แอปเปิ้ลของพันธุ์ฤดูหนาว: เมื่อรวบรวมและวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับการจัดเก็บ? เคล็ดลับการดูแลต้นไม้หลังการเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวพันธุ์แอปเปิ้ลในฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลาในการเตรียมกำหนดบรรจุภัณฑ์และสถานที่สำหรับเก็บผลไม้ ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์ผลไม้ perederzhivat บนต้นไม้เพราะต้นแอปเปิ้ลจะหมดลงและไม่ทนต่อการหลบหนาว

การเก็บเกี่ยวในเวลานั้นเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้เพื่อที่จะรักษาคุณภาพของรสชาติไว้เป็นเวลานานจึงจำเป็นต้องเตรียมการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม

คุณสมบัติของผลไม้สุกปลาย

ผลไม้พันธุ์แอปเปิ้ลในฤดูหนาวมีรสชาติที่กลมกลืนและมีกลิ่นหอมยาวนาน พวกเขาทำให้สุกภายในสิ้นเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคมเมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้อื่นแล้ว สายพันธุ์ที่นำมาจากกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง (ก่อนน้ำค้างแข็ง) มีอายุการเก็บรักษานาน

พวกเขามีผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อหาสูงของแร่ธาตุโดยเฉพาะโพแทสเซียมและเหล็ก ในแอปเปิ้ลมีเพคติน, วิตามิน B1 และ B2, ใยอาหาร ผลไม้มีเปลือกที่แข็งแรงและมีเนื้อแน่น เหมาะสำหรับการจัดเก็บและการขนส่งที่ยาวนาน

ข้อมูล ในการเพาะปลูกผลไม้อุตสาหกรรมแอปเปิ้ลฤดูหนาวมีพื้นที่ขนาดใหญ่ของสวนผลไม้

ประเภทที่นิยมมากที่สุด

• พระเอก - ผลไม้หนักขนาดใหญ่สีเขียวอ่อน เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว ความน่าพิศวงมาถึงสิ้นเดือนธันวาคม เพื่อตัดแอปเปิ้ลที่คุณต้องการในเดือนตุลาคมเมื่อผลไม้สามารถได้รับน้ำก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• โอปอร์โต - แอปเปิ้ลสีแดงขนาดใหญ่ที่มีเปลือกมันมีเนื้อร่วน รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวบริโภคสดหรือไปดื่มน้ำผลไม้แยมแยม การเพาะปลูกจะถูกลบออกในตอนท้ายของเดือนกันยายนมันทำให้สุกในเดือน
• Antonovka - ความหลากหลายของต้นฤดูหนาวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ แอปเปิ้ลมีสีเขียว - เหลืองเนื้อฉ่ำหวานและเปรี้ยว ถอดผลไม้ในเดือนกันยายน โดยไม่ต้องดำเนินการเก็บไว้เป็นเวลาสามเดือน
• โจนาธาน - ผลไม้ทรงกรวยสีแดงสดพร้อมเงามันวาว เนื้อหวานมีความชุ่มชื่นสูงและมีกลิ่นหอม ขอแนะนำชุดสะสมปลายเดือนกันยายน ในสภาพอากาศหนาวเย็นจะเก็บไว้จนถึงเดือนเมษายน - พฤษภาคมในห้องเก็บของที่อบอุ่น - จนถึงเดือนกุมภาพันธ์

ต้องใช้เวลานานเท่าไรในการจัดเก็บ?

แอปเปิ้ลฤดูหนาวจะถูกลบออกในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีเวลาในการทำงานให้เสร็จก่อนที่ความเย็นจะมาถึง ไม่อนุญาตให้ใช้ผลไม้สุกสำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานซึ่งแตกต่างจากแอปเปิ้ลชนิดอื่น พวกเขาไปถึงวุฒิภาวะของผู้บริโภคที่ไม่ได้อยู่ในกิ่งของต้นไม้ แต่อยู่ในกล่อง การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นเมื่อสิ้นเดือนกันยายน

แอปเปิ้ลยังคงแข็งและเปรี้ยวพวกเขามีแป้งจำนวนมาก หลังจากผ่านไป 2-3 เดือนในกระบวนการทำให้สุกผลไม้จะได้สีที่มีความหลากหลายและมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้น แป้งผ่านการไฮโดรไลซิสกลายเป็นซูโครสและกลูโคส แอปเปิ้ลหวานและฉ่ำมากขึ้น

เวลาของการปลูกพืชได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ ในฤดูร้อนผลไม้สุกก่อนหน้านี้ในฤดูหนาวครบกำหนดถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลาหลายสัปดาห์ นอกจากนี้ในปฏิทิน ผู้เชี่ยวชาญกำหนดเวลาที่คุณต้องการรวบรวมแอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บตามเกณฑ์หลายประการ:

1. ขนาดของผลไม้
2. อายุเป็นช่วงเวลาของการออกดอกโดยคำนึงถึงอุณหภูมิ
3. สีปก
4. ปริมาณแป้ง
5. ความหนาแน่นของเยื่อกระดาษ

มันก็เพียงพอแล้วสำหรับชาวสวนที่จะรู้ว่ากฎพื้นฐานเมื่อเอาแอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บเพื่อไม่ให้พลาด เวลาเก็บที่เหมาะสม:

• แอปเปิ้ลแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดายพร้อมกับก้าน;
• เมล็ดมีสีน้ำตาลเข้ม
• ผลไม้แข็งและเปรี้ยว แต่มีขนาดใหญ่

วิธีค้นหาเวลาที่แน่นอนในการรวบรวมแอปเปิ้ลสำหรับการจัดเก็บ:

วิธีการเลือกผลไม้

การเก็บเกี่ยวผลไม้มีกฎของตัวเองตั้งแต่การเลือกสภาพอากาศและเวลาของวันจนถึงวิธีการเก็บแอปเปิ้ล สำหรับพันธุ์ฤดูหนาวที่วางอยู่บนที่เก็บระยะยาวโดยเฉพาะ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรวบรวม:

1. อย่ารดน้ำต้นไม้ก่อนเก็บเกี่ยว
2. เลือกที่จะทำงานในสภาพอากาศแห้ง เป็นการดีกว่าถ้าจะเริ่มอาหารเย็นเมื่อน้ำค้างแห้ง ผลไม้จะต้องแห้งความชื้นมีส่วนช่วยในการแพร่กระจายของโรค
3. ก่อนอื่นแอปเปิ้ลจะถูกตัดจากกิ่งด้านล่างค่อย ๆ เคลื่อนไปที่มงกุฎ
4. ไม่สามารถดึงผลไม้กิ่งได้รับความเสียหาย พวกเขาถูกจับและเหวี่ยงยก ด้วยเทคโนโลยีนี้ก้านจะถูกแยกออกอย่างเบา ๆ จากสาขา สถานะของเธอคือการรับประกันที่ดีสำหรับการจัดเก็บข้อมูลที่ยาวนาน
5. ผลไม้จะถูกลบออกและวางไว้ในภาชนะอย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่ทำลายผิวเปลือกและเคลือบขี้ผึ้ง
6. อย่างแรกพวกเขาเอาแอปเปิ้ลออกทางด้านทิศใต้ของต้นไม้ซึ่งทำให้สุกเร็วขึ้น

การเตือน คุณไม่สามารถเขย่าต้นไม้เพื่อรับผลไม้บนกิ่งไม้สูง

ในกรณีที่ผลไม้ได้รับความเสียหายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาไม่สามารถลบออกสำหรับการจัดเก็บ แอปเปิ้ลเหล่านี้เน่าเสียอย่างรวดเร็วและทำให้ผลไม้ต่อไปเสีย

แอปเปิ้ลจากสาขาสูงจะถูกฉีกขาดโดยใช้บันไดหรืออุปกรณ์พิเศษ - Plodars นี่คือสิ่งก่อสร้างพลาสติกที่ซื้อหรือทำเองที่มีการตัดขอบ มันติดอยู่กับแท่งยาวและช่วยให้คุณสามารถเอาผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง ผลไม้ที่มีพยาธิสภาพที่เสียหายและซากสัตว์จะถูกปฏิเสธทันทีเพื่อนำไปแปรรูป

วิธีเลือกแอปเปิ้ลสำหรับจัดเก็บ:

เตรียมความพร้อมสำหรับแท็บสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่จะวางบนที่เก็บข้อมูลระยะยาวแอปเปิ้ลต้องได้รับการฝึกฝน ขั้นตอนแรกคือการเรียงลำดับ ผลไม้จะถูกเลือกตามพารามิเตอร์หลายประการ:

• ขนาด - เล็กกลางใหญ่
• คุณภาพ - ทั้งเปลือกไม่มีหนอนและความเสียหายอื่น ๆ การปรากฏตัวของต้นกำเนิด;
• หลากหลาย - ขึ้นอยู่กับความหลากหลายแอปเปิ้ลแตกต่างกันในอายุการเก็บรักษา

ไม่ควรทิ้งแอปเปิ้ลในอากาศหลังการเก็บเกี่ยวเป็นเวลานานแนะนำให้ส่งไปที่ร้านทันที

วิธีการจัดเก็บและสแต็ค?

การเก็บรักษาแอปเปิ้ลระยะยาวเป็นไปได้เฉพาะเมื่ออุณหภูมิต่ำ - 2-5 ° C ความชื้นในห้องมีความสำคัญควรอยู่ในช่วง 85-90% ในดินปากแห้งผลไม้จะเหี่ยวแห้งและหดตัวอย่างรวดเร็ว

ภาชนะบรรจุที่มีทรายเปียกจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ หากมีการใช้ชั้นใต้ดินสำหรับการจัดเก็บข้อมูลนั้นจะต้องเตรียม ทำความสะอาดผนังสีขาวด้วยสารละลายปูนขาวและคอปเปอร์ซัลเฟต การฆ่าเชื้อโรคจะกำจัดแบคทีเรียและเชื้อราที่คุกคามสภาพของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลสามารถวางได้หลายวิธี:

1. ผลไม้แต่ละห่อในกระดาษและวางซ้อนกันบนลำต้นสามารถวางในหลายชั้น
2. แอปเปิ้ลโรยด้วยทรายหรือขี้เลื่อยที่สะอาดพวกเขาไม่ควรสัมผัสกันใส่ในกล่อง 3-4 ชั้น
3. ในถุงพลาสติกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นแอปเปิ้ลจะเทลงใน 5-7 กิโลกรัมเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในหลุมบนถนนปกคลุมด้วยดิน

สถานที่ที่สามารถวางแอปเปิลไว้สำหรับการจัดเก็บมีดังนี้ห้องเก็บของระเบียงห้องเก็บไวน์ตู้เย็น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลข้างผักและผลไม้อื่น ๆ พวกเขาผลิตเอทิลีนซึ่งเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์

ในช่วงฤดูหนาวมีการตรวจสอบผลไม้เป็นประจำแอปเปิ้ลเน่าจะถูกลบออก

วิธีบันทึกแอปเปิ้ลในฤดูหนาว:

ดูแลต้นไม้หลังการเก็บเกี่ยว

การดูแลฤดูใบไม้ร่วงที่มีความสามารถทำให้ฤดูหนาวปลอดภัยและเก็บเกี่ยวได้อย่างมากมายในปีหน้า มันมีหลายกิจกรรม

1. กำลังชาร์จความชื้น - ก่อนฤดูหนาวพื้นดินจะต้องได้รับการชุบอย่างดี สิ่งนี้จะช่วยให้รากเจริญเติบโตและสะสมสารอาหาร ความชุ่มชื้นอย่างระมัดระวังถึงระดับความลึกอย่างน้อยหนึ่งเมตรจะป้องกันการระบายน้ำในฤดูหนาว ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับอายุของต้นแอปเปิ้ล: ต้นอ่อนจะต้องมี 50 ลิตร, เก่า 100-150 ลิตร
2. น้ำสลัดยอดนิยม - ต้นไม้ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์ด้วยปุ๋ยโปแตชและ superphosphates พวกเขาได้รับการแนะนำพร้อมกันกับการชลประทานละลายในน้ำ ขนาดของโพแทสเซียมคลอไรด์ 50 กรัมและฟอสเฟต 100 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
3. ลอกเปลือก - ไลเคนและตะไคร่น้ำจะถูกลบออกจากพื้นผิวของลำต้น เปลือกไม้เก่าจะถูกลบออกพร้อมกับศัตรูที่ซ่อนอยู่ข้างหลัง
4. การควบคุมศัตรูพืช - การพ่นสารละลายยูเรียเพื่อกำจัดต้นแอปเปิ้ลตกสะเก็ด น้ำยาบอร์กโดซ์ช่วยกำจัดเชื้อรา (3%)
5. ล้างบาป - ดำเนินการตามขั้นตอนในปลายเดือนพฤศจิกายน องค์ประกอบที่เตรียมจากมะนาว (2.5 กก.) คอปเปอร์ซัลเฟต (0.5 กก.) กาวไม้ (0.2 กก.) ต่อน้ำ 10 ลิตร
6. คลุมดิน - หลังจากรวบรวมใบและขุดดินรอบ ๆ ต้นแอปเปิ้ลแล้วคลุมด้วยหญ้า - ปุ๋ยหมักซากพืชหรือพีท

ชาวสวนบางคนคลุมลำต้นด้วยการไล่ออกจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ แต่ไม่จำเป็น

แอปเปิ้ล - หนึ่งในผลไม้ที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพ พันธุ์ฤดูหนาวมีความโดดเด่นด้วยวิตามินจำนวนมากและรักษาคุณภาพไว้เป็นเวลาหลายเดือน ผลไม้ที่มีเนื้อหวานอมเปรี้ยวและผิวที่หนาแน่นให้สารที่เป็นประโยชน์แก่ชาวสวนจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า แอปเปิ้ลสามารถบริโภคสดหรือแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง

ดูวิดีโอ: ปลกแอปเปลปลกงายดแลงายขนยายสะดวกตงโชวกได (อาจ 2024).