Agrotechnics และคุณสมบัติของผักกาดหอมที่กำลังเติบโตที่กระท่อมฤดูร้อน

ผักกาดหอมสีเขียวกรอบเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในหลายจาน ถ้าก่อนหน้านี้เราใช้ผักใบน้อยกว่าตอนนี้ขนาดของการปลูกพืชสลัดกำลังเพิ่มมากขึ้นและมันจะปรากฏบนโต๊ะของเรามากขึ้น

และหากทุกอย่างคุ้นเคยกับผักกาดหอมที่เป็นผักกาดหอมบางคนพบว่ามันยากที่จะตอบ อันที่จริงแล้วผักกาดหอมเป็นคำพ้องความหมายสำหรับผักกาดหอมซึ่งเป็นพืชผักที่สามารถปลูกได้บนไซต์ของคุณโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

ผักกาดหอม: คำอธิบายและคุณสมบัติทางชีวภาพของผักกาดหอม

ผักกาดหอมหรือสลัด - พืชสกุลไม้ดอกในตระกูล Astrovye ซึ่งมี 147 สายพันธุ์ ของเหล่านี้อาหารที่ใช้ผักกาดหอมหรือผักกาดหอมชนิดอื่น ๆ เป็นวัชพืช ปลูกฝังไปทั่วโลก

ต้นนี้เป็นพืชล้มลุกต้นปีด้วย taproot ใบนั่งดอกช่อดอกสีเหลืองช่อและเมล็ดผลไม้ ลักษณะของอวัยวะผลิตภัณฑ์ (ใบหรือหัว) ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความหลากหลายของผักกาดหอม ใบผักกาดหอมมีรูปร่างและสีต่างกันบางครั้งก็มีการย้อมสีแอนโทไซยานิน

ใช้ในการปรุงอาหารเป็นผักใบเขียวสำหรับสลัดแซนด์วิชของว่างและอาหารอื่น ๆ ผักกาดหอมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย: ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหารมีผลดีต่อร่างกายในระหว่างโรคอ้วน, การตั้งครรภ์, อ่อนเพลีย, โรคโลหิตจาง สำหรับใช้ในอาหารใบกะหล่ำปลีลำต้นหนา ใบกินได้จนกว่าพืชจะสร้างก้านหลังจากนั้นพวกเขาสูญเสียรสชาติของพวกเขา

ผักกาดหอมเป็นที่รู้จักกันเป็นผัก แต่ทุกคนไม่ได้รู้ว่าพืชนี้มีผลการรักษา การแช่ใบสดใช้เป็นยากล่อมประสาท antispasmodic ถูกสะกดจิตจากน้ำผักกาดหอมเตรียมยาชีวจิตสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณรู้หรือไม่ ชื่อพืชในละติน (Lactuca) มาจากคำภาษาละติน "นม" ("ครั่ง") เมื่อลำต้นและใบของพืชเสียหายน้ำสีขาวจะถูกปล่อยออกมาซึ่งทำหน้าที่เป็นชื่อ

ประเภทและความหลากหลายของสลัดผักกาดหอม

ผักกาดหอมเป็นตัวแทนจากหลายสายพันธุ์:

• Lactuca sativa var. secalina - ผักกาดหอมใบที่มีใบที่ผ่าอย่างหนักมีหลายพันธุ์บางชนิด ได้แก่ ราสเบอร์รี่บอล, Levistro, คอนสแตนซ์, สามัคคี, บันทึก, ครัสตี้น้อย, แอนโทนี่, Rubett, ปะการังสีเขียว, ปะการังแดง

  พันธุ์ยูเครนเกล็ดหิมะสุกเร็ว (20-25 วัน) ค่อนข้างทนต่อความแห้งแล้งความชื้นสูงและเย็นทนต่อโรค ผลผลิต - 1.05-2 กิโลกรัม / ตารางเมตร ร้านกึ่งตั้งตรงขนาดใหญ่สูง 30–35 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. ประกอบด้วยใบไม้ 12-18 ใบ ใบมีความหนาทั้งกว้างและรูปไข่สีเหลือง พืชตกแต่ง

  ลูกทองคำ - ลูกไก่ยูเครนต้นกลาง (25-30 วัน) ในร้านขนาดกะทัดรัดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22-24 ซม. จะมีใบสีเหลืองทั้งใบหนาปานกลาง 10-14 ใบมีหยักตามขอบ สลัดเป็นของตกแต่งทั้งใบใช้เป็นของตกแต่งจาน

