ในเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคมฤดูเห็ดเต็มวง คนรักรีบเข้าไปในป่าและลงจอดในการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ ในช่วงเวลานี้มีแถวหลายประเภท ตัวเลือกเห็ดบางตัวต้องการหลีกเลี่ยงพวกมัน แต่ไร้ประโยชน์ ความหลากหลายที่ดีของเห็ดเหล่านี้คือแถวป็อปลาร์
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
Poplar rowing เป็นราที่เติบโตบนพื้นผิวโลกและอยู่ในสกุล ryadovok มันจะเรียกว่า podtopolnik และชื่อพฤกษศาสตร์ - Tricholoma populinum. เห็ดนี้มีหมวกสีน้ำตาลสีเหลืองสีเทาและสีแดงภายใต้ผิวของพวกเขาคือเนื้อเห็ดของสีแดง ในเห็ดหนุ่มมันนูนและเมื่อมันโตขึ้นมันยืดตัวและเมื่ออายุมากขึ้นจะมีโพรงกลวงถึง 18 เซนติเมตร 
คลื่นเล็ก ๆ ที่ไม่สม่ำเสมอของเธออาจมีรอยร้าว เห็ดตัวเล็กมีแผ่นสีขาวที่มีสีชมพูอ่อน ๆ ซึ่งในที่สุดก็เริ่มที่จะมืดและได้รับสีน้ำตาลแดงกับแพทช์ของโทนสีแดง ขาของเชื้อราเป็นเนื้อแข็งมีรูปทรงกระบอกและขยายตัวเล็กน้อยที่ด้านล่าง โดยปกติแล้วความยาวของขาจะอยู่ที่ 3-6 เซนติเมตร แต่บางครั้งก็สามารถถึง 12 เซนติเมตร ความหนาปกติ - 1-4 เซนติเมตร
เยื่อของเชื้อรานี้มีเนื้อสีขาวมีรสหวานเล็กน้อยมีกลิ่นแป้งเล็กน้อย
คุณรู้หรือไม่ เห็ดสามารถอาบแดด: ถ้าพวกเขามีแสงแดดเพียงพอจากนั้นพวกเขาสามารถผลิตวิตามินดีได้เช่นเดียวกับคนสีของหมวกขึ้นอยู่กับมัน
เนื้อหาแคลอรี่
การพายป็อปลาร์เช่นเดียวกับเชื้อราทุกชนิดมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - 20.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการ
การพายป็อปลาร์ 100 กรัมคือ:
- โปรตีน - 2.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 1.8 กรัม
- ไขมัน - 0.83 กรัม
แคลอรี่ต่ำและปริมาณโปรตีนสูงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้น่าสนใจสำหรับอาหารลดความอ้วนที่หลากหลาย และการปรากฏตัวของความซับซ้อนของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในเห็ดจะมีประโยชน์สำหรับการทำงานปกติของร่างกายเห็ดเหล่านี้มีวิตามินของกลุ่ม B, PP, จำนวนหนึ่งของวิตามิน C, D และ K, จำนวนมากโพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, ทองแดงและแร่ธาตุอื่น ๆ
ไม่มีประโยชน์น้อยกว่าเช่นเห็ดเช่น: podgruzoviki สีขาว, หมู, CEP, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, Chanterelles, เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งและแชมเปญ
เมื่อใดและที่ไหนที่เติบโตแถวป็อปลาร์
Podtopolnik สามารถพบได้ในภูมิอากาศแบบพอสมควรของยูเรเซียและอเมริกาเหนือในสถานที่ใดก็ตามที่ต้นป็อปลาร์เจริญเติบโต ท้ายที่สุดมันก็จะเติบโตขึ้นตามที่ชัดเจนจากชื่อใต้หรือใกล้เคียงกับพวกมัน ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง (สิงหาคม - พฤศจิกายน) สามารถพบกลุ่มใหญ่ในการปลูกสวนสาธารณะสวนผลไม้ต้นไม้ชนิดหนึ่ง 
มันไม่ง่ายเลยที่จะตรวจจับ - มันสามารถยกเลเยอร์ของสนามหญ้าได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นและฝาสีน้ำตาลของมันก็ไม่สังเกตได้ง่ายนัก แต่ถ้าพวกเขาพบอย่างน้อยหนึ่ง podtopolnik แน่นอนว่ายังมีคนอื่นอยู่ไม่กี่คน
ประเภทและคุณสมบัติของพวกเขา
ประเภทของเชื้อราที่ต้นป็อปลาร์มีอยู่นั้นมีอยู่ประมาณหนึ่งร้อยชนิด แต่ในรัสเซียมีเพียง 45 ชนิดเท่านั้นที่เติบโต ในหมู่พวกเขามีตัวอย่างที่กินไม่ได้และเป็นพิษ สกุล ryadovok ได้รับชื่อเนื่องจากเห็ดแผ่นเหล่านี้เติบโตในกลุ่มและมักจะสร้าง "วงกลมแม่มด"
คุณรู้หรือไม่ เห็ดไม่ได้เป็นของสัตว์หรือโลกของพืช พวกเขารวมอาณาจักรเห็ดแยกต่างหาก องค์ประกอบของพวกเขาในเนื้อหาของสารประกอบโปรตีนที่คล้ายกับสัตว์และในคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุ - กับพืช
พิจารณาประเภทของแถวที่กินได้น่าสนใจที่สุดสำหรับตัวเลือกเห็ด:
- ryadovka สีเทา (ริ้วรอย). เห็ดกินได้ที่ดีซึ่งเรียกว่าเชอร์รี่และช่องทางย่อยสำหรับการปลูกในป่าสนและป่าผสมในเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน สีของหมวกเป็นสีเทามักมีสีมะกอกหรือสีม่วง บนเส้นใยเรเดียลสีดำหมวกจะถูกมองผ่าน ในสภาพอากาศเปียกชื้นและขยะป่าติดอยู่กับมันเล็กน้อย
- แถวที่แออัด. สายพันธุ์นี้ไม่เกี่ยวข้องกับต้นไม้ใด ๆ เติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณและมีสีขาวสกปรกรวมทั้งสีเทาหรือสีเทาน้ำตาล ในวัยเด็กเหมือน podtopolnik มันเติบโตในเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนและแออัดจนบางครั้งมันก็ยากที่จะแบ่งร่างผลไม้ หมวก 4-10 ซม. เนื้อสีขาวหรือเทามีกลิ่นจาง ๆ ของแป้ง
- Greenfinch. มันมีหมวกสีเขียวที่มีสีเหลืองแผ่นสีเหลืองและสีขาวกับเนื้อสีเหลืองเวลา มันเติบโตส่วนใหญ่ในป่าสนบนดินทรายตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนน้ำค้างแข็ง;
- อาจเห็ด. โดยปกติแล้วมันจะเติบโตในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนสีของหมวกคือครีมชนิดแรกจากนั้นก็ขาวและในเห็ดแบบเก่าจะมีสีเหลือง เนื้อมีความหนาแน่นสีขาวมีกลิ่นแป้งแผ่นครีมหมวกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-6 ซม. มันเติบโตในทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า, ทุ่งหญ้า, ป่าไม้ต่ำ;
- เหลือง - แดง (แดง). มีหมวกขนาดตั้งแต่ 5 ถึง 15 ซม. สีส้มแดงปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลแดงขนาดเล็ก ชนิดที่รับประทานได้ตามเงื่อนไขพร้อมเยื่อกระดาษสีเหลืองขม มันมักจะเติบโตในต้นสนบนไม้ที่ไม่มีชีวิตในเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมและมีกลิ่นของไม้เน่าหรือเปรี้ยว
- แถวสีเหลืองน้ำตาล. หมวกของเธอเป็นสีน้ำตาลแดงหรือสีเหลืองน้ำตาลที่มีขอบสีอ่อนขนาดตั้งแต่ 3 ถึง 15 ซม. เห็ดที่กินได้นี้จะเติบโตเฉพาะใกล้ต้นเบิร์ชในเดือนกรกฎาคมและตุลาคม มันมีเนื้อสีขาวหรือสีเหลืองมีกลิ่นของแป้งและมีรสขม
- Clitocybe Nuda. ฝาปิดสามารถเข้าถึงได้ 20 ซม. แต่โดยทั่วไปจะมีขนาดตั้งแต่ 6 ถึง 15 ซม. สีม่วงสดใสซึ่งมืดลงตามกาลเวลาแผ่นเปลือกโลกก็มีโทนสีม่วง เนื้อเป็นสีม่วงอ่อนเนื้อซึ่งในที่สุดกลายเป็นครีมสีเหลืองสดด้วยกลิ่นยี่หร่ากินได้ตามเงื่อนไข มันเติบโตในป่าต้นสนและป่าเบญจพรรณบนขอบและสำนักหักบัญชีชอบสารอินทรีย์ที่เน่าเปื่อย
