Pineapple เป็นสมุนไพรเขตร้อนที่เป็นของครอบครัว bromeliad นี่คือพืชบกที่มีก้านและใบมีหนาม ใบมีความยาวถึง 80 ซม. มีลักษณะเป็นเส้นตรงและกว้างมีฟันหนามปกคลุมไปด้วยชั้นผิวหนังชั้นหนา หลังจากการก่อตัวที่สมบูรณ์ของดอกกุหลาบใบก้านช่อดอกยาวจะถูกสร้างขึ้นจากมันปกคลุมไปด้วยดอกไม้มั่งคั่ง การออกดอกเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากนั้นมีลำต้นที่มีประสิทธิภาพในรูปแบบคล้ายกรวย
เมื่อเก็บเกี่ยวสับปะรดสุกแล้ว พวกเขาสามารถใช้สดในรูปแบบของน้ำผลไม้ สับปะรดอบแห้งบรรจุกระป๋อง ต้องขอบคุณสารอาหารหลายชนิดที่พบในสับปะรดผลไม้นี้เป็นที่นิยมทั่วโลก มีสูตรอาหารจำนวนมากในการปรุงอาหารด้วยผลไม้นี้เช่นเดียวกับที่ใช้ในเครื่องสำอางค์, อาหารและเป็นวิธีในการปรับปรุงการย่อยอาหาร สิ่งที่มีอยู่ในสับปะรดมันมีผลกระทบต่อร่างกายอย่างไรทั้งหมดนี้จะกล่าวถึงต่อไป
คุณรู้หรือไม่ สับปะรดไม่เติบโตบนต้นปาล์มอย่างที่หลายคนเชื่อ ในความเป็นจริงมันเป็นหญ้ายืนต้นใบที่ยื่นออกมาจากพื้นดินและในกลางของพวกเขาเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยม - สับปะรด
องค์ประกอบทางเคมี: สิ่งที่มีสับปะรด
เยื่อกระดาษสับปะรดมีสารต่าง ๆ มากมาย 85% ของผลไม้เมืองร้อนนี้ประกอบด้วยน้ำและ 15% ของ monosaccharides (กลูโคสซูโครสฟรุคโตส) นอกจากนี้ยังมีกรดซิตริกทาร์ทาริกและมาลิกในสับปะรดและกรดอินทรีย์จำนวนหนึ่ง
สับปะรดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยธาตุต่างๆเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมไอโอดีนสังกะสีทองแดงแมกนีเซียมแมงกานีสและเหล็ก ช่วงขององค์ประกอบที่นำเสนอส่วนใหญ่ในผลไม้ที่มีโพแทสเซียมและแมงกานีส - สูงถึง 321 มก.
คุณรู้หรือไม่ การบริโภคน้ำสับปะรดหนึ่งถ้วยต่อวันช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีแมงกานีสที่จำเป็นถึง 75% ซึ่งส่งผลต่อสภาพของกระดูกได้เป็นอย่างดี
ประโยชน์ของผลไม้มีให้โดยการมีวิตามิน นี่คือวิตามินบางส่วนที่มีสับปะรด: A, B, B2, B12, E, C, PP, เบต้าแคโรทีน นอกจากนี้พืชยังมีเอนไซม์จากพืชบางชนิด ใยอาหารยังมีอยู่ในสับปะรด
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
สับปะรด - ผลไม้แคลอรี่ต่ำ บัญชีผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมสำหรับ:
- คาร์โบไฮเดรต 13.12 กรัม
- 0.54 กรัมโปรตีน
- ไขมัน 0.12 กรัม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสับปะรด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรดสำหรับร่างกายมีให้โดยองค์ประกอบของการติดตาม มันถูกกล่าวถึงแล้วว่าแมงกานีสมีผลประโยชน์ในโครงกระดูกมนุษย์ โพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
สับปะรดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตันและเกล็ดเลือดอุดตันเพราะมันสามารถทำให้เลือดบางลง นอกจากนี้ยังจำเป็นในโรคของไตและหลอดเลือด สับปะรดช่วยขจัดอาการบวมน้ำทำความสะอาดผนังหลอดเลือดจากไขมันสะสม ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นมาตรการป้องกันโรคหัวใจวายจังหวะ
สิ่งที่มีประโยชน์ในสับปะรดคือความสามารถในการลดอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ มันระงับการพัฒนาของหลอดเลือดและความผิดปกติในตับอ่อน โรคอักเสบเช่นเจ็บคอไซนัสอักเสบปอดบวมเยื่อหุ้มปอดอักเสบ pyelonephritis และอื่น ๆ บางอย่างกลับมากินสับปะรด
การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์บางคนแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากสับปะรดที่มีความเข้มข้นสูงช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง สารที่มีอยู่ในสับปะรดมีแนวโน้มที่จะจับอนุมูลอิสระจึงมั่นใจได้ในการป้องกันโรคมะเร็ง
วิธีใช้สับปะรด
เชื่อกันว่าการรับประทานสับปะรดที่มีประสิทธิภาพที่สุดในขณะท้องว่าง โบรมีเลนที่บรรจุอยู่ในผลไม้เมื่อรวมกับอาหารจะไม่แสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ร่วมกับอาหารจะช่วยเพิ่มการหมักของร่างกายเท่านั้น
ชาวอินเดียตัดสินใจที่จะใช้ไม่เพียง แต่ผลของสับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบไม้ด้วย น้ำผลไม้สกัดจากใบซึ่งใช้เป็นยาแก้พยาธิ
แอพลิเคชันสำหรับการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
หลายคนไม่ทราบเกี่ยวกับทุกด้านสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของสับปะรดและวิธีการใช้เพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ผลไม้แสนอร่อยนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันถูกใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
สับปะรดมีใยอาหารสูงช่วยชำระล้างร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพและช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร
วิธีการใช้สับปะรดในการควบคุมอาหาร
สับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการและใช้ในอาหารเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน สับปะรดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีส่วนประกอบของเอนไซม์ bromelain ในพืชซึ่งทำลายโปรตีนที่ซับซ้อน - ในเนื้อปลาเนื้อพืชตระกูลถั่ว
ในวิชาโภชนศาสตร์จะมีการถือศีลอดวันถือศีลอด ในช่วงเวลาของอาหารเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการเผาผลาญก็จะแนะนำให้ใช้สับปะรด พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินของกลุ่ม B และ C
แนะนำให้ใช้สับปะรดในตอนเช้าพร้อมกับการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ประจำวัน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! การบริโภคสับปะรดสดมากเกินไปอาจทำให้กระเพาะอาหารปั่นป่วนและทำลายเยื่อบุในช่องปาก
สับปะรดและเครื่องสำอางค์
เนื่องจากสิ่งที่มีวิตามินอยู่ในสับปะรดแร่ธาตุและองค์ประกอบการติดตามจึงสามารถใช้ในเครื่องสำอางค์ มันเป็นส่วนหนึ่งของโทนิค, โลชั่น, สครับ, ครีมบำรุงผิว, เครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอย ในการสร้างเครื่องสำอางต่อต้านเซลลูไลท์สารสกัดจากสับปะรดก็มักจะใช้
เครื่องสำอางจากสับปะรดมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ชุ่มชื้น;
- โภชนาการ
- การปรับสีและการเสริมแรงผิว
- การกระทำที่เป็นพิษ;
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบ;
- การต่ออายุและการสร้างเซลล์ใหม่
- ผลขัดผิว
- สีผิวขาว
- การปรับให้เรียบของริ้วรอยฟื้นฟู
- การต่อสู้กับลักษณะของเซลลูไลท์, ปรับระดับพื้นผิว;
- กระตุ้นการแยกไขมันใต้ผิวหนัง
วิธีการเลือกสับปะรดเพื่อการบริโภคการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
ความสามารถในการเลือกสับปะรดที่ถูกต้องนั้นมีค่ามากเพราะตัวอย่างที่สุกเกินไปหรือสุกแล้วนั้นมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สับปะรดที่ไม่สุกนั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
คุณภาพของสับปะรดนั้นขึ้นอยู่กับการส่งมอบเป็นส่วนใหญ่ ผลไม้สุกจัดส่งโดยเครื่องบินพวกเขาอร่อย แต่มีค่าใช้จ่ายมาก สับปะรดที่ส่งมาทางบกนั้นเต็มไปด้วยสีเขียวเพื่อการขนส่งและพวกมันต้องผ่านกระบวนการทำให้สุก สับปะรดดังกล่าวไม่มีกลิ่นหอมและไร้ความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ มีหลายเกณฑ์ที่ประเมินคุณภาพของสับปะรด:
- ท็อปส์ซู;
- เปลือก;
- เยื่อกระดาษ;
- รสชาติ
ไม้ก๊อก สับปะรดที่สุกอร่อยนั้นนิ่มไปหน่อยและในเวลาเดียวกันก็มีเปลือกที่ยืดหยุ่นได้ หากมีรอยบุบเมื่อกด - แสดงว่าผลไม้นั้นสุกเกินไป สับปะรดที่โตเกินกว่าจะอร่อย แต่ต้องรีบกินเร็วเพราะมันจะไม่ถูกเก็บไว้ หากจุดด่างดำปรากฏบนเปลือกผลไม้นี่เป็นสัญญาณของผลไม้สุกที่เริ่มเสื่อมสภาพ สับปะรดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีความมั่นคงต่อการสัมผัส
ทางด้านเนื้อหนัง ทางเลือกของสับปะรดนั้นแตกต่างจากแตงโมที่เลือกสรรและมันก็ไม่ได้รับการยอมรับให้ผ่าเข้า แต่ถ้าผู้ขายพร้อมที่จะทำเช่นนี้คุณจะต้องใส่ใจกับสีของเยื่อกระดาษ สับปะรดสุกมีสีเหลืองทอง ผลไม้สุกมีเนื้อสีซีดเกือบขาว
คุณรู้หรือไม่ คุณสามารถลองแตะเพื่อค้นหาความสุกของผลไม้ เสียงหูหนวกเป็นตัวบ่งชี้ความสุกงอมและความฉ่ำ เสียงที่ว่างเปล่าหมายถึงผลไม้แห้ง นอกจากนี้หากสับปะรดดูเหมือนหนักเมื่อเทียบกับปริมาณของมันนี่คือสัญญาณของความชุ่มฉ่ำของมัน.
รสชาติ การเลือกซื้อสับปะรดก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้กลิ่น สับปะรดที่ดีมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ หากรสชาติเข้มข้นเกินไปก็หมายความว่าผลไม้นั้นสุกเกินไปและเน่าเสีย
หลังจากการซื้อเป็นสิ่งสำคัญวิธีเก็บผลไม้รสหวานนี้ สับปะรดมักเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 10 วัน สับปะรดสีเขียวเล็กน้อยในสภาพเช่นนี้จะทำให้สุกมันจะนุ่มขึ้นหวานขึ้นและชุ่มฉ่ำขึ้น หากคุณเก็บสับปะรดที่อุณหภูมิต่ำกว่า 7 องศามันจะสูญเสียรสชาติ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใส่ในตู้เย็นยกเว้นผลไม้หั่นบาง ๆ
สุกสับปะรดฉ่ำที่อุณหภูมิห้องจะเริ่มเน่า สำเนาดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่ดีที่สุดสำหรับ 2-3 วันไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
ผลข้างเคียงและข้อห้าม
แม้ว่าสับปะรดจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ก่อนอื่นคุณควรตรวจสอบปริมาณการบริโภคผลไม้นี้ หากคุณกินสับปะรดมากเกินไปคุณอาจปวดท้อง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! กรดในน้ำสับปะรดมีผลเสียต่อการเคลือบฟัน ดังนั้นอย่าใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด
ผู้ที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, กิจกรรมหลั่งที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยควรหลีกเลี่ยงการรับประทานสับปะรด
สตรีมีครรภ์ไม่ควรกินสับปะรดเพื่อเป็นอาหารเพราะสามารถบริโภคได้บ่อยครั้งกระตุ้นเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและทำให้พวกเขามีรูปร่างที่ดี และนี่อาจนำไปสู่การทำแท้งในช่วงแรก
เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปียังไม่พึงประสงค์ที่จะกินสับปะรดในปริมาณมากเนื่องจากอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อบุลำไส้
สับปะรดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลัง ก่อนใช้งานจะเป็นการดีกว่าที่จะทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้แพ้หรือไม่
เช่นเดียวกับในหลาย ๆ อย่างเมื่อคุณกินสับปะรดคุณต้องรู้ว่าเมื่อไหร่ควรหยุด ในสัดส่วนที่เหมาะสมผลไม้แสนอร่อยนี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและอาจเป็นอันตรายได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์และไม่ควรผิดหวังในรสชาติ
