Sweet Potato - มันเทศที่แปลกใหม่

มันเทศเป็นพืชเขตร้อนที่มีรสชาติคล้ายกับมันเทศ แม้จะมีต้นกำเนิดของภาคใต้ แต่ก็ติดได้ดีในเลนกลาง

ในระหว่างการเจริญเติบโตมันจะกระจายไปตามพื้นดินเช่นเถาวัลย์สร้างความหนาบนราก มันเป็นหัวเหล่านี้และสามารถรวบรวมปรุงและกิน วิธีที่จะเติบโตปาฏิหาริย์ในสวนของฉันและประหยัดการเก็บเกี่ยวเราจะพูดต่อไป

มันฝรั่งสายพันธุ์หวาน

ทั่วโลกเติบโตขึ้นเป็นจำนวนมากของมันฝรั่งหวาน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในสภาพภูมิอากาศของเรา ชาวสวนในประเทศควรให้ความสนใจกับพันธุ์พืชที่ยังไม่สุกซึ่งเป็นฤดูปลูก 90-110 วัน

แต่ถึงแม้จะอยู่ภายใต้เงื่อนไขเช่นนี้คุณก็จะได้พืชผลที่หลากหลายในรูปแบบของสีผิวและรสชาติ โดยวิธีการที่บางพันธุ์มีรสหวานเล็กน้อยและอื่น ๆ หวานอย่างชัดเจน มีบางคนที่ไม่สามารถแยกความแตกต่างจากมันฝรั่งธรรมดาได้ แต่มีหัวที่มีรสชาติบ๊องเล็กน้อย

ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะบอกว่ามันเทศมีรสชาติแบบไหน ให้เราอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับพันธุ์หลักที่เติบโตในเลนกลาง:

1. "สีม่วง" ได้ชื่อว่าเป็นสีม่วงเข้มของเยื่อซึ่งยังคงอยู่แม้หลังจากการรักษาความร้อน มันมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งธรรมดาที่มีพันธุ์ดีที่สุด มีระยะเวลาทำให้สุกโดยเฉลี่ยมันจะบานในช่วงกลางฤดูร้อน เป็นที่เชื่อกันว่ามันมีสารที่ยืดอายุ
2. "ญี่ปุ่น" มันมีเนื้อครีมและผิวสีแดงอ่อนมันยังมีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง แต่หวานกว่าและค่อนข้างแห้ง
3. "Tynung T-65" เปิดตัวในไต้หวัน นี่เป็นหนึ่งในสายพันธุ์แรกที่ดีที่สุดซึ่งสร้างหัวที่ค่อนข้างใหญ่ มันมีเนื้อสีเหลืองหวานและผิวสีชมพู ทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
4. "เฮนรี่" - แห้งอ่อนหวานด้วยเนื้อสีเหลืองและเกรดผิวสีครีมอ่อน ทนต่อโรค สุกใน 90 วัน

5. "ชัยชนะ-100" มันแพร่หลายในละติจูดของเรามันดื่มด่ำกับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมแม้ในปีที่แห้งแล้ง นอกจากนี้ยังมีเนื้อสีเหลืองและมีรสหวาน
6. "โสมแดง" ได้ชื่อมาจากผิวสีขาวชมพูแม้ว่าเนื้อของมันจะเป็นสีขาวเหลือง หัวยางให้ผลตอบแทนที่ดี
7. "แมนจูเรีย" มีเนื้อสีเหลืองสดใสปกคลุมด้วยผิวสีแดง รูปแบบการเจริญเติบโตและผลตอบแทนที่ดีสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก
8. "ชุดขาว" เป็นลูกหลานของพันธุ์คลาสสิกมีความหวานน้อยที่สุดคล้ายกับมันฝรั่งธรรมดา
9. "โกเมน" เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและเรารักเด็ก ๆ สำหรับสีส้มของเนื้อและรสหวานที่ดี จริงผลผลิตไม่สูงมาก
10. "อัญมณี" มันหยั่งรากได้ดีในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน สีส้มเข้มเนื้อหวานเปียกชุ่มด้วยกระดาษทรายสีทองแดง
11. "Beauregard" - ความหลากหลายแบบอเมริกันคลาสสิกทนต่อโรคและศัตรูพืช มันโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงในขณะที่หัวแตกเล็กน้อย นี่คือวาไรตี้แรกที่มีระยะเวลาถึง 110 วัน มันมีเนื้อสีส้มเข้มและผิวสีทองแดง
12. "รูบี้แคโรไลนา" มีชื่อสำหรับผิวสีแดงทับทิมและเนื้อส้มอย่างใกล้ชิด หวานเปียกไม่สบาย

13. "VARDAMAN" มีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งธรรมดาแม้ว่ามันจะมีเนื้อสีส้มสดใสและมีความหวานเล็กน้อย
14. "โควิงตัน" เยื่อกระดาษส้มสีส้มหนาแน่น หัวใต้ดินมีผิวเรียบ เก็บไว้อย่างดี

ปลูกต้นกล้าที่บ้าน

วิธีหลักในการผสมพันธุ์มันฝรั่งหวาน - ต้นกล้าหรือเถาวัลย์ซึ่งถูกตัดจากราก ยังคงมีความเป็นไปได้ที่จะเติบโตจากเมล็ด แต่ไม่ใช่ทุกพันธุ์ให้ในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นจึงมีการรวบรวมเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่เพื่อการเพาะพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันงอกยากมาก

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันฝรั่งหวานมีฤดูการปลูกที่ยาวนานซึ่งต้องได้รับความร้อนมาก เพื่อให้เงื่อนไขดังกล่าวในสภาพภูมิอากาศในประเทศเป็นเรื่องยากที่ปลูกหัวเขาไม่มีเวลาเริ่มต้น ดังนั้นจึงมีการปลูกมันหวานผ่านต้นกล้าเท่านั้น

เวลาของการปลูกหัวขึ้นอยู่กับที่คุณได้รับมัน หากอยู่ในร้านมันจะงอก 2-4 เดือนก่อนปลูก หัวที่ซื้อจาก batatovods จะวางใน 1-2 เดือน

วิธีปลูกต้นกล้าบนต้นอ่อนได้สองวิธี: แนวนอนหรือแนวตั้ง.

ในกรณีแรกถังที่มีรูระบายน้ำจะเต็มไปด้วยดินนึ่งทรายเทบน 1-2 ซม. (บางครั้งมีขี้เลื่อย) หัวจมไปด้านข้างถึงครึ่งดินมีน้ำอุดมสมบูรณ์

ภาชนะถูกวางไว้ในสถานที่ที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 20 ° C และรดน้ำอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ปรากฏถั่วงอกความสามารถจะถูกนำไปยังสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ คุณสามารถรอให้ยอดถึง 10-15 ซม. แต่จากนั้นพวกเขาควรจะค่อยๆสอนให้แสง

คุณรู้หรือไม่ ถ้าหัวเน่าเสียส่วนที่ถูกทำลายจะถูกตัดออกและการตัดจะได้รับการรักษาด้วย "สีเขียว"

การปลูกในแนวดิ่งนั้นเกี่ยวข้องกับตำแหน่งตามธรรมชาติของพืชหัวในขณะที่ปลูกในสวน การงอกมีหลายวิธี ทางเลือกขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันเทศ

หากมันงอกอย่างรวดเร็วสามารถใช้การงอกแบบแห้งได้เมื่อปลูกหัวในโหมดแนวนอน แต่ตั้งในแนวตั้งและไม่ให้น้ำ

ด้วยการงอก "เปียก" มันจะแช่น้ำในแนวดิ่ง 1/3 ในวิธีนี้จะอนุญาตให้ตัดหัวตามขวางและงอกในครึ่ง พวกเขายังสามารถจมอยู่ใต้น้ำเล็กน้อยในน้ำลดหรือบำบัดด้วยถ่านกัมมันต์และกดเบา ๆ ลงในดินที่เตรียมไว้

เมื่อปรากฏถั่วงอกจะต้องรอเมื่อถึงความยาวไม่น้อยกว่า 15 ซม. และถูกตัดเพื่อให้มี 2-3 ปล้องในเชื้อโรค พวกเขาถูกวางลงในน้ำและรอการรูต