คุณรู้หรือไม่ เห็ดบางชนิดมีสารที่มีผลต่อจิตใจมนุษย์ชั่วคราว ที่พักแห่งนี้ถูกใช้โดยหมอในช่วงพิธีกรรมของพวกเขา
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
องค์ประกอบของสายรวมถึงสารที่มีผลกระทบในเชิงบวกต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่น:
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันขจัดตะกรันและสารพิษ;
- ลดคอเลสเตอรอลเสริมสร้างหลอดเลือด;
- การป้องกันโรคมะเร็ง
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพ;
- ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
- ผลบวกต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
มีแคลอรี่น้อยและจะพอดีกับอาหารหลากหลายรวมถึงการลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอล
อันตรายที่อาจเกิดขึ้น
ในกรณีที่มีการละเมิดเทคโนโลยีในการเตรียม ryadovok หลายประเภทสามารถวางยาพิษและจากนั้นจะมีอาการปวดหัวคลื่นไส้อาเจียนและท้องเสีย ไม่ควรทานราที่ปรุงมากเกินไปอย่างเหมาะสม - ไม่ย่อยง่ายและอาจปรากฏขึ้นในกระเพาะอาหารและอาการหนักอื่น ๆ
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาจะเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมตัวอย่างเห็ดที่ไม่ใช่หนอนเล็ก ๆ เหล่านี้และให้ความพึงพอใจกับสิ่งที่กินได้มากกว่าที่จะเป็นอาหารที่มีเงื่อนไข 
ข้อห้าม
เห็ดเกือบทุกชนิดย่อยยากในร่างกายและควร จำกัด การใช้ในกรณีที่:
- ตับอ่อนอักเสบ;
- ความผิดปกติของถุงน้ำดี, ถุงน้ำดีอักเสบ;
- ความเป็นกรดต่ำ
- โรคเรื้อรังอื่น ๆ ของทางเดินอาหาร
มันเป็นสิ่งสำคัญ! กุมารแพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้ใส่เห็ดลงในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่อายุเจ็ดขวบและเริ่มด้วยเห็ดในบ้าน - เห็ดและเห็ดนางรม หากมีปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบย่อยอาหารหรือปัญหาสุขภาพอื่น ๆ อย่างน้อยก็ควรเลื่อนการใช้เห็ดไปจนถึงอายุ 10 ปี
วิธีการเลือกเมื่อซื้อ
ก่อนอื่นคุณจำเป็นต้องซื้อเห็ดดังกล่าวในรูปแบบของต้นไม้ชนิดหนึ่งแถวจากตัวเลือกเห็ดที่ได้รับการพิสูจน์ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในเห็ดและไม่เก็บไว้บนถนน ขาของเชื้อราควรถูกตัดออกพอที่จะสามารถระบุได้จากจำนวนเชื้อราที่ได้รับผลกระทบจากเวิร์ม
คุณต้องซื้อสำเนาที่สดใหม่และยังไม่เวิร์มเกินไป เห็ดเก่าจะอ่อนตัวแห้งและขาไม่พอดีกับฝา 
ในเด็ก Podtopolniki แคปจะนูนและแผ่นที่มีเยื่อกระดาษนั้นมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสีขาวและเมื่ออายุมากขึ้นพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง จานในเห็ดที่มีอายุมากกว่าจะเปิดมากขึ้นและในเด็กพวกเขาจะยึดติดกันอย่างใกล้ชิด กลิ่นของเห็ด - เห็ดสดของสายพันธุ์นี้มีกลิ่นของแป้งและเห็ดแก่ก็มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
สภาพการเก็บรักษา
ไม่สามารถเก็บเห็ดสดได้ - พวกมันจะถูกหนอนกินอย่างรวดเร็ว เห็ดดังกล่าวในฐานะ podtopolnik จะต้องแช่ในน้ำเค็มทันทีเมื่อกลับมาถึงบ้าน - เกลือจะช่วยกำจัดหนอนและทำให้เห็ดดีขึ้นจากพื้นดินและเศษซาก
