แดง (เห็ดชนิดหนึ่ง): คำอธิบาย, ภาพถ่าย, สายพันธุ์, สถานที่ของการกระจาย

แอสเพนอยู่ในอันดับที่สองในรสชาติหลังจากที่เชื้อราขาว

มันถูกใช้สำหรับ salting ทอดต้มหมักในยาพื้นบ้านที่ใช้สำหรับการผลิตทิงเจอร์บริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับสิว

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าหมูป่าส้มมีลักษณะเป็นอย่างไรเมื่อมันเติบโตที่ไหนและพิจารณาวิธีการเพาะเห็ดด้วยตัวคุณเอง

คำอธิบายและรูปภาพ

หัวของเห็ดสีน้ำตาลสีเหลืองสีน้ำตาลหรือสีแดง เป็นเพราะเหตุนี้จึงเรียกอีกอย่างว่าเห็ดหัวแดง

ชั้นท่อมักจะเป็นสีเทาหรือมะกอก

Aspen red มีคำอธิบายดังต่อไปนี้:

ความสูงของขา - ประมาณ 15 ซม.
ความกว้างของขา - จาก 1.5 ซม. ถึง 5 ซม. ในเห็ดผู้ใหญ่
เส้นผ่าศูนย์กลางหมวก - จาก 4 ถึง 15 ซม. (ไม่ค่อยสูงถึง 30 ซม.)

ฝาเรียบผลไม้อ่อนมีขอบโค้งไปที่ขาและอันที่โตเต็มที่จะมีรูปร่างเหมือนหมอนอิง แยกได้ง่ายจากขาที่หนาและแข็งแรง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ขาของต้นแอสเพนนั้นค่อนข้างคงเส้นคงวาจึงแนะนำให้เอาออก

ที่ไหนและเมื่อไหร่ที่จะมองหาพวกเขา

สถานที่ที่ผู้ปลูกแอสเพน, ค่อนข้างมาก ตรงกันข้ามกับชื่อมันสามารถเข้าสู่ symbiosis ไม่เพียง แต่กับต้นแอสเพน แต่ยังมีต้นไม้ผลัดใบอื่น ๆ อีกมากมาย (เช่นเบิร์ช, hornbeam, โอ๊ค, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, บีช, วิลโลว์ไม่ค่อย) แต่มันไม่มีประโยชน์ที่จะมองมันภายใต้พระเยซูเจ้า

ฤดูกาลสำหรับแอสเพนสีแดงเป็นช่วงเวลาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การติดผลที่ยาวนานและอุดมสมบูรณ์เริ่มขึ้นในเดือนกันยายน

แอสเพนถือว่าเป็นเรื่องธรรมดา - มันเติบโตในป่าของยูเรเซีย, คอเคซัส, ไซบีเรีย, เทือกเขาอูราลและอเมริกาเหนือ

มีเท็จหรือไม่?

คุณรู้หรือไม่ เรดเฮดนั้นมีเอกลักษณ์เกือบจะเหมือนกัน: มันไม่เหมือนใครและดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะสับสนกับเห็ดอื่น

สำหรับผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ไม่มีความยากในการแยกแยะเห็ดจริงจากเห็ดปลอมและผู้เริ่มต้นมักจะไม่ประสบความสำเร็จมาก สามารถพิจารณา boletus ปลอมได้ gorchak (เห็ดน้ำดี)ซึ่งไม่มีสารพิษ แต่การกินมันเป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์ Gorchak เติบโตถัดจากต้นสน

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การใส่ใจ ข้อแตกต่างเล็กน้อยจากแอสเทรอสขม:

เนื้อหนังเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีชมพู
รูปแบบชั้นตาข่ายเป็นลักษณะของเชื้อราน้ำดี;
ชั้นท่อเป็นสีชมพู

โดยการจดจำสัญญาณเหล่านี้คุณสามารถตรวจสอบว่าคุณพบผมแดงจริงหรือไม่

ตัวเลือกเห็ดควรระวังความแตกต่างระหว่างเห็ดชานเทอเรล, น้ำผึ้งเห็ด, เยาะเย้ยสุนัขจิ้งจอก, คลื่น, ไซโรเซเฮก, หมู, เนย, เห็ดฟางเห็ดมีพิษ, เห็ดซาตาน, เห็ด, แมลงเม่า

เพาะเห็ด

หากคุณชอบผมสีแดงเพลิงมาก แต่คุณไม่ค่อยออกไปในป่าหรือไม่มีโอกาสซื้อพวกเขาคุณก็ไม่ควรโกรธ เห็ดแอสเพนสามารถปลูกได้ที่บ้านพักฤดูร้อนหรือที่บ้าน

การทำปุ๋ยหมัก

ปุ๋ยหมักสำหรับเห็ดเตรียมได้ดีที่สุดจากใบขี้เลื่อยและซากพืช ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเอามันทั้งหมดหรือเพียงแค่สิ่งเดียวใต้ต้นแอสเพน - ส่วนผสมของสารอาหารดังกล่าวจะมีผลดีมากต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูกประมวลผลก่อนการติดตั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายหรือการปรากฏตัวของเชื้อราอื่น ๆ

ปลูกเห็ด

ขุดหลุมประมาณ 2 x 2 เมตรและลึกประมาณ 30 ซม.

ชั้นแรก - ใบไม้ (ดีที่สุดถ้าเป็นใบไม้แอสเพน) ความหนา 10 ซม.

ชั้นที่สองคือซากพืชป่า ความหนา 10 ซม. ขอแนะนำให้นำซากพืชที่อยู่ติดกับต้นไม้ที่มีผมสีแดงเป็น mycorrhiza ชั้นที่สามคือไมซีเลียมข้าว เมื่อได้รับไมซีเลียมคุณต้องแน่ใจว่ามันไม่ร้อนเกินไป

เลเยอร์ที่สี่เหมือนกันกับชั้นแรก มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นแรกและชั้นที่สี่เหมือนกันในองค์ประกอบ จากด้านบนทั้งหมดนี้ต้องถูกปกคลุมด้วยดินด้วยความคาดหวังว่าความหนาของฝาครอบไม่ควรเกิน 10 ซม.

จากนั้นคุณต้องรดน้ำเตียงที่เกิดขึ้นด้วยสารละลายธาตุอาหาร (เช่นจากน้ำตาล)

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไมซีเลียมที่ปลูกจะต้องไม่เร็วกว่าพฤษภาคม

นอกจากนี้คุณยังสามารถขุดหลุมใกล้ต้นไม้และเติมเห็ดแอสเพนลงไปผสมกับแป้งและเจลาติน หากสภาพอากาศแห้งแล้วไมซีเลียมควรรดน้ำเป็นระยะ

การดูแล

การเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะปรากฏในสามเดือน ควรให้อาหารที่มีสารละลายธาตุอาหาร mycelium ของน้ำตาล - 10 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร ในฤดูร้อนสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเตียงไม่แห้ง - ดินควรชื้นเล็กน้อย ในฤดูหนาวเส้นใยจะถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้หรือฟางซึ่งจะต้องถูกลบออกในฤดูใบไม้ผลิ

สิ่งที่ต้องทำจากคนผมแดง

เรดเฮดเป็นเห็ดแสนอร่อยและสามารถตอบสนองต่อการแปรรูปทุกชนิด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อประมวลผล boletus ฝาสีส้มจะเข้มขึ้นและในรูปแบบดองมันยังคงรักษาลักษณะที่เป็นธรรมชาติไว้

เห็ดชนิดหนึ่งสีแดงสามารถแห้ง, หมัก, ทอดหรือปรุงสุก (ขอแนะนำให้ปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที) พวกเขาทำซุปทอดหรืออบกับหัวหอมหรือมันฝรั่ง นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมในตารางเทศกาลจะมีผมสีแดงทอดตุ๋นในครีมและตกแต่งด้วยสีเขียว

Redheads สามารถเก็บรักษาไว้หรือปรุงสุกบนตะแกรง ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดดังกล่าวมีรสชาติที่น่าสนใจ ด้านล่างเรานำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยให้คุณ

เห็ดแอสเพนทอด

เมื่อปรุงอาหารเห็ดแอสเพนจะให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นส่วนหนึ่งของรสชาติของยาต้ม แต่เห็ดแอสเพนทอดเกือบจะคงรสชาติไว้

ในการปรุงอาหารเห็ดทอดเราต้องการ:

500 กรัมของผมสีแดงเพลิง;
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเนย
หัวหอมขนาดกลาง
3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวดี
เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมเล็กลง ใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่เนย ทอดหัวหอมประมาณห้านาที - คุณต้องนำมันมาให้โปร่งใส

จากนั้นล้างเห็ดอย่างระมัดระวัง ควรทำความสะอาดเท้า หั่นเห็ดแอสเพนและเพิ่มหัวหอม ผัดในกระทะประมาณสองถึงสามนาทีแล้วพักไว้ในหม้อใต้ฝาจนกระทั่งน้ำสกัดที่ระเหยหมดแล้ว

จากนั้นทอดเห็ดและผัดให้เข้ากัน คุณต้องทอดจนเหลืองทองใช้เวลาประมาณ 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศและครีมผสม ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วปล่อยให้เห็ดเหงื่อออกด้วยไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 5 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟเห็ดดังกล่าวกับเครื่องเคียงใด ๆ - พวกเขาจะอร่อยมากนอกจากนี้ในตารางใด ๆ

มันฝรั่งผัดหัวแดง

ใครไม่ชอบมันฝรั่งทอด ยิ่งไปกว่านั้นอาหารจานนี้จะกลายเป็นคู่กับ boletus ฝาสีส้ม

สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ:

200-300 กรัมของผมสีแดงเพลิง;
ผักหรือเนย
หัวหอมขนาดกลาง (ไม่จำเป็น)
6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างเห็ดและตัดพวกเขา ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง (หั่นให้เป็นชิ้นที่ดีที่สุด) หั่นหัวหอม เราวางกระทะบนกองไฟเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (มันสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม) เราร้อนและทอดเห็ดแอสเพนที่ความร้อนสูง ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดควรระเหยไปเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมลงในเห็ดแล้วทอดต่อประมาณ 5 นาที ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งและทอดต่อไปจนสุก (ประมาณ 20 นาที)

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผัดมันฝรั่งอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ให้แตกพวกเขาแล้วจานจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามมาก

หากจำเป็นในกระบวนการปรุงอาหารให้ใส่น้ำมัน ในตอนท้ายสุดเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เมื่อได้ลิ้มรสจานนี้แล้วคุณจะรักมัน

เห็ดแอสเพน - เห็ดที่อร่อยมากซึ่งหาได้ยาก ผมสีแดงที่กำลังเติบโตนั้นง่ายมากถ้าคุณทำตามคำแนะนำที่จำเป็น พวกมันสมบูรณ์แบบสำหรับผู้เริ่มต้น "การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ" และเมื่อลองชิมเห็ดแอสเพนคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติของมัน