น้ำมันงา: คุณสมบัติการรักษาและข้อห้ามประโยชน์และอันตรายใช้ในเครื่องสำอางค์และการปรุงอาหาร วิธีนำเนย

พืชงาที่มีชื่อภาษาละตินที่สวยงามได้ดึงดูดความสนใจของผู้คนมานานกว่าหนึ่งศตวรรษเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และค่าพลังงาน พบการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในการปรุงอาหารการแพทย์แผนโบราณงาม ใช้เมล็ดพืชและน้ำมัน เมื่อพูดถึงประโยชน์และโทษของการพูดครั้งสุดท้ายต่อไป

ค่าพลังงานและแคลอรี่

น้ำมันงามีไขมันจำนวนมาก - 99.9 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็น 166.5% ของบรรทัดฐานประจำวันสำหรับร่างกายมนุษย์ ด้วยเหตุนี้มันมีแคลอรี่สูงมาก - 100 กรัมมี 899 กิโลแคลอรีหรือ 53.4% ของความต้องการของมนุษย์ทุกวัน ผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้นมี 45 kcal

นอกจากไขมันแล้วส่วนประกอบของน้ำมันยังรวมถึงน้ำกรดไขมันอิ่มตัว (palmitic, stearic, arachnic), sterols, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (palmitoleic, oleic), กรดไขมันไม่อิ่มตัว (linoleic) ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์ มันมีวิตามินอีในปริมาณ 8.1 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม (54% ของค่าเผื่อรายวันของบุคคล), วิตามินของกลุ่ม B, A และ C แร่หลังจากประมวลผลน้ำมันงาไม่เหลือแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสสังกะสีไปพร้อมกับเค้ก

แหล่งที่มาของวิตามินอียังเป็นถั่วลิสง, ข้าวโพด, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ถั่ว, ถั่วขาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

น้ำมันงามีประโยชน์ในทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะได้รับการตั้งข้อสังเกตว่ามีความสามารถในการลดความเป็นกรดของน้ำย่อยไม่สบายจากอาการจุกเสียด ขอแนะนำให้ใช้กับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคของตับอ่อนและถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวแทนต่อต้านการรุกรานและยาระบายมีส่วนร่วมในการฟื้นฟูของการเผาผลาญอาหาร วิตามินอีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันให้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและยังช่วยให้คุณมีอิทธิพลต่อการทำงานของต่อมเพศกล้ามเนื้อหัวใจ ร่วมกับวิตามินเอมีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตของเส้นผมเล็บรักษาความงามของผิว

คุณรู้หรือไม่ ชื่อภาษาอาหรับของงา "Simsim" เป็นที่รู้จักจากเรื่อง "อาลีบาบาและโจรสี่สิบ" เขาถูกกล่าวถึงในคาถาโดยตัวละครหลักเมื่อเขาขอให้เปิดทางเข้าถ้ำด้วยอัญมณี วลีนี้มีการศึกษาโดยนักภาษาศาสตร์บางคนอ้างว่าคำที่ใกล้เคียงกับชื่อของพืชโดยบังเอิญคนอื่น ๆ แสดงความคิดเห็นว่านักเล่าเรื่องต้องการที่จะดูดซับเสียงของการไถถ้ำด้วยปลาที่เต็มไปด้วยความสุกของกล่องที่มีเมล็ดงา คำว่า "til (simsim), open" มักจะพบในนิทานตะวันออกอื่น ๆ และเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของงากล่าวถึงในหนึ่งในเรื่องราวของพันและหนึ่งคืนของ Scheherazade

ส่วนประกอบอื่น ๆ เสริมสร้างผนังของหลอดเลือดจึงป้องกันการพัฒนาของความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง, หลอดเลือด กรด Palmitic และสเตียริกมีผลต่อการทำให้โคเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ เมื่อใช้ทาน้ำมันงาสกัดจากน้ำมันบรรเทาอาการปวดข้อเช่นเดียวกับไม่สบายกับโรคไขข้อ

แพทย์บอกว่าถ้าคุณกินงาเป็นประจำการสร้างเลือดและการแข็งตัวของเลือดจะดีขึ้น โอกาสที่คนที่กินน้ำมันงาเป็นประจำจะหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคโลหิตจางและมีโอกาสน้อยที่จะป่วยด้วยโรคหวัด