• Lactuca sativa var. acephala - สลัดแผ่นใบกับทั้งใบ สายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวอย่างค่อยเป็นค่อยไป: ใบด้านนอกจะถูกตัด, ใบด้านใน (อ่อน) จะเติบโต เกรด: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi

  Lollo rossa - ความหลากหลายในช่วงกลางฤดูที่นิยม (40-55 วัน) ตกแต่งมากทนต่อการสลักเกลียว ใบมีขนาดใหญ่กรอบหยิกสีเขียวอ่อนที่มีขอบสีชมพูสีแดง วาไรตี้มักใช้ในการตกแต่งเตียงดอกไม้ น้ำหนักพืช - 325 กรัมผลผลิต - 3.0 กก. / ตร. ม.

• Lactuca sativa var. capitata - สลัดกะหล่ำปลีที่มีเนยหรือใบกว้าง ตลาดมีตัวแทนจากสายพันธุ์ Etti, Olzhich, Godard, Major, Senator, Laravera

  Olzhych - พันธุ์กลางยูเครนปลาย (40-46 วัน) ที่มีหัวโค้งมนใบอ่อนสีเทาสีเขียวมัน ผลผลิตของผักกาดหอม - 2.5-3.2 กก. / ตร. ม.

• Lactuca sativa var. longifolia - สลัดโรมัน (โรเมน) โดดเด่นด้วยหัวรูปวงรียาวและกุหลาบจากใบยก

  หลากหลายยูเครน Skarb สร้างขึ้นจากการเลือกตัวอย่างภาษาสเปน Romana rorogorana และอัลจีเรีย Varte maraihere ที่สถานีทดลอง "Mayak" ของสถาบันผักและแตงโมที่กำลังเติบโตสถาบันการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรของประเทศยูเครน ทนต่อความแห้งแล้งได้หลากหลาย สลัดมีหัวรูปวงรีขนาดใหญ่ใบมีความหนาตั้งตรงรูปไข่และสีเขียวเข้มด้วยขอบตัด น้ำหนักของหัวผักกาดหอมคือ 556.0 กรัมระยะเวลาจากการงอกถึงความสามารถในการตลาดคือ 48 วัน ผลผลิตของความหลากหลาย - 3.2 กก. / ตร. ม.

• Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - ผักกาดหอมลำต้น (หน่อไม้ฝรั่ง) มีลักษณะเป็นลำต้นหนาและยาวแคบและเรียบใบที่ขอบ พืชประจำปีที่มีความสูง 60-120 ซม. วัฒนธรรมทนความหนาวเย็นเมล็ดที่เริ่มเติบโตที่อุณหภูมิ 2-5 ° C และทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อย หว่านตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน ยากต่อการทนแล้งในทุกระดับ

  ความหลากหลายของการเลือกยูเครน Pogonych มันให้ผลผลิตสูงและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความยาวของก้าน - 25-40 ซม. ใบ - 17 ซม. ในร้าน 11 ใบ ใบมีความหนาปานกลางสีเทาสีเขียวรูปไข่ตั้งตรง มวลของลำต้น - 310 กรัม, Rosettes ของใบ - 750 กรัมผลผลิตของสีเขียว - 5.32 กิโลกรัม / ตารางเมตร เมตรลำต้น - 2.18 กิโลกรัม / ตารางเมตร ม.

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การจำแนกทางเศรษฐกิจและผู้บริโภคสมัยใหม่ของผักกาดหอมแบ่งออกเป็นพันธุ์ผักกาดมันและกรอบผักกาดหอมโรมัน (Romain), ผักกาดหอมละติน (หญ้า), เฉือนและผักกาดหอมก้าน

การเลือกที่ตั้งและดิน

ผักกาดหอมเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่โล่งและมีการป้องกัน

สลัดรู้สึกดีขึ้นในสถานที่ที่มีแดดและไม่มีร่าง ไม่จำเป็นต้องปลูกใกล้ผักสูงซึ่งสร้างร่มเงาได้มากมาย

สำหรับผักกาดหอมที่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์ดินระบายน้ำที่มีปฏิกิริยาเป็นกลางหรือกรดเล็กน้อย ความเข้มข้นของปุ๋ยไม่ควรสูงเกินไป ผักกาดเขียวสามารถสะสมไนเตรตได้ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในทางที่ผิด