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแช่แข็งรักษาเกลือหรือปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้เฉพาะหลังจากที่ก่อนการแช่และเดือด
เรียนรู้วิธีการอบแห้งเห็ดนางรม, เห็ดชานเซลเทลและเห็ดแช่แข็งเช่น: แชมปิญอง, เห็ดป่า, เห็ดชานเตเรล, เห็ดนางรมและเห็ดขาว
วิธีทำความสะอาดต้นไม้ชนิดหนึ่ง ryadovku
ในการทำความสะอาดสายป็อปลาร์อย่างถูกต้องและรวดเร็วคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- ควรเก็บเห็ดรีไซเคิลเพื่อใช้ในภายหลังเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ
- มันจะดีกว่าในการประมวลผลการให้คะแนนแบบแห้งไม่ควรล้าง เครื่องมือเก็บเห็ดบางชนิดสามารถจัดการทำความสะอาดเห็ดบางตัวได้ในระหว่างการเก็บเกี่ยว
- สำหรับการทำความสะอาดเห็ดมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มีดขนาดเล็ก ด้วยความช่วยเหลือของมันจะง่ายต่อการทำความสะอาดเท้าและหมวกของสิ่งสกปรกและเศษซากอื่น ๆ ในการนี้คุณต้องใช้ฟองน้ำและแปรงแข็ง
- จากนั้นเห็ดจะถูกโอนไปยังน้ำเค็ม ขั้นตอนนี้จะช่วยไม่เพียง แต่กำจัดหนอน แต่ยังเพื่อป้องกันไม่ให้แถวตัวเองเปลี่ยนเป็นสีดำ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ขอแนะนำให้ทำความสะอาดฟิล์มจากหัวของแถว - จากนั้นพวกเขาจะได้ลิ้มรสขมน้อยลงและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่ แต่ถ้าเห็ดสกปรกมากคุณยังต้องแช่เกลือในน้ำ
คุณสมบัติการทำอาหาร
การพายป็อปลาร์ก่อนการปรุงจะต้องดำเนินการดังนี้:
- ล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกฝุ่นละออง;
- จากนั้นย้ายไปยังภาชนะขนาดใหญ่เติมด้วยน้ำเย็นแล้วแช่สองหรือสามวัน ขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการเพื่อกำจัดความขมขื่น;
- เมื่อแช่น้ำจะต้องเปลี่ยนเป็นระยะ - อย่างน้อยวันละสองครั้ง
- เมื่อแคปของเห็ดยืดหยุ่นและจะไม่แตกเมื่อกดด้วยนิ้วของคุณคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้
เห็ดนี้สามารถนำไปทอดตุ๋นกับครีมเค็มดองและกระป๋องสำหรับการรับประทานอาหาร จากการพายป็อปลาร์มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหารหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง พิจารณาคนที่นิยมมากที่สุด
คู่มือผลิต - แถว Poplar หมัก
รสชาติที่ยอดเยี่ยมได้มาจากผักดอง ryadovki
ส่วนผสม
ส่วนผสมต่อไปนี้จะถูกนำไปดองสำหรับหมักหนึ่งลิตร:
- การพายป็อปลาร์;
- เกลือธรรมดา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- สาระสำคัญของอะซิติก - 3 ช้อนชา
- กระวานเพื่อลิ้มรส
- ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- ดอกคาร์เนชั่นหอม - 6 ชิ้น
- น้ำสำหรับหมัก - 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร
เห็ดที่ผ่านการแช่และล้างแล้วจะถูกโยนลงในกระทะด้วยน้ำเกลือและต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นน้ำจะเทและเทใหม่ต้มอีก 45-50 นาที เมื่อหมดเวลาให้ย้ายเห็ดไปที่กระชอน ในเวลาเดียวกันเตรียมดอง หมักทำตามสัดส่วนต่อถังขนาด 10 ลิตรของเห็ด 1.5 ลิตร เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำโยนเกลือน้ำตาลปรุงรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในตอนท้ายเพิ่มสาระสำคัญน้ำส้มสายชู
