร์, แบล็ค ธ อร์น, มะตูม, สตอเบอรี่ป่า, ลูกเกดดำ, และถั่วแมนจูเรีย
อย่าลังเลที่จะให้บริการแยมชาเช่นเดียวกับที่ไม่มีการเพิ่ม มันมีรสนิยมสูงและรูปลักษณ์ที่สวยงามอย่างแน่นอนจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉย และด้วยการเสิร์ฟในชามหรือจานรองที่สวยงาม 
เราหวังว่าบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณและสูตรของแยม“ Pyatiminutka” ที่เราเสนอให้คุณนั้น ทดลองกับเครื่องเทศที่แตกต่างกันและส่วนผสมอื่น ๆ มองหาแอปเปิ้ลที่หลากหลายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับจุดประสงค์ของคุณ - และไม่สามารถเปรียบเทียบกับแยมของคุณได้!