คุณรู้หรือไม่ อัตราการบริโภคผักกาดหอมอย่างน้อย 5 กิโลกรัมต่อคนต่อปี อังกฤษและฝรั่งเศสมีรูปร่างยาวเกินกว่าที่กำหนดสำหรับปีในประเทศเหล่านี้กิน 14 กิโลกรัมและ 7 กิโลกรัมต่อคนตามลำดับ

เตรียมงานก่อนขึ้นฝั่ง

เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วงมันก็เพียงพอที่จะกระจายไปทั่วพื้นที่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยหมักเน่าเสีย (1-2 ถังต่อ 1 ตารางเมตร) ในฤดูใบไม้ผลิด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของดินจะต้องมีการปูน ก่อนที่พล็อตผักกาดหอมของ Landing จะต้องได้รับการปรับระดับ เพื่อเร่งการงอกและเพิ่มผลผลิตเมล็ดสามารถประมวลผลด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโต

บรรพบุรุษและเพื่อนบ้านด้วยพืชชนิดอื่น

ถั่วและซีเรียลถือเป็นสารตั้งต้นที่ดีสำหรับสลัด หัวหอม, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้าและหัวไชเท้าสามารถพิจารณาเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับผักกาดหอม พืชแรกเพลี้ยเพลี้ยและที่เหลือมีประโยชน์สำหรับสลัดตัวเองเพราะมันขับไล่หมัดโลก คุณสามารถปลูกสลัดถัดจากสตรอเบอร์รี่, ถั่ว, ถั่ว, ผักขม

การปลูกพืชใกล้กับฟักทอง (แตงกวา, บวบ, แตงโม, แตงโม) จะช่วยให้พืชเหล่านี้เติบโตในสถานที่ของการเก็บเกี่ยวของผักกาดหอม ในเดือนสิงหาคมผักกาดหอมสามารถปลูกได้ในพื้นที่หลังการเก็บเกี่ยวแครอทหัวหอมและกระเทียมและมันฝรั่งต้น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผักกาดหอมสามารถกลายเป็นเครื่องอัดสำหรับมะเขือเทศ: ปลูกในรูปแบบของชายแดนรอบ ๆ เตียงมะเขือเทศนี้จะช่วยประหยัดพื้นที่และให้พื้นที่ตกแต่ง

การปลูกเมล็ดพันธุ์ผักกาดหอม

สลัดเป็นพืชที่ทนความหนาวได้มันถูกหว่านในวันแรกของการทำงานในทุ่งหญ้าฤดูใบไม้ผลิเร็วกว่าหัวไชเท้าและแครอท ถั่วงอกสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -2 °ซและพืชที่โตเต็มที่สามารถยืนได้ถึง -5 องศาเซลเซียส

ใบผักกาดหอมสามารถหว่านในแถวหรือหว่านต่อเนื่อง การปลูกผักกาดหอมน้ำขนาดเล็กจะทำตามรูปแบบของ 20 x 20 ซม. ทั้งเมล็ด - 30 x 30 ซม. ผักกาดหอมหน่อไม้ฝรั่งจะปลูกบนเตียงในระยะ 25-30 ซม. ระหว่างพืชและ 50-60 ซม. ระหว่างแถว

การหว่านเมล็ดในพื้นที่เปิดจะทำในหลุมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.5 ซม. อัตราการหว่านคือ 2-3 กรัม / 10 ตารางเมตร m. เมล็ดต้องคลุมดินเกือบเผินๆในสภาพอากาศที่แห้ง - ลึกเพียงเล็กน้อยถึง 1.5 ซม.

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้ได้สลัดสดในทุกฤดูที่อบอุ่นหว่านสลัดจากกลางฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อนด้วยระยะเวลาสองสัปดาห์ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงสลัดจะถูกปกคลุมในตอนกลางคืน.

หากต้องการใช้พื้นที่ของสวนหรือสวนอย่างมีเหตุผลคุณสามารถจัดระเบียบสลัดในทุ่งโล่งได้สองวิธี วิธีแรกคือการวางบนเตียงแยก เป็นผลให้ในเวลาที่สั้นที่สุดที่เป็นไปได้ที่จะได้รับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและไม่จำเป็นต้องทำให้พืชผอมบางสันเขาควรจะหนา

ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับการวางสลัดระหว่างพืชอื่น - สมุนไพรหรือผัก (ตัวอย่างเช่นแครอท) สลัดด้วยดอกกุหลาบหรือดอกไม้อื่น ๆ จะดูดี

ด้วยการพัฒนาของถั่วงอก 3 แผ่นพืชบาง ๆ การทำให้ผอมบางเกิดขึ้นหลังจาก 2 สัปดาห์ กินพืชเป็นพิเศษ

คุณรู้หรือไม่ ในสแกนดิเนเวีย 90% ของผลผลิตผักกาดหอมจะปลูกโดยวิธีไฮโดรโปนิกส์ - วางพืชบนพื้นผิวเรียบที่สารละลายธาตุอาหารไหล

การดูแล: พื้นฐานของการเก็บเกี่ยวที่ดี

สลัดเป็นวัฒนธรรมที่ไม่ต้องใช้มาตรการพิเศษในการปลูกและดูแลรักษา เพื่อให้ได้ผลผลิตสูงคุณต้องคลายดินในเวลาที่เหมาะสมกำจัดวัชพืชและรดน้ำผักกาดหอม การรดน้ำจะกระทำไม่บ่อยนัก แต่มีมากมาย ในสภาพอากาศแห้งคุณต้องรดน้ำวันละครั้งในสภาพอากาศที่เย็น - 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ การแต่งกายชั้นนำไม่ใช่มาตรการบังคับเพราะผักกาดหอมเป็นวัฒนธรรมที่แก่ก่อนวัย

คุณรู้หรือไม่ การผลิตผักกาดหอมในยุโรปมีประมาณ 3 ล้านตันผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดคืออิตาลีเนเธอร์แลนด์เบลเยียมฝรั่งเศสสเปน ผู้ส่งออกหลักคือสเปน

โรคที่เป็นไปได้และศัตรูพืชของผักกาดหอม

หากมีจุดสีน้ำตาลปรากฏอยู่บนใบล่างของผักกาดหอมซึ่งกระจายอยู่ในแกนใบทำให้เกิดการเน่าของศีรษะก้านและใบสลัดอาจได้รับผลกระทบ สีเทาเน่า

เน่าขาว ก่อให้เกิดจุดที่เป็นน้ำแสงแรกบนใบแล้วบนลำต้น ในส่วนที่ได้รับผลกระทบของสลัดเป็นขี้ไคลสีขาวที่มองเห็นได้ ปัจจัยที่เอื้อต่อการพัฒนาของโรคคือไข้ (24-27 ° C) และความชื้น

ใบลำต้นและหัวผักกาดอาจได้รับผลกระทบจากความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน โรคราแป้งในเวลาเดียวกันพืชชะลอตัวลงในการเจริญเติบโตและการพัฒนา

ความชื้นที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดการพัฒนา โรคราน้ำค้าง. ส่วนบนของใบถูกปกคลุมไปด้วยจุดที่คลุมเครือของแสงสีเขียวและสีเหลืองและส่วนล่างถูกปกคลุมไปด้วย scoria สีขาวของไมซีเลียม

สารอาหารส่วนเกินในดินสามารถนำไปสู่ การเผาไหม้ที่ขอบ - เน่าส่งผลกระทบต่อทั้งโรงงาน

สำหรับการป้องกันและควบคุมโรคจำเป็นต้องสังเกตการหมุนเวียนของพืชและผักกาดหอมในที่เดียวกันในช่วงเวลา 3 ปี ควรกำจัดพืชที่ได้รับบาดเจ็บและเป็นโรคและส่วนที่เหลือหลังการเก็บเกี่ยวควรถูกทำลาย ไม่จำเป็นต้องใช้สีเขียวในการบำบัดสารเคมีก่อนปลูกควรรดน้ำดินด้วยส่วนผสมของบอร์โดซ์หรือคอปเปอร์ซัลเฟต (5 ลิตร / ตร. ม.)

สลัดก้านเพลี้ยอ่อน อาศัยอยู่ในส่วนต่าง ๆ ของพืชทำให้พืชหยุดการเจริญเติบโตใบม้วนและเปลี่ยนสี สำหรับการฉีดพ่นพืชได้รับผลกระทบต้องเตรียมยาต้ม ต่อน้ำหนึ่งลิตรใช้ใบมะเขือเทศบด 0.5 กิโลกรัมยืนยัน 5 ชั่วโมงจากนั้นต้มไฟอ่อน ๆ 3 ชั่วโมง ถัดไปต้องระบายของเหลวและระบายความร้อนด้วยสบู่ 5 กรัมเจือจางน้ำ 2 ลิตรก่อนฉีดพ่น การประมวลผลทำได้ดีที่สุดในช่วงบ่าย

เพื่อต่อสู้กับทากระหว่างเตียงวางกับดักชิ้นส่วนของวัสดุมุงหลังคาและแผ่นไม้วางศัตรูพืชคลานใต้พวกเขาและพวกเขาสามารถรวม สิ่งกีดขวางต่อตัวทากเป็นปูนขาวกองเล็ก ๆ ที่ถูกเผาไหม้ตามขอบเตียง

หากที่สถานที่ที่มีศักยภาพในการเติบโตของผักกาดหอมก็เห็น wireworms (คลิกแมลงด้วง), สองสัปดาห์ก่อนปลูกควรปลูกพืชรากเช่นมันฝรั่งหัวบีตหรือแครอทในดิน เมื่อศัตรูพืชปีนเข้าไปในผักพวกเขาจะถูกกำจัด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! บางวัฒนธรรมที่บางครั้งเรียกว่าสลัดไม่ได้อยู่ในประเภทของผักกาดหอม: arugula แพงพวยสลัดชิกโครีผักโขม ในขณะเดียวกันผักกาดหอมก็ไม่ได้เป็นวัฒนธรรมที่แยกต่างหากในหมู่พืชสลัด Iceberg, Oak Leaf และ Batavia เป็นประเภทของมัน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชพรรณ

การเก็บเกี่ยวของพันธุ์สุกต้นจะเก็บเกี่ยว 40-50 วันหลังจากการเกิดขึ้นของต้นกล้าพันธุ์กลางฤดู - หลังจาก 50-60 วันสุกปลาย - หลังจาก 70-80 วัน

จะแนะนำให้เอาผักกาดหอมในตอนเช้าเมื่อสลัดสดและแช่เย็น ไม่แนะนำให้ทำหลังจากรดน้ำเพราะผักกาดหอมอาจทำให้ความชื้น ผักกาดหอมหัวสะอาดเป็นสุกเลือก หากต้องการตรวจสอบว่าผักกาดหอมสุกหรือไม่ให้กดแกนด้วยนิ้ว: ถ้ามันหนาคุณสามารถตัดมันได้

จากผักกาดหอมตัดใบเดี่ยว ๆ หรือถอนรากทั้งหมดด้วยรากขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ล้างพืชถ้าไม่ได้วางแผนไว้สำหรับการใช้งานทันทีไม่คุ้ม

สลัดจะสูญเสียความสดใหม่อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องส่งไปที่สถานที่เก็บโดยเร็วที่สุด ในแก้วหรือภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทสามารถสลัดเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ ที่ด้านล่างของภาชนะคุณสามารถวางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวกระดาษได้คุณควรปิดกรีนด้านบน

ผักกาดหอมกะหล่ำปลีวางอยู่ 2 ชั้น: ชั้นล่าง - ฐานล่างส่วนบน - ฐานขึ้น

ในผักกาดหอมจะพบสารประกอบไนโตรเจนจำนวนมากที่สุดในก้านและก้านใบ ก่อนใช้งานต้องแช่ในน้ำ สิ่งนี้จะช่วยล้างไนเตรตถึง 20%

หากพืชที่เก็บเกี่ยวได้ไม่สามารถบริโภคได้ในทันทีพืชจะถูกขุดด้วยก้อนดินแล้วเก็บไว้

คุณรู้หรือไม่ ในสหรัฐอเมริกาการเพาะปลูกผักกาดหอมในภาคอุตสาหกรรมได้รับการฝึกฝนในใจกลางเมือง ในนิวยอร์กเรือนกระจกพร้อมผักตั้งอยู่บนหลังคาของโรงงานอุตสาหกรรมและคลังสินค้า

ผักกาดหอมที่กำลังเติบโตเป็นลักษณะของเทคนิคการเลี้ยงแบบง่าย ๆ ด้วยการให้เงื่อนไขที่เหมาะสมแก่เขาคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหารหรือการขาย

ดูวิดีโอ: HETO Agrotechnics Paperpotmachine Standaard (อาจ 2024).