ทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของสลัดผักกาดหอมต่อสุขภาพของมนุษย์: คำแนะนำสำหรับการใช้งานและสูตรอาหารสำหรับการใช้งาน

ผักกาดหอมเพิ่มสีสันสดใสให้อาหารของเรา มันถูกใช้อย่างมีความสุขสำหรับสลัดและแซนวิชสำหรับค็อกเทลวิตามิน

แต่นอกเหนือจากความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพแล้วมันยังนำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกายของเราเนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ในบทความของเราเราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชนี้ซึ่งผู้ที่จะแนะนำให้กินมันและยังเตือนเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผักกาดหอมต่อสุขภาพของมนุษย์

ประโยชน์ของพืช

ด้วยการออกแรงทางกายภาพมากขึ้นก่อให้เกิดการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกาย เมื่อจัดการกับผักกาดหอมที่มีน้ำหนักเกินจะต้องรวมอยู่ในอาหาร เพราะมันช่วยปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและส่งเสริมการลดน้ำหนัก

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักกาดหอม:

แร่ธาตุและกรดอะมิโน

ผักกาดหอมอุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและแมโครที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ดังนั้นต่อผักกาดหอม 100 กรัมมา:

• ธาตุอาหารหลัก: Ca - 36 มก.; Mg - 13 มก.; Na - 28 มก.; K -194 มก.; F - 29 มก.;
• องค์ประกอบการติดตาม: Fe -0.9 มก.; สังกะสี - 0.2 มก.; ลูกบาศ์ก - 30 µg; Mn - 0.25 มก.; Se-0,6 mcg

สลัดมีกรดอะมิโนมากกว่ายี่สิบชนิดที่จำเป็นต่อการสร้างโปรตีนและเอนไซม์ รักษาสถานะทางจิตวิทยาที่มั่นคง กรดอะมิโนช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับและกิจกรรมทางเพศส่งเสริมการสมานแผลและฟื้นฟูกล้ามเนื้อทำให้เส้นผมและผิวหนังสวยงาม

มีกรดอะมิโน BCAA ในผักกาดหอม - คอมเพล็กซ์ของสามกรดอะมิโนที่จำเป็น leucine (0.079 กรัม), isoleucine (0.084 กรัม) และ valine (0.070 กรัม) ที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายของเราและสามารถหาได้จากอาหารเท่านั้น

ด้วยพืชชนิดนี้บุคคลที่ได้รับ glycine (0.056 g), methionine (0.015 g) และ arginine (0.07 g) ซึ่งร่างกายผลิตเคราติน สารนี้เพิ่มความทนทานของบุคคลและฟื้นฟูกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็วหลังจากออกแรงทางกายภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา

ด้วย ผักกาดหอม 100 กรัมยังมีกรดอะมิโนต่อไปนี้:

• Tryptophan - 0.01 กรัม (1.1% เป็นเปอร์เซ็นต์ของค่าเฉลี่ยรายวัน)
• Threonine - 0.06 กรัม (2.5%)
• ไลซีน - 0.084 กรัม (2.0%)
• Cystine - 0.0159 กรัม (0.9%)
• Phenylalanine - 0.055 กรัม (1.3%)
• ไทโรซีน - 0.032 กรัม (0.7%)
• ฮิสติดีน 0.022 กรัม (1.0%)
• Alanine - 0.055 กรัม (0.8%)
• Asparagine - 0.142 กรัม (1.2%)
• กลูตามีน - 0.182 กรัม (1.3%)
• Proline - 0.048 กรัม (1.1%)
• Serine - 0.04 กรัม (0.5%)

วิตามิน

นอกจากแร่ธาตุและกรดอะมิโนแล้ว ผักกาดหอมมีวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย ต่อสลัด 100 กรัม:

• วิตามินเอ (เรตินอล) - 370 mcg เสริมสร้างการเติบโตและการพัฒนา มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.07 มก. ที่ขาดไม่ได้สำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบย่อยอาหารและระบบประสาท
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.08 มก. ความมั่งคั่งในร่างกายช่วยให้มั่นใจได้ถึงสุขภาพของเส้นผมผิวหนังและเล็บการทำงานของต่อมไทรอยด์ตามปกติ
• วิตามินบี 3 (กรดนิโคติน) - 0.135 มก. วิตามินนี้มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของเอนไซม์และการเผาผลาญไขมัน
• วิตามินบี 4 (โคลีน) - 13.5 มก. ช่วยในการปรับปรุงหน่วยความจำและเสริมสร้างระบบประสาท
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) - 0.1 มก. จำเป็นสำหรับการสร้างเฮโมโกลบิน, การสังเคราะห์อะดรีนาลีน, เซโรโทนิน, โดพามีน, ฮิสตามีน นั่นคือมันสนับสนุนสมดุลของฮอร์โมน
• วิตามิน B9 (โฟลิก) - 38 mcg มีส่วนร่วมในการก่อสร้างและการทำงานของเซลล์ใหม่
• วิตามินอี (โทโคฟีรอล) - 0.25 มก. ชะลอความชราของร่างกาย คนเรียกมันว่าความงามและวิตามินสำหรับเยาวชน เพิ่มเสียงและความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อส่งเสริมการฟื้นฟูผิว
• วิตามินซี (วิตามินซี) - 10-18 มก. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อกระดูกการดูดซึมของธาตุเหล็ก
• วิตามินเค (phylloquinone) - 125-170 mcg จำเป็นสำหรับกระบวนการเผาผลาญในกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันสำหรับการทำงานของไตปกติ ให้การดูดซึมแคลเซียมและวิตามินดี

เนื้อหาแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอม 100 กรัมคือ:

• เนื้อหาแคลอรี่ - 15 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 1.36 กรัม (2% ของข้อกำหนดรายวัน);
• ไขมัน: 0.15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.49 กรัม (1% ของความต้องการรายวัน)

ใครแนะนำให้กิน

1. ผักกาดหอมมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การรับประทานเป็นการเติมวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อสุขภาพ สำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขามีความจำเป็นต้องรวมพืชชนิดนี้ไว้ในเมนู: มันเป็นแคลอรี่ต่ำ, ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้, แทนที่อาหารเสริมเทียมและวิตามินช่วยรักษาน้ำหนักปกติ
2. สำหรับผู้ที่คาดหวังว่าการเกิดของแม่ทารกผักกาดหอมที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาปกติของเด็ก การใช้ผักกาดหอมคืนค่าภูมิคุ้มกันและเร่งการกู้คืนจากวัณโรคโรคติดเชื้อลดระยะเวลาการฟื้นฟู
3. น้ำผลไม้ของพืชช่วยในการละเมิดระบบย่อยอาหารที่มีโรคเช่นหลอดเลือดความดันโลหิตสูงมีผลขับปัสสาวะ
4. การแช่ใบผักกาดหอมบดใช้รักษาโรคเลือดออกตามไรฟันโรคกระเพาะเรื้อรังและตับ เนื้อหาไมโครและมาโครปริมาณสูงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
5. จากเมล็ดของผักกาดหอมโดยวิธีการของน้ำมันเย็นกดซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา น้ำมันถูกใช้เป็นยากล่อมประสาทต่อต้านภาวะซึมเศร้านอนไม่หลับอักเสบของเส้นประสาท; เพื่อเรียกคืนตับเพื่อรักษากระเพาะอาหาร การใช้น้ำมันช่วยให้โทนสีผิวปรับปรุงสภาพเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและเสริมสร้างความแข็งแรงของราก ในฐานะตัวแทนภายนอกน้ำมันที่ใช้สำหรับการนวดเช่นเดียวกับการบำรุงผิว

อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แม้จะมีประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของผักกาดหอมสำหรับบางคนในบางกรณีการใช้มันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ การมีกรดออกซาลิกในสลัดสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง

ข้อห้าม

ข้อห้ามสำหรับการใช้งานในการรับประทานผักกาดหอมคืออาการลำไส้แปรปรวน, ลำไส้ใหญ่และลำไส้อักเสบ, โรคเกาต์และ urolithiasis ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันสำหรับโรคหอบหืด

เมื่อใดที่ไม่พึงประสงค์

ในปริมาณเล็กน้อยด้วยความระมัดระวังควรใช้กับความเป็นกรดสูง, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคนิ่ว

ในกรณีใดบ้างที่เป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอน?

ไม่แนะนำให้กินผักกาดหอมเมื่อ:

• โรคเกาต์;
• enterocolitis;
• ลำไส้ใหญ่อักเสบเฉียบพลัน
• urolithiasis ในระยะเฉียบพลัน

ผลข้างเคียง

ผลข้างเคียงเป็นไปได้เฉพาะกับการใช้ผักกาดหอมหากมีข้อห้ามเช่นเดียวกับการใช้งานในปริมาณที่ไม่ จำกัด ท้ายที่สุดบางคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เร่งด่วนจนสุดขั้วและเริ่มใช้มันโดยไม่มีการวัด ปฏิบัติตามแนวทางที่เหมาะสมเมื่อรวบรวมเมนูและการเลือกผลิตภัณฑ์ของคุณ

วิธีการและปริมาณที่จะใช้?

เมื่อจัดการกับประโยชน์ด้านสุขภาพของผักกาดหอมคุณสามารถดำเนินการตามคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้พืชชนิดนี้ได้ สำหรับการเตรียมสลัดใบจะฝอยที่ดีกว่า หลีกเลี่ยงปฏิกิริยาโลหะ

จานควรใช้แก้วหรือเซรามิก ไม่แนะนำให้เก็บผักกาดเป็นเวลานานและใช้อาหารที่ปรุงทันที ปริมาณน้ำที่สูงในใบไม้นำไปสู่การสูญเสียลักษณะของผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว

สำหรับเด็ก ๆ

ในเมนูของเด็ก ๆ สามารถเข้าสลัดได้ตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง ด้วยผลของผักกาดหอมช่วยให้นอนหลับสนิทเด็ก ๆ สามารถทานอาหารเย็นได้ จนถึงอายุสิบสองปีเด็ก ๆ จะได้รับค่าใช้จ่ายสลัดประจำวัน - 50 กรัม

สำหรับผู้ใหญ่

สำหรับผู้ใหญ่การบริโภคประจำวันที่แนะนำคือ 100 กรัม วิธีการกำหนดปริมาณเมื่อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะชั่งน้ำหนักสลัด? สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของแก้ว บรรทัดฐานสำหรับผู้ใหญ่คือสองแก้วสำหรับเด็กตามลำดับ - หนึ่งแก้ว

สูตร

ไอ

1. สำหรับการปรุงอาหารหมายความว่าคุณต้องการผักกาดหอม 20 กรัม (1/2 ถ้วย)
2. ใบไม้ต้องสับมือ
3. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
4. ยืนยันสองชั่วโมง
5. หลังจากสายพันธุ์นี้แช่

คุณต้องบริโภค 50 มล. ของของเหลวที่เกิดขึ้นสามถึงสี่ครั้งต่อวัน

พอกหน้า

มาสก์หน้าผักกาดหอมให้สีผิวจางลง พวกเขาช่วยในการต่อสู้กับความมันมันด้วยการอักเสบ

• ในการเตรียมหน้ากากจะต้องสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา

เตรียม:

1. ผักกาดหอมใบจะได้รับมวลสับเป็นเนื้อเดียวกันในครก;
2. เพิ่มครีมและเนย
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. นำไปใช้บนใบหน้าที่สะอาดเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

องค์ประกอบโทนิค

หมอพื้นบ้านแนะนำให้ดื่มผักกาดหอมที่มีความเครียดทางจิตใจสูง ความผิดปกติของความเครียดภาวะซึมเศร้าและการนอนหลับ การแช่จะช่วยฟื้นฟูระบบประสาท

สำหรับการเตรียมความพร้อมของการแช่จะต้องมีใบ 20 กรัมและ 200 กรัมของน้ำ

1. บดใบไม้ในครก
2. เทน้ำเดือด
3. ยืนยันครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นก็เครียด

ดื่ม 100 มล. เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนนอน สำหรับระบบประสาทที่สงบเงียบคุณสามารถใช้น้ำมันผักกาดหอมภายใน: หนึ่งชั่วโมงก่อนนอนดื่ม 2 ช้อนโต๊ะและหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนนอน

เพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนม

เพื่อปรับปรุงการให้น้ำนมคุณสามารถเตรียมการแช่ต่อไปนี้: เมล็ดผักกาดหอม 20 กรัมเทน้ำเดือดสองถ้วยทิ้งไว้สองชั่วโมงทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำ ดื่ม 30 มล. วันละสองครั้ง

แน่นอนผักกาดหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก การใช้พืชชนิดนี้ในอาหารช่วยเติมเต็มร่างกายของเราด้วยสารอาหารและปรับปรุงสุขภาพ แต่สิ่งนี้จะต้องทำโดยคำนึงถึงลักษณะของร่างกายของคุณและสังเกตการวัด

ดูวิดีโอ: สตรนำผกตานมะเรง ของ ฟาหญงจฬาภรณ (อาจ 2024).