ในเวลาเดียวกันกระป๋องและหมวกไนลอนที่ล้างด้วยโซดาจะถูกฆ่าเชื้อ วางเห็ดต้มบนฝั่งด้วยแคปลงและเทน้ำดองจนกว่ามันจะเต็มไปด้วยปีก หลังจากที่ด้านบนวางบนฝาให้เย็นและวางในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนเห็ดดองก็พร้อม
สูตรอาหาร - การทำเกลือแถวป็อปลาร์
การดองเห็ดสามารถทำได้ทั้งในแบบเย็นและร้อน
ส่วนผสม
สำหรับดองร้อนคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แถวป็อปลาร์ - 1 กก.:
- เกลือ - 50 กรัม
- หลอดไฟกลาง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบใหญ่
- ผักชีฝรั่งแห้ง, พวงของ tarragon, รากพืชชนิดหนึ่ง - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
เพื่อจุดประสงค์นี้เลือกเห็ดทั้งหมดที่ไม่ได้รก การพายก่อนหน้านี้ล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นย้ายไปที่กระชอนและล้างในน้ำเย็น ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
เห็ดต้มจะถูกวางในขวด, ใส่เกลือและเครื่องเทศทั้งหมด วางเห็ดในธนาคารให้ใกล้เคียงที่สุด แทนที่จะใส่กระป๋องคุณสามารถเอากระบอกและวางการกดขี่ไว้ด้านบน คุณสามารถลองในหนึ่งสัปดาห์
ด้วยวิธีการแช่เกลือเย็น ๆ เห็ดจะเปียกโชกเป็นเวลาอย่างน้อยสามวัน ส่วนผสมเหมือนกับวิธีร้อน แต่คุณต้องใช้เกลือมากขึ้น - 5% ของน้ำหนักรวมของแถว หลังจากแช่แล้วแถวจะถูกชะล้างอย่างละเอียดโยนกลับไปที่ตะแกรงแล้วรอให้น้ำไหล
แบ๊งส์จะผ่านการฆ่าเชื้อและด้านล่างจะถูกโรยด้วยเกลือ หากเห็ดเค็มในอ่างแล้วก็ราดด้วยน้ำเดือดและด้านล่างก็โรยด้วยเกลือ
คุณรู้หรือไม่ ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตความกดดันภายในของเชื้อราสามารถเข้าถึงเจ็ดชั้นบรรยากาศดังนั้นมันจึงสามารถทะลุผ่านเหล็กหรือหินอ่อนได้
บนเกลือเห็ดในขวดหรืออ่างจะใส่เห็ดในสองชั้นขึ้นไปด้านบนและปกคลุมด้วยเกลือ และจนถึงวันสิ้นสุดถัง จากนั้นใช้ผ้าคลุมวงกลมและผ้าคลุมจากด้านบนแทนการคลุม
ภายใต้วงกลมเหล่านี้วางตาข่ายหมันพับหลายครั้ง วางภาระที่ด้านบน ทันทีที่เห็ดเสร็จสมบูรณ์ให้เพิ่มแถวอื่น
หลังจาก 7 วันจะมีน้ำเกลือเกิดขึ้นบนพื้นผิว หากน้ำเกลือดังกล่าวไม่ปรากฏขึ้นความดันจากด้านบนจะต้องเพิ่มขึ้นด้วยน้ำหนักที่มากภาชนะควรปิดด้วยโพลีเอธิลีนและควรสัมผัสกับความเย็น การพายจะพร้อมในประมาณ 40 วัน
สูตรอาหาร - ป็อปลาร์ผัด
อร่อยมากมันกลับกลายเป็นว่าการคั่วป็อปลาร์ในการทอด
ส่วนผสม
เพื่อเตรียมความพร้อมจานดังกล่าวจะมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- podtopolniki หนุ่มสด
- แป้ง;
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากเห็ดไม่ได้อายุน้อยที่สุดต้องแช่ไว้ก่อนมิฉะนั้นจะมีรสขม เพื่อความน่าเชื่อถือพวกเขาควรจะต้มและไม่ลวก
วิธีทำอาหาร
ล้างออกให้สะอาดด้วยแปรงทำความสะอาดลวกด้วยน้ำเดือดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเห็ดเป็นเส้นขนาดใหญ่ จากนั้นนำไปวางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทานตะวันเค็ม หลังจากของเหลวที่โดดเด่นออกจากแถวระเหยเพิ่มแป้งเล็กน้อยและทอดต่อไปจนสุก ในตอนท้ายของการทอดคุณสามารถเพิ่มครีมโรยด้วยสมุนไพร เพิ่มรสชาติของเครื่องเทศ 