แสง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าพืชมีความรักต่อแสงแดดมาก แม้แต่เงาเล็ก ๆ บนมันก็เป็นอันตราย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปลูกต้นกล้าและมันเทศเองจากทางใต้และในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเทศจะไม่ผูกหัวและเติบโตในที่ที่มันไม่อบอุ่นพอ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการจัดระเบียบความร้อนของสถานที่ที่มันเติบโต ด้วยเหตุผลเดียวกันจำนวนวันที่มีแดดจัดไม่ได้รับประกันการเติบโตที่ดี ปริมาณความร้อนที่ผลิตเป็นสิ่งสำคัญ

ดินและปุ๋ย

ดินที่เหมาะสำหรับมันเทศคือดินปนทรายปนทรายดินร่วนปนทรายซึ่งน้ำอยู่ในระดับความลึกมากกว่าสองเมตร มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะขุดดินเพราะพืชชอบความเปราะบางของดิน แต่ไม่ลึกกว่า 20 ซม. มิฉะนั้นรากจะยาวและผอมเกินไปและรากจะไม่ถูกผูกติดกับพวกเขา

ขุนดิน ภายใต้การปลูกควรจะอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้จะต้องขุดด้วยปุ๋ยในอัตรา 3 กิโลกรัมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก 5-6 กิโลกรัม, superphosphate 20 กรัม, โพแทสเซียมซัลเฟต 15 กรัมต่อตารางเมตรของดิน

การรดน้ำและการใส่ปุ๋ยในดิน

พืชสามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ แต่ในเดือนแรกเมื่อมันเทศมีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นของมันเทศจะต้องมีการรดน้ำอย่างล้นเหลือ อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปปริมาณของการรดน้ำควรลดลงและสองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวหยุดโดยสิ้นเชิง

ในช่วงฤดูปลูกควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์เพิ่มอีกหนึ่งหรือสองครั้ง ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมพวกเขาพยายามที่จะตกแต่งด้วยโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสมเพราะในเวลานี้การเก็บเกี่ยวได้ถูกวางไว้ แม้ว่าเขาจะตอบสนองดีต่อการให้อาหารอินทรีย์

คุณรู้หรือไม่ ชมใบไม้ของพืช หากได้รับฮิวสีม่วงให้เปลี่ยนเป็นสีแดงหรือเหลือง - นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่ามันเทศมีโพแทสเซียมไม่เพียงพอ

วิธีการปลูกต้นกล้าในที่โล่ง

ตอนนี้เรามาดูกันว่าเมื่อใดที่จะปลูกมันเทศในดิน คำตอบนั้นง่าย - เมื่อรากยาวประมาณ 5 ซม. หากยังเย็นเกินไปสำหรับพื้นเปิดต้นกล้าสามารถวางไว้ในถ้วยพร้อมกับดินได้ แต่อย่าเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลานานเพื่อให้รากไม่พันกันทำลายการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

เอาใจใส่สิ่งนี้เมื่อลงจอดในที่โล่ง หากรากมีความหนาเกินไปพวกเขาสามารถตัดแต่งกิ่งได้ ขอแนะนำให้ปลูกต้นกล้าในแนวนอนเกือบสัมพันธ์กับพื้นดิน จากนั้นรากจะอยู่ใกล้กับพื้นผิวและมีขนาดใกล้เคียงกัน แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรใช้นอต 2-3 ตัวในพื้นดิน.

เป็นไปได้ที่จะปลูกพืชในพื้นที่โล่งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายเมื่อดินอุ่นถึง 18 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิ 15 ° C มันอาจไม่เติบโตและที่ 10 ° C มันอาจตายได้

ขอแนะนำให้ทำเตียงหลวมเพราะหัวมีความยาวสูง ตอนแรกพวกเขาควรจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มโปร่งใสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้นพืชจะได้รับปริมาณความร้อนและวัชพืชที่ไม่มีอากาศจะตาย คิดถึงระบบรดน้ำใต้แผ่นฟิล์มล่วงหน้า

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณไม่ได้ใช้ฟิล์มตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเทศไม่หยั่งรากใน internodes มิฉะนั้นคุณจะได้รับผลตอบแทนต่ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผ่านแถวและยกกิ่งไม้เป็นระยะ ๆ ตัดรากอ่อน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

เก็บเกี่ยวได้เมื่อใบไม้เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ตามกฎแล้ว 90-110 วันหลังจากลงจอด แต่สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของดินจะไม่ลดลงต่ำกว่า 11 องศาเซลเซียส ในขณะที่ขุดโปรดจำไว้ว่าหัวตอนนี้บอบบางมากและพวกมันสามารถอยู่ห่างจากพุ่มไม้ได้มากพอสมควร

หลังการเก็บเกี่ยวให้เลือกรากของต้นกล้าทันทีล้างด้วยสารละลายด่างทับทิม สิ่งเหล่านี้จะต้องเป็นหัวขนาดกลางโดยไม่มีความเสียหาย

คำถามอีกข้อคือทำอย่างไรจึงจะเก็บมันเทศไว้เพื่อที่เขาจะรักษา“ สินค้า” ของเขาไว้ได้นาน ก่อนอื่นจะต้องเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ 30 ° C และความชื้นสัมพัทธ์ 90-95% ระบายอากาศเป็นระยะ ในกรณีนี้อ้อมต้องยังไม่ได้ล้าง หลังจากขั้นตอนนี้ผิวของหัวจะแข็งขึ้นรอยขีดข่วนจะหายและสามารถเก็บรักษาได้นานถึงสองปี

หากไม่มีเงื่อนไขพิเศษพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ในสถานที่อบอุ่นตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้พวกเขาไม่เติบโต หัวถูกวางไว้อย่างเรียบร้อยในกล่องและเก็บไว้ในที่แห้งมืดและมีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิ 12-20 องศาเซลเซียส ในสภาวะที่เปียกชื้นก็สามารถผุ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันเทศ

พืชได้รับความนิยมเนื่องจากปริมาณแคลอรี่มันเทศค่อนข้างต่ำ - 61 กิโลแคลอรีต่อผัก 100 กรัม นอกจากนี้ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยโปรตีน 2.5 กรัมไขมัน 14 กรัมคาร์โบไฮเดรต 13.9 กรัมเถ้า 1.3 กรัมน้ำ 81 กรัม มันฝรั่งหวานยังอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, PP, A, riboflavin, วิตามินบี, ไนอาซิน, วิตามินซี, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แคโรทีน

ในขณะเดียวกันปริมาณแป้งค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับมันฝรั่งธรรมดา แม้ว่าแป้งมันเทศรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร แนะนำให้ใช้เส้นใยที่อ่อนโยนสำหรับผู้ที่ทนต่อเส้นใยผักตามปกติได้ยาก

สำหรับหลายคนคำถามเกิดขึ้นว่ามันเป็นไปได้ที่จะกินมันเทศดิบหรือไม่ เนื้อของบางพันธุ์นั้นอ่อนโยนและหวานจนยากที่จะปฏิเสธความสุขนั้น ปรากฎว่าการใช้งานดังกล่าวค่อนข้างยอมรับได้ แต่โดยหลักการแล้วการปลูกพืชแบบรากนั้นสามารถตอบสนองต่อการแปรรูปที่หลากหลายและจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมาย

อันตรายและข้อห้ามในการบริโภคมันฝรั่งหวาน

มันฝรั่งหวานมักจะแนะนำสำหรับผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือนเพราะเชื่อว่าผักจะอิ่มตัวด้วยฮอร์โมนเพศหญิง แม้ว่าจะเป็นเพราะเหตุผลนี้ แต่ไม่แนะนำให้ใช้มันเทศในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่ทารกจะได้รับมันเช่นกัน

นอกจากการตั้งครรภ์และให้นมบุตรแล้วยังมีคนประเภทอื่นที่สามารถทำอันตรายต่อผักได้ อย่างแรกคือคนที่มีความอดทนต่อผลิตภัณฑ์ หากคุณมี:

• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคกระเพาะ;
• diverticulosis;
• ลำไส้ใหญ่บวม ulcerative;
• แผลในกระเพาะอาหารกระตุก;
• urolithiasis;

ปัญหาของอันตรายและผลประโยชน์ได้มีการหารือในการกำหนดอัตราการบริโภคผัก นักโภชนาการแนะนำให้กินมันเทศไม่เกิน 200-300 กรัมต่อเดือนและกฎนี้ควรแบ่งออกเป็นสองครั้ง

ดูวิดีโอ: มนเทศญปน Sweet Potato : ตอนเพาะมนเทศญปน (พฤศจิกายน 2024).