คุณรู้หรือไม่ เป็นครั้งแรกที่คุณสมบัติการรักษาของน้ำมันงาและเมล็ดพืชถูกบรรยายโดยสารานุกรมเปอร์เซียและแพทย์ Avicenna ในการทำงานเกี่ยวกับการรักษาของเขาซึ่งจัดทำโดยศตวรรษที่ 11

เช่นเดียวกับน้ำมันพืชทุกชนิดงาสามารถและควรใช้กับผู้หญิงในฐานะเพราะมีวิตามินและกรดที่จำเป็นที่จำเป็นในช่วงเวลานี้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กหลังจากสามปีและผู้สูงอายุ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนและหากพวกเขามีปัญหาเกี่ยวกับรอบประจำเดือนจะมีอาการปวดปกติ

น้ำมันควรเข้าสู่อาหารของนักกีฬานักเพาะกายและผู้เยี่ยมชมโรงยิมเป็นประจำ มันส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อ

หากเราสรุปคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของน้ำมันงารายการของพวกเขาจะมีลักษณะดังนี้:

ภูมิคุ้มกัน;
บูรณะ;
ต้านการอักเสบ;
สมานแผล
ยาแก้ปวด;
ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
protivoglistnoe;
ยาระบาย;
ปัสสาวะและ choleretic

เรียนรู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไรและใช้น้ำมันลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, กานพลู, ยี่หร่าดำ, ตะไคร้หอม, สน, ต้นปอ, ปอ, ออริกาโน, อะโวคาโด

การใช้งานทางการแพทย์

การรักษาทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นใช้ในยาแผนโบราณ ขอแนะนำสำหรับโรคทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคกระเพาะ, gastroduodenitis, แผล, อาการท้องผูก, ลำไส้ใหญ่, ลำไส้ใหญ่, enterocolitis, การบุกรุกของลำไส้อักเสบ, การอักเสบของตับอ่อน ดังนั้นสำหรับโรคกระเพาะควรดื่มน้ำมันเล็กน้อยก่อนอาหารวันละสามครั้ง สำหรับอาการท้องผูก - ช้อนโต๊ะก่อนนอน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! อย่ารักษาตัวเองและใช้สูตรยาแผนโบราณโดยไม่ปรึกษาแพทย์ ในกรณีที่เป็นโรคร้ายแรงการรักษาพื้นบ้านควรได้รับการบำบัดเพิ่มเติม ยาป้องกันโรคที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือช้อนชาสามครั้งต่อวันสำหรับเด็กหลังจากสามปี - 6-10 ลดลงต่อวันสำหรับเด็กหลังจากอายุหกขวบ - หนึ่งช้อนเล็กต่อวัน

หมอพื้นบ้านแนะนำให้คุณเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ในเมนูประจำวันของผู้ที่มีการวินิจฉัยต่อไปนี้:

โรคโลหิตจาง;
โรคเบาหวาน (หลังจากได้รับอนุญาตจากแพทย์);
โรคอ้วน;
โรคของข้อต่อและกระดูก (โรคเกาต์, โรคข้ออักเสบ, โรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน, ฯลฯ );
โรคของระบบสืบพันธุ์ (กระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis, นิ่วในไต);
โรคตาลดการมองเห็น

ในช่วงระยะเวลาของการระบาดตามฤดูกาลของโรคไวรัสผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเพิ่มความชุ่มชื้นเยื่อเมือกในรูจมูกจมูกและจะปล่อยเสมหะจากระบบทางเดินหายใจส่วนบน ในระยะแรกของหลอดลมอักเสบหรือหลอดลมอักเสบจำเป็นต้องใช้วันละครั้งผสมน้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชาและน้ำมันงา 0.5 ช้อนชาซึ่งเพิ่มขมิ้นและพริกไทยเล็กน้อย

ใช้ในเครื่องสำอางค์

น้ำมันงาเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มความชุ่มชื้นบำรุงนุ่มและสร้างเซลล์ผิวใหม่ สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่มีส่วนช่วยในการผลิตคอลลาเจนซึ่งหมายความว่าเครื่องมือนี้ให้ความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่นแก่ผิวทำให้ชะลอความแก่ นอกจากนี้ยังมีผลในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อแบคทีเรียในสิวบนใบหน้าการระคายเคืองการปอกเปลือกการอักเสบ

ต่อต้านสิวและสิวมันคุ้มค่ากับการลองมาส์กน้ำมันซีดาร์

เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรได้พบการประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอางค์ - มันถูกเพิ่มเข้าไปในครีมผลิตภัณฑ์ฟอกหนังที่ปลอดภัยโลชั่นโลชั่นยาหม่องเครื่องสำอางสำหรับเด็กและผลิตภัณฑ์นวด พวกเขาทำมาสก์สำหรับผิวหน้าและผม นี่คือบางส่วนที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพมากที่สุด:

มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสม: น้ำมันงา (สามช้อนขนาดใหญ่), น้ำมะนาว (หนึ่งช้อนเล็ก), ขิงแห้ง (1.5 ช้อนเล็ก) ควรผสมส่วนผสมและผสมเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในตู้เย็น หล่อลื่นใบหน้าทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที หลังจากขั้นตอนใช้ครีมบำรุง
สากล ส่วนผสม: น้ำมันงา (ส่วนหนึ่ง), ผงโกโก้ (ส่วนหนึ่ง) มันสามารถใช้ได้ทั้งกับใบหน้าใช้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและสำหรับร่างกายทาด้วยฟิล์มครึ่งชั่วโมงหรือครึ่งชั่วโมง
ต่อต้านริ้วรอยเล็ก ๆ ส่วนผสม: น้ำมันงา (ส่วนหนึ่ง), ผงโกโก้ (ส่วนหนึ่ง) ความร้อนในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที หลังจากหล่อเย็นให้หล่อลื่นใบหน้า ล้างออกหลังจาก 20 นาที
สำหรับผิวรอบดวงตา ส่วนผสม: น้ำมันงา (หนึ่งช้อนใหญ่), วิตามิน A และ E (สี่แคปซูล) หล่อลื่นเปลือกตาก่อนนอน
การปรับสี ส่วนผสม: น้ำมันงา (หนึ่งส่วน), น้ำมันโรสฮิป (ส่วนหนึ่ง) หล่อลื่นใบหน้า ล้างออกหลังจาก 20 นาที

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนที่จะใช้มาสก์แบบโฮมเมดคุณควรตรวจสอบผิวของคุณเพื่อหาปฏิกิริยาการแพ้ต่อส่วนผสม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เงินจำนวนเล็กน้อยควรถูกนำไปใช้กับข้อศอกหรือข้อมือ สีแดงของผิวหนังในสถานที่ของการหล่อลื่นจะบ่งบอกว่าคุณมีความอดทนต่อบุคคลในองค์ประกอบของเครื่องสำอางบางอย่าง

Cosmetologists แนะนำให้ผู้หญิงใช้น้ำมันงาทั้งภายในและภายนอกหากพวกเขามีปัญหาดังต่อไปนี้:

ผิวแห้ง
การเสื่อมสภาพของความยืดหยุ่นของผิวหนัง
ประเภทใบหน้าที่ไม่แข็งแรง;
สีแดง, การอักเสบ, การระคายเคืองของใบหน้า;
การขาดวิตามิน

มีบทบาทในการปรุงอาหาร

น้ำมันงามีกลิ่นและรสชาดคล้ายกับบ๊องมีกลิ่นหวาน มันถูกใช้ในห้องครัวที่มีหลายเชื้อชาติส่วนใหญ่เป็นชาวเอเชีย ดังนั้นชาวเกาหลีและเวียตนามก็เติมผักสลัดผักดองเนื้อปลา ในญี่ปุ่นมันเป็นอาหารทอดใช้เป็นอาหารทะเล ชาวจีนทำซอสของมันและในอินเดียพวกเขาชอบที่จะใช้มันเป็นน้ำสลัดไม่เพียง แต่สำหรับสลัด แต่ยังสำหรับของหวาน น้ำมันงาจะต้องเพิ่มลงใน pilaf ตะวันออก ชาวเอเชียผสมกับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

น้ำมันฟักทองจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารจานปกติ

อาหารยูเครนและรัสเซียได้นำผลิตภัณฑ์นี้มาใช้ด้วย มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานแรกและมื้อที่สองสลัดซีเรียลปลาและเนื้อสัตว์รวมทั้งในขนมอบ คนที่ไม่ชอบกลิ่นที่รุนแรงเกินไปสามารถผสมงาและเนยถั่วดังนั้นกลิ่นจะน่ารื่นรมย์และน่ารับประทานยิ่งขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายและข้อห้าม

น้ำมันงาสามารถนำมาซึ่งประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังเป็นอันตรายต่อ

ประการแรกควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
ประการที่สองมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิเสธจานด้วยผลิตภัณฑ์ที่กำหนดถ้าคุณมีการแพ้ของแต่ละบุคคล
ประการที่สามมีข้อห้ามไม่ให้ใช้พร้อมกับผลิตภัณฑ์และการเตรียมที่มีกรดออกซาลิก (ตัวอย่างเช่นแอสไพริน) ความจริงก็คือในกรณีนี้แคลเซียมจากน้ำมันงาจะได้รับไม่ดีและอาจทำให้เกิดปัญหากับระบบทางเดินปัสสาวะ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หนึ่งในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สมุนไพรคือมันช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดดังนั้นด้วยความระมัดระวังไม่บ่อยและในปริมาณที่น้อยมากควรใช้โดยคนที่เสี่ยงต่อการเกิดเส้นเลือดขอดและการเกิดลิ่มเลือด

วิธีการเลือก

น้ำมันงามีสองประเภทคือมืดและสว่าง ความมืดสกัดจากงาคั่วและแสง - จากดิบ

หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับการทอดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาสามารถทำการรักษาความร้อนได้

ความมืดเหมาะสำหรับการเติมอาหารโดยไม่ต้องแปรรูป

เมื่อคุณซื้อจะต้องใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาน้ำมันสีของสินค้าและการปรากฏตัวของสิ่งสกปรก ตะกอนเล็กน้อยที่ด้านล่างเป็นบรรทัดฐานและแสดงว่าผลิตภัณฑ์มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ ขอแนะนำให้ตั้งค่าให้กับผู้ผลิตที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

ผลิตภัณฑ์ที่มีวิธีการหมุนที่ยาวที่สุดมีอายุการเก็บรักษายาวนานที่สุด - หากเก็บไว้อย่างเหมาะสมอาจไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าเป็นเวลาถึงเก้าปี น้ำมันที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในรูปแบบเปิด - หกเดือน มันควรจะเก็บไว้ในตู้เย็นในฝาแก้วปิดภาชนะสีเข้ม

น้ำมันงาที่บ้าน

น้ำมันงาสามารถเตรียมได้ที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

เมล็ดงา
น้ำมันพืช

ควรคั่วเมล็ดในกระทะประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีด้วยการกวนต่อเนื่อง

ในขณะที่ยังอบอุ่นพวกเขาจะบดด้วยเครื่องปั่น วัตถุดิบที่บดจะถูกวางในกระทะและเทน้ำมันพืช - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะครอบคลุมเมล็ดเบา ๆ ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณ 60 นาทีจากนั้นเทลงในภาชนะแก้วและทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืดเย็น ก่อนใช้งานให้กรอง การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์นี้ดำเนินการในสถานที่ที่แสงแดดไม่สามารถซึมผ่านได้ในที่ที่อากาศเย็นและไม่มีความชื้นสูง

แต่สารสกัดจากน้ำมันธรรมชาติจากงาไม่ใช่เรื่องง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้เมล็ดจะถูกทำให้ร้อนในกระทะบดในรูปแบบที่อบอุ่นในเครื่องปั่นจากนั้นห่อด้วยผ้ากอซและผ่านการกดกระเทียม ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับสารสกัดจากน้ำมันสักสองสามช้อนเม็ด

ดังนั้นน้ำมันงาจึงเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ที่สามารถนำมาใช้ในการป้องกันและรักษาโรคได้หลายอย่าง มันพิสูจน์แล้วว่ามันมีผลประโยชน์ในระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินหายใจ, ทางเดินปัสสาวะ, ระบบไหลเวียนเลือดของมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการเผาผลาญอาหารเสริมสร้างความเข้มแข็งของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและสิ่งมีชีวิตทั้งหมด การบริโภคปกติเพียงไม่กี่ช้อนชาต่อวันจะทำให้คุณสวยและมีสุขภาพดีและยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการพัฒนาของโรคต่างๆ

ความคิดเห็น

ฉันใช้น้ำมันงาอาหารของการผลิตของอินเดีย (เบา) สำหรับการเตรียมส่วนผสมของกลิ่นหอมสำหรับนวดตัวเองมันเป็นสารกันบูดที่ดีและหากไม่ได้ใช้ส่วนผสมทันทีมันจะไม่หายไปคุณสามารถผสมกับเมล็ดองุ่น
Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3

ฉันซื้ออาหารงาฉันดีใจ! เบามากอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม แม้แต่เพิ่มสลัด! yum-yum! เบากว่ามะกอกมาก ฉันคิดว่าอาหารสามารถใช้ผสมได้ มะกอกใช้เลย!
บาร์บา
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4