เติบโตขึ้น
สำหรับ podtopolnikom ไม่จำเป็นต้องเดินในป่าและพืชพันธุ์ก็สามารถปลูกได้ในเว็บไซต์หรือในบ้าน
การเตรียมและการวางพื้นผิวด้วยไมซีเลียม
สำหรับการเพาะปลูกของต้นไม้ชนิดหนึ่ง ryadovki จำเป็นต้องเตรียมสารตั้งต้นที่มีเส้นใย ไมซีเลียมจะดีกว่าที่จะซื้อในร้านค้าพิเศษ พีทได้พิสูจน์ตัวเองว่าเป็นสารตั้งต้น
คุณสามารถใช้ดินที่เตรียมไว้หรือเพียงแค่ดิน ในดินห้ากิโลกรัมคุณต้องเพิ่มชอล์คหนึ่งร้อยกรัมและน้ำหนึ่งลิตร จากนั้นก็เติม mycelium อีก 50 กรัมแล้วผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เนื่องจาก podtopolnik ก่อตัวเป็น mycorrhiza (symbiosis) ที่มีต้นป็อปลาร์, ชั้นของหญ้าจากใต้ต้นป็อปลาร์และกิ่งก้านของต้น Poplar rotted ควรถูกเพิ่มเข้ากับพื้นผิว
ดินและปุ๋ย
การปลูกต้น Poplar ryadovki สามารถทำได้ในสภาพกลางแจ้งและในอาคาร การปลูกเห็ดในสภาพกลางแจ้งง่ายกว่ามาก เดือนพฤษภาคมเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ 
พื้นผิวที่เตรียมด้วยไมซีเลียมวางอยู่บนเตียงที่เตรียมไว้ในกล่องหรือถุงแล้วพรมลงบนดินเปียก (ชั้น - ห้าเซนติเมตร) ปิดด้วยฟอยล์แล้วรักษาความชื้นสูงและตรวจสอบการระบายอากาศที่ขอบ
เมื่อปลูกคุณสามารถใช้เป็นฟางแห้งสดหมัก (12 กิโลกรัม) ซึ่งเพิ่มมูลนก (8 กิโลกรัม) แทนที่จะเป็นนกคุณสามารถเอาม้าหรือมูลวัว เวลาเตรียมปุ๋ยหมัก: 22-26 วัน
ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการทำปุ๋ยหมักด้วยมือของคุณเองหรือในถุงขยะ
เส้นใยเติบโตอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ +20 องศา หลังจากที่เติบโตได้ดีฟิล์มจะถูกลบออกและวางวัสดุพิมพ์ไว้ในที่ร่มที่มีความชื้นสูง หลังจากรวบรวมการปลูกต้น Poplar แล้วคุณต้องทำการรดน้ำอย่างดีและเทที่ดินประมาณ 3-5 ซม.
สภาวะอุณหภูมิ
ปัจจัยสำคัญในการเพาะเห็ดเหล่านี้คืออุณหภูมิพิเศษ ดังนั้นการเก็บเกี่ยวครั้งแรกของเห็ดเหล่านี้จะได้รับก็ต่อเมื่ออุณหภูมิอากาศลดลงถึง 15 องศาหรือต่ำกว่าเล็กน้อย
หาก poplar ryadovku โตในห้องคุณต้องปฏิบัติตามโหมดนี้:
- อุณหภูมิที่เหมาะสมในช่วง 12-15 องศา
- ความชื้นสูง
การระบายอากาศและแสงสว่าง
ในห้องสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราควรแสงธรรมชาติที่ดีเช่นเดียวกับความต้องการที่จะให้การระบายอากาศและการระบายอากาศคงที่ 
การพักอยู่ระหว่างฤดูหนาว
ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง mycelium จะเต็มไปด้วยชั้นของฟางตัดหญ้าและใบไม้ ในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิคงที่ถึงไม่ต่ำกว่า 10 องศาเห็ดจะเปิด
โดยวิธีการที่ง่ายที่สุดในการเติบโต podtopolnik บนเว็บไซต์คือการกระจายชิ้นส่วนของหมวกเห็ดใกล้ต้นป็อปลาร์ที่กำลังเติบโต (ถ้ามี) หรือโอน mycelium ขุดอย่างระมัดระวังพร้อมกับส่วนหนึ่งของพื้นดิน
ในฤดูใบไม้ร่วงผู้เก็บเห็ดควรมองให้ใกล้พื้นดินใกล้ต้นป็อปลาร์และทันใดนั้นจะมีกิ่งย่อยอยู่ท่ามกลางใบไม้และหญ้า จากนั้นญาติของเขาจะได้รับการรับรองและจากทั้งครอบครัวของเห็ดเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมาย
